Existuje veľa receptov a spôsobov nakladania húb doma. Existujú recepty na výrobu veľmi chutného obrobku aj za 5 minút. Všetky nie sú časovo náročné, ale občerstvenie a prípravky sú veľmi nasýtené a idú ako prvé na stôl.
Obsah materiálu:
Ako marinovať šampiňóny v klasickom recepte
Najchutnejšie kyslé šampiňóny sa získavajú podľa receptu, ktorý sa už stal klasikou. Naše babičky tiež marinovali lesné dary.
Sú potrebné:
• 1500 g húb;
• 1 položka olej;
• ½ lyžice. ocot;
• 1 liter vody;
• 5 až 6 strúčkov cesnaku;
• 20 g soli;
• 4 listy vavrínu;
• 12 hrášok čiernej papriky a korenia.
varenie:
1. Huby umyte a rozdelte na 4 časti.
2. 15 - 20 minút varte v malom množstve slanej vody. Penu vždy odstráňte.
3. Prehoďte šampiňóny.
4. Na marinádu uvarte vodu s cukrom, nalejte olej a ocot a soľ.
Marináda by sa mala variť 3 až 4 minúty.
5. Potom, v hotovom zložení, položte huby a varte ich ešte 3 minúty.
6. Do pripravených pohárov rozmiestnite korenie, naplňte nádoby hubami a nalejte marinádu.
Banky sa zatvoria, otočia a zakryjú, potom by sa mali deň ochladiť.
Takýto blank bude stáť veľmi dobre celú zimu a na stole sa veľmi rýchlo rozptýli. Najlepšie sa skladuje v komore pri + 18 ° C.
Rýchly spôsob marinovania húb na opekanie
Nie každý vie, ako nakladať huby na piknik, ale tento recept je celkom jednoduchý. Na improvizovanej hostine v prírode bude také jedlo najchutnejšie, môžete si byť istí!
Bude sa vyžadovať:
• 1 kg húb;
• 2 - 3 paradajky;
• 0,5 lyžice. majonézy;
• 1 lyžička soľ;
• zmes papriky.
varenie:
1. Opláchnite suroviny. Paradajky nakrájané na kruhy.
2. Pripravte si marinádu, majonézu premiešajte s korením a soľ.
3. Vložte huby s paradajkami do hlbokej misky a nalejte marinádu.
4. Nakladané huby by mali byť najmenej 20 minút.
5. Po uplynutí tejto doby je potrebné položiť obrobky na špajdlu a smažiť na tretinu hodiny.
Takéto huby na grilovanie alebo špajle sú veľmi bohaté a aromatické.
V pikantnej marináde s cibuľou za 20 minút
Nakladané šampiňóny si môžete pripraviť už za 20 minút doma. Mnoho gazdiniek týmto spôsobom nakladá huby.
Bude sa vyžadovať:
• 500 g húb;
• 1/5 čl. ocot;
• 1/3 Čl. olej;
• 10 g soli;
• 10 g cukru;
• 10 g korenia;
• 2 listy vavrínu;
• 15 g chilli papričky;
• 100 g cibule;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 20 g kôpru.
varenie:
1. Hríby umyte a osušte.
2. Na panvici na sucho smažte 5 minút. Huby budú vylučovať tekutinu a dusiť ju.
3. Všetky ostatné deklarované prísady zmiešajte osobitne, s výnimkou cibule a cesnaku, pridajte jemne nasekanú chilli.
4. Cibuľa a kôpor jemne nasekajte a cesnak v tlači.
5. Marinádu nalejte priamo do panvice, prikryte vekom a duste asi 10 minút.
6. Vložte šampiňóny do pripravenej nádoby spolu s vareným zložením z predchádzajúceho kroku, pridajte cibuľu a cesnak, posypte kôprom.
Marináda pre tento recept je veľmi chutná a taký predjedlo sa nevyhnutne skončí najprv.
Nakladané šampiňóny bez vody a octu
Nakladané huby sa dajú ľahko pripraviť bez vody.
Sú potrebné:
• 0,5 kg húb;
• 1/3 Čl. olej;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 15 hrachu čierneho korenia;
• 4 listy vavrínu;
• 3 klinčeky;
• 1 lyžička zmesi papriky;
• 1,5 lyžičky cukor;
• 1 lyžička soľ.
varenie:
1. Huby utrite špongiou, opláchnite, osušte a utrite pozdĺžne.
2. Vložte huby do panvice, ktorá nie je oxidovaná. Uzavrite riad a zapálte malý oheň.
3. Keď huby vylučujú šťavu, predstavte im všetky ostatné zložky uvedené v recepte.
4. Huby sa musia pravidelne miešať a hneď ako sa marináda uvarí, hrniec uzavrite a jeho obsah varte 5 minút.
5. Okamžite vyberte guláš zo sporáka, preneste predjedlo do šalátovej misy a podávajte na večeru.
Takýto kus bude tým najchutnejším na vašom stole.
Môžete ich uchovávať v chladničke, ale nie viac ako 5 dní.
Varenie nakrájaných húb za 5 minút
Vyskúšajte nakladané instantné huby, ktorých príprava trvá presne 5 minút. Tento päťminútový recept je obľúbený najmä u žien v domácnosti.
Sú potrebné:
• 0,5 kg šampiňónov;
• 1/3 Čl. ocot;
• ½ lyžice. olej;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 10 hrášok čierneho korenia;
• 2 lyžičky cukor;
• 1 lyžička soľ;
• 4 listy vavrínu.
varenie:
1. Huby opláchnite, osušte a nakrájajte na 4 časti.
2. Miešajte všetky marinádové výrobky v panvici.
3. Vložte huby do zmesi z predchádzajúceho kroku a varte 5 - 6 minút. Aj keď na začiatku bude málo tekutín, šampiňóny šťavu rýchlo vypustia.
4. Pripravte pripravené šampiňóny horúce do pohárov, zabalte ich a nechajte vychladnúť. Potom by mali byť obrobky umiestnené na 4 hodiny v chlade.
Doslova za 5 minút si môžete pripraviť vynikajúcu prípravu na chladné počasie alebo len občerstvenie, ktoré diverzifikuje vašu stravu pre každý deň.
Kórejské nakladané huby
Kórejské šampiňóny, ktoré sa pripravujú za pol hodiny, sú veľmi chutné.
potrebné:
• 350 g húb;
• 1/4 lyžičky koriander;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 10 g sezamu;
• 1 s. l. sójová omáčka;
• ¼ Čl. olej;
• 3 lyžice. l. ocot;
• 2 vavríny;
• ½ lyžice. l. rasca;
• 1 ks. paprika;
• 1 zväzok zelene;
• soľ a korenie.
varenie:
1. Huby dôkladne opláchnite a varte v slanej vode po dobu 20 - 25 minút.Potom nechajte huby uschnúť.
2. V prípade marinády sa do oleja naleje omáčka a pridajú sa zvyšné produkty. Všetko je dobre zmiešané.
3. Sezam je potrebné vyprážať osobitne a potom naliať do marinády.
4. Zostáva vložiť huby do výsledného zloženia, premiešať a nechať 12 hodín v chlade.
Skvelé domáce predjedlo pripravené! A nemôžete ani pochybovať, že to bude chutnejšie ako v obchode.
Môže sa uchovávať v chladničke v uzavretej nádobe zo skla.
Rýchly recept s paradajkovou šťavou
Jedná sa o veľmi chutné a zdravé desiatu, ktoré sa ľahko varí v zhone. Môžete si vziať paradajkovú šťavu aj pravidelnú paradajkovú pastu.
potrebné:
• 0,5 kg húb;
• 1,5 lyžice. šťavy;
• 1 lyžička cukor;
• 1 lyžička soľ;
• 1 polievková lyžica. l. ocot;
• 2 až 3 strúčiky cesnaku;
• pár hrášku korenia;
• 20 ml oleja;
• kôpor.
varenie:
1. Huby sa majú variť 10 minút v slanej slanej vode.
2. V tomto okamihu môžete uvariť paradajkovú šťavu a pridať do nej zvyšné produkty. Ak je marináda pripravená z paradajkovej pasty, musí sa zriediť vodou.
3. Keď sa šťava povarí, pridajte šampiňóny a pár minút varte. Na konci procesu pridajte cesnak.
4. Keď sa huby ochladia, môžu sa podávať.
Ak sa rozhodnete tieto prípravky uzavrieť, potom po pridaní cesnaku je potrebné ich uvariť ďalších 5 minút a až potom stočené. Taká hríbová desiata vás opustí skôr!
Najchutnejšie úrodu na zimu
Na jar sa otvára nádoba húb, ktorá sa pripravuje autonómne a každá domáca žena sa teší na malý triumf chuti. Ale niekedy sa to stáva práve naopak. V skutočnosti je vynikajúci zber húb veľmi jednoduchý.
potrebné:
• 1 kg húb;
• 4 lyžice. voda;
• 5 listov vavrína;
• 10 hrášok korenia;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• 1 polievková lyžica. l. cukor;
• ¼ Čl. ocot.
Varenie najchutnejších kyslých šampiňónov:
1. Najprv si vyrobíme marinádu. Do vody nalejte soľ a cukor, potom ich nechajte prevariť a okamžite pridajte ocot.
2. Huby by sa mali umyť a variť 20 minút.
3. Sterilizujte poháre a vložte do nich huby, ale nie na vrchol.
4. Pridajte korenie, nalejte marinádu a rolku.
Horúce obrobky otočte na kryty, zabalte ich a nechajte jeden deň. Najlepšie je uchovávať pri t = + 18 ° C. Obrobok sa bez problémov skladuje a veľmi rýchlo opúšťa stôl.
Všetky tieto recepty sú skutočne veľmi jednoduché. Pokúste sa variť z hríbov rôzne prípravky a občerstvenie - nechajte sa rozmaznávať v domácnosti! Takéto jedlá sú nielen veľmi zdravé, ale tiež stimulujú chuť do jedla.
