Máte radi zemiakové jedlá, ale nie vždy sú chutné? Poďme zistiť, ako správne uvariť zemiakovú kašu a aké ingrediencie sú potrebné.

Ako vyrábať klasické zemiakové kaše

Toto je najjednoduchší a najrýchlejší recept bez ďalších prísad. Miska pripravená na ňom ide dobre s mäsom a omáčkou.

Požadované produkty:

  • 0,2 litra mlieka;
  • asi 50 gramov masla;
  • kilogram zemiakov.

Proces varenia:

  1. Zemiaky sa musia olúpať a ak sú hľuzy príliš veľké, nakrájajte ich na polovice. Nestojí to za mletie koreňových plodín príliš veľa, inak sa jedlo ukáže, že nie je také chutné.
  2. Vložte plátky na panvicu, naplňte vodou a okamžite pridajte trochu soli. Po začiatku procesu varenia nechajte oheň asi 20 minút - zemiaky by mali zmäknúť. Môžete to overiť jednoduchým prepichnutím vidličkou.
  3. Potom odstráňte prebytočnú vodu a premiešajte obsah panvice pomocou posúvača. Potom nalejte predtavené maslo s mliekom. Táto zmes musí byť horúca. Všetko dôkladne premiešajte (s mixérom môžete trochu poraziť), podľa chuti ochutte korením.

Zemiakové pyré v pomalom hrnci

Požadované produkty:

  • pohár mlieka;
  • štvrtinové balenie masla;
  • korenie podľa vášho vkusu;
  • jeden a pol kilogramu zemiakov.

Proces varenia:

  1. Všetky hľuzy sa olúpajú, dôkladne sa umyjú, premenia sa na stredne veľké kocky a odošlú sa do misy.
  2. Teraz naplňte jeho obsah vodou tak, aby tekutina pokrývala asi centimeter zemiakov. Okamžite nasolte a podľa chuti pridajte trochu bobkového listu a cesnaku.
  3. Prepnite spotrebič do režimu „Soup“ a nastavte prevádzkový čas na 20 minút.
  4. Po varení zemiaky odlejte a rozmačkajte akýmkoľvek vhodným spôsobom. Musíte to urobiť v inom kontajneri - misa s viacerými nádobami nie je určená na takéto manipulácie.
  5. Zahrejeme mlieko, ale neprivážame ho, maslo utopíme a všetky tieto prísady nalejeme do zemiakov. Miesiť dobre, až kým nebude hladký.

Zemiaková kaša s vajcom a mliekom

Požadované produkty:

  • 0,15 litra mlieka;
  • asi kilogram zemiakov;
  • jedno vajce;
  • korenie podľa vášho vkusu;
  • kúsok masla s hmotnosťou 30 gramov.

Proces varenia:

  1. Pripravené zemiaky dajte na panvicu, naplňte vodou, dajte soľ a iné korenie podľa vašich predstáv, varte do mäkka.
  2. Zostávajúcu tekutinu odstránime, pár minút udržiavame v teplej peci, aby sa zemiaky sušili, zmiešali s maslom a pomocou natlačovača alebo mixéra sa zmenila na homogénnu hmotu.
  3. Nalejte teplé mlieko, zatiaľ čo pokračujte v miešaní alebo rozšľahaní, a potom choďte do vajíčka.

Vezmite prosím na vedomie, že v tomto bode by sa mali zemiaky trochu ochladiť, a preto je lepšie vajíčko z chladničky vopred vybrať. Studená bielkovina máčaná vo veľmi horúcej zemiakovej hmote sa môže zakriviť.

Dovolenka možnosť v rúre

Požadované produkty:

  • štvrtinové balenie masla;
  • kilogram zemiakov;
  • korenie podľa vašich predstáv;
  • tri lyžice kyslej smotany.

Proces varenia:

  1. Najprv zvyčajným spôsobom uvaríme zemiaky, až kým nie sú pripravené, nezabudnite na soľ.
  2. Rozmiešajte ho na homogénnu konzistenciu, zmiešajte s maslom a kyslou smotanou.
  3. Všetko vložíme do pekáča a ponecháme ho v peci doslova 15 minút pri teplote 190 stupňov, dokiaľ misa nevytvorí krásnu zlatú kôrku.

Ako pripraviť zemiakovú kašu bez mlieka

Zemiaková kaša s mliekom sa zvyčajne pripravuje, ale čo keby to zrazu nebolo po ruke? Nenechajte sa rozrušiť, pretože bez neho môžete pripraviť rovnako chutné jedlo.

Požadované produkty:

  • asi kilogram zemiakov;
  • maslo - 100 gramov;
  • korenie podľa chuti.

Proces varenia:

  1. Hľuzy olúpame, dobre ich umyjeme, nasekáme na kocky približne rovnakej veľkosti a pošleme ich do hrnca.
  2. Naplňujeme ju vodou tak, aby tekutina mierne pokrývala kocky zemiakov. Nalejte soľ a ďalšie korenie, môžete vložiť bobkový list.
  3. Koreňovú zeleninu uvaríme asi po 20 minútach varenia - zemiaky by mali zmäknúť.
  4. Vypúšťame vodu, ale nie všetky. Pretože varíme bez mlieka, je potrebné nechať trochu tekutiny, inak bude pyré suché.
  5. Rozložili sme maslo a všetko miesime.

Ak sa chystáte uvariť zemiakové kaše, zodpovedne pristupujte k výberu samotných koreňových plodín. Niektoré odrody sú veľmi slabo prevarené a šťouchané zemiaky nie sú jemné.

Syrový recept

Požadované produkty:

  • 0,15 kg tvrdého syra;
  • kilogram zemiakov;
  • korenie podľa vášho vkusu;
  • pol pohára mlieka alebo smotany.

Proces varenia:

  1. Hľuzy ošúpeme, nakrájame, naplníme vodou a pripravíme na sporák 20 minút, nezabudnite pridať vybrané korenie.
  2. Vypustite tekutinu, ktorá zostane, miesite akýmkoľvek vhodným spôsobom, kombinujte s horúcim mliekom a syrom, nastrúhajte sa na hrubom strúhadle. Rozdrvené zemiaky zamiesime do hladka.

S mliekom a maslom

Požadované produkty:

  • jeden a pol kilogramu zemiakov;
  • chuťové prísady;
  • 100 gramov masla;
  • blízko pohára mlieka.

Proces varenia:

  1. Zemiaky pripravujeme na varenie: olúpame, opláchneme a nakrájame na stredne veľké kúsky.
  2. Získané kúsky posielame do vhodnej nádoby, úplne ich zakryjeme vodou (aj trochu okrajom), podľa chuti pridáme soľ a iné príchute.
  3. Varte asi 25 minút, aby hľuzy zmäkli. Potom odstráňte prebytočnú tekutinu.
  4. Mlieko dobre ohrievame a zmiešame s maslom, aby sme ho roztopili. Túto zmes nalejte do už pripravených zemiakov. Miešajte do hladka a podávajte.

Zemiaková kaša so smaženou cibuľkou

Toto pyré bude nielen vynikajúcou prílohou, ale môže sa používať aj ako náplň na rôzne pečenie.

Požadované produkty:

  • dve cibule;
  • akékoľvek korenie;
  • asi kilogram zemiakov;
  • mlieko je asi pohár.

Cibuľa je prijateľná v zelenine aj v masle.

Proces varenia:

  1. Ako vždy, najskôr pripravte zemiaky a vložte ich do hrnca s vodou (tekutina by mala úplne zakryť obsah). Varte do mäkka a potom vypustite zvyšný vývar.
  2. Počas procesu varenia cibuľu nakrájajte na kocky a smažte na oleji, až kým nie sú krásne.
  3. Hotové a zmäknuté zemiaky zmiešajte s predhriatym mliekom a cibuľou, dobre premiešajte, aby sa v miske nenachádzali hrudky.

Možnosť mixéra

Keď varia toto jedlo, používajú posúvač alebo metla, ale zemiakové kaše môžete zmiešať s mixérom - ukázalo sa, že je rovnomernejšie a vzdušnejšie.

Požadované produkty:

  • pohár mlieka;
  • korenie podľa potreby;
  • približne 100 gramov masla;
  • jeden a pol kilogramu zemiakov.

Proces varenia:

  1. Zemiaky ošúpeme zo šupiek, dôkladne opláchnite, aby nedošlo k znečisteniu. Príliš veľké hľuzy sa nakrájajú na kúsky, ktoré vložíme do nádoby na varenie a zalejeme vodou. Teraz môžete pridať soľ a dať bobkový list.
  2. Udržujte zemiaky na sporáku, kým nezmäkne, a potom odstránime zvyšnú tekutinu.
  3. Mlieko dobre ohrievame, ale nepriveďte do varu, nalejte do nádoby a pomocou mixéra porazte masu, aby bolo ľahšie, vzdušnejšie a úplne bez hrudiek.

Zostáva pridať iba olej. Môže sa dať na kúsky alebo predtaviť.

Zmiešajte naše jemné zemiakové kaše a podávajte s mäsom a šalátom.

Zemiaková kaša - jedlo, ktoré nikdy nestráca svoj význam. S mäsom a zeleninou to dobre dopadne, ak pridáte omáčku alebo omáčku, stane sa ešte chutnejšou.

Súvisiace Software:Viac od autora: