Pomocou 11 originálnych receptov sa môžete dozvedieť, ako lahodne variť. Táto ryba je zdravá, má málo kostí, takže pokrmy z nej oslovia nielen dospelých, ale aj deti.
Obsah materiálu:
- 1 Pollock vyprážaný na kúsky v panvici
- 2 Recept na dusenú kyslou smotanu
- 3 Lahodné rybie koláče
- 4 Pod cibuľkou a mrkvovou marinádou
- 5 V pomalom sporáku
- 6 Pečieme ryby s paradajkami a syrom
- 7 Pollock celý v peci vo fólii
- 8 Rybie filé v cestíčku
- 9 Pečený filet z hovädzieho mäsa so zemiakmi
- 10 Ryby v syrovej kôre
- 11 Ryžové závitky
Pollock vyprážaný na kúsky v panvici
Toto je univerzálny recept, pomocou ktorého môžete variť morské a riečne ryby.
Na varenie budete potrebovať:
- pollock 1,5 kg;
- 4 lyžice. l. sójová omáčka;
- citrónová šťava 2 lyžice. l.;
- zmes papriky;
- 5 g soli;
- múka 160 g;
- 100 ml rastlinného oleja.
Popis krok za krokom:
- Po vyčistení ryby nakrájajte na malé kúsky.
- Nalejte polovicu citróna so sójovou omáčkou a džúsom, soľou a korením, premiešajte, chladte 5 hodín.
- Zahrejte rastlinný olej v panvici.
- Rybie kúsky chleba v múke. Fritujte až do varenia asi 7 - 9 minút. Obráťte sa na druhú stranu a kryt.
- Na obrúsky nalejte pollock, aby absorbovali prebytočný tuk.
Podľa tohto jednoduchého receptu sa vyprážaný ananás v panvici stáva vonným, zlatavým a vo vnútri šťavnatým.
Recept na dusenú kyslou smotanu
Pollock s kyslou smotanou sa kombinuje s akýmkoľvek bočným jedlom, ľahko sa varí.
Základné zložky:
- pollock 1200 g;
- 120 g múky;
- luk 1 ks;
- soľ;
- 100 ml rastlinného oleja;
- kyslá smotana 100 g;
- 250 ml vody.
Popis krok za krokom:
- Umyte a vyčistite pollock, rozdelte ho na kúsky.
- Chlieb v múke a poter v panvici.
- Cibuľu jemne nakrájajte, opečte ju dvoma hrsťami múky v oleji.
- Pridajte kyslú smotanu na cibuľu.
- Nalejte cibuľu 1 polievková lyžica. horúcou vodou a dusíme 10 minút.
- Do pripravenej omáčky dajte vyprážaný pollock.
- Varte 7 minút so zatvoreným vekom.
Vynikajúca kyslá smotana je vynikajúca omáčka a ryby v omáčke sú veľmi jemné a šťavnaté.
Lahodné rybie koláče
Tento recept je pozoruhodný tým, že pollockové kotlety vyjdú skutočne chutné. Rybie filé sa nasekajú nožom, aby sa zachovala šťavnatosť mletého mäsa.
výrobky:
- filet z pollocka 1000 g;
- 200 g bieleho bochníka;
- veľká cibuľa 1 ks;
- 1 vajce
- soli 20 g;
- 50 g krupice;
- olivový olej;
- mlieko 50 ml;
- suchá petržlen 5 g;
- mleté korenie 2 g.
Popis krok za krokom:
- Nakrájané mleté mäso pripravte z vykosteného filé - nakrájajte na malé kúsky.
- Kôry nakrájajte na chlieb a namočte ich do mlieka, pridajte do nich krupicu.
- Jemne nakrájajte cibuľu.
- Pridajte k mletým rybám vajíčko, cibuľu a opuchnutý chlieb.
- Soľ a korenie, pridáme suchú petržlenovú vňať.
- Mleté mäso zamiešajte mokrými rukami, až kým nebudú hladké a vytvoria sa karé.
- Predhrejte panvicu, nalejte do nej olej a opečte mäsové guľky z oboch strán na miernom ohni, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
- Keď otočíte karbanátky na druhej strane, nezabudnite zakryť panvicu vekom a znížiť oheň.
Vynikajúce rybie koláče sú pripravené!
To je zaujímavé:Pollock
Pod cibuľkou a mrkvovou marinádou
Tento recept je ľahko vykonateľný a výsledok vždy prevyšuje všetky očakávania.
výrobky:
- pollock 1 kg;
- 3 cibule;
- 4 mrkvy;
- soľ a korenie;
- 2 lyžičky biele víno alebo ocot jablčného muštu;
- 450 g paradajkovej omáčky;
- 100 ml vody;
- olej na varenie.
Príprava:
- Ryby očistite, umyte, nakrájajte na kúsky.
- Nakrájajte cibuľu na polovičné krúžky.
- Mrkvu nastrúhajte.
- Cibuľu opečte do zlatohnedej, pridajte štipku čierneho mletého korenia.
- Mrkvu vyhoďte na cibuľu, dusíme, kým nebude jemná, soľ a korenie podľa chuti.
- Do zeleniny na panvici pridajte paradajkovú omáčku, povarte ju 2 minúty.
- Pridajte 150 ml vody a octu alebo vína do paradajkového dresingu na panvici, nechajte pôsobiť 3 minúty.
- Nasolte rybu, vložte do hotovej paradajkovej omáčky na panvici. Prikryte a nechajte variť na miernom ohni, kým sa neuvarí.
Namiesto paradajkovej omáčky si môžete vziať čerstvé peeless paradajky, rozdrvené mixérom.
Pollock pod paradajkovou a zeleninovou marinádou ide dobre s prílohou varených zemiakov.
V pomalom sporáku
Úžasne chutné ryby na zeleninovom vankúši pod krémovou kyslou smotanou sa získavajú v pomalom hrnci.
výrobky:
- jatočné telá pollock 2;
- 2 cibule;
- 1 mrkva;
- 100 g kyslej smotany;
- 150 ml krému;
- soľ;
- korenie na ryby;
- chudý olej.
Príprava:
- Olúpajte pollock a nakrájajte na kúsky.
- Ryby osolte a posypte korením.
- Nakrájajte cibuľu a nastrúhajte mrkvu.
- Nalejte olej do viacvrstvovej misky. Dajte cibuľu a mrkvu.
- Zatvorte veko multifunkčného zariadenia, nastavte režim „Pečenie“ alebo „Multi-cook“ (125-135 ° C) na 40 minút.
- Pripravte kyslú smotanu, zmiešajte kyslou smotanu, smotanu a štipku soli.
- Zeleninu zamiešajte v pomalom sporáku. 20 minút po začiatku duseného mäsa vložte kúsky rýb do misy s viacerými varičmi na podložke pre zeleninu.
- Rybu nalejte do viacvrstvového smotany a kyslej smotany. Zatvorte veko a varte, kým sa neskončí program.
Podávame s pohánkovou kašou alebo zemiakovou kašou.
Pečieme ryby s paradajkami a syrom
Na varenie plesne v rúre potrebujete na pečenie veľký list. Môže byť potiahnutá fóliou.
výrobky:
- pollock 1600 g;
- 200 g syra;
- kyslá smotana 200 g;
- 2 cibule;
- cesnak 3 zub.
- 5 paradajok;
- kôpor 1 zväzok;
- soľ 10 g;
- korenie na ryby 5 g.
Popis krok za krokom:
- Ryby očistite, umyte a nakrájajte na porcie.
- Nakrájajte cibuľu na polovičné krúžky.
- Pripravte dresing z kyslej smotany pridaním nakrájaného cesnaku, kôpru a soli do kyslej smotany.
- Na dno pekáča dajte cibuľu na vrch rýb. Kefky nakrájané na kúsky s kyslou smotanou s cesnakom a bylinkami.
- Dajte hrnček paradajok na ryby, posypte nastrúhaným syrom a kefou s kyslou smotanou.
- Vložte do vyhrievanej rúry, pečte približne 45 minút pri 200 ° C.
Lahodný pollock pečený pod syrom je pripravený!
Pollock celý v peci vo fólii
Ryby pripravené podľa tohto receptu sú jemné a chutné. Jeho príprava trvá trochu času.
výrobky:
- pollock 1 000 g;
- 10 g soli;
- čierne korenie 2 g;
- 3 lyžice. l. chudý olej;
- citrónová šťava 3 lyžice. l.;
- 1 polievková lyžica. l. paradajková pasta;
- majonéza 1 polievková lyžica. l.
Popis krok za krokom:
- Rybu očistite a umyte, potrite soľou a korením.
- Kombinujte na omáčku: paradajková pasta, majonéza, citrónová šťava a rastlinný olej (olivový môže byť), štipka soli. Miešajte do hladka.
- Pečiacu plachtu prikryte fóliou, namažte maslom, vložte rybu a na vrchol nalejte omáčku.
- Pečiacu fóliu pevne prikryte fóliou.
- Ryby pečieme pri 200 ° C asi 40 minút.
Ak sa pollock nepečie až do konca, môžete ho držať v rúre bez fólie pri rovnakej teplote 5 minút.
Hotové jedlo zmení farbu na šťavovú na oranžovú.
Rybie filé v cestíčku
Ryby pripravené podľa tohto receptu sú podobné ako pochúťka v reštaurácii. Má mierne citrónovú príchuť a jemnú textúru.
výrobky:
- filet z pollocka 1000 g;
- 100 g citrónovej šťavy;
- granátové jablko omáčkou 4 lyžice. l.
Na cesto:
- vajcia 2 ks;
- 10 g soli;
- paprika 6 g;
- 2 lyžice. l. kyslá smotana;
- múka 60 g.
Popis krok za krokom:
Ryby očistite, umyte, nakrájajte na porcie.
- Nastrúhajte soľou, nalejte citrónovú šťavu a granátové jablko omáčkou.
- Vložte marinát na 2 hodiny do chladničky.
- Pripravte cesto z vajec, kyslej smotany a múky, nezabudnite nasoľ a pridajte sladkú mletú papriku.
- Vložte kúsky rýb do oleja zahriateho na panvici a namočte ich do cesta. Fry na oboch stranách až do zlatohnedej.
Toto jedlo osloví aj tých, ktorí nie sú fanúšikmi ankety.
Pečený filet z hovädzieho mäsa so zemiakmi
Tento recept robí vynikajúcu kastrolu z rýb.
výrobky:
- filet z pollocka 500 g;
- zemiaky 4 ks;
- soľ;
- korenie;
- muškátového orieška;
- maslo 100 g;
- múka 2 polievková lyžica. l. (zhora);
- mlieko 50 ml;
- krém 50 ml;
- strúčiky cesnaku;
- petržlenová vetva 2;
- syr 100 g
Popis krok za krokom:
- Zemiaky olúpajte, umyte, nakrájajte alebo nakrájajte na tenké plátky. Soľ, korenie a premiešajte.
- Namažte formu olejom. Dajte zemiaky do rovnomernej vrstvy.
- Krájaný filet nakrájajte na kúsky, soľ a korenie, premiešajte.
- Vložte kúsky rýb na zemiaky.
- Urobte omáčku z masla a múky. Maslo rozpustite na panvici, nalejte do neho múku a miešajte 2 minúty.
- Nalejte mlieko do omáčky v tenkom prúde, zamiešajte, korenie, soľ a podľa chuti pridajte mletý muškátový oriešok.
- Pridajte omáčku do omáčky, zamiešajte.
- Vytlačte cesnak na ryby a nalejte do krémovej omáčky.
- Formu vložte do pece s teplotami do 190 ° C.
- Pečieme pol hodiny.
- Rybu vyberte, posypte strúhaným syrom a nakrájanou petržlenovou vňaťou. Pečieme ďalších 10 minút.
Po vybratí z rúry rozdeľte kastról na časti a ozdobte ho greeny.
Ryby v syrovej kôre
Tieto ryby môžete podávať so šalátom z čerstvej zeleniny, varenými zemiakmi alebo ryžou.
výrobky:
- pollock 700 g;
- syr 160 g;
- luk 2 ks;
- citrón 0,5 ks;
- zmes papriky;
- soľ.
Popis krok za krokom:
- Rybu umyte, ošúpajte, nakrájajte na kúsky. Solíme jej korenie, posypeme citrónovou šťavou.
- Rezané krúžky cibule.
- Na namazanú plachtu položte vrstvu cibule a na vrch pripravte rybu.
- Nasaďte aj cibuľu.
- Posypeme strúhaným syrom.
- Pečieme pri 190 ° C asi pol hodiny.
Chutný ryby so zlatou kôrou.
Ryžové závitky
Tento predjedlo vyzerá tak neobvykle, je ťažké okamžite povedať, z čoho je vyrobený. Chutné ryby s ryžou môžu ozdobiť sviatočný stôl.
výrobky:
- pečený pollock 200 g;
- 1,5 lyžice. varená okrúhla ryža;
- toastové oriešky 50 g;
- 90 g syra;
- varená mrkva 300 g;
- 1 jablko je kyslé;
- soľ;
- cesnak 1 zub;
- 2 lyžice. l. majonéza.
Popis krok za krokom:
- Rošt samostatne ošúpané jablko, syr, uvarená mrkva.
- Mleté arašidy.
- Skombinujte do misky aromatické, zapečené s korením, pollock, jablko, ryža, syr, arašidy.
- Podľa chuti pridajte soľ, trochu majonézy a cesnak.
- Zamiešajte a prilepte malé rožky vlhkými rukami.
- Douse je s nastrúhanou mrkvou, a nastaviť na ochladenie.
Mnohé chutné pokrmy sa pripravujú z polloku. Táto ryba je vhodná na vyprážanie, dusenie, pečenie.
Recepty sú veľmi rozmanité a chutné.