Morské plody a najmä krevety už dávno prestali byť na našich stoloch niečo neobvyklé. Ale niektoré ženy v domácnosti stále nevedia, ako správne variť krevety. Ak chcete, aby boli chutné a nie „gumené“, nemusíte mať žiadne špeciálne kulinárske zručnosti, stačí poznať pár jednoduchých tajomstiev.
Obsah materiálu:
- 1 Ako uvariť chutné krevety s korením
- 2 Recept na rýchly varenie v pomalom sporáku
- 3 Vyprážajte morské plody na panvici
- 4 Varenie kreviet mrazeného kráľa
- 5 Varenie hotového výrobku v cesnakovej omáčke
- 6 Neobvyklá paradajková polievka
- 7 Ošúpané krájané krevety v krémovej omáčke
- 8 Ako lahodne opečieme v pive
Ako uvariť chutné krevety s korením
Požadované produkty:
- krevety kráľa - pol kilogramu;
- rôzne korenie podľa vášho vkusu;
- pol citróna.
Krevety varíme s korením iba na veľkej panvici, mali by v nej voľne plávať.
Proces varenia:
- Naplňte nádobu vodou, dajte ju do varu, pridajte trochu soli, korenia a klinčekov. Môžete si dať drvený cesnak. Používajte akékoľvek chuťové prísady.
- Akonáhle tekutina vrie, nalejte do nej šťavu z polovice citróna, premiešajte a dajte krevety. Ak máte surový produkt, potom jeho varenie bude trvať asi 10 minút, a ak už je uvarené, stačia tri.
- Prebytočnú tekutinu odstráňte umiestnením kreviet do cedníka a slúži ako občerstvenie alebo hlavný chod.
Recept na rýchly varenie v pomalom sporáku
Požadované produkty:
- 80 gramov masla;
- asi kila kreviet;
- dva strúčiky cesnaku;
- akékoľvek korenie podľa vašich predstáv.
Proces varenia:
- Na dno misky pre viac vrstiev položte najskôr krevety a potom korenie, ktoré sa rozhodnete použiť. To všetko je pokryté cesnakom nasekaným akýmkoľvek spôsobom a nakoniec natierame maslom. Môžete ho nakrájať na malé kocky. Doplňte vodou.
- Zapneme prístroj v režime „Varenie“ na 10 minút a po tejto dobe okamžite získame morské plody.Pre obzvlášť jemnú chuť môžete hotové kôrovce ľahko marinovať v citrónovej alebo limetovej šťave.
Varené krevety nenechávajte vo vnútri misy viacvrstvového ohrievača. Jemné mäso bude stačiť na dve minúty, aby stratilo svoju šťavnatosť a hebkosť.
Vyprážajte morské plody na panvici
Krevety na panvici sú veľmi chutné a vyrábajú sa veľmi rýchlo a jednoducho.
Požadované produkty:
- štipka rozmarínu;
- dve polievkové lyžice olivového oleja;
- tri strúčiky cesnaku;
- libra kreviet.
Proces varenia:
- Panvicu dobre zohrejeme olejom, trochu rozmarínu a nasekaného cesnaku. Je lepšie nakrájať ho na malé kúsky a neprechádzať cez lis. Uchovávajte korenie v horúcom oleji asi dve minúty a pridajte krevety.
- Ak ich máte veľa, varte po častiach, pretože každý by mal byť dobre ponorený do oleja.
- Akonáhle sa farba kreviet začne meniť na tmavšiu, okamžite ich odstráňte štrbinovou lyžicou a položte ich na obrúsky alebo papierové utierky tak, aby tuk zanechal.
Najlepšie je vyprážať krevety v oleji bez toho, aby ste najprv vyčistili škrupinu. Potom vyjdú šťavnatejšie.
Varenie kreviet mrazeného kráľa
Mrazené krevety sa nedajú variť ťažšie ako čerstvé. Vyžaduje sa iba predbežné odmrazenie.
Požadované produkty:
- korenie, soľ podľa chuti;
- správne množstvo kreviet.
Proces varenia:
- Prvé rozmrazenie morských plodov. Môžete ich jednoducho nechať stáť pri izbovej teplote alebo ich naliať mierne teplou vodou, aby sa ľad rýchlejšie uvoľňoval.
- Teplo zohrievame, dáme do neho korenie a hneď ako sa obsah varí, pridajte toľko kreviet, aby voľne plávali v tekutine.
- Varte asi sedem minút a získajte štrbinovú lyžicu. Vezmite prosím na vedomie, že čas je uvedený pre sivé surové krevety. Ak sú ružové, znamená to, že už boli uvarené a bude stačiť iba 3 - 4 minúty.
Varenie hotového výrobku v cesnakovej omáčke
Požadované produkty:
- asi 50 gramov masla;
- tri strúčiky cesnaku;
- krémový tuk;
- 50 gramov syra;
- korenie podľa chuti;
- čerstvý kôpor;
- libra kreviet.
Proces varenia:
- Rozpustite určené množstvo oleja na panvici a ihneď doň vložte jemne nasekaný cesnak. Pečieme pár minút a zalejeme smotanou.
- Po objavení prvých bublín vložte krevety na panvicu. Držíme ich na pár minút, pridáme korenie, je potrebná soľ a jemne nasekaný kôpor. Zamiešame.
- Po ďalších dvoch minútach nastrúhajte strúhaný syr v omáčke.
- Vypnite oheň, ale nevyberajte misku a nechajte ju uvariť ďalšie tri minúty. Potom slúži.
Neobvyklá paradajková polievka
Požadované produkty:
- štyri polievkové lyžice masla;
- dve poháre strúhaných paradajok;
- korenie podľa vášho vkusu;
- 500 gramov kreviet;
- 0,15 litra krému;
- dve polievkové lyžice múky;
- banda zelenej cibule;
- dve malé stonky zeleru.
Proces varenia:
- Oddeľte krevety od škrupiny. Vložte škrupiny do hrnca s ghí, nalejte pohár vody a varte asi 20 minút na miernom ohni.
- Brúsenú cibuľu a zeler a opekajte v masle. Potom nalejte uvedené množstvo múky, premiešajte a zeleninu nechajte niekoľko minút v ohni, až kým nebude mať zlatohnedú farbu.
- Nalejte paradajkovú hmotu a smotanu. Môžete tiež použiť paradajkovú šťavu alebo zriedenú pastu.
- Pridajte k týmto prísadám škrupinu, dochutíme vybranými koreniami, položte krevety a varte ďalších päť minút. Podávame s krutónmi.
Ošúpané krájané krevety v krémovej omáčke
Prečítajte si tiež:Ako variť raky doma?
Požadované produkty:
- asi kilogram olúpaných kreviet;
- greeny a soľ podľa vašej chuti;
- dva strúčiky cesnaku;
- približne 50 gramov masla;
- 0,25 litra smotany.
Proces varenia:
- Olej ohrievame, cesnak rozomeleme a smažíme v ňom asi päť minút. Pridajte krém a počkajte, kým sa obsah nevarí.
- Vyrobíme slabú úroveň zohrievania, dáme krevety do omáčky a dusíme asi deväť minút, potom všetko posypeme greeny.
- Krevety vyberáme z omáčky a pokračujeme vo varení, kým nezhustne. Akonáhle sa množstvo hmoty zníži a stane sa želanou konzistenciou, krevety opäť vrátime a niekoľko minút ich pridržiavame, po ktorých môžete jedlo servírovať.
Ako lahodne opečieme v pive
Požadované produkty:
- rastlinný olej na vyprážanie;
- korenie podľa vášho vkusu;
- 0,2 litra piva;
- asi 500 gramov kreviet;
- 100 gramov múky.
Proces varenia:
- Múku skombinujte so soľou a iným korením, napríklad šafranom. Nalejte pivo a všetko premiešajte, až kým nebude hladké.
- Podľa potreby rozmrazte krevety. Každá z nich sa najskôr ponorí do vareného cesta a potom do nádoby s dobre zahriatym rastlinným olejom.
- Morské plody udržiavajte v oleji doslova niekoľko minút, až kým sa ich dýchanie nestane ružovým. Rozložte ich na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný tuk.
Správne uvarené krevety určite oslovia milovníkov morských plodov. Vyberte si recept a potešte seba a svojich blízkych jedlom.
