Základom jačmennej kaše sú drvené zrná jačmeňa - skutočný sklad užitočných prvkov, uhľohydrátov a vlákniny, ktoré naše telo potrebuje. Na to, aby si obilniny zachovali všetky dostupné užitočné látky, je dôležité, aby bola schopná ju správne uvariť.

Ako uvariť ovsenú kašu vo vode?

Jačmeňová kaša sa tradične podáva v tabuľke v dvoch formách - varená v čerstvom mlieku alebo vo vode.

Pri prvom spôsobe varenia jedlo získava nepochybne nasýtenejšiu chuť, ale použitie čistej čistej vody ako základu má svoje výhody:

  • bunka uvarená na vode má obsah kalórií o niečo viac ako 70 kcal na jednu porciu, čo znamená, že je vynikajúca pre stravu;
  • ovsená kaša sa ukáže byť viac drobivá na vode, môžete do nej pridať akékoľvek korenie a slúžiť ako príloha k zelenine alebo mäsovým výrobkom;
  • krúpy z jačmeňa vo vode sú hypoalergénne, odporúča sa počas tehotenstva a dojčenia.

Nie je vôbec ťažké variť ovsenú kašu na vode - stačí sa riadiť niektorými jednoduchými pravidlami a potom tento proces zvládne každý, dokonca aj nováčik.

Pomery na varenie ovsenej kaše z krupice jačmeňa

V závislosti od vašich stravovacích návykov môžete z drveného jačmeňa získať tri druhy jedál, ktoré sa líšia svojou konzistenciou:

  1. Drobná kaša. Aby ste si mohli vychutnať voľnú, chutnú kašu, pripravte jednu porciu suchej cereálie a dve porcie tekutiny. To znamená, že pomer bude 1 až 2.
  2. Viskózna kaša. Ak máte radi hustú a viskóznu bunku, musíte si vziať štyri poháre vody na jednu pohár cereálie (1 až 4).
  3. Polo viskózna kaša. Táto možnosť je ideálna pre lekársku výživu, napríklad pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu alebo v pooperačnom období na obnovenie telesnej sily.V tomto prípade budú tieto podiely nasledujúce - pre jednu časť obilnín tri poháre tekutiny (1 až 3).

Poznámka: Aby bola obloha jačmeňa ozdobená, aby sa uľahčilo trávenie obilnín a zvýšila sa jeho výživová hodnota, je vhodné pred pečením vyprášiť bunku na panvici alebo na plech na pečenie v rúre.

Koľko sa má variť v čase?

To, ako uvaríte obilniny, záleží aj na tom, aký druh jedla si chcete dať na stôl:

  • drobivá kaša bude pripravená za 13 - 15 minút;
  • pri viskóznom alebo polo viskóznom stave by doba varenia mala byť najmenej 25 minút.

Tip! Aby sa proces skrátil, odporúčame pred varením namočiť obilie v studenej vode asi 2 až 3 hodiny. Hotovú porciu môžete získať ešte rýchlejšie, ak na varenie nepoužívate iba čistú vodu, ale aj vriacu vodu.

Recepty na výrobu jačmennej kaše na vode

Tu je niekoľko jednoduchých receptov, ktoré vám pomôžu pripraviť výživné a výdatné raňajky.

Jednoduchý recept na varenie ovsenej kaše na vode

Tento jednoduchý recept vám umožní získať porciu zdravej ovsenej kaše bez toho, aby ste trávili veľa času a úsilia pri varení:

  1. namočte jačmeň na pár - tri hodiny v studenej vode;
  2. po uplynutí času vypustite tekutinu, opláchnite zrná a preneste do riadu;
  3. naplňte pripravenú komoru horúcou vodou, ktorej množstvo závisí od stupňa viskozity, ktorý chcete získať v hotovom produkte;
  4. priviesť do varu, uhasiť oheň a variť, za občasného miešania;
  5. potom, čo zrná zmäknú a rozpadnú a všetka tekutina vrie, vypnite teplo a nechajte ovsenú kašu nechať bežať pod vekom asi ďalších 15 minút;
  6. dajte maslo, soľ alebo cukor do hotového jedla podľa chuti.

Tip! Na varenie kaše, vrátane jačmeňa, je lepšie používať pokrmy s hrubými stenami, bude to brániť spaľovaniu obilnín a spôsobí, že jedlo bude voňavé a bez horkej pachute.

Drobná kaša na vode

Mäkká sypaná jačmeňová kaša je tradičné jedlo z ruskej ľudovej kuchyne.

To je zaujímavé: výhody a poškodenie ovsenej kaše

Tu je návod, ako uvariť šťavnatú bunku na vode v ruskom štýle:

  1. odmerajte jeden šálka obilia a nalejte jačmeň do horúcej panvice bez pridania oleja;
  2. za stáleho miešania zrná smažte do krásneho zlatého odtieňa;
  3. varte dve poháre vody na inom horáku. Vzhľadom k tomu, že vriaca tekutina môže mať čas trochu odpariť, je lepšie vziať si ďalších 50 - 70 ml;
  4. jemne nalejte do tenkého prúdu prevarenej krupice do vriacej vody;
  5. okamžite premiešajte, znížte teplotu, zatvorte veko a nechajte variť;
  6. v procese, soľ a pridajte svoje obľúbené korenie alebo cukor, ak pripravujete sladkú prílohu;
  7. keď je jačmeň šťavnatý a mäkký - ruská kaša je pripravená;
  8. dajte maslo, odložte riad a nechajte misku trochu priblížiť - asi 20 minút.

Bon chuť!

Pridajte recept na mäso

Táto možnosť raňajok alebo obedov je najlepšia pre ľudí, ktorí športujú a vedú aktívny životný štýl. Sacharidy vo forme kaše a bielkovín z mäsa - to je kompletná strava, ktorá vám umožní, aby ste sa už dlho necítili hladní.

Jačmeňová kaša je obzvlášť chutná, ktorá je dusená mladým hovädzím mäsom:

  1. vieme, že mäso sa varí dlhšie, takže s tým musí začať proces varenia - smažte cibuľové krúžky v tuku, pridajte nastrúhanú mrkvu a porciované plátky mäsa. Duste pod pokrievkom, kým sa neuvaria;
  2. medzitým sa postarajte o krúpy - roztrieďte ich a opláchnite ich pod tečúcou vodou, až kým nebude priehľadný;
  3. preneste mäkké mäso a zeleninu na vyprážanie do kotla, naplňte pripravené obilniny a nalejte vodu v pomere 2: 1;
  4. pridajte 50 - 70 g masla, štipku ochucovadla a soli;
  5. asi pol hodiny mrznú pod vekom;
  6. odstrániť z tepla a zabaliť tak, aby sa o potravinách hovorilo, že sú lepšie „zosobášené“.

Po 20 minútach môžete zavolať do domácnosti - je čas na stôl!

Jačmeňová kaša na vode vo viacvrstvovom

Jačmeňová kaša na vode vo viacvrstvovom varení nevarí, ale stráca.Z tohto dôvodu sa ukázalo, že je veľmi jemný a mäkký, čo z neho robí vynikajúcu súčasť denného menu pre deti.

  1. opláchnite požadovanú časť obilnín;
  2. umiestnite komoru do viacvrstvovej misky a nalejte prefiltrovanú vodu rýchlosťou 2,5 až 1;
  3. V závislosti od modelu nastavte režim na „Kaša“ alebo „Hasenie“ na 50 minút.

Potom môžete bezpečne podnikať - multicooker vás príjemným zvukovým signálom upozorní na pripravenosť obilnín.

Tip! Hotová kaša sa môže pre zmenu vylievať mliekom, bobuľami, ovocím alebo prílohou k uvarenému mäsu - v každej variácii sa ovsená kaša vyrobená z krému jačmeňa na vode hodí spolu s inými výrobkami.

S mletým mäsom a hubami

Jačmeňová kaša s mletým mäsom a šampiňónmi má tak bohatú chuť a elegantný vzhľad, že nie je škoda umiestniť takúto misku na slávnostný stôl. Je vhodné uvariť takúto ovsenú kašu v peci pomocou keramického hrnca alebo dusenej panvice.

  1. Umyjeme obilniny, plníme ich vodou a necháme uvariť;
  2. pripravíme zvyšok prísad - moje huby (šampiňóny), očistíme a nakrájame na taniere. Na 200 gramov jačmeňa musíte vziať asi 300 g čerstvých húb;
  3. pol kilogramu mletého mäsa (môžete si vziať akékoľvek - kuracie alebo bravčové mäso), smažiť spolu s nasekanou cibuľkou v malom množstve tuku;
  4. soľ, pridáme korenie. Keď mäso stratí svoju červenú farbu a získa šedivý odtieň - prenesieme ho spolu s tukom a cibuľou do pekáča na pečenie;
  5. nakrájané huby a obilniny;
  6. výrobky jemne premiešajte, naplňte prevarenou vodou tak, aby tekutina bola asi dva prsty nad hladinou cereálie;
  7. zatvorte veko a odošlite do rúry s teplotou 190 stupňov po dobu 50 minút.

Tip! Je dôležité, aby sa tekutina neabsorbovala predčasne, pretože v tomto prípade sa ovsená kaša nemusí úplne uvariť ani spáliť. Sledujte hladinu vody av prípade potreby ju doplňte.

Teraz viete, ako správne pripraviť obilniny, ako uvariť ovsenú kašu vo vode a z nej diverzifikovať pokrmy. Dúfame, že s našou pomocou sa chutný a zdravý box stane jedným z vašich obľúbených jedál na vašom pohostinnom stole.

Súvisiace Software:Viac od autora: