Túto nádhernú zeleninu mnohí nezabudnuteľne zabudli, ale môžete z nej uvariť veľa rôznych jedál, zložitých aj jednoduchých, lacných. Poďme sa pozrieť, ako dusiť kapustu na panvici, aby bola chutná.

Ako dusiť kapustu v panvici

Aj taký jednoduchý produkt má svoje tajomstvá a Ak chcete, aby na stole bola lahodná dusená kapusta, určite by ste mali zvážiť všetky nuansy varenia.

  • Čerstvá zelenina sa nevyhnutne umyje, z nej sa odstránia vrchné listy, pretože všetky vonkajšie nečistoty zhromažďujú oni.
  • Potom sa pahýľ vyberie z hlavy a sám sa rozdelí na niekoľko častí a jemne naseká.
  • Už nie je to mladšia zelenina, ktorá by sa najlepšie hodila na dusenie, a je žiaduce, aby išlo o neskorú odrodu.
  • Pri dusení nezabudnite, že počas varenia sa výrazne zníži objem kapusty.
  • Nasekaná zelenina sa naleje malým množstvom vody alebo vývaru, aby sa dobre dusila a nespálila na riad.
  • Ako dusiť kapustu? Priemerný čas je asi 20 minút, ale je lepšie určiť pripravenosť podľa mäkkosti a farby.

Recept na mäso

Správne dusená kapusta s mäsom na panvici nie je náročnejšia iba na zelenine. Výsledok je omnoho bohatší a aromatickejší.

Zloženie produktu:

  • 300 gramov mäsa;
  • malé balenie paradajkovej pasty;
  • 0,6 kg kapusty;
  • jedna mrkva a cibuľa;
  • korenie podľa chuti.

Proces varenia:

  1. Opláchnite mäso, nakrájajte na malé kúsky, dobre ho rozotrite korením a nechajte ho asi 20 minút ľahnúť.
  2. Zeleninu rozomeleme a pošleme na smaženie, kým sa nezhnedne, potom zmiešajte s paradajkovou pastou, nakladaným mäsom a varte ďalšiu pol hodinu pri miernom ohni.
  3. Kapusta opláchnite, jemne nasekajte, vložte do hrnca, nalejte vodu tak, aby pokrývala iba polovicu obsahu, okamžite ochutte korením a miešajte 20 minút.
  4. Zostáva iba zmiešať mäso a zeleninu so kapustou a ponechať ďalších 10 minút, kým sa nezmäkne.

Hearty Potato Dish

Pravdepodobne každý vie, kapusta dusená so zemiakmi na panvici. Cez celú svoju jednoduchosť, jedlo vyjde celkom chutné. Môžete to urobiť horšie v panvici.

Zloženie produktu:

  • 600 gramov zemiakov;
  • 0,4 litra vody;
  • koreniny;
  • malá kapusta;
  • 10 mililitrov rastlinného oleja;
  • 100 gramov paradajkovej pasty.

Proces vo fázach:

  1. Najskôr nakrájajte kapustu, pošlite ju na panvicu, naplňte ju určeným množstvom vody, ochutte vybraným korením, zapnite na miernom ohni a hneď, ako sa zložky začnú vrieť, detegujte 45 minút.
  2. V tomto okamihu zemiaky olúpeme a nakrájame na zemiaky, posypeme vybraným korením, zmiešame s paradajkovou pastou a jemne opečieme.
  3. Čakáme, až kapusta zmäkne, pridáme do nej zvyšné súčasti misky a necháme ju variť ďalších 20 minút.

Ako lahodne dusiť kyslá kapusta

Zloženie produktu:

  • dve poháre vody;
  • rôzne koreniny;
  • 0,7 kg zelí;
  • 20 ml rastlinného oleja;
  • lyžica paradajkovej pasty;
  • cibule.

Proces vo fázach:

  1. Najprv musíte zeleninu trochu zjemniť na panvici. Na tento účel nakrájanú cibuľu opečte na pár minút olejom, naložte kapustu a po 3-4 minútach odložte všetko na panvicu a naplňte ju vodou.
  2. Posypte prísadami korenie a varte asi 20 minút, nezabudnite zmenšiť oheň a zakryť nádobu.
  3. Zostáva iba miešať zeleninu s paradajkovou pastou a udržiavať oheň v rovnakom čase. Pred podávaním prípadne posypte kapustou malým množstvom cukru.

Varenie s mletým mäsom

Zloženie produktu:

  • korenie podľa chuti;
  • malá kapusta;
  • štyri polievkové lyžice paradajkovej pasty;
  • jedna cibuľa;
  • 300 gramov mletého mäsa.

Proces vo fázach:

  1. Jemne nakrájajte kapustu, pošlite ju na panvicu, naplňte ju vodou, ale tak, aby pokrývala iba polovicu a na miernom ohni varte 15 minút, až kým nebude takmer mäkká.
  2. V tomto okamihu najprv nakrájanú cibuľu opečieme na panvici a potom k nej pridáme mleté ​​mäso, miesime, ochutíme korením a paradajkovou pastou. Vyprážame nie viac ako päť minút, je potrebné, aby mäso zafarbilo.
  3. Mleté mäso presunieme na kapustu a pokračujeme vo varení ďalších 10 minút.

S prídavkom cukety

Zloženie produktu:

  • ochutenie;
  • 50 gramov paradajkovej pasty;
  • jedna cibuľa a mrkva;
  • 0,25 litra vody;
  • jedna stredná tekvica;
  • jedna malá hlava kapusty;
  • lyžica rastlinného oleja.

Proces vo fázach:

  1. Cuketa olúpaná z kože a semien, nakrájaná na malé kúsky.
  2. Cibuľu nakrájajte s mrkvou, dajte na panvicu a pár minút osmažte na oleji, potom pridajte pripravenú cuketu na rovnaké miesto.
  3. Kapusta umyjeme, nasekáme, dáme na panvicu, naplníme ju pohárom vody, pošleme na ňu vyprážanú zeleninu, okamžite okoreníme korením, paradajkovou pastou, všetko dobre premiešame.
  4. Miska sa pripraví na nízku úroveň zahrievania a zapečenie misky vekom asi 30 minút alebo dovtedy, kým nie sú ingrediencie mäkké.

Rustikálny s párkami

Zloženie produktu:

  • cibule;
  • lyžica rastlinného oleja;
  • 0,6 kg kapusty;
  • dve polievkové lyžice paradajkovej pasty;
  • 200 gramov párkov;
  • korenie podľa chuti.

Proces vo fázach:

  1. Cibuľu čistíme, premieňame na malé štvorčeky a dáme ju na dno panvy, kde sa vopred naleje trochu rastlinného oleja. Vyprážame pár minút, kým sa cibuľa nestane krásnou zlatou farbou.
  2. Potom sme naň naliali kapustu, ktorá sa samozrejme umyla a jemne nasekala, premiešala a dusila asi 20 minút na miernom ohni. Ak je to potrebné, ak je zelenina spálená, môžete naliať trochu vody.
  3. Po tejto dobe ochutíme korením, pridáme paradajkovú pastu a pokračujte vo varení, kým kapusta nebude úplne mäkká.
  4. Klobásy nakrájané na plátky nie sú príliš silné a na panvici sa smažia na oboch stranách až do zlatohneda.
  5. Kapusta zmiešame s párkami a podávame jedlo, kým je ešte horúce.

Ako vidíte, v kapuste kapusty nie je nič komplikované. A také ľahké jedlo sa môže stať nezávislou večerou, ak sa uvarí s prísadou, a chutnou prílohou.

Súvisiace Software:Viac od autora: