Stále neviete, ako pripraviť zemiakovú kašu, aby bola chutná? Potom všetkými prostriedkami použite jeden z nižšie uvedených receptov. Medzi nimi nájdete nielen základnú verziu, ale aj niektoré veľmi nezvyčajné verzie.

Klasické lahodné zemiakové kaše

Požadované produkty:

  • kúsok masla vážiaci 50 gramov;
  • asi kilogram zemiakov;
  • 0,2 litra mlieka;
  • korenie podľa chuti.

Proces varenia:

  1. Zemiaky olúpeme a dobre opláchneme. Koreňové plodiny umiestnime do vybranej nádoby a naplníme ju vodou. Okamžite ich môžete trochu osoliť.
  2. Asi po 25 minútach, keď sú hľuzy už mäkké, vypustite zvyšnú tekutinu a premieňajte zemiaky na šťouchané zemiaky. To sa dá urobiť pomocou posúvača (výhodne dreveného) alebo ručným mixérom.
  3. Zahrejte mlieko, rozpustite maslo do tekutiny a všetko nalejte do takmer hotovej misky. Zemiakovú kašu dôkladne premiešajte a ochutte korením.

Proces varenia môžete urýchliť tak, že koreňovú zeleninu neposielate do vody nie úplne, ale po jej rozrezaní na kocky.

Varenie v pomalom sporáku

Požadované produkty:

  • pol balenia masla;
  • asi kilogram zemiakov;
  • pol pohára mlieka;
  • korenie podľa vášho vkusu.

Proces varenia:

  1. Zemiaky ako vždy olúpeme, opláchneme a nakrájame na kúsky, ale nie príliš jemne.
  2. Nakrájame zeleninu do viacvrstvovej misky, vylejeme prefiltrovanú vodu tak, aby pokryla celé plodiny koreňa a okamžite soľ. Ak je to potrebné, môžete na zemiaky položiť bobkový list alebo korenie.
  3. Zapneme prístroj v režime „Pečenie“ na 40 minút a po uplynutí tohto času odstránime prebytočnú tekutinu. Zemiaky posúvame do inej nádoby, aby nedošlo k poškodeniu pomalého hrnca a akýmkoľvek spôsobom ju miesime.
  4. Pridajte ghí a horúce mlieko, hnette do hladka.

Zemiaková kaša s vajcom a mliekom

Zemiaková kaša s mliekom je najjednoduchšou možnosťou pre každého, kto uvarí svoje obľúbené jedlo. Ale môžete ho nasýtiť pomocou vajíčka.

Požadované produkty:

  • asi kilogram zemiakov;
  • kúsok masla;
  • 0,1 litra mlieka;
  • jedno vajce;
  • korenie podľa vašich predstáv.

Proces varenia:

  1. Hľuzy ošúpajte, opláchnite, nakrájajte na polovice a pripravte ich na panvici s vodou. Po varení to bude trvať asi 25 minút.
  2. Potom spojíme zvyšný vývar a okamžite hnetíme zemiaky tak, aby sa zmenili na šťouchané zemiaky.
  3. Zahrejeme mlieko a pošleme ho do zemiakovej hmoty. Maslo sa môže roztopiť alebo dať do zemiakovej kaše nasekanej na kúsky. Zmiešajte všetko alebo porazte mixérom.
  4. Keď je jedlo teplé, vjdite do vajíčka a znova premiešajte. V rovnakom štádiu dáme podľa chuti akékoľvek korenie, nezabúdame ani na soľ.

Nejazdite ihneď s vajíčkom, pridajte ho ako posledné, aby sa proteín pri kontakte s veľmi horúcimi koreňovými plodinami „nezachytil“.

Ako variť bez mlieka

Ak z nejakého dôvodu nemôžete alebo nechcete používať túto zložku, mali by ste si pripraviť pyré bez mlieka. Ukazuje sa, že nie menej chutný.

Požadované produkty:

  • kúsok masla - asi 50 gramov;
  • kilogram zemiakov;
  • korenie podľa vašich predstáv.

Proces varenia:

  1. Hľuzy zbavte kože a dobre ich opláchnite. Dáme ich do vybranej nádoby na varenie, nalejeme vodu na dva prsty navrch a varíme asi 20 minút, kým nezmäknú v slanej vode.
  2. Potom nadbytočnú tekutinu odstráňte a na panvici nechajte asi pol pohára a kúsky koreňovej zeleniny rozdrvte v zemiakovej kaši.
  3. Rozložíme maslo (môžete ho vopred roztaviť) a zamiešať.

So syrom

Požadované produkty:

  • 0,2 kg syra;
  • kilogram zemiakov;
  • korenie podľa chuti;
  • 30 gramov masla;
  • dva strúčiky cesnaku.

Proces varenia:

  1. Zemiaky pripravujeme: šupky, dôkladne opláchneme a nakrájame na polovicu.
  2. Naplňte koreňovú zeleninu vodou, nechajte ju prevariť v osolenej vode, kým ju nezačnete ľahkým prepichnutím vidlice.
  3. V tomto okamihu maslo zahrejeme, zmiešame s hrubo nasekaným cesnakom a niekoľko minút ho udržiavame na miernom ohni, aby bol olej nasýtený pikantnou arómou. Potom odstráňte plátky cesnaku.
  4. Vypustite zemiaky, rozdrvte ich a nalejte korenený olej. Mix zemiakovej kaše a skúste. Ak je to potrebné, dajte podľa chuti ešte viac soli a iného korenia.
  5. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle, vložte do misky, premiešajte a podávajte.

Na tento pyré je veľmi dobré používať ostré, slané syry a výrobky s rôznymi prísadami, ako sú olivy, olivy alebo paprika.

S mliekom a maslom

Požadované produkty:

  • chuťové prísady;
  • asi 50 gramov masla;
  • pohár mlieka;
  • kilogram zemiakov.

Proces varenia:

  1. Hľuzy zbavte šupky, umyte ich, nakrájajte na kúsky a varte do mäkka asi 20 minút.
  2. Akonáhle zemiaky zmäknú, vypustite zvyšnú tekutinu a prevarenú zeleninu rozdrvte v zemiakovej kaši mixérom alebo tlakom.
  3. Ochutenú zemiakovú hmotu zmiešajte s korením, ghee a horčicou, ale nie vriacim mliekom. Hotové jedlo podávajte na stôl so všetkým mäsom, rybami a zeleninovými šalátmi.

Zemiaková kaša so smaženou cibuľkou

Požadované produkty:

  • dve cibule;
  • kilogram zemiakov;
  • 150 ml mlieka;
  • korenie podľa vášho vkusu;
  • 50 gramov masla.

Proces varenia:

  1. Cibuľa musí byť nakrájaná na menšie kúsky, vložená do panvice s rozpusteným maslom a smažená do ružového.
  2. Ošúpajte zemiaky, svojvoľne nakrájajte, aby uvarila rýchlejšie. Nerobte kúsky príliš malé, inak sa jedlo ukáže, že nie je také chutné.
  3. Zemiaky varíme asi 20 minút v solenej vode. Lepšie však skontrolujte mäkkosť produktu vidličkou.
  4. Zvyšné maslo rozpustite na peci alebo v mikrovlnnej rúre, mlieko dobre zohrejte.
  5. Odstráňte zemiaky zo sporáka, preceňte zvyšný vývar a zeleninové kocky premieňajte na šťouchané zemiaky.
  6. Najskôr k tomu pridajte mlieko a maslo a potom dajte vyprážanú cibuľu. Dobre premiešajte.

Táto zemiaková kaša je ideálna na plnenie koláčov.

Ozdoba bez hrudiek s mixérom

Podľa tohto receptu sa zemiaková kaša pripravuje pre deti bez hrudiek. Jedlo sa zdá byť mäkké, vzdušné a určite bude pre deti príjemné.

Požadované produkty:

  • korenie podľa vášho vkusu;
  • asi kilogram zemiakov;
  • pol pohára mlieka;
  • dve polievkové lyžice masla.

Proces varenia:

  1. Pripravte si zemiaky: bez šupiek a nakrájajte príliš veľké hľuzy. Naplňte ich vodou a varte asi do 20 minút.
  2. Počas tejto doby mlieko zohrejte, ale nepriveďte k varu.
  3. Nalejeme vodu zo zemiakov, ktoré sa neodparili, a olej okamžite vložte do zeleniny, nakrájajte na kúsky. Začíname drviť kompozíciu tlačným zariadením, potom do nej nalejeme mlieko a dáme korenie.
  4. Výsledná hmota sa teraz musí zapáliť pomocou mixéra. Len pomaly porazte šťouchané zemiaky pri pomalých otáčkach a uvidíte, ako sa zmenila jeho konzistencia.

Zemiaková kaša - je to také jednoduché! A tiež rozpočet, chutný a krásny. Chuť je chutnejšia vďaka mäsovej omáčke alebo dusenej zelenine.

Súvisiace Software:Viac od autora: