Odborníci na výživu už dlho presvedčili verejnosť o výhodách ovsených vločiek a obilniny alebo instantné obilniny z nich uvarené sa stali zdravým zvykom na celom svete. Technológia varenia je jednoduchá, ideálny výsledok sa dosiahne pri dodržaní správneho pomeru výrobkov. A o tom, ako uvariť ovsenú kašu tak, aby sa ukázalo byť nielen zdravé, ale aj chutné, bude každá žena v domácnosti vedieť z vlastnej skúsenosti.
Obsah materiálu:
Ako variť kašu Herkules v mlieku na sporáku
Aby sa uvarila svieža, vriaca kaša, je dôležité dodržať proporcie objemu obilia a tekutiny: pre jednu časť Herkules - dve časti mlieka.
Pomer hmotnosti výrobkov sa mierne líši.
Na jednu porciu:
- 250 ml (pohár) mlieka;
- 100 g (1/2 šálky) ovsenej kaše na varenie;
- 10 g cukru;
- 5 g soli;
- maslo podľa chuti.
Podľa technologickej mapy by sa ovsená kaša mala ukázať ako viskózna konzistencia. Vločky čiastočne vrú, nemali by sa oddeliť. Farba - bledá smotana, biela ovsená kaša nie sú jednoznačne uvarené. Vôňa spáleného mlieka je úplne neprijateľná. Aby sa predišlo úniku ovsenej kaše, varte ju v hlbokej miske za stáleho miešania.
A aby mlieko nespálilo na dne nádoby, pred varením sa opláchne studenou vodou alebo sa nechá v chladničke asi päť minút.
- Podľa kvality obilnín a výrobcu sa Hercules premyje, aby sa plevy odstránili zŕn a prebytočnej suspenzie. Dobre spracované vločky sa nemusia umývať, obsahujú malé drobky, ktoré dodávajú kaši potrebnú viskozitu.
- Pripravený Hercules sa naleje do mlieka, ochutený soľou a cukrom a privedie k varu. Mliečna kaša je veľmi „zákerná“, v tejto fáze nemôžete sporák opustiť. Neustále miešanie nedovolí mlieku uniknúť a Herkules sa nebude držať na dne.Kaša sa zahrieva pomalšie, ale všetky vločky sa rovnomerne vyparia.
- Zvyčajne sa na obale uvádza, ako správne variť obilniny. Tradičný spôsob prípravy „Hercules“ je dosť problematický: 10-15 minút na miernom ohni pod vekom. Súčasne sa kaša občas premieša tak, aby mliečna pena klesla.
- Je oveľa ľahšie variť uvarenú kašu pod vekom štvrtinu hodiny a potom ju v prípade potreby znova privariť. Táto technológia významne zníži pravdepodobnosť straty kaše a ušetrí trochu času na rannú prácu. Vločky sú dokonale naparené bez stáleho zahrievania a dohľadu.
- Pri servírovaní sa pridáva olej, aby sa počas varenia nestratila ľahká krémová chuť.
Mliečne ovsené vločky v pomalom hrnci
Výrazne uľahčuje život „inteligentným“ kuchynským spotrebičom. Pomalý sporák vytvára ideálny teplotný režim, eliminuje vytekanie mlieka a presne sleduje čas spracovania produktu. Varenie ovsenej kaše v mlieku s takým asistentom je jednoduchšie ako kedykoľvek predtým, najmä úspešná úspora času pomocou funkcie „oneskoreného štartu“. V súprave je vždy viac šálok, ktoré jednoducho odmerajú krúpy a mlieko v správnom pomere.
Na jednu porciu:
- jedno viac pohár mlieka;
- polovica viacskla Hercules;
- soľ a cukor podľa chuti.
Do misky môžete vložiť všetky ingrediencie a nastaviť vhodný režim. Niektoré jednotky majú funkciu „Varenie v pare“. Tento režim umožňuje variť kašu s takmer krémovou textúrou.
- Všetky prísady sa vkladajú do tepelne odolných jedál s vysokými stranami bez veka.
- Studená voda sa naleje do viacvrstvovej misky po značku dna.
- Ponorte do nej nádobu na mlieko.
- Nastavte režim „Steaming“ na 20 minút.
- Nastavte časovač oneskorenia. Kaša bude pripravená priamo na raňajky.
Mikrovlnné varenie
Na prípravu Hercules v mikrovlnnej rúre budete potrebovať hlboké jedlá: nádobu s objemom najmenej 1,5 litra na 500 ml mlieka. Uistite sa, že potrebujete priehľadné veko, aby cez neho vidno priebeh mliečnej peny.
V dvoch porciách:
- 500 ml mlieka;
- Vločiek 160 g;
- soľ a cukor podľa chuti.
Je ťažké presne určiť, koľko Herculesa týmto spôsobom variť. Všetko záleží na schopnostiach mikrovlnnej rúry.
Kaša sa okrem toho pripravuje v niekoľkých etapách:
- Najprv sa mlieko varí päť minút pod vekom pri plnej kapacite. Nezabudnite sa postarať o tento proces, možno budete musieť mikrovlnnú rúru vypnúť o niečo skôr.
- Zvyšné prísady sa načítajú.
- Kaša sa pri plnej sile privedie do varu. Bude to trvať 2 až 3 minúty.
- Potom sa mikrovlnný výkon zníži na polovicu. Hercules sa varí ďalších päť minút.
Nízkokalorická kaša na vode
Ak chcete znížiť množstvo kalórií zjedených na raňajky, môžete variť voňavú kašu vo vode. Pomer objemu výrobkov je rovnaký ako v mliečnej kaši - jedna ku dvom.
Na jednu porciu:
- 250 ml (pohár) vody;
- 100 g ½ (šálky) obilia;
- soľ podľa potreby.
Chuť Herkules, uvarená na vode, má veľa nádeje. Štipka vanilínu opraví situáciu, množstvo prášku na špičke noža je menšie ako jeden gram. S obsahom kalórií 288 kcal na 100 g to pridá k raňajkám menej ako 2 kcal, ako aj chutnú vôňu pečenia a ilúziu sladkosti. Ak je 2 kcal stále veľa, môžete prírodný vanilkový struk uložiť vo vzduchotesnej nádobe spolu s ovsenou múčkou. Absorbujú dostatok chuti, takže obilné polia dokážu nielen uspokojiť hlad, ale aj rozveseliť.
- Ovesné vločky sa nalejú do vriacej slanej vody.
- Varte od 7 do 10 minút za stáleho miešania.
Lazy kaša na chudnutie
Najjednoduchší a najrýchlejší recept, ktorý nevyžaduje varenie, je lenivá kaša. Je vhodné variť v porciovaných pollitrových nádobách s pokrievkami.
Pre jednu porciu:
- 100 g ovsenej múky;
- 250 ml mlieka;
- 100 g beztukového jogurtu;
- 10 g mletej škorice;
- jemne nakrájané ovocie a bobule podľa chuti: jablko, hruška, broskyňa, čerešňa, jahody atď.
Táto misa sa pripravuje v chladničke.Pod vekom môže byť zmes ponechaná cez noc. Po raňajkách ovsené vločky zmäknú a veľmi dobre ochutia.
Expresná metóda - 30 minút v mrazničke. Pri nízkych teplotách sa vločky za krátku dobu stanú mäkkými, ale hotová miska by sa mala mierne zohriať pri izbovej teplote.
Ako uvariť tekutú ovsenú kašu
Na raňajky pre deti sa odporúča tekutá bylinková kaša uvarená v mlieku. Kvapaliny sa musia pridávať dvakrát toľko ako do viskóznych Hercules.
Na jednu porciu:
- 500 ml mlieka;
- 50 - 60 g Hercules;
- soľ a cukor podľa chuti.
Aby mala kaša príjemnú konzistenciu a jednotlivé vločky v nej nekĺzali, pripravuje sa v dvoch fázach.
- Najskôr varte 10 minút na miernom ohni.
- Pridajte maslo.
- Potom stlačia rovnaké množstvo času pod vekom.
S banánmi
Na diverzifikáciu chuti „Herkulov“ sa na ňom môže podávať akékoľvek ovocie, sušené ovocie, kandizované ovocie. Najčastejšie je mliečna kaša doplnená obľúbenými pochúťkami, ktoré sú už na tanieri. Ak si ich počas varenia pridáte, môžete si pripraviť špeciálne raňajky s banánom.
Na jednu porciu:
- 250 ml mlieka;
- 100 g "Hercules";
- cukor;
- soľ;
- banán.
Prípadne pridajte do receptu vanilku a lyžicu kakaového prášku.
- Nalejte mlieko do panvice.
- Nakrájajte na plátky banán.
- Vložte zvyšné ingrediencie.
- Varte 15 minút. Kašu občas zamiešajte tak, aby „neutiekla“ a nespálila. Plátky banánu budú variť takmer úplne, nie je potrebné ich miesiť.
- Štvrťhodinová dusená kaša pod vekom.
Sladké raňajky s medom
Z ovsených vločiek s medom si môžete uvariť fantastickú lahodnú americkú pochúťku.
Granola alebo pečené müsli boli skôr ľahkým jedlom ako plnohodnotným jedlom. Môže sa pripraviť vo forme tyčiniek a vziať so sebou na rýchle občerstvenie alebo sa podáva s mliekom ako raňajky, alebo sa môže používať ako súčasť komplexného zákusku z ovocia a jogurtu.
Zloženie granoly je vždy improvizácia.
Hlavné zložky:
- 300 g ovsenej múky;
- pár polievkových lyžíc masla, nezáleží na tom, ktoré sú krémové alebo zeleninové;
- 100 g medu;
- 15 g soli.
Na plnenie môžete použiť nakrájané orechy, sušené ovocie, slnečnicové semienka, tekvicu, sezamové semienka, zázvor, škoricu, sušené brusnice alebo jahody atď. Na vytvorenie harmonickej chuti postačujú 3 - 4 komponenty.
- Prísady sa dôkladne premiešajú v miske a jemne sa trú vločky rukami.
- Hotová hmota sa nanesie na plech na pečenie potiahnutý pergamenom tenkou vrstvou.
- Pečieme jednu hodinu pri 150 ° C.
- Aby sa získali tyčinky, dáta nasekané v mixéri alebo arašidové maslo sa pridajú k hotovej müsli.
- Hmota je stlačená v mazanej forme s vrstvou 1 - 2 cm.
- Vyčistite obrobok v mrazničke počas 1,5 hodiny.
- Mrazený obrobok sa rozreže na kúsky správnej veľkosti.
- Každá tyč musí byť zabalená do pečiva. Takže sa nebudú držať riadu. Zabalenú tyčinku môžete vziať do práce alebo do školy.
- Granola bary sa uchovávajú v chladničke týždeň.
