Mäkké sladké tvarohové koláče sú ideálnou možnosťou raňajok pre celú rodinu. Je to chutné a výživné jedlo. A dokonca aj neskúsený kuchár dokáže prísť na to, ako uvariť palačinky z tvarohu na panvici. Existuje veľa jednoduchých receptov, ktoré vždy fungujú.

Klasický recept na tvarohové palacinky na panvici

Aby bolo jedlo podľa tohto receptu naozaj chutné, musíte si vybrať kvalitný tvaroh s obsahom tuku najmenej 9%. A ideálne - domov. Okrem tvarohu (450 g) budete potrebovať: 1 vajce, 250 g múky, 1 lyžicu. cukor, štipka soli a vanilínu, olej. Klasický recept na tvarohové koláče na panvici je opísaný nižšie.

  1. Vajce sa dobre porazí šľahačkou v hlbokej miske.
  2. Tvaroh sa odosiela do tej istej nádoby. Ak sa v mliečnom výrobku nachádzajú zhluky, mali by sa miesiť vidličkou. Tvaroh je starostlivo rozdrvený s vajcami.
  3. Cukor, soľ a vanilín sa odosielajú do výslednej hmoty. Ten dodá hotovej liečbe príjemnú vôňu cukroviniek. Obzvlášť ako najmladší členovia rodiny.
  4. 4-5 Čl. l. múka sa preosieva do zmesi tvarohu a vajec. Všetky prísady sa dôkladne premiešajú, až kým nie sú hladké. Zostávajúca múka sa použije na výrobu tvarohových koláčov.
  5. Výsledné cesto sa valí do hustej klobásy a narezáva sa na miniatúrne polotovary. Z každého výrobku sa formuje pekný okrúhly tvarohový koláč s hrúbkou 1,5 cm a pred opracovaním musia byť všetky obrobky valcované v múke.
  6. Miska sa varí v dobre zahriatom tuku na panvici z oboch strán.

Po vyprážaní na pár minút ich vložte do papierovej utierky, aby sa príliš nestratili.

Recept so krupicou

Je zaujímavé, že recept na tvarohové koláče na panvici s pridaním krupice nezahŕňa vajcia.Neprítomnosť takejto zložky nemá vplyv na konečný výsledok. Miska bude stále dopadať svieža a nežná. Okrem 2 polievkových lyžíc. použitá krupica: 220 g čerstvého tvarohu, 1,5 lyžice. cukor (môžete upraviť jeho množstvo podľa vašich predstáv), 0,5 lyžičky vanilkový prášok, rastlinný olej, múka, trochu soli.

  1. Tvaroh je rozložený v hlbokej miske, posypaný soľou a cukrom.
  2. Po dôkladnom premiešaní sa do mliečneho produktu pošle krupica. Zložky by mali spolu stáť najmenej 15 minút. Počas tejto doby krupica opuchne a z cesta odoberie prebytočnú vlhkosť. Ak nevydržíte stanovené obdobie, bude hmotnosť príliš tekutá.
  3. Na konci odporúčaného času môžete začať vytvárať medzery. V tomto prípade musíte posypať múku dlaňou, položiť na ňu kúsok roztrhaného cesta a pripraviť tvarohové palacinky elegantného tvaru. Najjednoduchším spôsobom je najprv odmotať guľu z hmoty a potom ju stlačiť po stranách, až kým sa nevytvorí koláč s hrúbkou asi 1 cm.
  4. Každý tvarohový koláč je vyprážaný z obidvoch strán v horúcom tuku, kým nie je pokrytý chutnou kôrou.

Počas varenia nezakrývajte panvicu pokrievkou.

Svieže tvarohové koláče na panvici

Kyslá smotana sa zvyčajne pridáva do cesta na svieže tvarohové koláče. Musí to byť mastný. Najlepšie je používať domáci výrobok (40 g). Tiež na varenie budete potrebovať: 650 g tuku tvarohu, 3 vajcia, 60 g granulovaného cukru, 1 lyžička. jedlá sóda, 40 g masla, 120 g múky.

  1. Hlavná zložka sa pretiera sitom a potom sa mieša s vajíčkami, kyslou smotanou a cukrom, až sa získa homogénna tekutá hmota.
  2. Múka sa preosieva v malých dávkach do toho istého kontajnera. Je veľmi dôležité zmiešať ho so sódou.
  3. Husté cesto je zmiešané.
  4. Z výslednej hmoty sa formujú malé tvarohové koláče. Pred každým z nich si pre pohodlie pri práci s cestom mierne navlhčite ruky studenou vodou.
  5. Tvarohové koláče sú vyprážané na vyhrievanej panvici s maslom na oboch stranách.

Ošetrenie sa podáva na stôl so zakysanou smotanou alebo džemom. Akékoľvek džemy z bobúľ s tým idú dobre.

Čokoládové tvarohové koláče

Tento recept je skutočným nálezom pre matky, ktoré nedokážu kŕmiť dieťa užitočným tvarohovým výrobkom.

Výsledkom je skutočný dezert s úžasnou vôňou. Na jeho prípravu musíte vziať: 450 g tvarohu, 80 g múky, 60 g tmavej čokolády, 1 vajce, 50 g práškového cukru, 1 lyžicu. kakao, štipka soli, maslo.

  1. Tvaroh, pretieraný sitom, sa umiestni do hlbokej misy.
  2. Do tej istej nádoby sa vtlačí vajíčko, pridá sa cukor, soľ a preosiata múka.
  3. Kakaový prášok sa odosiela do ďalších zložiek. Jeho zloženie sa odporúča študovať vopred. Mnoho potravín už má cukor. Potom je potrebné znížiť množstvo uvedeného v recepte.
  4. Po dôkladnom premiešaní získa hmota bohatú čokoládovú farbu.
  5. Potom sa do testu odošle čokoláda strúhaná a prášok. Môžete použiť výrobok s akýmkoľvek obsahom kakaa: horký aj mlieko.
  6. Po ďalšom zmiešaní sa z hotovej hmoty formujú malé tvarohové koláče a ľahko sa posypú múkou.
  7. Ošetrenie je vyprážané približne 3 minúty na každej strane.

Hotové tvarohové koláče sa môžu naviac naviac naliať roztopenou čokoládou.

Varenie s banánmi

Tvaroh je dokonale kombinovaný so zrelými banánmi nielen v kastróloch, ale aj v tvarohových koláčoch. Hlavná vec je vybrať si mäkké ovocie. Okrem banánov (1 kus) musíte použiť: 450 g stredne tučného tvarohu, 60 g bieleho cukru, 1 veľké vajce, 2 lyžičky. vanilkový cukor, 60 g múky, štipka prášku do pečiva, olej.

  1. Tvaroh sa pretiera jemným sitom a umiestni sa do hlbokej misky. Mliečny výrobok môžete ľahko premiešať pomocou mixéra.
  2. Do tvarohu sa pridajú vajcia a dva druhy cukru. Namiesto vanilky si môžete vziať vanilín na špičku noža. Je potrebné pre lahodnú dezertnú príchuť.
  3. Potom sa všetky zložky zmiešavača premenia na homogénnu hmotu.
  4. Jemne zrelý banán olúpaný. Ak chcete, aby ovocie bolo v liečive jasne cítiť, mali by ste ho nakrájať na malé kocky alebo ho miesiť vidličkou.
  5. Plátky banánov zmiešané so tvarohom.
  6. Zostáva pridať preosiaty prášok z pšeničnej múky na pečenie. Nalejte ju do misky po malých porciách.
  7. Hmota by mala byť mäkká, pružná, ale v žiadnom prípade nie príliš tesná. Je dôležité nepreháňať to múkou.
  8. Z výslednej hmoty sa formujú pekné okrúhle tvarohové koláče a vyprážajú sa z obidvoch strán v horúcom oleji.

Ošetrenie sa podáva s kyslou smotanou alebo rozpustenou čokoládou.

S jablkami

Okrem banánov môžete do liečiva pridať ďalšie ovocie, napríklad kyslé jablká. Na prípravu budete potrebovať nasledujúce produkty: 450 g syra so stredne tvarohom, 2 veľké kuracie vajcia, 120 g múky, 2 jablká, štipku soli a vanilínu, 50 g cukru.

  1. Vajcia sa vnášajú do tvarohu a prísady sa dôkladne premiešajú. V dôsledku toho by ste mali získať najrovnomernejšiu hustú hmotu.
  2. Všetky suché prísady sa zmiešajú v samostatnej miske. Sú to: múka, cukor, vanilín a soľ.
  3. Obe zmesi sa spoja a premení sa na homogénne cesto.
  4. Jablká sa umyjú, ošúpajú a zlikvidujú. Zvyšok z nich sa nakrája na malé kocky a tiež narúša cesto.
  5. Z výslednej hmoty sa formujú tenké tvarohové koláče a vyprážajú sa na panvici.

Ošetrenie sa podáva teplý stôl so sladenou kyslou smotanou.

S mrkvou

Perfektne kombinuje tvaroh v tvarohových koláčoch s niektorými druhmi zeleniny, napríklad so sladkou mrkvou (1 kus). Musíte tiež vziať: 550 g tvarohu, 70 g cukru, 2 veľké vajcia, 30 g masla, 80 g krupice, štipku vanilínu.

  1. Mrkva sa trie na najmenšom strúhadle a potom sa prenesie na panvicu s maslom, posype cukrom, vanilkou a dusí asi 12 minút pri miernom ohni.
  2. Keď zelenina zmäkne, pridá sa k nej krupica a panva sa odstráni z tepla na ochladenie.
  3. Tvaroh sa umiestni do samostatnej misky a zmieša sa s kuracími vajcami.
  4. Zostáva spojiť vaječnú tvarohu a mrkvovú hmotu a premení ich na homogénne cesto.
  5. Tvarohové koláče sú vyprážané z oboch strán v dobre zahriatom tuku.

Súvisiace Software:Viac od autora: