Pre každého kuchára bude užitočné vedieť, ako uvariť ovsenú kašu vo vode. Ak varíte bez prísad, dostanete skvelý obed počas celej diéty. A s mäsom alebo šampiňónmi sa z jedla stane plná, výdatná, chutná a výživná večera pre celú rodinu.

Klasický recept na hráškovú kašu na vode

Zloženie: pol pohára hrášku, 2 šálky prefiltrovanej vody, štipka stolovej soli, plátok masla.

  1. Cereálie sa nechajú namočiť 3-4 hodiny. Ak je to možné, oplatí sa to nechať celú noc v studenej vode.
  2. Ráno sa hrach vydal na varenie v rovnakej tekutine, v ktorej sa namočil. Na to musíte použiť riad s hrubým dnom a stenami.
  3. Najprv sa zložky uvaria na stredne vysoké teplo. Potom by sa malo zohriatie zredukovať na najmenšie, soľ a jedlo nechať uvariť, kým sa neuvarí.

Výsledná miska je ochutená maslom.

Koľko času varíte?

Presný čas varenia kaše vo vode závisí od kvality vybraných obilnín a od niektorých ďalších parametrov. Varenie danej obilniny zvyčajne trvá 35 až 85 minút.

Najrýchlejšie uvarené nasekané hrášky, ktoré boli dovtedy vo vode celú noc. Pokiaľ je to možné - celý produkt bez predbežného namáčania.

Pomery vody a hrachu

Aby sa hotové ošetrenie ukázalo skutočne chutne, musíte správne sledovať proporcie vody a hrachu. Ak chcete získať drobivú kašu, ktorá sa stane lahodnou prílohou pre mäso alebo ryby, mali by ste vziať 2 diely tekutiny na 1 diel obilnín.

Na prípravu jemného mäkkého jedla, ktoré osloví najmenších členov rodiny, musíte použiť 4 diely tekutiny na 1 diel obilnín.

Ako variť s mäsom?

Zloženie: 2 lyžice. suchý hrášok, 320 g bravčovej buničiny, veľká cibuľa, 4-5 lyžice. filtrovaná voda, soľ, korenie.

  1. Cereálie budú namočené v studenej vode najmenej jednu hodinu.
  2. Produkt sa premyje, vyleje na novú tekutinu, mierne premieša zemiakom na zemiaky a nechá sa variť, kým úplne nezmäkne.
  3. Malé kúsky bravčového mäsa s cibuľovými kockami sa vyprážajú v akomkoľvek tuku, kým obidva produkty nezískajú zlatožlinu. Dresing je solený a posypaný korením. Môžete si vziať hotovú korenie na mäso alebo pilaf.
  4. Hotová kaša sa zmieša s bravčovým a zeleninovým dresingom, prenesie sa do formy a odošle sa do pece na 10-12 minút.

Miska je zdobená množstvom nasekaných zelení.

Stew recept

Zloženie: libra obilnín, liter filtrovanej vody, štandardná plechovka z hovädzieho alebo bravčového mäsa, veľký kus masla, cibule a mrkvy, pár listov vavrína, zmes papriky, soľ.

  1. Na urýchlenie procesu varenia takejto misky sa cereálie predbežne namočia v studenej vode z vodovodu na 7-8 hodín. Hrách sa potom premyje, prenesie do hrnca so slanou vodou a lavrushkou a varí sa do mäkka.
  2. Rozdrvená zelenina sa pasie na malom množstve oleja. Ak sú dobre vyprážané, celý obsah dusenej konzervy sa položí na panvicu. Na tukoch z neho môžete okamžite začať prejsť zeleninu.

Hotový hrášok je korenie, zmiešané s rozpusteným maslom a obsahom panvice.

To je zaujímavé:hrachová kaša

Ako variť v pomalom sporáku?

Zloženie: pohár hrášku namočeného vo vode, veľká cibuľa, 3 šálky prefiltrovanej vody, plátok masla, soľ, zmes farebných paprík.

  1. Najskôr sa cibuľové kocky dôkladne vypražia vo vhodnom programe.
  2. Pripravené obilniny sa rozložia na zeleninu. Zložky sa nalejú vodou, nasolia sa, korenia a varia sa v hasiacom programe 120 minút.

Po takom dlhom období sa získa veľmi jemná kaša. Zostáva iba na naplnenie maslom.

Hrachová kaša so šampiňónmi

Zloženie: pohár suchého drveného hrášku, 2 poháre vody, cibuľa, 220 g čerstvých šampiňónov, jemná soľ. Nižšie je opísaný spôsob varenia hrachovej kaše s pridaním húb.

  1. Krupice sa vopred namočia v studenej vode počas 6 až 7 hodín. Potom sa voda vypustí a hrach sa dobre premyje.
  2. Obilniny varte, kým sa neuvaria v slanej tekutine.
  3. Cibuľa sa olúpa, premyje, nakrája na malú kocku a vypráža sa v zmesi slnečnice a masla. K zelenine sa pridávajú huby nakrájané na tenké plátky. Zložky sa smažia 8 - 9 minút. Môžete si vyhradiť pár polievkových lyží zmesi húb a zeleniny na ozdobné pochúťky.
  4. Pripravená kaša je rozložená na panvici. Po zmiešaní súčastí sa varia spolu pri nízkej teplote ďalších pár minút. V tomto okamihu sa pridá soľ.

Kaša je rozložená na tanieri so servírovacím krúžkom a na vrchu zdobená šampiňónmi a cibuľou.

S prídavkom údeného mäsa

Zloženie: 1,5 šálky hrášku, 3 šálky prefiltrovanej vody, vopred nasiaknuté cez noc, 2 kuracie stehná (údené), stredná mrkva, 2 veľké cibule, veľa rôznych čerstvých bylín, jemná soľ podľa chuti, zmes farebných paprík.

  1. Najskôr sa zo semien opatrne odstráni všetko kuracie mäso, naleje sa pol litra filtrovanej vody a odošle sa na varenie.
  2. Približne 10 až 12 minút po varení tekutiny sa pripravený hrášok naleje do panvice a mäso sa prenesie na platňu. Pri minimálnom teplom obsah nádoby zmizne pod uzavretým vekom približne 90 minút. Niekedy musí byť hmota dôkladne premiešaná.
  3. Ak voda skôr vrie, musíte ju podľa potreby pridať.
  4. Nasekaná zelenina sa akýmkoľvek vhodným spôsobom vypráža na akýkoľvek tuk.Potom sa k nim vylejú kúsky údeného mäsa a komponenty sa vyprážajú.
  5. Zostáva vložiť smaženú kašu do hotovej kaše, nasoliť ju a posypať mletou paprikou.

Nakoniec sa do pochúťok naleje jemne nasekaná zelenina, ktorú si treba zvoliť podľa vlastnej chuti.

S cibuľou a mrkvou

Zloženie: 1,5 šálky hrášku, 2 x viac filtrovanej vody, 60 g masla, pol mrkvy a cibule, soľ, chuť podľa chuti.

  1. Drvený hrášok sa opakovane premýva vodou, až kým nie je priehľadný.
  2. Krupica sa naleje množstvom vody uvedeným v recepte a nechá sa vrieť do mäkka.
  3. Mrkva a cibuľa sa nakrájajú na malé kocky, rozložia sa naolejovanú panvicu a vyprážajú sa do zlatohneda.
  4. Keď cereálie absorbuje všetku vodu do seba, premení sa na homogénne pyré s mixérom.
  5. Ďalej sa hrášok zmieša s vyprážaním. V tomto štádiu sa hmota nasolí, posype aromatickými bylinkami a dôkladne ochutí mäkkým maslom.

Je vynikajúce podávať s rôznymi zeleninovými šalátmi. Môžete ho použiť ako prílohu pre akékoľvek mäso alebo dokonca morské plody.

Kalorická hrachová kaša na vode

Jedná sa o diskutovanú variantu hrachovej kaše (na vode), ktorá je najviac výživná. Obzvlášť ak nepridáte maslo a vyprážanie k liečbe.

Pokiaľ ide o obsah kalórií v takejto miske, je to 90 kcal na 100 g produktu. Namiesto vyprážania môžete ovsenú kašu zmiešať s čerstvou zeleninou, aby sa toto číslo výrazne nezvýšilo.

 

Súvisiace Software:Viac od autora: