Tvaroh nie je len zdravý, ale aj vynikajúci. Preto ho musíte zahrnúť do stravy a pripraviť rôzne pokrmy. Povieme vám, ako pripraviť tvarohové koláče.
Obsah materiálu:
Žĺtkový recept
Pre túto možnosť je lepšie kúpiť obchod s nízkotučným tvarohom, v ňom bude oveľa menej tekutín.
zloženie:
- granulovaný cukor - 0,1 kg;
- tvaroh - 0,6 kg;
- vaječné žĺtky - 2 ks;
- Rafinovaný olej - na vyprážanie;
- múka (pšenica) - 0,2 kg.
Príprava:
- Dajte tvaroh, cukor do hlbokej misky, všetko premiešajte.
- Pridajte žĺtky. Všetko premiešajte ručne, až kým nebude hladký. Ak máte radi jemnejšiu textúru - porazte všetko mixérom.
- Teraz do cesta nalejte iba 100 gramov múky. Všetky mixujú.
- Začnite s modelovaním: 1) Vytvorte malú buchtu. Jeho priemer by mal byť asi 3-4 centimetre. 2) Druhou rukou vyrovnajte produkt. Jeho výška by mala byť o niečo menšia ako centimeter. 3) Zakrúžkujte syrové kruhy na múku. Bude to trvať asi 100 gramov. 4) Ak chcete, môžete vytvoriť vzor. Každý tvarohový koláč potiahnite vidličkou na oboch stranách a vytvorte mriežku. Stále môžete používať nôž. 5) Teraz sú tvarohové koláče pripravené na praženie.
- Rafinovaný olej zahrievajte na panvici.
- Dajte tvarohové koláče na horúcu panvicu.
- Na miernom ohni zapečte tvaroh a opečte na zlatohnedú.
- Hotové tvarohové koláče položte na obrúsky, aby absorbovali tuk. Potom ich môžete obslúžiť pri stole.
V rúre
Ak ste unavení z bežných tvarohových koláčov, uvarte ich v rúre. Takáto miska bude mať úplne inú chuť. Okrem toho tento recept neobsahuje slnečnicový olej, čo znamená, že jedlo bude ľahšie.
Zloženie obsahuje:
- tvaroh - 0,5 kg;
- prášok do pečiva - 1,5 čajovej lyžičky;
- múka - 0,15 kg;
- oranžová - 1 ks;
- vajce - 1 ks;
- granulovaný cukor - 0,1 kg;
- hrozienka - 0,1 kg.
akcie:
- Hrozienka opláchnite a pol hodiny naplňte horúcou vodou.
- Opláchnite pomaranč a pokožku trieť na jemnom strúhadle.
- Rozbiť vajíčko na chuť. Nalejte väčšinu cukru (asi 60-70 gramov) do misky.
- Pridajte do zmesi prášok do pečiva a všetko rozotrite šľahačkou, až kým nebude hladký.
- Tvaroh sa melie v samostatnej nádobe s ručným mixérom. Pridajte ju do pomarančovej kôry.
- Preoseje sa 100 g múky a pridá sa k tvarohovej hmote. Všetky mixujú.
- Teraz pridajte opečené hrozienka a zvyšný piesok do tvarohu. Cesto nechajte 15 - 20 minút.
- Zapnite 180 g rúru.
- Zostávajúcu múku nalejte na doštičku.
- Mokré tvarohové koláče s mokrými rukami. Teraz ich hodte do múky.
- Pečiacu plachtu prikryte pergamenom a položte na ňu výrobky.
- Čas pečenia - 25 minút. Toto je iba približné usmernenie, pretože každý má iný výkon v rúre.
- Po 15 - 20 minútach otočte tvarohové koláče na druhú stranu.
- Keď výrobky zhnednú, môžu sa odstrániť.
- Tvarohové koláče v rúre sú pripravené. Podávajte s kondenzovaným mliekom.
Čokoláda-tvarohové ošetrenie
zloženie:
- kakaový prášok - 2 čajové lyžičky;
- soľ - na špičke noža;
- tvaroh - 0,4 kg;
- vajcia - 1 ks;
- cukor podľa chuti;
- nearomatický olej - na vyprážanie syrniki;
- horká čokoláda - 50 gramov;
- múka - 2 lyžice. lyžice.
akcie:
- Tvaroh rozomeleme cez sito.
- Rozbite vajíčko.
- Múku zmiešajte s cukrom a soľou. Posypte tieto ingrediencie do tvarohu.
- Pridajte kakao a premiešajte tvaroh.
- Mletú horkú čokoládu v mixéri alebo nastrúhajte na jemnom strúhadle. Vylejte to na test.
- Vytvárajte guľôčky syra mokrými rukami, vyrovnajte ich a posypte múkou.
- Zohrejte panvicu, nalejte do nej olej. Oheň by mal byť malý.
- Teraz vložte tvarohové koláče. Smažte ich po dobu 2 minút na každej strane.
- Hotové tvarohové koláče sa môžu podávať s čokoládovou smotanou alebo s čerstvým ovocím.
Pečené tvarohové koláče v pomalom hrnci
S týmto prístrojom môžete variť parné tvarohy. Ukážu sa veľkolepé a šťavnaté. Okrem toho je oveľa jednoduchšie vyprážať na panvici.
Ďalšie materiály:tvarohové koláče v pomalom sporáku - recept
Zloženie obsahuje:
- tvaroh - 0,4 kg;
- voda - 2 lyžice. lyžice;
- pšeničná múka - 0,1 kg;
- malinové bobule (je možné použiť mrazené) - 50 gramov;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
- kuracie vajcia - 2 ks;
- granulovaný cukor - 3 lyžice. lyžice.
akcie:
- Nalejte tvaroh na veľké jedlá, pridajte do neho vajcia. Všetko zmiešajte vidličkou.
- Pridajte múku a 2 polievkové lyžice piesku.
- Teraz pomocou miešača uveďte cesto do požadovanej konzistencie. Najprv ho nastavte na minimum, neustále zvyšujte rýchlosť. Kým sa zrazenina nestane homogénnou.
- Vezmite silikónové formy a naolejujte ich.
- Tvarohové cesto usporiadajte do plechoviek. Naplňte ich neúplne, pretože tvarohové koláče sa zväčšia. Ak nemáte silikónové zariadenia, vytvorte obyčajné tvarohové koláče.
- Varte vodu v kanvici. Nalejte ho do pomalého hrnca, mal by zaberať 1/3 celkového priestoru.
- Teraz položte naparovací kôš a položte naň plechovky.
- Vyberte program varenia pary na 30 minút.
- Kým sa pripravujú tvarohové koláče, môžete pripraviť malinovú omáčku. Aby ste to dosiahli, opláchnite maliny a vložte ich do misky pre viac vrstiev. Pridajte cukor a dve polievkové lyžice vody. Všetky mixujú.
- Malinová zmes sa mikrovlní 5 minút. Ak nemáte mikrovlnnú rúru, pripravte omáčku vo vodnom kúpeli.
- Položte hotový tvaroh na krásne jedlo. Najlepšie s omáčkou. To je všetko - chutné lievance s tvarohom sú pripravené.
Neboli pridané žiadne vajcia
Tvarohové koláče sa ukážu veľkolepé a krásne.
zloženie:
- tvaroh - 0,5 kg;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžica na tvarohové koláče + 3 lyžice na vykostenie;
- soľ - na špičke noža;
- rafinovaný olej - na vyprážanie;
- granulovaný cukor - 2 lyžičky.
Príprava:
- Tvaroh rozotrite ručným mixérom a pridajte k nemu cukor.
- Teraz pridajte soľ a lyžicu múky. Všetko premiešajte do hladka. Znova môžete použiť ručný mixér.
- Vyvarujte širokú klobásu z tvarohu.
- Teraz ostrým nožom nakrájajte tvarohové koláče na rovnaké kúsky.Ich výška by mala byť asi 1-1,5 centimetra.
- Posypte každú múku.
- Nalejte rafinovaný olej do nádoby a dobre ju zohrejte.
- Syrové koláče rozprestrite a opečte ich pod vekom.
- Ak sú tvarohové koláče mierne zhnednuté, otočte ich a opečte na druhej strane bez veka.
- Hotové syrové koláče bez vajec položte na servírovací tanier a ozdobte ich obľúbenou omáčkou.
Varenie krok za krokom so krupicou
zloženie:
- tvaroh - 0,6 kg;
- cukor - 50 - 60 gramov;
- hrozienka alebo sušené marhule - 50 gramov;
- krupica - 0,18 kg;
- vajcia - 3 ks;
- soľ - 1 štipka;
- nearomatický olej.
akcie:
- Nalejte prevarenú vodu so sušenými marhuľami.
- Opláchnite tvaroh vidličkou, pridajte k nemu vajcia a všetko premiešajte, až kým nebude hladký.
- Pridajte cukor, krupicu (iba 80 gramov) a soľ. Všetko premiešajte a nechajte túto zmes 15 - 20 minút. Počas tejto doby napučia krupica a dostanete svieže tvarohové koláče.
- Vysušte marhule na papierové utierky a osušte. Nakrájajte na malé kocky. Teraz môžete do cesta pridať sušené marhule. Koniec koncov, sušené ovocie môže narušiť štruktúru syrniki.
- Vezmite si trochu ruky do ruky, hodte ho do krupice. Teraz vytvorte tvarohové koláče.
- Tvarohové koláče opečte na horúcej panvici z obidvoch strán, kým sa neuvaria. Podávajte im obľúbený džem.
Syr Apple Cottage
Zloženie obsahuje:
- tvaroh - 0,36 kg;
- krupica - 4 lyžice. lyžice;
- vajcia - 2 ks;
- vanilkový cukor - ½ čajovej lyžičky;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- jablko - 2 ks;
- chudý olej;
- soda - na špičke noža;
- granulovaný cukor - 3 lyžice. lyžice.
akcie:
- Porazte vajcia. Pridajte k nim tvaroh. Všetko zmiešajte vidličkou.
- Teraz vezmite ručný mixér a rozdrvte tvarohovú hmotu, až kým nebude homogénna.
- Pridajte obyčajný a vanilkový cukor. Ak chcete, môžete to dať trochu viac.
- Nalejte krupicu a všetko premiešajte.
- Preosejte múku a pridajte ju do tvarohovej hmoty. Pridajte sódu. Zmiešajte všetko.
- Odstráňte šupku z jabĺk a vyberte semienko. Nakrájajte ich na malé kocky. Nalejte ich do cesta. Vyberte si svoju vlastnú odrodu jabĺk s ohľadom na vaše chuťové preferencie. Mnohí však odporúčajú kombinovať kyslé a sladké jablká.
- Zohrejte panvicu olejom.
- Položte tvaroh na horúci povrch. Zoberte cesto lyžicou lyžice a rozložte ju v malej vzdialenosti od seba.
- Tvaroh zapečte na oboch stranách až do zlatistého tvaru. Približná doba varenia - 2 minúty, z každej strany.
- Na porciované taniere položte hotový tvaroh, prelejte práškovým cukrom. Podávame s jablkovou omáčkou. Bon chuť!
Možnosť stravovania bez múky, so škrobom
zloženie:
- granulovaný cukor podľa chuti;
- tvaroh - 0,25 kg;
- škrob - 3 lyžice. lyžice;
- vajcia - 2 ks;
- krupica - 3 lyžice. lyžice.
akcie:
- Brúsený tvaroh rozdrvte cukrom.
- Porazte 2 vajcia do tvarohu.
- Do cesta nalejte krupicu a škrob, všetko premiešajte.
- Tvarohové koláče.
- Pergamen položte na plech, dajte tvarohové koláče.
- Pečieme ich do zlatohneda pri teplote 180 g. Ak chcete, na konci pečenia ich môžete naliať kyslou smotanou a trochu dusiť (asi 5-10 minút).
- Hotové palačinky posypeme škoricou a podávame.
