Kakao je nápoj, ktorý sa môže zahriať, dodať energiu, zlepšiť náladu a spôsobiť uvoľnenie časti hormónov šťastia do krvi. A čo ešte potrebujete v temnom jesennom alebo zimnom raji, ako je tomu vo večerných hodinách? Existuje však spôsob, ako tento úžasný nápoj ešte ochutnať - pripraviť kakao s marshmallows.
Obsah materiálu:
Zaujímavé informácie o marshmallows marshmallows
Marshmallow je sladká so zaujímavou a dlhou históriou, v ktorej je niekoľko pozoruhodných faktov:
1. Názov liečiva MarshMallow nie je nič iné ako latinská verzia názvu rastliny Althea officinalis (alebo Malva bažina). Bola to jeho šťava, ktorá sa použila namiesto želatíny na výrobu prvých marshmallows.
2. Automatizovaná priemyselná výroba valcových vzduchových marshmallows sa začala v roku 1948 v Amerike vďaka inžinierovi Alexovi Domkovi, ktorý vynašiel proces vytláčania.
3. Psychológ Walter Michelle vymyslel spôsob, ako rozvíjať sebadisciplínu u detí s marshmallows. Dieťatko dostalo jeden marshmallow a povedal, že ak ho nebude jesť hneď, potom o dvadsať minút dostane ďalšiu, potom zostane v miestnosti sám.
4. Toto sladkosti sa absolútne nezhoršujú ani pod priamym lúčom spáleného slnka, ani za silného mrazu. Konzistencia marshmallows samozrejme závisí od teplotného rozdielu, ale chuť zostáva rovnaká.
5. Tento vzduchový marshmallow sa vypráža na hranici, používa sa na výrobu cukrového tmelu, pridáva sa do pečiva a používa sa v mnohých dezertoch.Napríklad niektoré ďalšie, v ktorých je roztavená marshmallow s kúskom čokolády umiestnená medzi dve sušienky. Ale predovšetkým, marshmallows sa pridávajú do hrnčeka s horúcou kávou alebo čokoládou pre lahodnú bielu penu a pre zlepšenie chuti.
Marshmallow Cocoa - jednoduchý recept
Najjednoduchší recept na tento nápoj obsahuje:
• 500 ml mlieka;
• 40 g obyčajného kryštalického cukru;
• 5 g vanilkového cukru;
• 40 g kakaového prášku;
• 60 malých žuvacích marshmallows marshmallows.
Spôsob varenia:
1. Nalejte oba druhy cukru a kakaa do malej nádoby (panvice alebo duseného mäsa) s hrubým dnom. Všetko premiešajte, potom nalejte 100 ml mlieka a znova premiešajte, až kým nebude hladký. To pomôže kakau úplne sa rozptýliť v nápoji bez zhlukov.
2. Potom nalejte zvyšné mlieko, zmes rozhoďte do ohňa a privarte. Varte 3 až 5 minút.
3. Nalejte horúce kakao do kruhov a nezakrývajte ho na vrchol 2,5 - 3 cm. Ako dekoráciu môžete všetko rozdrviť čokoládovými lupienkami alebo naliať čokoládovou polevou.
Recept na čokoládu
Tento nápoj sa zdá byť viskóznejší a hustejší s bohatou čokoládovou príchuťou, pretože okrem klasickej sady ingrediencií obsahuje aj horkú čokoládu.
Výrobky sa berú v tomto pomere:
• 500 ml mlieka;
• 100 g tmavej čokolády;
• 40 g kakaového prášku;
• podľa chuti marshmallows a škorica.
Ako pripraviť kakao s marshmallows a čokoládou:
1. Čokoládu rozpustite v parnom kúpeli alebo v krátkych pulzoch v mikrovlnnej rúre, mala by sa zmeniť na homogénnu tečúcu lávu.
2. Mlieko zohrejte, kým nebude horúce, ale nevarte, ale nalejte do nádoby s tekutou čokoládou. Pridajte kakaový prášok.
3. Vráťte nápoj do ohňa a zohrejte ho niekoľko minút, až kým sa všetky kúsky kakaového prášku „nerozptýlia“.
Počas prípravy tohto nápoja musíte byť veľmi opatrní s pridaním cukru, najmä ak kompozícia obsahuje čokoládu, kondenzované mlieko alebo med. Obaja, aj topiaci sa marshmallows, dodajú kokteilu extra sladkosť.
4. Nalejte horúci nápoj do porciovaných hrnčekov, na hrsť nalejte marshmallows a cez sito posypte trošku škorice. Podávajte horúce.
Pečený marshmallow nápoj v rúre
V Amerike je veľmi populárne vypaľovanie marshmallows na oheň, potom pod vplyvom teploty vzrastá objem marshmallows vo vzduchu, na vrchu je pokrytá chrumkavou karamelovou kôrou a v strede zostávajú tekuté a viskózne. Tento výsledok môžete dosiahnuť marshmallows v šálke s kakaom, pričom:
• 360 ml mlieka;
• 20 g kakaového prášku;
• 20 g tmavej čokolády;
• 20 g cukru;
• podľa chuti marshmallows a čokoládová omáčka (poleva).
priebeh:
1. Mlieko dôkladne zohrejte, až kým nebude horúce, a rozpustite v ňom čokoládu, cukor a kakao.
2. Nápoj nalejte do kruhov a na vrch snehobielej „čiapky“ položte marshmallows.
3. Zapnite voľbu „gril“ a rúru dobre zohrejte na 180 - 200 stupňov. Hrnčeky s nápojom položte na hornú úroveň a niekoľko minút ich držte v horúcej rúre, kým sa na marshmallows neobjaví zlatá kôra.
4. Pred podávaním nalejte marshmallows čokoládovou polevou.
Kakao s mliekom a marshmallows
Tento nápoj má nielen mega-čokoládovú pochúťku, ale aj bohatú chuť mlieka, ktorá sa vytvára použitím troch mliečnych výrobkov naraz:
• 250 ml mlieka;
• 250 ml odtučneného (10%) krému;
• 20 ml kondenzovaného mlieka.
Na ochutnanie budete tiež potrebovať 50 g kakaového prášku, mletej škorice a marshmallows.
Kakaový recept po krokoch:
1. Priveďte mlieko a smotanu do varu, aby ste zabránili aktívnemu varu zmesi.
2. Preosejte kakao hore, pridajte kondenzované mlieko a premiešajte.
3. Pripravte si nápoj na ďalšie 2 až 3 minúty, aby ste zabránili aktívnemu varu.
4. Potom nalejte kakao do hrnčekov a rozdeľte vzduchové marshmallows posypané škoricou na vrchu.
S korením
Na horúce kakao s marshmallows, ktoré vyžaruje očarujúcu vôňu korenia, je potrebné pripraviť jednu porciu:
• 250 ml mlieka;
• 50 ml pitnej vody;
• 14 g kakaového prášku;
• 20 g včelieho medu;
• 4 g škoricového prášku;
• 3 g muškátového orecha, arašidová matica;
• marshmallows.
Poradie akcií:
1. Do hrnca alebo malého hrnca so silným dnom dajte do ohňa mlieko s vodou a zohrejte ho do varu.
2. V samostatnej miske zmiešajte kakao a korenie, potom pridajte med a pár lyžičiek horúceho mlieka. Miešajte tieto prísady do hustej kaše, ktorá sa potom prenesie do vriaceho mlieka.
3. Keď kakao opäť uvarí, oheň pritiahnite na minimálnu hodnotu a nápoj nechajte variť ďalších päť minút.
4. Potom nalejte kokteil do pohárov a jemne položte vzdušné marshmallows na vrch.
Ako piť drink
Pokiaľ ide o to, ako piť kakao s marshmallows, neexistujú žiadne prísne pravidlá, existujú iba niektoré odporúčania:
1. Kakao sa zvyčajne podáva vo veľkých čajových šákoch. To platí najmä pre nápoje pripravené s pridaním väčšieho množstva čokolády alebo smotany a majúce hustú konzistenciu.
2. Hustý nápoj je úplne prijateľný na podávanie v írskych pohárach a na pitie slamkou. Nie je potrebné prekrývať ich mozgy nad tým, čo majú robiť s marshmallowsmi. Roztopia sa a premenia na bielu penu, ktorá rovnako ľahko prechádza slamkou.
3. Pre preukázanie dobrého tónu sa použije pohár studenej vody na pitie na viskóznu a hustú verziu kakaa. Ak počas degustácie ponoríte croissant alebo toast do nápoja, nedôjde k žiadnemu poškodeniu.
