Postoj k tekvici oranžovej krásy je pre mnohých veľmi nejednoznačný. Niektoré z nich sú pripravené na konzumáciu, dokonca aj čerstvé, vzhľadom na zeleninu, ktorá je pre zdravie hodnotná, zatiaľ čo iné uprednostňujú dezerty. Ako upiecť tekvicu v rúre? Pomôžeme vám nájsť dokonalé riešenie.
Obsah materiálu:
Ako chutné pečieme tekvica v rúre s medom?
Sladká tekvica v peci s medom osloví dospelých aj deti a ľahká citrusová tóny spríjemní chuť hotového jedla.
Pre ňu by sa mala pripraviť:
- 400 g tekvicovej buničiny;
- 30 - 50 g medu;
- 15 ml rastlinného oleja;
- 30 g sezamových semien;
- 1 oranžová
Ako piecť chutné:
- Tenkým rezaním tvrdej šupky a výberom semien rozrežte hlavnú zložku na kúsky, ktoré sa pred použitím hodia na vidličku.
- Vo veľkokapacitnej miske zmiešajte tekutý med, rastlinný olej, strúhanú pomarančovú kôru a pár polievkových lyžíc čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy.
- Nakrájanú tekvicu preneste do misky s medovou omáčkou, všetko dobre premiešajte tak, aby bol každý kus na všetkých stranách pokrytý zmesou medu a oleja.
- Vložte plátky tekvice do medu v jednej vrstve do žiaruvzdorného materiálu a pečte pri 180 °, kým nebude mäkká. Podľa toho, aký druh zeleniny sa vyberie a aká je veľkosť jeho rezov, môže trvať od 30 minút do 1 hodiny.
- Ľahko sezamové semená na panvici. Pred podávaním pečenú tekvicu posypte semenami a nalejte ju na sladkú šťavu.
S jablkami
Pečená tekvica s jablkami je chutný a ľahko pripraviteľný dezert, na ktorý musíte vziať:
- 400 g tekvicovej buničiny;
- 200 g hustých sladkých a kyslých jabĺk;
- 50 g cukru;
- 15 ml citrónovej šťavy;
- 3 g škorice.
Príprava:
- Buničina tekvica nakrájajte na stredné plátky a vložte jednu vrstvu na spodok žiaruvzdornej formy.
- Ošúpajte jablká a semená nakrájané na rovnaké plátky ako tekvica. Potom plátky jabĺk položte na tekvicové plátky.
- Plátky posypeme na pečenie citrónovou šťavou, posypeme cukrom hore a posypeme škoricou.
- Pečieme pol hodiny (maximálne 40 minút) pri teplote 200 stupňov. Podávajte teplé alebo chladené.
Pečená sladká tekvica v rúre s cukrom
Ďalším variantom chutného zákusku na čaj je karamelová tekvica, varená v peci v plátkoch.
Zoznam zložiek na jeho prípravu bude nasledovný:
- 800 g tekvice;
- 120 ml pitnej vody;
- 50 g masla;
- 50 g hnedého alebo bežného cukru.
Spôsob varenia:
- Množstvo tekvicovej vlákniny špecifikované v recepte sa rozreže na kúsky, ktoré sa dajú ľahko umiestniť do vybranej misky na pečenie. Je výhodné, ak sú plátky o niečo väčšie ako je priemerná veľkosť.
- Nalejte vodu do tekvicových plátkov rozložených vo forme, jej hladina od spodnej časti formulára by nemala byť väčšia ako 3-5 mm.
- Potom tekvicu posypte cukrom a na každý jej kúsok vložte malý kúsok masla.
- Pečieme dezert, kým nezmäkne pri 200 ° C počas 25 - 40 minút. Pri servírovaní sa tekvica môže naliať sirupom, ktorý sa vytvára počas varenia.
Pôvodný spôsob pečenia v slanine
Slaná chuť údenej slaniny zaujímavo vyrazí do sladkosti tekvice. Pomarančová zelenina pripravená týmto spôsobom môže byť podávaná s hlavnými jedlami alebo ako samostatné občerstvenie nalievaním cesnaku alebo smotanovej omáčky.
Pomer výrobkov na pečenie tekvice v slanine bude nasledovný:
- 800 g tekvice;
- 12 tenkých plátkov údenej slaniny;
- 1 hlava cesnaku;
- 30 ml olivového oleja;
- 30 ml glutínového sirupu;
- tymián podľa chuti.
Algoritmus pečenia:
- Je lepšie zvoliť tekvicu strednej veľkosti. Ovocie nakrájajte na polovicu, olúpajte a vyberte semená, potom nakrájajte na dvanásť tenkých plátkov.
- Každý plátok zabalte do tenkej prúžky slaniny a položte na plech. Potom nalejte zeleninu na vrch olivového oleja a javorového sirupu, podľa chuti soľ a korenie.
- Medzi kúskami tekvicovej nátierky roztrúsené strúčiky cesnaku a vetvičky tymiánu pre pikantnú chuť. Pečieme asi pol hodiny a teplé. Optimálna teplota pre tepelné spracovanie je 180-200 stupňov.
Celá tekvica plnená mäsom
Tekvica môže byť pečená v rúre nielen na plátky, ale aj celá, napríklad plnená mäsom.
V tomto prípade zelenina pôsobí ako nádoba na pečenie, ako aj samotná úprava, pretože šťavnatá dužina pečenej tekvice sa dobre hodí k mäsu:
- tekvica s hmotnosťou 800 - 1 000 g;
- 300 g bravčovej panenky;
- 100 g mrkvy;
- 200 g cibule;
- rastlinný olej, koriander a soľ podľa chuti.
priebeh:
- Na umytej tekvici odrežte vrchnú časť viečkom a opatrne vyberte lyžicu lyžičkou.
- Plátky bravčového mäsa opečte na panvici s malým množstvom rastlinného oleja.
- Keď je takmer pripravený nastrúhanú mrkvu a nakrájanú cibuľu. Soľ, dochutíme korením a dusíme do mäkka.
- Naplňte tekvicu vyprážaným bravčovým mäsom, na vrch zakryte fóliou a varte v rúre 160 hodín pri 160 stupňoch. Podávajú celú tekvicu a jesť mäso lyžičkou spolu s lahodnou pomarančovou dužinou.
Ako upiecť tekvicu s ryžou?
Pravidelná ryžová kaša varená s medom a sušeným ovocím v rúre v malej tekvici prekvapí elegantným dizajnom.
V takom prípade by sa malo pripraviť:
- 1 malé tekvicové ovocie;
- 40 g ryžových obilnín;
- 5 ks. slivky;
- 50 g hrozienok;
- 50 g tekvicovej buničiny;
- 10 g medu;
- 30 g masla;
- soľ.
Tekvica s ryžou sa pripravuje takto:
- Ryžové cereálie varte v slanej vode, kým nie sú jemné a opláchnite pod tečúcou studenou vodou.
- Sušte sušené slivky a hrozienka 10 minút vriacou vodou. Potom nakrájajte sušené slivky na menšie kúsky.
- Na tekvici odrežte vrch v tvare viečka, vyberte semená a nakrájajte malú vrstvu buničiny. Nastrúhajte dužinu na jemnom strúhadle a jemne na panvici s malým množstvom vody.
- Skombinujte varenú ryžu, sušené ovocie, dusenú tekvicovú dužinu a med. Všetko dôkladne premiešajte a naplňte pripravenú tekvicu touto zmesou.
- Na vrch ryžovej náplne vložte nakrájané maslo a prikryte ho pokrájaným vekom. Plnená tekvica by mala stráviť v rúre 45 minút pri 180 °.
Tvaroh a tekvica
V tomto zákusku účinkuje pečená tekvica ako zložka cesta. Faktom je, že krásny pruhovaný oranžovo-biely kastrol sa pripravuje na základe tekvicového pyré, ktorým je pečená tekvica nasekaná v mixéri. Ale prvé veci ako prvé.
Pre vrstvy tvarohu v kastrole musíte vziať:
- 500 g tvarohu bez obsahu tuku;
- 2 vajcia
- 100 g cukru;
- 30 g škrobu;
- 25 g makových semien;
- 25 g vanilkového cukru.
Zloženie tekvicových vrstiev zahrnuje:
- 500 g rozdrvenej pečenej tekvice;
- 2 vajcia
- 70 g cukru;
- 30 g škrobu;
- 20 g strúhanej čerstvej pomarančovej kôry.
Na zamatovú tekvicovú výplň použitá:
- 100 tekvicového pyré;
- 100 g kyslej smotany;
- 2 vajcia
- 30 g cukru.
Postup pečenia:
- Zmiešajte všetky ingrediencie tvarohovej vrstvy s výnimkou makových semienok v jednej miske a rozdrvte na rovnomernú hladkú konzistenciu s ponorným mixérom. Potom pridajte makové semená, ktoré sa nedajú vopred napariť.
- Cesto pre tekvicovú vrstvu sa pripraví podobne. Vložte všetky prísady do jednej nádoby a pomocou ručného mixéra dosiahnite homogénnu zmes. Čím je tekvica jasnejšia, tým šťavnatejšie je zemiaková kaša a kastról.
- Ak by sa ukázalo, že tvarohové a tekvicové cesto budú mať rôzne hrúbky, potom by sa ich konzistencia mala dosiahnuť pridaním mlieka alebo vody.
- Potom, v pripravenej forme (priemer najmenej 20 cm), ležte v strede na sebe, striedavo niekoľko polievkových lyžíc tvarohu a tekvicového cesta. Varte kastról pri 160 ° 35-45 minútach, počas ktorých bude mať dobrú uchopenie.
- Teraz je potrebné naliať naň tekvicovú náplň, pre ktorú sú prísady uvedené v recepte jednoducho prerušené ponorným mixérom. Potom varte ďalších 20-30 minút pri rovnakej teplote a po vypnutí nechajte ďalšiu štvrtinu hodiny v rúre. Pred podávaním nakrájajte na porcie.
Plátky vo fólii
Tekvica v peci je možné kusovo variť nielen na plech, ale aj vo fóliovom vrecku. Táto metóda pomôže čo najviac zachovať všetky šťavy pomarančovej krásy.
Týmto spôsobom môžete variť karamelovú tekvicu s cukrom alebo medom, alebo si môžete pripraviť zeleninu ako prílohu na mäso na ľahkú večeru.
- 500 g buničiny z čerstvej tekvice;
- 30 ml olivového oleja;
- 30 g petržlenu;
- 5 g suchého koriandra;
- 1 citrón;
- 12 g cesnaku;
- 3 g čierneho korenia;
- 3 g soli.
Pečenie v niekoľkých krokoch:
- Mäso nakrájajte na plátky ako melón alebo melón.
- Kombinujte jemne nasekanú petržlenovú vňať, cesnak cez lis s olivovým olejom, polovicou citrónovej šťavy a korenia. Všetky zložky zmesi dobre premiešajte.
- Nakrájajte tekvicové plátky do výslednej zmesi tak, aby rovnomerne pokrýval každý plátok zo všetkých strán.
- Z potravinovej fólie vytvorte vrecko, do ktorého sa prenesú plátky tekvice. Pošlite pol hodiny do rúry na 200 stupňov, potom rozložte fóliu a varte ďalších 15 - 20 minút, až kým nedôjde k krásnej kôre.
Korenistá tekvica zapečená s syrom feta
Tekvica pečená s Feta je jednoduché jedlo, ktoré vás prekvapí svojou chuťou vďaka pikantnej aróme bylín.
Na jej prípravu pripravte:
- 500 g tekvicovej buničiny;
- 250 g syra feta;
- extra panenský olivový olej;
- rozmarín, oregano, mleté čierne korenie a soľ podľa chuti.
Príprava:
- Nakrájanú tekvicu rozprestrite na plech na pečenie namazaný olivovým olejom a posypte olejom navrch.
- Na vrch tekvice rovnomerne rozložte bylinky a korenie, soľ. Rozdeľte feta na malé plátky a usporiadajte na vrch.
- Misku pečieme, kým sa nevarí (mäkká tekvica) v rúre, ktorej teplota je na úrovni 180 stupňov.
