Ak neviete, ako uvariť šošovicu, je čas sa učiť. Nie je ťažké to urobiť, ak sa budete riadiť niektorými pravidlami.
Obsah materiálu:
Ako uvariť šošovicu na ozdobu
Pred varením je potrebné šošovku dôkladne umyť studenou vodou a odstrániť z nej úlomky. Namáčajte na rozdiel od iných strukovín, ktoré nepotrebujete. Soľ sa odporúča na samom konci. Ak nechcete mať problémy s trávením, vložte šošovicu do panvice vo vriacej vode.
Koľko času varíte?
Varenie jedla vždy vyžaduje iný čas. Ak sa chcete rozhodnúť, koľko sa má šošovka variť bez namáčania, musíte určiť stupeň. Takže napríklad musíte stráviť iba 10 minút v červenej verzii, 30 v zelenej odrode a hnedá bude pripravená až po 40 minútach. Niekedy sa odporúča túto odrodu namočiť, ale stojí za to ju urobiť iba vtedy, ak chcete skrátiť dobu varenia.
Pomer varenia šošovky k vode
Ideálny pomer na varenie je 1: 2, rovnako ako pri väčšine obilnín. To znamená, že na jednu pohár suchej šošovky budete potrebovať dve poháre vody a tak ďalej: na dve poháre šošovky - už štyri porcie vody. Je vhodné to dôsledne dodržiavať, inak nebude výsledkom to, čo očakávate: zrná budú tvrdé alebo naopak príliš veľké.
zloženie:
- Šošovica - jedna pohár;
- Cibuľa a mrkva;
- Soľ podľa chuti;
- Trochu rastlinného oleja;
- Dve poháre vody.
Proces varenia:
- Začnite prepláchnutím šošovky. Urob to opatrne.
- Potom položte vodu na oheň a privarte ju. Teraz musíte soliť budúce jedlo a do šošoviek pridať šošovicu.
- Prispejte k pripravenosti. Počas varenia pripravte cibuľu a mrkvu - nakrájanú zeleninu nakrájajte na malé množstvo rastlinného oleja.
- Vypustite vodu z šošovice a vložte ju do zeleniny, všetko premiešajte. Teraz viete, ako uvariť šošovku na prílohu.
Ako uvariť šošovicu v pomalom sporáku
Varenie v pomalom sporáku je vždy rýchlejšie a ľahšie, najmä pokiaľ ide o šošovicu. Výsledkom je, že zrná sú mäkké a chutné.
Požadované produkty:
- Pohár šošovky, pokiaľ možno zelený;
- Voda v pomere - 2 poháre;
- Jedna mrkva a žiarovka;
- Soľ a iné prísady podľa vlastného uváženia.
Ako variť:
- Zeleninu pripravte pomocou pomalého hrnca. Mletie a smaženie v režime: „vyprážanie“.
- Potom nalejte šošovicu do zeleniny a nalejte horúcu vodu. Pridajte vybrané korenie.
- Zapnite režim duseného mäsa a varte jedlo asi 30 minút. Kultúru osolte iba päť minút pred koncom varenia.
Pre jasnejšiu chuť môžete pridať adjiku.
Obsahuje varenie červenej, čiernej, zelenej a žltej šošovky
Ak chcete lahodnú ovsenú kašu z čočky, potom je najlepšie kúpiť si zelenú alebo hnedú šošovicu. Potom sa nerozpadne a ukáže sa vo forme zŕn. V prípade polievky a duseného mäsa je perfektná červená alebo oranžová odroda.
Pri príprave misky červenej šošovky odporúčame pridať soľ a korenie na začiatku a nie na konci, ako je to obvyklé u iných odrôd. Najlepšie korenie je červená paprika, kari, rasca.
Čierna šošovka je ideálna pre šaláty s korením, olejom a koreneným korením.
Nemiešajte rôzne odrody navzájom, pretože čas a výsledok varenia sú rôzne.
Ako uvariť ovsenú kašu z čočky?
Šošovinová kaša je dobrým a výdatným jedlom na raňajky aj na obed. V prítomnosti všetkých produktov sa pripravuje jednoducho.
zloženie:
- Čočková krupica vhodnej odrody;
- Voda v pomere;
- Mrkva a cibuľa - každá jedna;
- Soľ a iné koreniny;
- Strúčik cesnaku;
- Niektorý olivový olej.
Proces varenia:
- Začať s výrobou kaše, samozrejme, prípravou obilnín. Na tento účel sa musí dôkladne umyť studenou vodou a je lepšie to niekoľkokrát urobiť. Udržujte ho v čistote a bez zvyškov.
- Potom pripravte panvicu, vložte do nej šošovicu a naplňte ju vodou. Množstvo vody sa určuje na základe množstva obilia, ktoré ste užili. Na jednu pohár suchého produktu - dve poháre tekutiny.
- Počkajte na var a oheň trochu znížte.
- Kým je obilie uvarené, musíte pripraviť zeleninu. Urobíte to jednoducho: nakrájajte ich a na panvici trochu osmažte, pridajte doslova jednu lyžičku olivového oleja.
- Nalejte varenú zeleninu do ovsenej kaše, znížte teplo na takmer minimálnu úroveň.
- Teraz môžete soľ a premiešať.
- Varenie jedla trvá v priemere 30 minút, ale presný čas závisí od odrody, ktorú ste užili. Zrná sa musia variť.
- Keď je všetko takmer pripravené, stlačte tam cesnak a korenie.
Recept na zemiakovú kašu
Šošovicové pyré sú vynikajúcou variantom výdatnej večere so zaujímavou chuťou. Červená odroda je najlepšia na varenie, môžete si vziať zelenú, ale potom bude doba varenia trochu dlhšia.
Pre jedlo, ktoré budete potrebovať:
- Šošovica červenej kvality - približne 70 gramov;
- Cibuľa a mrkva - každá 1;
- Zelení podľa chuti;
- Voda - asi 200 ml;
- soľ
- Maslo - 15 gramov.
Proces varenia:
- Musíte začať variť šťouchané zemiaky s prípravou zeleniny - nasekajte ich.
- Opatrne pristupujte k výberu jedál pre toto jedlo. Najlepšie je niečo s hrubým dnom.
- Vybranú nádobu položte na sporák a vložte do nej olej. Počkajte, kým sa neroztopí, a potom tam pridajte zeleninu. Ľahko ich opečte na miernom ohni.
- Pridajte premytú a olúpanú šošovicu k zvyškom ingrediencií, všetko premiešajte.
- Teraz nalejte do vody, počkajte, kým všetko povarí a soľ. Zostáva už len čakať, kým sa jedlo uvarí. Bude to trvať približne 20 minút.
- Pomocou mixéra a rozdrvenej kaše urobte z kaše šťouchané zemiaky, znovu vložte do panvice a uvarte. Potom je možné jedlo servírovať pri stole.
Recept na polievku
Šošovicová polievka je korenené jedlo s takou neobvyklou chuťou, pretože táto kultúra je zriedka na našom stole.
Požadované produkty:
- Červená šošovica - jedna pohár;
- Soľ, bylinky, korenie - podľa vášho vkusu;
- Jedna cibuľa a mrkva;
- Niekoľko zemiakov;
- Rastlinný olej - tri polievkové lyžice;
- Voda alebo hotový vývar - asi 2,5 litra.
Ako variť:
- Bez ohľadu na to, čo varíte - vývar alebo vodu, bude sa musieť priviesť do varu. Panvica musí mať najmenej tri litre.
- Počas varenia krbu pripravte šošovku - opláchnite ju tak, aby bola voda čistá a aby neobsahovali zvyšky.
- Odložte úrodu a získajte zeleninu. Jemne nasekajte a zemiaky nakrájajte na malé kúsky.
- Pridajte olej na horúcu panvicu a potom pripravte zeleninu, s výnimkou zemiakov. Prineste ich do zlatej farby. Zvyčajne to trvá najviac tri minúty.
- Keď voda vrie, dajte na panvicu zemiaky, obilniny a vyprážanú zeleninu. Prineste to všetko znova do varu. Vezmite prosím na vedomie, že musíte odstrániť penu a oheň musí byť veľmi malý, v opačnom prípade nebude mať kríže čas na prípravu a voda steká.
- Musíte variť, kým nie je pripravená šošovica a zemiaky. Priemerný čas je 20 minút.
- Keď je jedlo takmer pripravené, môžete pridať korenie a soľ. Nezabudnite tiež nakrájať zeleň na dosiahnutie jasnej chuti a vône. Môžete pridať olivy a vytlačiť trochu citrónovej šťavy.
