Ako variť bravčové mäso chutné?

Vedci veria, že Homo sapiens (Homo sapiens) sa stal jedným, keď bol závislý od mäsa. Či už to zodpovedá realite, je na špecialistoch, aby sa rozhodli, ale dnes sa naučíme ďalšie tajomstvo - ako variť bravčové mäso nie horšie ako naši predkovia.

Ako dostať chutné mäso do rúry

Zo všetkých metód varenia bravčového mäsa je pečenie mäsa v peci považované za najužitočnejšiu technologickú techniku.

Recept na bravčové kotlety

zloženie:

• vajcia - 2 ks;
• syr - 150 g;
• uhličitan bravčový (šunka, lopatka alebo hrudník) - 300 g;
• rastlinný olej - 30 g;
• cibule;
• múka - 60 g;
• strúčiky cesnaku - 3 ks;
• majonéza - 30 g;
• paradajky - 2 ks;
• soľ, korenie.

Príprava:

1. Ak chcete získať šťavnaté kotleta vyberte chudé mäso. Rozrežeme to cez vlákna a vytvoríme vrstvy až do hrúbky 2 cm. Každý kúsok sme porazili kuchárskym kladivom a začalo to od okrajov. Najvýhodnejšie je kúpiť si ponuku na spracovanie a zmäkčenie mäsa.
2. Nasaďte kotlety na namazaný plech na pečenie, nasaďte cibuľové krúžky, plátky paradajok a nasekaný cesnak.
3. Výrobky osolte a okoreníte, posypeme strúhanými syrovými hranolkami, nanesiete „mriežku“ majonézy, jedlo ozdobíme nasekanými bylinkami.
4. Obrobok pečte 40 minút. v peci zahriatej na t 180 ° C.

Vyberieme mäso z rúry, počkáme 10 minút, potom podávame jemné a veľmi šťavnaté bravčové kotlety.

Francúzske mäso

zloženie:

• tvrdý syr - 300 g;
• čerstvá majonéza - 250 g;
• sviečková - 1 kg;
• zemiaky - 6 ks;
• paradajky - 5 ks;
• žiarovky - 4 ks;
• rastlinný tuk;
• petržlen, čierne korenie (čerstvo zomleté), korenie, korenie.

Príprava:

1. Cibuľu nakrájajte na krúžky, olúpanú koreňovú zeleninu rozdeľte na tenké taniere a nakrájajte plátky paradajok.
2. Nasekané plátky nakrájaného (do 1,5 cm) bravčového mäsa sa oprú korením, korením, soľou a po štvrťhodine natrieme vrstvu na plech ošetrený olejom. Mäso uzavrite zemiakovými kruhmi a potom vložte paradajky.
3. Dali sme na povrch potravy „mriežku“ majonézy, „schovali“ jedlo pod nasekané bylinky a drvené syry.
4. Prázdne miesta posielame 40 minút. v rúre pečieme pri t 200 ° C. Po štvrťhodine znížte teplotu na 140 stupňov - nechajte mäso „dosiahnuť“

Bravčové mäso na grile

Navrhovaný spôsob získania obľúbeného jedla vám umožňuje poskytnúť chuť a vôňu mäsa, takmer nerozoznateľnú od grilovania v prírode.

zloženie:

• bravčové mäso - do 1 kg;
• rastlinný olej - 100 ml;
• bežný cukor - 20 g;
• strúčiky cesnaku - 3 ks;
• cibule;
• citrónová šťava;
• pupeň, soľ, korenie;
• „Tekutý dym“ na grilovanie - 30 g.

Príprava:

1. Kombinujeme do miskového masla, nakrájaného cesnaku, cibuľových krúžkov, klinčekov, citrónovej šťavy, cukru, soli a „tekutého dymu“.
2. Mäso nakrájame na porcie o niečo menšej veľkosti ako bežné špajle. Vložte bravčové mäso do varenej marinády, premiešajte s voňavou omáčkou a nechajte tri hodiny.
3. Kusy strun na drevených špajlích, striedanie mäsa s cibuľou. Kebab umiestnite zvislo do 3-litrových pohárov, nalejte do nich marinádu a do nádob zakryte fóliou.
4. Plechovky posielame do studenej (!) Rúry. Začneme s postupným ohrevom pece, teplota sa zvýši na 220 ° C. Po 45 minútach odstráňte fóliu a pečte mäso ďalšiu štvrťhodinu pred tým, ako sa objaví zlatá kôra.

Aby sklenené nádoby nepraskali a kebab získal úplnú chuť, vypnite rúru a nechajte plechovky na chvíľu v otvorenej rúre.

Pečená bravčová šunka s medovou kôrkou

Prečítajte si tiež: bravčová pečienka na panvici

zloženie:

• horčica - 20 g;
• bravčová šunka - 2 kg;
• cesnak - 2 hlavy;
• med - 120 g;
• soľ, vavrínové listy, rozmarín, korenie, feniklové semená, suchá chmeľovo-slnečná zmes;
• ananásová šťava - 200 ml.

Príprava:

1. Ošípané nechajte v čistenej vode 10 hodín, k zmesi pridajte bobkový list a korenie.
2. Šunku vyberieme z tekutiny, osušíme obrúskami, napcháme zuby jednej hlavy cesnaku. Mäso pretrite zmesou horčice, soli, chmeľu, slnečnice a korenia. Zabaľte kúsok do fólie, pečte 90 minút. pri t 190 ° C
3. V miske kombinujeme med, pol hlavy nasekaného cesnaku, suchý rozmarín, drvené semená feniklu. Roztiahnite šunku a utrite výslednú kompozíciu.
4. Rozložte mäso na olejom upečenú panvicu a vložte ho do rúry (180 ° C) na ďalších 40 minút. Pravidelne nalievajte kúsok pridelenej šťavy.

Z rúry vyberieme bravčovú šunku s medovou kôrou, podávame jedlo so zeleným hráškom, zeleninou a bylinkami.

Pivo pečené koleno

zloženie:

• pol citróna;
• sójová omáčka - 3 lyžice. l.;
• bravčové koleno;
• pivo - 0,5 l;
• hlava cesnaku;
• horčica - 30 g;
• soľ, korenie, ktoré používame na ochutnávanie.

Príprava:

1. Mäso vložíme do balenej vody, namočíme ho až 5 hodín a niekoľkokrát vymeníme tekutinu.
2. V povodí rozprestierame až 5 olúpaných strúčikov cesnaku, horčice, šťavy vylisovanej z polovice citróna, sójovej omáčky, soli a korenia. Nalejte pivo, dobre premiešajte.
3. Stopka sa ponorí do pripravenej zmesi a nechá sa v aromatickej marináde 12 hodín.
4. Vyberáme mäso z pivní omáčky, plnímame klinčekmi cesnaku a vložíme do pekáča. Vylievame zvyšky marinády, zovierame konce balenia špeciálnymi sponami, na uvoľnenie pary na vrecku urobíme niekoľko vpichov.
5. Položte rukáv mäsa na plech na pečenie a vložte do rúry na 2,5 hodiny (120 ° C).

Slávnostne podávame na peknú misku pečenú v pive.

Bravčové mäso uvarené na mäso

zloženie:

• sviečkovica z jatočných tiel - 1,5 kg;
• červené stolové víno - 700 ml;
• žiarovky - 3 ks;
• cesnak - hlava;
• vrece dekoratívneho prachu na mäso;
• klinčeky, lavrushka, korenie.

Príprava:

1. Rozdrvte v trecej miske polovicu lúpanej hlavy cesnaku spolu s tromi púčikmi klinčeka. Nakrájajte cibuľu na krúžky. Všetky zložky sú umiestnené na panvici, nalejeme víno, pridáme soľ, vavrínové listy a korenie.
2. Bravčové mäso ponorte do marinády, mäso úplne zakryte pikantnou omáčkou. Varené bravčové mäso posielame na tri dni do chladničky. Ďalej vyberieme výrobok z koláčovej zmesi a necháme ho na tanieri, aby mäso trochu zaschlo.
3. Strúčiky cesnaku sa rozdelia na polovice, urobíme rezy v mäse a do nich vložíme plátky zeleniny. Ošípané posypeme dekoratívnou kompozíciou, položíme na plech a na dno nalejeme malú marinádu.
4. Pečieme 15 minút. pri 200 ° C, potom znížte teplotu na 150 stupňov. Varte ďalšiu pol hodinu, nezabudnite naliať mäso s voňavým zložením z plechu na pečenie.

Sviatočné varené bravčové mäso sa ukázalo byť mimoriadne šťavnaté, voňavé a slávnostne „elegantné“. Preto žiada, aby bol šéfom sviatku!

Varenie bravčového shurpa

zloženie:

• mrkva;
• zemiaky - 4 ks;
• bravčové mäso - 500 g;
• chudý olej;
• paradajky - 2 ks;
• chili;
• sladké korenie;
• strúčiky cesnaku - 5 ks;
• zira - 10 g;
• kôpor, petržlen, nové korenie, soľ.

Ak chcete získať hustú a bohatú polievku, nakrájajte mäso na veľké kúsky a varte v bujóne najmenej 2 hodiny. V súlade s týmito podmienkami sa uzatvára tajomstvo tohto orientálneho jedla.

Príprava:

1. Vložte bravčové mäso do kotla, smažte ho na čerstvom oleji, až kým nie je krehké. Pridajte hrubo nakrájanú cibuľu, nakrájanú mrkvu v krúžkoch.
2. O tri minúty neskôr sme pridali ošúpané papriky a chilli struky, ošúpané a rozdrvené na prúžky. Mäso opečieme ďalších päť minút a umiestnime do neho koreňovú zeleninu rozdelenú na 4 časti.
3. Výrobky uhasíme štvrť hodiny, potom nalejeme balenú vodu, soľ, korenie, uvedieme zmes do varu. Znížte teplo, duste polievku počas 1,5 hodiny, regulujte proces zahrievania. Vývar by mal mierne trhať a uvoľňovať malé vzduchové bubliny.
4. Na konci varenia vložte do polievky nasekaný cesnak, polovice olúpaných paradajok, vavrínové listy, zira. Po 5 minútach vypnite oheň.

Shurpa sa ukázal byť orientálne voňavý, chutný a božsky chutný!

Bravčové mäso v pomalom sporáku

Keď začneme variť mäso, nielen premýšľame o tom, ako dobre variť bravčové mäso, ale aj o tom, ako premeniť prácu na príjemný a nenápadný proces. Najlepším pomocníkom v tejto oblasti je elektrický viacvrstvový kuchynský robot!

Bravčový pilaf

zloženie:

• ryža - 180 g (sklo);
• balená voda - 540 ml;
• bravčové mäso (rebrá alebo dužina) - ½ kg;
• cibuľa a mrkva - 2 ks;
• olej (olivový alebo slnečnicový) - 100 ml;
• paradajková pasta - 20 g;
• vyberáme počet korení, soľ, korenie podľa želania.

Príprava:

1. Na zabezpečenie potrebnej chuti a textúry pilaf používame ryžu „Basmati“ alebo inú odrodu určenú špeciálne pre túto misku. Zrná necháme premyté veľkým množstvom vody jednu hodinu v tekutine pridaním lyžice soli.
2. Pripravené mäso nakrájajte na porcie a položte na dno misy zohriatej olejom. Vyprážajte bravčové mäso v režime „smaženie“, nakrájajte kúsky na ružovú kôrku.
3. K mäsu pridáme cibuľu, nakrájanú mrkvu, korenie (nové korenie, sušené bylinky), okoreníme soľou a varíme ďalších 10 minút.
4. Znovu ryžu umyte, vložte ju do pilaf, nalejte do vyčistenej vody a pridajte trochu soli.
5. Paradajkovú pastu zmiešajte s vodou, pridajte do zvyšku produktov. V strede misky umiestnime čistú hlavu cesnaku. Výrobky Tomim najmenej dve hodiny v uzavretej podobe, pričom sa nastavuje režim „Pilaf“ alebo „Porridge“.

Podávajte bravčový pilaf na veľké jedlo. „Korunujeme“ kopec ryže a zeleniny zlatými kúskami mäsa a prevarenou cesnakovou hlavou.

200g Bravčové hovädzie mäso so zakysanou smotanou

Ďalšie materiály: hovädzie mäso stroganoff

zloženie:

• žiarovky - 3 ks;
• bravčová panenka - 600 g;
• múka - 60 g;
• kyslá smotana (34%) - 100 g;
• zelenina a maslo - 50 g;
• korenie a chuťové prísady sa vyberajú podľa preferencií.

Príprava:

1. Čisté a sušené bravčové mäso sa rozreže na vrstvy, jemne ho zbijeme a rozdelíme cez vlákna na kocky s hrúbkou 2 cm.
2. Oba misky zohrejeme v miske, cibuľu nakrájanú na krúžky a smažíme takmer do konca.
3. Kusy mäsa rozprestierame na červenom zeleninovom „vankúši“, soľi a korení. Potraviny neustále miešajte a smažte na 7 minút. v režime „smaženie“ potom pridajte múku a rozložte kompozíciu na všetky zložky misky.
4. Keď je mäso opečené, naplňte ho čerstvou kyslou smotanou, znovu zmiešajte výrobky a varte, kým misa nedosiahne hustú konzistenciu, program zmeňte na „dusené mäso“.

Na taniere rozotierame hovädzie stroganoff, ozdobíme vetvičkami čerstvých bylín.

Shurpa z mäsa vo viacvrstvovom

zloženie:

• zemiaková koreňová zelenina - 3 ks;
• čerstvé bravčové mäso - 300 g;
• zrelé paradajky - 2 ks;
• cibuľa, mrkva, korenie;
• čistená voda - 1 l;
• olej (slnečnicový alebo olivový) - 30 g;
• Zira, korenie, korenie.

Príprava:

1. Rozdeľujeme mäso na malé kúsky. Čerstvý olej zahrievajte v mulvarovej miske, rozotrite bravčové mäso a smažte 20 minút. (Režim „Pečenie“).
2. Ďalej nasekajte nakrájanú mrkvu, prúžky korenia (bez semien), cibuľové krúžky, polovice paradajok, ziru, korenie a korenie.
3. Po 20 minútach do nádoby pridajte olúpané, rozdelené na veľké časti zemiakov a nalejte vriacu vodu. Na prístroji zapneme program „Hasenie“ a nastavíme čas na 60 minút.

Mäso shurpa v riade je pripravené! Polievku nalejeme na taniere, posypeme strúhanými bylinkami.

Bravčová akordeón so syrom

zloženie:

• paradajky - 2 ks;
• čerstvá (silná) horčica - 20 g;
• bravčové krk - 800 g;
• strúčiky cesnaku - 3 ks;
• obľúbený syr - 150 g;
• sójová omáčka - 20 g;
• citrónová šťava - 1 lyžica. l.

Príprava:

1. Bravčové mäso rozdeľujeme na vrstvy (do 2 cm), ale v takom prípade kus ponecháme celý. Dostaneme mäsovú podložku pripomínajúcu harmoniku.
2. Do misky nalejte sójovú omáčku, pridajte horčicu, citrónovú šťavu, nakrájaný cesnak a zmes zložte.
3. Maso namažte zmesou, nezabudnite však spracovať produkt na plátky tanierov.
4. Vepřový krk položíme do dvoch vrstiev fólie, medzi plátky vložíme okrúhle plátky nakrájaných paradajok a rovnaké kúsky syra.
5. Zabalené mäso zabalte pevne do papiera, pečte 2 hodiny v režime „Pečenie“.

Teraz vieme, ako uvariť bravčové mäso so syrom a dať pokrmu tvar ruskej akordeón.

Zemiakový kastrol s mäsom

zloženie:

• paradajky - 4 ks;
• bravčová panenka - 1 kg;
• olej (olivový a smotanový) - každý po 50 g;
• mrkva - 4 ks;
• syr - 150 g;
• paprika - 1 lyžička;
• vajcia - 4 ks;
• zemiaková koreňová zelenina - 1 kg.

Príprava:

1. Ošúpeme zemiaky, zalejeme vriacou vodou, pridáme trochu soli, uvaríme do mäkka. Hľuzy rozdrvte pomocou posúvača alebo mixéra, vložte pyré z čerstvého oleja a vajcia rozdrvte, až kým sa nestane sviežou penou.
2. Bravčovú panenku uvaríme, vychladíme a nasekáme na malé kúsky. Tieto dva kroky je možné vykonať v pomalom hrnci, ale aby ste nestratili čas, je lepšie pripraviť výrobky na sporáku.
3. V miske s olivovým olejom smažíme nakrájanú mrkvu a nakrájané paradajky. Rozložte na tanier.
4. Rozdeľujeme vrstvu polovice zmesi pyré pozdĺž spodnej časti misky a potom nasekané mäso. Potom vložte vyprážanú zeleninu a zvyšnú zemiakovú hmotu.
5. Posypte budúcu kastról strúhanými syrovými hranolkami, zatvorte veko a pečte jedlo 40 minút. v režime „Pečenie“.

Luxusnú kastról s mäsom dostaneme pod lahodnú zlatú kôru. Ak máte čas, nemôžete variť mäso a zeleninu v predstihu, ale okamžite ich vložte do surovej formy do viac misky. Potom by sa mal čas varenia predĺžiť o 25-30 minút.

Kus bravčového mäsa s medom a horčicou

zloženie:

• mrkva - 2 ks;
• mäso - 1,7 kg;
• včelí med - 60 g;
• cibule;
• horčica, zázvor, sójová omáčka - 2 polievkové lyžice každý. l.;
• paprika, paprika - ½ lyžičky;
• soľ podľa chuti.

Príprava:

1. V miske kombinujeme papriku, sójovú omáčku, zázvor, horčicu, papriku.Zmes zmiešame, vtrieme ju s bravčovým mäsom, potom namažíme kúsok včelím medom a pošleme na 2 hodiny do chladničky.
2. Nakladané mäso rozprestierame na spodok misky, posypané ľubovoľne nasekanou cibuľou. Okolo sme dali mrkvy do prúžkov.
3. Mäso uvarte 2 hodiny v režime pečenia.

Aké lahodné bolo mäso pečené s horčicou a medom!

Ako variť bravčové mäso na večeru

zloženie:

• bravčové mäso s rozprašovačom tuku - 500 g;
• malé jablká - 3 ks;
• cibuľová hlava;
• soľ, sójová omáčka, korenie - vyberte podľa potreby;
• hrsť strúčikov cesnaku;
• biely cukor - 20 g.

Príprava:

1. Bravčové mäso sa delí na porcie. Ovocie nerozlúpame, ale jadro odstránime a nakrájame na tenké plátky.
2. V dolnej časti misy sme položili polovicu plátok jabĺk.
3. Mäso položte na voňavý „vankúš“, zakryte nasekanými cibuľovými krúžkami. Mierne soľ, korenie, pridajte bežný cukor, jedlo zalejte vybraným množstvom sójovej omáčky. Formovanie misky sme dokončili ovocnou vrstvou.
4. Výrobky dusíme asi 40 minút v režime „dusené mäso“ alebo „pečenie“.

Varenie bravčového mäsa na panvici

Najrýchlejší a najosvedčenejší spôsob, ako získať výživné a výživné jedlo z čerstvého mäsa, odborníci považujú spracovanie bravčového mäsa na panvici.

Ako variť bravčový guláš?

zloženie:

• cibuľová hlava;
• paradajková pasta - 30 g;
• štipka papriky;
• bravčové mäso - asi 500 g;
• strúčiky cesnaku - 3 ks;
• soľ, korenie, sušená paprika;
• múka - 20 g;
• čerstvý slnečnicový olej;
• biely cukor - 25 g.

Príprava:

1. Kus pripraveného mäsa sa nakrája na taniere (2 cm). Nalejte olej na panvicu, roztiahnite bravčové mäso s cibuľovými krúžkami a smažte 10 minút.
2. Dochutíme soľou, sladkou paprikou a korením. Po 3 minútach preosiať múku. Miešajte jedlo a rýchlo vyprážajte guláš.
3. Po minúte pridajte 250 ml čistenej vody, pastu z paradajok a všetko dôkladne premiešajte. Získame hladkú, jednotnú, chutný vzhľad omáčky.
4. Polievku dusíme a na konci procesu pridáme nakrájaný cesnak a nové korenie.

Varený guláš získal úplnú chuť a veľmi chutný vzhľad.

Bravčový steak na panvici

zloženie:

• mäso (šunka alebo krk jatočného tela) - 500 g;
• korenie, soľ, ktorú používame podľa preferencie;
• chudý (ghee) olej.

Príprava:

1. Mäso nakrájajte na vrstvy do hrúbky 3,5 cm. Ak sa z kúskov objaví šťava (krv), vymažte plátky obrúskom.
2. Na najlepšie tepelné spracovanie produktu je najvhodnejšia grilovacia panvica alebo riad s nepriľnavým povrchom. Nádobu silne zahrievajte olejom, až kým sa neobjaví slabý zákal.
3. Misky na mäso rozotrite v horúcom tuku, smažte 5 minút. dokiaľ nevznikne hnedá kôra. Obráťte kúsky, korenie a soľ, opečte steaky na druhej strane.
4. Neukončené mäso je určené hustými hranami. V takom prípade plátky položte na rebro a pokračujte vo varení, kým sa neuvaria.
5. Posuneme panvicu od ohňa a mäso necháme pod vekom po dobu jednej hodiny, aby každý bravčový steak „dosiahol“ požadovaný stav.

Azu s uhorkami v kotli

Veľmi uspokojivé, husté a bohaté jedlo, ktoré je ideálne pre akúkoľvek prílohu vrátane zeleniny, obilnín alebo špagiet.

zloženie:

• žiarovky - 2 ks;
• koreňové plodiny mrkvy - 2 ks;
• nakladané uhorky - 5 ks;
• bravčové mäso - 500 g;
• vavrínový list, suchý kôš;
• olej, paradajková pasta - každá po 30 g;
• soľ a zeleň;
• strúčiky cesnaku - 5 ks.

Príprava:

1. Mäso rozložíme do kotla, nakrájame na kúsky, opečíme v aromatickom oleji a zapálime silný oheň.
2. Ošúpané mrkvy nakrájame na slamky, cibuľu rozdelíme na polovičné krúžky a cesnak.
3. Po objavení sa zlatej kôry z bravčového mäsa pridajte do mäsa zeleninu, zložte zmes a výrobky zľahka osmažte.
4. Paradajkovú pastu zalejeme vodou do kotla s jedlom, ochutíme soľou a korením.
5. Ak tekutina nepokrýva výrobky, pridajte požadované množstvo vody a duste základné roztoky 40 minút v uzavretom stave.
6. Odrežte kôru z uhoriek, nakrájajte ich na tenké tyčinky a vložte ich do vývaru spolu s listom vavrína a štipkou sušeného kôpru.

O päť minút neskôr budú pripravené základy bravčového mäsa!

Rezeň na bravčovej panvici

zloženie:

• vajce - 1 ks;
• strúhanka - 50 g;
• bravčové mäso - 500 g;
• rastlinný olej - 30 g;
• soľ, korenie.

Príprava:

1. Pripravené mäso nakrájajte na tenké plátky (do 1 cm), nastriekajte na dosku, prikryte celofánom, opatrne odlepte.
2. Vezieme vajíčko do misy, krekry nalejeme na plochý tanier.
3. Zohrejte panvicu olejom. Berieme jeden kúsok mäsa, obalený vo voľnej zmesi, jemne pritlačíme kúsok. Potom ich ponorte do rozšľahaného vajíčka, znova ich rozvaľkajte do strúhanky a potom ho rozotrite v horúcom tuku.
4. Týmto spôsobom využívame všetky pripravené produkty. Vypečieme obidve strany rebríčka 5 minút, kým nevznikne hustý krehký.

Bravčová pečienka v paradajkovej omáčke

zloženie:

• mrkva a žiarovka;
• paradajková pasta - 100 g;
• bravčové mäso - 400 g;
• rastlinný tuk - 60 g;
• korenie a chuťové prísady.

Príprava:

1. Hotové mäso rozdelíme na malé kocky do hrúbky 2 cm a opečieme plátky bravčového mäsa 10 minút. v oleji.
2. Mrkvu nahrubo rozotrite, cibuľu nakrájajte na pol krúžky, rozotrite zeleninu na mäsové zloženie a pár minút opražte.
3. Paradajkovú pastu zasadíme do pohára balenej vody, nalejeme omáčku do jedál s výrobkami. Soľ a korenie, ochutíme korením, povaríme asi 15 minút.

Podávajte bravčové mäso so svojím obľúbeným prílohou. Vyskúšajte jedlo s čerstvým chlebom alebo krutónmi. Nezabudnuteľné jedlo!

Pork Escalope

zloženie:

• mäsová drvina - 400 g;
• rastlinný olej - 30 g;
• korenie, soľ.

Príprava:

1. Z mäsa sme odrezali šľachy a filmy, potom kúsok rozdelíme na taniere do hrúbky 2 cm, opatrne odlepte, nezabudnite na korenie a soľ.
2. Obvod vrstiev robíme malé rezy tak, aby sa výklenky počas tepelného spracovania „nezmršťovali a nezmršťovali“.
3. Na predhriatú panvicu s horúcim olejom rozotierame až na dva rozbité plátky. Keď umiestnite viac mäsa, bude vylučovať šťavu, a v dôsledku toho nedostaneme eskalády, ale dusíme.
4. Vrstvy potiahnite 4 minúty na každej strane a vyberte z panvice. Nalejte trochu vyčistenej vody do tej istej nádoby, očakávajte nové varenie zmesi, vráťte zlaté kúsky do misiek, nechajte ich 5 minút v uzavretom stave na miernom ohni.

Teraz sú naše vynikajúce bravčové stehná pripravené pýchou na jedálenskom stole!

Stále uvažujete o tom, ako variť bravčové mäso na každý deň alebo ako najlepšie jedlo na oslavu? Potom nás navštívte - stále máme veľa nápadov!