Dort je dôležitou súčasťou každej detskej dovolenky. Ak sa vyberie v prospech domáceho zákusku, zabezpečí sa aj jeho vlastná kontrola kvality surovín a čerstvosť. Aby bola dovolenka úspešná, musíte premýšľať o tom, ako ozdobiť detský koláč tak, aby vyzeral atraktívne, chutný a zaujímavý pre deti.

Ako ozdobiť detský koláč pre dievča

Pre malú alebo veľkú princeznú je tortu sníva o rozprávke a každá má svoj vlastný.

  • Dieťa poteší svetlý dezert s postavami jej obľúbených karikatúr, kvetinovým motívom alebo bobuľou alebo elegantne vzdušná ozdoba sladkej čipky a korálikov.
  • Koláč so skutočnou bábikou bude mať nezabudnuteľný dojem. Luxusné šaty na krinolíne sú vyrobené z niekoľkých piškotových koláčov a viacfarebného krému. Kukle bude potrebovať „spodnú bielizeň“ z lepiacej fólie, aby ju ľahko umiestnil do diery v sušienke. Krásny detský koláč a bábika ako darček - dvojitá radosť s narodeninovým dievčaťom.
  • Staršie dievča môže mať zaujímavé záľuby, ktoré treba poraziť zdobením dezertov. Napríklad, módne obľúbené gitaru alebo športové poháre pre šampióna z tmelu.

Zdobenie narodeninového dezertu pre chlapca

Dort pre syna sa nezaobíde bez áut, športových predmetov, pirátov alebo dinosaurov.

  • Je dôležité vziať do úvahy záujmy a záľuby dieťaťa, pre milujúcu a pozorný matka to nie je problém. Detské hobby sú najlepším motívom na zdobenie torty.
  • Pri tresku sú akceptované kreslené postavičky nakreslené alebo vyrobené z tmelu.
  • Neslušní chlapci sú vždy spokojní s farebnou tyčinkou na sladkosti. V ňom si môžete pochutnať na cestách bez prerušenia hry. Malé košíčky, ktoré sa dajú jesť bez toho, aby sa ušpinili, sa zdobia rovnako účinne ako veľký koláč.

Ako vyzdobiť vianočný koláč pre deti

Novoročný tortu by mal byť nielen chutný, nielen krásny, ale aj magicky úžasný.

V rozprávkach sa často zdajú byť veci také, aké sú. Preto sa torta môže zmeniť na vianočný strom, šiška, snehuliak, darčeková krabička atď.

  • Môžete si „postaviť“ ľadový palác s vežami sušienok, ozdobiť ho tenkou pavučinou mrazy z polevy a snehovými prameňmi zo šľahačky.
  • Najjednoduchší guľatý koláč sa premení slávnostnými vlastnosťami vyrobenými z tmelu alebo smotany: vetvy vianočných stromčekov, hračky, červené čiapky vianočných škriatkov, ozdobné ponožky na darčeky a ďalšie.
  • Úspešne zapadá do silvestrovskej tematickej techniky „vzory ľadu“. Môžete si nakresliť jednotlivé snehové vločky alebo celý koláč zabaliť do snehovej siete z ľadu.

Zdobenie torty pre dieťa vlastnými rukami nie je ťažké, najmä ak to robíte spoločne. Samotné deti s radosťou prilepia na slávnostný dezert fantastických hrdinov.

So smotanou

Najtradičnejší spôsob, ako ozdobiť tortu. Krém sa ukladá z vrecka na pečivo s rôznymi dýzami, ktoré upravujú šírku a tvar klobásy z krému. Pohybom dýzy sa táto „klobása“ môže vyrovnať na plátky a listy, vytvárať vlny alebo časté chrupavky a tak ďalej. Najtenšia tryska urobila nápisy.

Úspech všetkého závisí od kvality krému. Mal by byť dokonale konzistentný, aby sa nerozširoval a nevyskakoval z hrudiek dýzy.

Najpohodlnejší spôsob práce:

  • maslová smotana - maslo a varené kondenzované mlieko (2: 1), vanilkový extrakt;
  • šľahačka s kakaom, vanilkou, smotanovým syrom atď .;
  • bielkovinový krém - šľahané proteíny a horúci cukrový sirup s citrónovou šťavou;
  • ganache - čokoláda a maslo (2: 1).

Krémy možno kombinovať. Napríklad čokoládová ganache bude slúžiť ako vynikajúce pozadie pre nápisy a kvetinové aranžmány z akýchkoľvek iných krémov.

Cukrárske triky:

  1. Na tortu môžete použiť svetlé značky pomocou zväzku cukroviniek, aby ste sa pri vytváraní vzoru nemýlili.
  2. Vzorka studenej smotany je jasnejšia a odolnejšia.
  3. Prvky vyrobené z teplého krému získajú dotyk lesku.
  4. Po dokončení vlasu urobte ostrý pohyb s dýzou v opačnom smere, aby ste odstránili predĺžený „jazyk“ krému.

Ako ozdobiť detský tortu tmelom

Sladká viacfarebná hmota na modelovanie umožní realizovať všetky umelecké nápady, bude si však vyžadovať presnosť a prax. Ak chcete tortu hladko zapadnúť a ozdobiť filigránovými kvetmi, budete si musieť trochu vyskúšať jednoduché prvky.

zloženie:

  • 160 g práškového cukru;
  • 200 ml kondenzovaného mlieka;
  • 160 g sušeného mlieka;
  • gélové farbivá.

Tmel je hnetený ako bežné cesto, plastický a poddajný. Pre jemnosť pridajte niekoľko kvapiek citrónovej šťavy.

Na prácu sa používa špeciálna žehlička a obvyklý valček. Malé detaily môžu byť sploštené malým hladkým predmetom vhodného tvaru. Pri práci s práškovým cukrom alebo škrobom posypú povrch stola.

  1. Dno koláča sa zhromaždí v kruhu a opatrne sa vyrovná krémom. Na tento účel sú vhodné olejové krémy alebo čokoládové krémy bez ohľadu na to, na ktorý krém boli koláče navrstvené.
  2. Na priliehavé zvinutie sa použije kruhový pás zodpovedajúci priemeru koláča a jeho dvom výškam.
  3. Tvarový koláč sa navinie na valivý čap a prenesie sa na koláč. Hladenie začína od stredu horného koláča po okraje a dole. Prebytok sa odreže alebo vyhotoví vo forme strapca.
  4. Obrázky sú tvarované ako plastelíny. Na pripevnenie malých častí pod nimi urobia vrúbky špáradlom a samotné detaily sú vylisované „nohou“, ktorá je vložená do zahĺbenia.
  5. Ak chcete vytvoriť kvetiny podľa vzoru, striháme veľké množstvo lístkov. Pre realizmus môžete na ne aplikovať úľavu, tenké a ohnuté hrany atď.

Letecké pusinky na dekoráciu

Efektne zdobia koláč bielkovinovými pusinkami.Beztiažové chrumkavé dobroty sa dajú maľovať v jasných farbách alebo použiť obvyklú bielu verziu, čím sa dezert zmení na vzdušný „oblak“.

zloženie:

  • tri proteíny;
  • 150 g práškového cukru;
  • 5 g soli;
  • 10 g vanilkového extraktu;
  • 5 g kyseliny citrónovej.

Pre detský dezert musíte zvoliť bezpečné, vysoko kvalitné a osvedčené sfarbenie jedla.

Gél a prášok sú rovnako dobre kombinované s bielkovinami, ale s prvými pusinkami sú trochu lepkavé.

  1. Bielky najskôr v mixéri porazte kyselinou citrónovou a soľou a postupne pridajte všetok prášok.
  2. Vložte vanilkový extrakt a porazte ho najmenej 3 minúty, kým vrcholy nezostanú ostré, tvrdé a lesklé.
  3. Hmota sa rozdelí na porcie a pridá sa farbivo.
  4. Dôkladne premiešajte a preneste do vreciek na pečivo.
  5. Môžete experimentovať s tryskami a získať pusinky s rôznym terénom.
  6. Položte hmotu na malé porcie vo vzdialenosti od seba na pergamen na pečenie.
  7. Sušte pri 90 ° C od hodiny do jednej a pol, v závislosti od veľkosti.

Nie je možné prehriať pusinky - zdola sa môže objaviť tmavá kôra. Okrem toho sa farbivo pri vysokej teplote ničí. Odstráňte porcie z panvice úplne ochladenej.

Použitie aising

Objemný „ľadový obrazec“ zo zmrazenej hmoty cukru a bielkovín premení dezert na čipkový zázrak. Pomocou tejto techniky môžete vytvárať doštičky s elegantnými ornamentami v akomkoľvek štýle, jednotlivé prvky 2D a 3D a objemové figúrky, ktoré sú takmer vo vzduchu.

Zložky pre „magickú“ zmes:

  • proteín z jedného vajíčka;
  • 200 g práškového cukru;
  • 5 ml citrónovej šťavy.

Hlavný problém súvisí s bezpečnosťou zmesi pre detské menu. Vaječné bielo nepodlieha tepelnému spracovaniu, používa sa takmer surové.

Aby sa predišlo možným problémom, čerstvé vajíčko sa ponorí do koncentrovaného roztoku sódy na pol hodiny.

Potom sa škrupina utrie dosucha a rozbije sa, čím sa zabráni tomu, aby triesky padali do proteínu.

  1. Jemne rozšľahajte proteín, preosejte doň prášok. Dosiahnite jednotnú viskóznu konzistenciu.
  2. Citrónová šťava sa pridáva pre príjemnú dochuť. Okrem toho, ak sa do polevy zavedie potravinárske farbivo, kyselina pomôže vyrovnať tóny rovnomerne.
  3. Najmenej päť minút musíte pastu poraziť mixérom, aby získala potrebnú elasticitu a začala sa natahovať mäkkými niťami.
  4. Aisinging by nemal byť v kontakte so vzduchom, aby nevyschol v predstihu. Zmes sa okamžite prenesie do kornetu a použije sa alebo odloží na uskladnenie zakrytím „v kontakte“ s lepiacou fóliou.
  5. Vzory sa nanášajú na plochý povrch pokrytý lepiacou vrstvou a sušia sa. Na konvexnom základe môžete kresliť 3D fragmenty, napríklad motýľ so zakrivenými krídlami, korunu a ďalšie. Objemové postavy, napríklad vozeň alebo dáždnik, sa vytvárajú postupne, v jednotlivých stupňoch. Na vytvorenie prelamovaných balónov sa proteínová hmota nanesie na povrch balóna.

Ovocné dekorácie

Najvýraznejšou a najužitočnejšou ozdobou je ovocie. Na registráciu použite čerstvé, konzervované a dusené mäsové rezy a bobule.

Tajomstvo úspešného „zátiší“:

  1. Plody by mali byť dokonale krásne, zrelé, postavené.
  2. Dekoratívne prvky by mali byť suché: ak je to možné, vylúhuje sa sirup a šťava, ovocie sa samo o sebe ľahko rozdrví škrobom.
  3. Plody môžu byť krásne nasekané, máčané v roztopenej čokoláde, posypané práškovým cukrom alebo škoricou.
  4. Z jabĺk a pomarančových plátkov povolených v sirupe možno ruže zložiť.
  5. Viacfarebné ovocné plátky sa používajú ako mozaika a vytvárajú nádherné tvary a obrazy. Pre väčšiu silu môžu byť naplnené bezfarebnou želé.
  6. Do bobúľ a ovocia môžete pridať sladkosti, malé muffiny, šálku koláčového koláča, orechy, lístky mäty a ďalšie.

Dort zdobený ovocím sa neodporúča skladovať dlhšie ako dva dni.

V zhonu pred sviatkami môže byť zakázané vytváranie hradov v ľade z námrazy alebo viaczložkových panorám a zátiší z tmelu. Je potrebné správne vypočítať vašu silu.Všetky detaily dekorácie by mali byť dokonale elegantné a harmonicky vybrané. Vzorový projekt a niektoré prvky zdobenia koláčov, ako sú čokoládové figúrky, sa musia pripraviť vopred, aby sa aspoň mierne urýchlila fáza montáže.

Súvisiace Software:Viac od autora: