Ako variť tvarohové koláče? 11 jednoduchých receptov na tvarohové koláče

Pre každú ženu v domácnosti bude užitočné vedieť, ako uvariť tvarohové koláče. Koniec koncov, toto jedlo je skutočným záchrancom. Môže sa podávať na raňajky, obedy alebo dokonca na večeru, čím sa kompozícia mierne zosvetlí. Tvarohové koláče budú užitočnou a uspokojivou možnosťou občerstvenia alebo pracovným občerstvením.

Klasické tvarohové koláče na panvici

Zloženie: 320-420 g tuku tvaroh, 1 kuracie vajce, 3 lyžice. granulovaný cukor, štipka soli, 0,5 fazetových šálok kvalitnej múky, vanilkový cukor podľa chuti.

1. Najskôr sa proteín šľahá oddelene od žĺtka, až kým sa neobjaví pena. To je nevyhnutné pre krásu a nežnosť hotového jedla. Ďalej proteín interferuje s tvarohom.
2. Ďalšie voľné komponenty sa pridávajú k základni pre budúce syrniki. Zostáva zmiešať všetky komponenty a vyrezávať miniatúrne okrúhle sochory. Na tento účel je vhodné použiť polievkovú lyžicu.

Tvarohové palacinky na panvici sa varia dovtedy, kým sa neobjaví zlatá kôra.

Ako variť v rúre?

Zloženie: 320 g tvarohu, 2 - 3 lyžice. práškový cukor, kuracie vajce, 0,5 lyžičky prášok do pečiva, 3-4 lyžice. múka vysokej kvality.

1. Vajec vopred vyberte z chladničky. Produkt je mierne šľahaný práškovým cukrom. Na to môžete použiť buď klasickú zástrčku, alebo mixér.
2. Sladké vaječné zmesi sa dobre kombinujú s tvarohom.
3. Múka sa niekoľkokrát preoseje práškom do pečiva a naleje do hmoty pripravenej v predchádzajúcom stupni.
4. Miniatúrne gule sa tvoria zo zmesi, rozpadnú sa na múku a položia sa na plech na pečenie potiahnutý naolejovanou potravinovou fóliou.

Tvarohové koláče sa pečú v peci 15 až 17 minút pri teplote 180 stupňov. Ich pripravenosť sa kontroluje suchým špáradlom.

V pomalom sporáku

Zloženie: libra tuku tvarohu, 60 g granulovaného cukru, 2 kuracie vajcia, hrsť hrozienok, štandardné vrece vanilkového cukru, 4-6 lyžice. múka vysokej kvality, krupica na výrobu tvarohových koláčov.

Ďalšie materiály:tvarohové koláče v pomalom hrnci

1. V hlbokej miske je syrenina rozdrvená širokou lyžičkou.
2. Do hmoty sa pridá vanilkový cukor. Podľa chuti môžete upraviť jeho množstvo alebo úplne vylúčiť tento produkt.
3. Vajcia sú vyháňané do iných zložiek, pridáva sa piesok, múka a hrozienka. Sušené ovocie sa niekoľko minút namočí do vriacej vody, aby zmäklo. Je tiež vhodné preosiať múku najskôr niekoľkokrát cez najmenšie sito.
4. Z výsledného hustého cesta sa vytvárajú tenké tvarohové koláče. Každý z nich sa rozpadá v krupici.

Jedlo sa vypráža v miske „inteligentného hrnca“ v programe určenom na pečenie. Namiesto toho môžete použiť „Fritovanie“.

Tvarohové koláče so krupicou - tradičný recept

Zloženie: 730 - 760 g stredne tučného tvarohu, 3 kuracie vajcia, 5 - 6 lyžíc. granulovaný cukor, 4 lyžice. krupica, 2 lyžice múka vysokej kvality a toľko suchých makových semien, na štipku soli a vanilky.

1. Všetky surové kuracie vajcia sa nalejú do vhodného kontajnera. Naraz sa tam pridáva všetok cukor, soľ a vanilín. Poslednú zložku je možné nahradiť trochou vanilkového cukru.
2. Všetky ingrediencie sú šľahané mixérom. Cukor by sa mal v tomto období čiastočne rozpustiť.
3. Ak je tvarohom zrno, prechádza cez mlynček na mäso alebo trením jemným sitom. Mliečne výrobky sa tiež dodávajú do všetkých predtým zmiešaných prísad. Krupica a mak majú dostatok spánku.
4. Cesto je potrebné premiešať tak, aby sa na ňom makové semená rovnomerne rozložili. Na dotyk sa hmota ukáže ako mäkká plastelína. Je žiaduce, aby stála pred vytvorením tvarohových koláčov ďalších 12 až 15 minút.
5. Bloky s mokrými rukami sa obaľujú pšeničnou múkou a vyprážajú sa na panvici.

Ukázalo sa, že asi 14-16 vynikajúcich tvarohových koláčov, ktoré sa dajú podávať so sladkými omáčkami.

Neboli pridané žiadne vajcia

Zloženie: 430 g mastných domácich tvarohov, 1 lyžica. granulovaný cukor, štipka vanilínu a soli, 130 g kvalitnej múky, 80 g sušených marhúľ.

1. Tvaroh sa hnetie vo vhodnej priestrannej miske priamo rukami. Sú tam zasielané všetky suché komponenty. Je lepšie pridať múku po predbežnom preosiatí av minimálnych dávkach. Môže vyžadovať trochu menej alebo trochu viac, ako je deklarovaná suma. Cesto by nemalo byť príliš strmé, inak sa výrobky stanú tuhé.
2. Spolu s poslednou dávkou múky sa do omše vopred zasielajú dobre premyté a jemne nasekané sušené marhule. Podľa chuti ho môžete nahradiť iným sušeným ovocím.
3. Tvarohová hmota je rozdelená na kúsky. S navlhčenými rukami sa z nej valia malé gule, ktoré sa následne pritlačia dlaňou vašej ruky a rozpadnú sa v múke.

Syrniki sú vyprážané v horúcom oleji na miernom ohni na oboch stranách.

S rozinkami

Zloženie: libra stredne tučného tvarohu, 3 kuracie žĺtky, 120 g kvalitnej múky, 5 lyžíc. granulovaný cukor, štipka soli, 70 g tmavých hrozienok.

1. Najskôr sa hrozienka dôkladne umyjú tečúcou vodou a nalejú sa vriacou vodou počas 6-7 minút. Potom sa sušené ovocie opäť premyje.
2. Vaječné žĺtky sa kombinujú s granulovaným cukrom a jedlou soľou. Je potrebné vziať do úvahy kyselinu tvarohovú. V dôsledku tohto parametra bude možno potrebné zvýšiť množstvo cukru.
3. Tvaroh, hrozienka sa ukladajú do zmesi sladkých vajec a preosiata múka sa vyleje. Všetky zložky sú dobre premiešané.
4. Slepé tvarohové koláče sa tiež jemne rozpadajú v múke a potom sa vypaľujú na horúcich stranách v horúcom oleji. Musíte sa pokúsiť pripraviť všetky koláče rovnakej veľkosti.

Podávajú sa ružové tvarohové palacinky s rozinkami a tekutý prírodný včelí med. Namiesto tohto včelárskeho produktu môžete vziať nestrávené kondenzované mlieko alebo roztopenú čokoládu.

Chutné tvarohové tvarohové koláče

Zloženie: 320 g tvarohu, kuracie vajce, 120 g múky, štipka soli, 3 lyžice. granulovaný cukor, 1 lyžička vanilín.

1. Tvaroh je uložený v miske na pohodlné miesenie cesta. Múka a soľ sa tam okamžite preosejú.
2. Pridá sa zostávajúci objem pevných látok. Vtiahne sa kuracie vajce.
3. Cesto môžete zamiesiť lyžičkou a potom v hotovom jedle pocítite malé kúsky tvarohu. Ak použijete miešač, hmotnosť sa stane homogénnou.
4. V tejto fáze sa môžete postarať o akúkoľvek náplň na tvarohové koláče. Napríklad čokoláda alebo jahodový džem. Hlavná vec je, že zvolená náplň je sladká.
5. Malé guľaté polotovary sa formujú z hmoty a vyprážajú sa v predhriatom masle. Ak sú príliš lepivé, môžete tortilly posypať pšeničnou múkou.

Hotové tvarohové koláče sa podávajú horúce s voňavým čajom alebo domácim kompotom.

S jablkami

Zloženie: 320 g tvarohu bez obsahu tuku, kuracie vajce, veľké jablko, 2 - 3 lyžice. granulovaný cukor, štipka vanilínu, 3 lyžice. pšeničná múka vysokej kvality.

1. Ak si vezmete domáci mliečny výrobok, musíte ho najskôr vytlačiť zo srvátky. Tento tvaroh môže vyžadovať viac cukru.
2. Jablko sa trie na hrubom strúhadle alebo sa nakrája na kocky. Spolu s vajcom ide do tvarohu.
3. Všetky zostávajúce suché zložky sa vylejú do hmoty. Podľa chuti môžete pridať muškátový oriešok alebo škoricu.

Zostáva vyrábať syrové koláče a smažiť ich na oboch stranách zmesou slnečnice a masla.

Z tvarohovej hmoty

Zloženie: libra tvarohu, 2 kuracie vajcia, 120 - 140 g kvalitnej múky, 2,5 - 3,5 lyžice. granulovaný cukor, štipka vanilínu a soľ podľa chuti.

1. Tvaroh sa ukladá do sklenenej misky. Môžete si ho vziať jednoducho vanilku alebo použiť možnosti s akýmikoľvek prísadami, napríklad hrozienkami a / alebo sušenými marhuľami.
2. Kuracie vajcia zasahujú jeden po druhom.
3. Cukor sa naleje do misky a potom zostávajúce suché prísady.
4. Plastová lyžica sa hnetie so širokou lyžičkou. Všetky jeho komponenty by sa mali navzájom dobre spájať.
5. Z výslednej hmoty sa formujú malé kruhové sochory, ktoré sa musia vypaľovať na horúcich stranách v horúcom oleji.

Z deklarovaného počtu výrobkov bude možné pripraviť 10 až 12 stredne veľkých výrobkov.

S ovsenou kašou

Zloženie: 670 - 690 g nízkotučného tvarohového syra, 2 kuracie vajcia, 5 lyžíc. ovsené vločky, 2 lyžice med, trochu ovsenej kaše na dýchanie.

1. Podľa tohto receptu bude možné variť nielen chutné, ale aj zdravé nízkokalorické jedlo. Najskôr ovsené vločky zasahujú do tvarohu a potom sa pridajú vajcia.
2. K hmote sa pridáva prírodný včelí med.
3. Obsah misky sa premieša do hladka. Potom sa hmota nechá stáť asi 1,5 hodiny pri teplote miestnosti.
4. Koláče sa tvoria z tvarohovej hmoty, ktorá odpadá v ovsenej kaši.

Tvarohové koláče sa varia na panvici bez oleja alebo sa pečú v peci. Môžete ich vložiť pred pečením a do silikónových foriem.

S banánmi

Zloženie: 420 g drobivého tvarohu, veľmi veľké kuracie vajce, štipku soli, 2 lyžice. granulovaný cukor, 2 zrelé mäkké banány, štipka prášku do pečiva, 3-4 lyžice. múka vysokej kvality.

1. Tvaroh je rozdelený vidličkou. Rozbije všetky hrče.
2. K hmote sa pridajú vajcia, stolová soľ, granulovaný cukor.
3. Banány sa olúpajú a rozdrvujú vidličkou až do rozdrvenia. Ak sú plody veľké, stačí jedno.
4. Vaječná zmes je kombinovaná s banánmi, múka preosiata práškom do pečiva padá.
5. Cesto by nemalo byť príliš silné.
6. Z masy sa vytvárajú malé koláče, ktoré sa plnia múkou a vyprážajú sa na horúcej olejovanej panvici. Stačí na každú stranu variť tvarohové koláče po dobu 2-2,5 minút.

Je chutné jesť také jedlo s ďalšou dávkou ovocného pyré.