Každý vie, ako uvariť šalát Mimosa v klasickej verzii. Ale čo iného je dovolené pridať do receptu? Môžu to byť jablká, varená ryža, tvrdý syr a rôzne konzervované ryby zo sardiniek, saury, ružového lososa alebo tuniaka.

Klasický rybí šalát "Mimosa"

Niektoré ženy v domácnosti používajú na občerstvenie čerstvú cibuľu. Pred položením sa však odporúča trochu marinovať. Inak vloží veľa šťavy, vďaka ktorej sa klasický rybí šalát Mimosa ukáže byť škaredý.

Ingrediencie na varenie:

  • rybí tuk v konzervách - 200 g;
  • zemiaky - 250 g;
  • cibuľa - 150 g;
  • ocot, soľ a korenie na marinádu;
  • kuracie vajce - 4 ks;
  • dresingová majonéza;
  • mrkva - 150 g;
  • kamenná soľ podľa chuti.

Podrobné pokyny pre šalát Mimosa:

  1. Malý zemiak, ktorý sa bude na rozdiel od veľkého variť rýchlejšie, sa dobre umyje mrkvou a kuracími vajcami. Vložte do hrnca, pridajte vodu a nechajte ho mierne zahriať.
  2. V tomto okamihu olúpeme a nakrájame cibuľu s taniermi, dáme do misy, kam pridáme kamennú soľ a trochu korenia. Nalejte ocot. Zmiešať. Nechajte na morenie.
  3. Po 40 minútach vypustite horúcu vodu z panvice. Ochlaďte ingrediencie na tanieri. Potom šupku odstráňte nožom zo zemiakov a mrkvy a odstráňte aj škrupinu.
  4. Zeleninu, bielkoviny a žĺtky jemne votrite do samostatných štyroch misiek. Otvorte tiež nádobu na ryby v oleji. Preneste poslednú prísadu do misy, kde ju pomelite vidličkou. Vypustite marinádu z cibule.
  5. Utrite servírovací tanier. Vložte prvú vrstvu zemiakov. Podľa potreby posypte soľou. Ľahko namažte trochou majonézy.
  6. Ryby položte na vrchnú časť, ktorá je okamžite pokrytá nakladanou cibuľou. Naneste vrstvu trochu majonézy.
  7. Teraz predstavte mrkvu.Ochutíme kamennou soľou a potom nastrúhame bielkoviny. Okraje orežte, aby ste dosiahli relatívne rovnomerný kruhový tvar.
  8. Klasický rybí šalát Mimosa natrite majonézou. Na samom konci povrch doplňte nasekaným žĺtkom. Uchovávajte na chladničke.

Nie je potrebné pridávať soľ, pretože sa používa pomerne veľa majonézy, ktorá už toto korenie obsahuje.

S konzervovaným ružovým lososom

V ďalšej verzii šalátu bude v oleji konzervovaná kôra. Na morenie cibule namiesto octu sa odporúča vziať citrónovú šťavu.

Na šalát s ružovým lososom budete potrebovať:

  • konzervovaný ružový losos - 200 g;
  • varené zemiaky - 245 - 250 g;
  • veľká cibuľa;
  • citrónová šťava a soľ na marinádu;
  • majonéza v šaláte;
  • surové vajcia - 4 ks;
  • varená mrkva - 145 g;
  • čerstvá petržlenová vňať podľa chuti.

Krok za krokom recept na rybí šalát s ružovým lososom

  1. Odlúpte veľkú cibuľu. Potom umyte a obrúste na suchej doske. Po naliatí do nádoby nalejte citrónovú šťavu. Soľ a premiešajte. Vyňatie pôdy z produkcie na morenie.
  2. Umyte vajcia (najlepšie v roztoku sódy). Varte 20-25 minút.
  3. Umyté zemiaky a mrkvu tiež zohrejte na miernom ohni. Čas varenia - najmenej 30 minút.
  4. Hotové ingrediencie ochladíme a olúpeme. Vajcia sú rozdelené na bielkoviny a žĺtky. Potrite zemiaky a mrkvu na rôznych tanieroch.
  5. Na misku dajte zemiaky. Zarovnajte vytvorením kruhovej základne. Ľahko stlačte a posypte majonézou.
  6. Ďalej sa striedajte a pripravte vrstvy konzervovaného ružového lososa, lisovanú nakladanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu. Po druhýkrát, kabát s majonézou.
  7. Nakoniec vyplňte povrch proteínom. Šalát zakryte tenkou a elegantnou vrstvou majonézového dresingu. Ozdobte nasekaným žĺtkom a nasekanou petržlenovou vňaťou. Podávame chladené.

Pri sekaní ružového lososa sa neodpúšťa olej, v ktorom sa nachádzal v nádobe, ale ak sa vyskytnú, odstráňte veľké kosti.

Varenie so syrom

Tvrdý syr sa často pridáva do klasického rybieho šalátu Mimosa, ktorý dokonale zapadá a dopĺňa chuť zvyšných ingrediencií. Aký druh rozmanitosti je však záležitosťou každej hostesky.

Podobný recept:mimóza so syrom

Pre predjedlo rýb so syrom je potrebné vziať:

  • rybacie konzervy v oleji - 1 plechovka;
  • nakladaná cibuľa - 145 g;
  • tvrdý syr - 110 g;
  • zemiaky „v šupkách“ - 245 g;
  • varená mrkva - 145 g;
  • stredné vajcia - 4 ks;
  • majonéza na vrstvu.

Krok za krokom recept na šalát:

  1. drvený nakladaná cibuľka v klasickej marináde zo soľou a vínnym octom pol hodiny.
  2. Počas tejto doby uvaríme malé zemiaky a veľkú mrkvu vo vriacej vode. Varte aj vajcia natvrdo uvarené.
  3. Pred začatím tvorby šalátu s konzervovanými rybami a syrom zeleninu ošúpajte. Samostatne ich utrite. Rozbiť a odstrániť vaječnú škrupinu. Jemne nastrúhajte v suchej miske.
  4. Na konci prípravného procesu mletý tvrdý syr.
  5. Varené zemiaky položte na rovný spodok taniera. Zarovnajte vytvorením základne vhodného kruhového tvaru.
  6. Zakrytím prvej vrstvy majonézou vytvorte vrstvy drvených rýb, nakladanej cibule a mrkvy, ktoré majú rovnakú hrúbku.
  7. Nastriekajte strúhaným proteínom piatu vrstvu. Vo veľkom, ale nie príliš silnom pokrytí predjedla je konzervovaná ryba a syrová majonéza.
  8. Šalát rovnomerne nakrájajte na syrové hranolky. Podávajte studené a skladujte nie dlhšie ako 12 hodín. Ľahké a ľahké varenie so syrom!

Ak sa predjedlo nebude podávať ihneď po varení, odporúča sa zmiešať syr s malým množstvom majonézy alebo olivového oleja. Inak to skončí, čo zničí vzhľad šalátu.

Mimosa s ryžou a omáčkou

Okrem varených zemiakov na rybie šaláty je vynikajúca aj ryža. S touto obilninou bude pripravená ďalšia verzia Mimózy.

Na ryžový šalát s rybami musíte pripraviť:

  • okrúhla ryža - 1/2 šálky;
  • voda a soľ na varenie obilnín;
  • plechovka z sury;
  • nakladaná cibuľa - 145 g;
  • kuracie vajce - 5 ks;
  • varená mrkva - 140 g;
  • klasická majonéza - 4-5 polievkové lyžice

Pokyny krok za krokom:

  1. Nalejte suchú ryžu do sita. Umyte čistou vodou, ktorá trvá asi minútu. Potom nalejte krúpy do duseného mäsa. Varte v osolenej vode, kým nezmäkne.
  2. Nakrájanú cibuľu marinujte v octe alebo citrónovej šťave s prídavkom soli.
  3. Čerstvá mrkva uvarte v šupke a kuracích vajciach pol hodiny. Môžete to urobiť na jednom panvici.
  4. Pred začatím montáže šalátu Mimosa ryžou nakrájajte konzervovanú sódu vidličkou spolu s olejom z plechovky. Potom vajcia ošúpajte. Oddeľte žĺtok od proteínu. Votrite do samostatných nádob.
  5. Vývar vypustite z ryže umiestnením do sita. Je ľahké vytlačiť cibuľu z marinády. Mäkú mrkvu vylúpajte a nastrúhajte.
  6. Zmiešajte cereálie s lyžičkou majonézy. Do prvej vrstvy vložte viskóznu ryžu. Stlačte a vyhlaďte kruhovú základňu.
  7. Položte na vrch nasekanú sekanú vidličkou. Zakryte cibuľou a zaklopenou mrkvou.
  8. Znovu namažte horný a bočný povrch šalátu Mimosa majonézou. Posypte strúhaným proteínom. Nasekaný žĺtok vložte do zhlukov kvetov.

Ďalšie materiály:šalát z mimózy s receptom

Je veľmi dôležité nevariť ryžu tak, aby zostala drobivá, bez toho, aby sa tanier otočil do jednej hrudky podivnej konzistencie. Toto pokazí Mimosa ryžou a saury.

S konzervovanou sardinkou

Konzervované sardinky sú najobľúbenejšou prísadou šalátov z lístkového mäsa. Preto sa táto konkrétna ryba použije v tomto recepte. Odporúča sa však, aby sa cibuľa nelievala, ale smažte na masle.

Prísady do rybieho šalátu:

  • zemiaky - 255 g;
  • vajcia - 5 ks;
  • sardinka v oleji - 200 g;
  • ľahká majonéza - 4-5 polievkové lyžice;
  • cibuľa - 140 g;
  • maslo pre cibuľu;
  • soľ a korenie na cibuľu;
  • Ruský syr - 95 g;
  • voda na varenie.

Postupný recept na rybí šalát:

  1. Varené zemiaky a vajcia dajte na miernu teplotu. V tomto okamihu olúpajte, umyte a nakrájajte cibuľu.
  2. Maslo rozpustíme vo vhodnej panvici a pripravenú cibuľu opražíme pridaním soli a obľúbených korení.
  3. Po niekoľkých minútach vypnite horák. Nechajte praženie úplne vychladnúť presunutím na tanier. Vypustite prebytočný olej.
  4. Tiež odovzdajte sardinky vidličkou priamo v banke. Ruský syr jemne trieť.
  5. Ošúpajte mäkké zemiaky a mrkvu. Nastriekajte každú prísadu osobitne na tenkú stranu strúhadla. Zmiešajte s dostatočným množstvom majonézy.
  6. Položte zemiakovú hmotu na misku. Ľahko stlačte lyžičkou a vytvorte okrúhlu vrstvu. Ryby umiestnite a vyrovnajte.
  7. Nalejte vyprážanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu nastrúhajte. Pridajte vrstvu syra, ktorá je okamžite pokrytá vaječným bielkom.
  8. Na všetkých stranách natrite predjedlo konzervovanou sardinkou s majonézou. Šalát pevne naplňte zvyšným žĺtkom.

Pretože zemiaky a mrkva sa zmiešajú vopred s majonézou, vrstvy sa rovnomerne namočia a samotný proces sa časom mierne zníži.

Krabie tyčinky recept

Nemali ste po ruke ryby v konzervách? Túto zložku môžete nahradiť krabími tyčinkami. Pokiaľ ide o cibuľu, je lepšie brať nie cibuľu, ale zelenú pre taký šalát.

Pre krabí šalát budete potrebovať:

  • biela ryža - 95 g;
  • kraby - 180 g;
  • zelená cibuľa - 5-6 šípok;
  • stredne kuracie vajcia - 4 ks;
  • voda a soľ na obilniny;
  • Ľahká majonéza - 4-5 polievkové lyžice;
  • Ruský syr - 95 g.

Kroky na varenie šalátu:

  1. Varené vajcia v roztoku sódy varíme vo vriacej vode. Súčasne umyte ryžu. Dajte na susedný horák do hrnca s vodou. Varte, kým zrno nie je mäkké.
  2. Keď uplynie nastavený čas, vypustite ryžu do sita a zbavte všetku vlhkosť. Z vajec odstráňte aj tvrdú škrupinu. Bielkovinu a žĺtok oddeľte a rozotrite na rôzne misky.
  3. Vyberte tyčinky z obalu. Odstráňte ochranný priehľadný film. Hrubý rošt.
  4. Mletý tvrdý ruský syr a umyté šípky zelenej cibule.
  5. Nalejte lyžicu svetla majonézy do misky z ryže. Zamiešame.Položte hmotu na dno rovnej misky. Zarovnajte kruhovú základňu s varnou špachtľou alebo zadnou stranou lyžice.
  6. Na to nalejeme krabie tyčinky, ktoré sa ľahko namažú majonézou a prikryjú sa zelenou cibuľkou. Rovnomerne pridajte syrové hranolky.
  7. Proteín umiestnite na povrch, ktorým pokryje šalát Mimosa ryžou zo všetkých strán. Ľahko stlačte a natrite majonézovým dresingom.
  8. Ozdobte predjedlo strúhaným žĺtkom. Pred podávaním odložte chladničku.

Prezentovaný recept s krabovými tyčinkami je rozpočet, takže ho možno pripraviť nielen na sviatky, ale aj na bežné dni.

Ako variť s jablkami

Jablká sa často nachádzajú v receptoch na mäsové alebo rybie šaláty, ktoré dokonale dopĺňajú občerstvenie príjemným sladkým a kyslým odtieňom. Ďalší šalát bude s nimi.

Na prípravu rybieho šalátu musíte vziať:

  • čerstvé zemiaky - 255 g;
  • sladkokyslé jablko - 140 g;
  • stredná mrkva - 100 g;
  • ružový losos v oleji - 200 g;
  • surové kuracie vajce - 5 ks;
  • mastná majonéza;
  • ocot, korenie a kamenná soľ na morenie;
  • cibuľa - 110 g;
  • tvrdý syr - 105 g.

Pokyny krok za krokom:

  1. Oddeľte kôru z mrkvy, potom ju umyte a nastrúhajte jemne. Ošúpanú cibuľu pomelíme. Zmiešajte obe zeleniny vo vhodnej miske.
  2. Do nádoby nalejte lyžicu octu alebo citrónovej šťavy. Soľ a dochutíme mletým korením. Zmiešajte prísady. Nechajte na ďalšie morenie.
  3. Zemiaky uvarte súčasne v dostatočnom množstve vody. Keď zmäkne, ochladí sa a odstráni sa šupka. Veľký trieť.
  4. Vajcia tiež varte a potom oddelte uvarenú bielkovinu a žĺtok. Rošt v rôznych doskách.
  5. Na konci prípravy syr a sladké a kyslé jablko pomelíme bez šupky.
  6. Na tanier položili zemiaky, rybu rozdrvili vidličkou, mrkvou a cibuľou vytlačenou z marinády, syrov, jabĺk a bielkovín. Prvú a poslednú vrstvu lubrikujte majonézou.
  7. Zdobte šalát s konzervovaným žĺtkom z lososa. Podávajte studené.

Okrem uvedených rýb môžete použiť aj inú. Hlavná vec je, že by mala byť v oleji, a nie v paradajkovej zálievke. Tak sme prišli na to, ako uvariť chutný rybí šalát s jablkami!

Nezvyčajné "Mimosa" s tuniakom

Už vás nebaví krmivo Mimosa? Potom sa odporúča zmiešať ingrediencie, ochutiť majonézou a servírovať, tvarovať špeciálnym kovovým krúžkom.

Na miešaný šalát musíte pripraviť:

  • konzervovaný tuniak - 200 g;
  • čerstvé kuracie vajce - 5 ks;
  • nakladaná cibuľa - 110 g;
  • varená biela ryža - 200 g;
  • pripravená mrkva - 125 g;
  • klasická majonéza - 4-5 polievkové lyžice;
  • konzervovaná kukurica - 3 lyžice.

Pokyny krok za krokom:

  1. Marinovaná nakrájaná cibuľa vopred. Mrkva tiež varte, kým nebude mäkká. Po úplnom ochladení trieť.
  2. Súčasne varte okrúhlu ryžu v osolenej vode. Po štvrťhodine vypustite horúci vývar. Varené vajcia uvarte.
  3. Utrite veľkú misku. Nalejte nastrúhanú mrkvu nastrúhanú, vylisovanú nakladanú cibuľu, konzervovanú kukuricu, mäkkú ryžu, nakrájanú bielkovinu a ryby, uvarenú vidličkou.
  4. Zamiešajte niekoľkými pohybmi a potom predstavte majonézu. Zmiešajte znova.
  5. Na servírovacie platne položte kovové krúžky. Pridajte rovnaké množstvo občerstvenia. Zdvíhanie a odstraňovanie formulárov. Naplňte nezvyčajnú Mimosa tuniakom zvyšným strúhaným žĺtkom.

Ak plánujete uložiť občerstvenie na nejaký čas, je lepšie nepridávať majonézu. Miešanie a tvarovanie šalátu je dôležité bezprostredne pred podávaním.

Súvisiace Software:Viac od autora: