Brokolica sa odporúča pre širokú škálu jedál. Je to veľmi užitočné, a ak je správne uvarené, je to tiež chutný produkt. Ďalšie informácie o obsahu kalórií v brokolici a jej ďalších dôležitých vlastnostiach sú opísané nižšie.
Obsah materiálu:
Chemické zloženie a nutričná hodnota brokolice
Aby ste pochopili výhody brokolice, musíte najskôr hovoriť o nutričnej hodnote zeleniny. Takže v 100 gramoch produktu prakticky nie je žiaden tuk. Je iba 0,37 g, preto ho milujú všetci, ktorí schudnú. Odporúča sa pridať do detskej ponuky brokolicu. Táto kapusta sa používa ako jedlo, zvyčajne už za 7-8 mesiacov dieťaťa.
Tiež 100 g produktu, o ktorom sa diskutuje, obsahuje 6,6 g uhľohydrátov, 2,8 g proteínov. Samozrejme, nemožno si všimnúť veľké množstvo rôznych vitamínov v ňom, napríklad A, E, B, PP a ďalšie.
Z prvkov a látok dôležitých pre telo v takejto kapuste nájdete:
- aminokyseliny;
- beta karotén;
- chlorofyl.
Je potrebné poznamenať, že v zelenine nie je žiadny cholesterol. Existujú však látky, ktoré môžu priaznivo ovplyvniť hladinu cukru v krvi. Preto je kapusta užitočná pre ľudí s rôznymi vážnymi ochoreniami, napríklad s ochorením srdca, krvných ciev a cukrovky.
Obsah kalórií a BJU zeleniny pripravenej rôznymi spôsobmi
Výhrevná hodnota takého užitočného a dôležitého produktu pre naše telo v surovej forme je iba 34 kcal na 100 g. Rovnaký ukazovateľ pre kapustu, ktorá bola podrobená tepelnému spracovaniu, sa zníži. Kalorický obsah brokolice pre pár je teda iba 27 kcal na 100 g výrobku. Nie je prekvapujúce, že odborníci na výživu vám umožňujú jesť v prakticky neobmedzenom množstve.
Tip! Pri vyprážaní kapusty sa zvyšuje energetická hodnota - 46 kcal na 100 g.
Ako je uvedené vyššie, v brokolici nie je takmer žiaden tuk. A počet gramov uhľohydrátov a bielkovín nepresahuje 6,6 na 100 g produktu. Pre všetky tieto ukazovatele sú športovci a všetci, ktorí chcú schudnúť, veľmi radi kapusta. Varená, pečená alebo dusená brokolica bude vynikajúcou prílohou napríklad pre hydinu s nízkym obsahom tuku, ryby, mäso. Chudnutie sa dá bezpečne obedovať na obede alebo večeri, bez toho, aby premýšľali o ďalších librách.
Samozrejme je dôležité, aby vaše porcie neboli príliš veľké, aby ste si nenahrnuli žalúdok.
Inak sa objaví ďalší problém - stály hlad.
Denná miera spotreby produktu
Odborníci poznamenávajú, že brokolica je bohatá na vitamíny, takže jej použitie vo veľmi veľkých množstvách môže spôsobiť návnadu prospešných látok, ako je hyperevitaminóza. Optimálna dávka pre dospelého je 200 - 250 g za deň. Malým deťom sa odporúča podávať takéto kapusta nie každý deň, ale približne 2-3 krát týždenne na niekoľko kvetov. Najlepšie zo všetkého - vo varenej forme.
Užitočné vlastnosti kapusty
Ako je uvedené vyššie, Brokolica je mimoriadne prospešná pre diabetikov. Takáto kapusta má jedinečnú vlastnosť. „Vie ako“ prirodzene znížiť hladinu cukru v krvi. Tí, ktorí pravidelne konzumujú taký výrobok, ako je jedlo, udržia zdravé steny svojich ciev.
V zložení zeleniny, o ktorej sa diskutuje, sú tiež účinné látky, ktoré priaznivo ovplyvňujú stav centrálneho nervového systému. V dôsledku toho sa nervový systém posilní, človek sa stáva pokojnejším a vyváženejším. Nie je prekvapujúce, že sa brokolica odporúča pre tých, ktorí sú často nervózni a neustále v stave stresu. Kapusta pomáha normalizovať nočný spánok, aby odpočinok bol dokonalejší.
Je známe, že prvým spoločníkom celulitídy je nadbytočná tekutina v ľudskom tele. Brokolica, uvarená akýmkoľvek spôsobom, ju rýchlo odstráni. Ak aspoň niekoľko mesiacov pravidelne jete ako jedlo lahodné zelené dáždniky, stav pokožky sa rýchlo zmení k lepšiemu. Najmä takéto zmeny potešia férové sex.
Ak je u pacienta diagnostikovaný šedý zákal, mal by sa určite oprieť o brokolicu. Takéto kapusta zabraňuje progresívnemu vývoju choroby. Okrem toho všeobecne posilňuje rohovku a sietnicu.
Mladé dámy by mali venovať pozornosť skutočnosti, že brokolica má veľa kyseliny listovej. Preto musí byť kapusta v ponuke pre tehotné ženy, ako aj pre ženy, ktoré plánujú otehotnieť. Mimochodom, kyselina listová je veľmi užitočná pre mužov aj deti.
Nedávne lekárske štúdie preukázali, že príslušná kapusta môže bojovať aj s malígnymi nádormi. Niektoré látky zo svojho zloženia majú jedinečnú vzácnu vlastnosť - zastaviť rast nádorov.
Ak správne varíte brokolicu a podávate ju s rôznymi lahodnými omáčkami, takáto liečba určite nenechá ľahostajné deti alebo dospelých. Kapusta bude vynikajúcou odrodou v prílohách, keď sa už tradičné cestoviny a zemiaky nudia.
