Existuje veľa spôsobov, ako variť palacinky, navyše si môžete zahrať so zložkami a zmeniť chuť jedla.

Klasické palacinky na mlieku doma

Palačinky na mlieku sa vyrábajú rýchlo a tento proces je trochu podobný príprave lievance.

Požadované produkty:

  • vajíčko;
  • štipka soli;
  • maslo (plátok 50 gramov);
  • cukor tri veľké lyžice alebo podľa vášho výberu;
  • pol lyžice sódy;
  • múka asi 160 gramov;
  • pohár mlieka.

Proces varenia:

  1. Vajce dobre porazte, až kým nebude hladké, do neho nalejte mlieko, zamiešajte.
  2. Oddelene zmiešajte všetky suché prísady zo zoznamu, do nich nalejte mliečnu hmotu a znova mieste.
  3. Olej zahrievame do kvapalného stavu a podrobujeme skúške.
  4. Malé časti hmoty posielame na suchú panvicu, pokiaľ možno nepriľnavú, a pečieme na oboch stranách minútu.

Americké kefírové palacinky

Palačinky na kefire sú ľahšie a vzdušnejšie ako na mlieku.

Požadované produkty:

  • pohár kefíru a toľko múky;
  • cukor podľa vašej chuti;
  • jedno vajce;
  • 50 gramov masla;
  • lyžičku práškového pečiva a štipku soli.

Proces varenia:

  1. Najskôr zmiešajte múku s práškom do pečiva a potom pridajte všetky ďalšie zložky zo zoznamu. Olej sa naleje už do tekutého stavu.
  2. Všetko miešajte do homogénneho, dostatočne silného stavu. Malé množstvo hmoty rozprestrite na horúcej panvici a opečte na oboch stranách niekoľko minút, kým nevznikne hnedá kôra.

Krok za krokom recept z banánovej placky

Banánové placky sú neuveriteľne chutné a považujú sa za dobré raňajky. Svoju chuť môžete ešte viac nasýtiť kakaom.

Ďalšie materiály:banánové placky - recept

Požadované produkty:

  • vajíčko;
  • jeden zrelý banán;
  • 5 gramov prášku do pečiva;
  • dve polievkové lyžice cukru;
  • pohár mlieka;
  • asi 200 gramov múky.

Proces varenia:

  1. Opatrne premiešajte obsah vajíčka, nalejte do neho mlieko, pridajte cukor a soľ a znova pracujte s miešačkou alebo vidličkou.
  2. Nalejte múku zmiešanú s práškom do pečiva a potom zmäkčte banán. Použitie mixéra na vytvorenie homogénnej zmesi (nemala by byť tekutá).
  3. Dajte trochu cesta na predhriatej panvici a smažte na každú stranu 2 minúty.

Možnosť pre dieters

Na diéte chcete vždy niečo chutné a sladké. Pokúste sa uvariť americké nízkokalorické palačinky. Najlepšie je, samozrejme, jesť ich na raňajky.

Požadované produkty:

  • lyžica na prášok do pečiva;
  • soľ podľa chuti;
  • asi 300 ml odstredeného mlieka;
  • jedno vajce;
  • 150 gramov ovsených vločiek.

Proces varenia:

  1. Je žiaduce používať hrubé vločky - sú najužitočnejšie. Musia sa rozdrviť pomocou mixéra alebo kombinovať.
  2. Oddelene zmiešajte všetky ostatné ingrediencie a dobre ich porazte tak, aby sa objavila pena. Nasekané ovsené vločky rozotrite v tejto hmote, opäť pracujeme s mixérom jednu minútu a necháme zmes pôsobiť 40 minút, aby vločky napučali.
  3. Vyberieme cesto lyžičkou a pošleme na horúcu panvicu. Držte, až kým bubliny neklesnú z hornej strany, potom sa otočte a smažte ešte dlhšie (zvyčajne stačí 30 sekúnd). Robíme to so zvyškom cesta a podávame.

S tvarohom

Na varenie je najlepšie použiť tukový tvaroh, ktorý bude chutnejší, ale ak vám záleží na čísle, budete sa musieť uspokojiť nízkym obsahom tuku.

Požadované produkty:

  • 8 lyžíc múky;
  • 200 gramov tvarohu;
  • pol lyžičky sódy alebo prášku do pečiva;
  • vajíčko;
  • 350 ml mlieka;
  • trochu vanilínu a soli podľa potreby;
  • približne 40 gramov cukru.

Proces varenia:

  1. Rozmixujte tvaroh, rozdrvte alebo prelejte mixérom, aby sa stal homogénnym. Skombinujte ho s vajcom, vanilkou a cukrom. Teraz musíte naliať do mlieka a poraziť celú túto hmotu pomalou rýchlosťou pomocou mixéra.
  2. Nalejte zvyšné ingrediencie zo zoznamu, upravte požadovanú konzistenciu tak, aby bola stredne hustá.
  3. Rozmiešajte malé množstvo cesta na horúcej panvici a varte do varenia, palacinky vyprážajte z každej strany na hnedú.

S čokoládovými tónmi

Palačinky s čokoládou sú skutočnou pochúťkou nielen pre deti, ale aj pre dospelých. Určite použite tento recept.

Požadované produkty:

  • 150 gramov múky;
  • pohár mlieka;
  • 3 gramy sódy;
  • 20 gramov kakaa;
  • cukor - tri polievkové lyžice;
  • jedno vajce.

Proces varenia:

  1. Vajce kombinujte s cukrom, až kým sa neobjaví pena. Nalejte mlieko, premiešajte do homogénnej konzistencie a do múky opatrne nalejte, stále miešajte a odstraňujte vyvíjajúce sa hrudky.
  2. Do tejto zmesi zostáva naliať kakao a sódu, premieša sa a pred ďalším varením sa nechá pôsobiť 10 minút. V prípade potreby môžete ešte naliať trochu rastlinného oleja.
  3. Zapnite sporák na miernom ohni a vložte trochu cesta na predhriatu panvicu. Fry na minútu na každej strane.

Varenie bez vajec

Recept pre tých, ktorí doma nenašli vajíčka alebo sa im nepáčia chuť pri pečení. Áno, a palacinky pre tento recept sú jednoduchšie.

Požadované produkty:

  • štipka soli;
  • 250 ml mlieka;
  • tri polievkové lyžice škrobu a rovnaké množstvo rastlinného oleja;
  • 100 gramov cukru alebo ako sa vám páči;
  • 3 gramy sódy;
  • pohár múky.

Proces varenia:

  1. Vložte do misky všetky voľné prísady okrem sódy a dôkladne premiešajte.
  2. Nalejte rovnaké mlieko, rastlinný olej a sódu (podľa toho, ako je uvedené). Hmota sa premieša, urobí sa homogénna tak, aby nevznikli hrudky.
  3. Rozmiešajte malé cesto na panvici a varte na miernom ohni, kým nedosiahne krásnu hnedú farbu, každú palacinku vyprážajte z oboch strán.

Zdravé a chutné tekvicové placky

Tekvica je veľmi aromatické a zdravé pečivo. Pokúste sa pripraviť palacinky.

Požadované produkty:

  • malá lyžička prášku do pečiva;
  • dve vajcia;
  • kúsok masla v 30 gramoch;
  • pohár mlieka;
  • môžete pridať trochu soli podľa chuti;
  • cukor 40 gramov;
  • 200 gramov múky a rovnaké množstvo šťavy z tekvice.

Proces varenia:

  1. Pomocou mixéra kombinujte cukor, vajcia a soľ.
  2. Vložte tam tekvicu, už zahriaty olej a znova pracujte s mixérom.
  3. Nalejte mlieko do hmoty, vložte múku zmiešanú s práškom do pečiva a upravte na homogénnu konzistenciu.
  4. Malé množstvo výsledného cesta opečte na nepriľnavej panvici jednu minútu na oboch stranách, aby sa farba stala krásnou a ružovou.

Aké omáčky, sirupy, krémy sú vhodné na palacinky?

Palačinky sú krížom medzi palacinkami a palacinkami. Preto im môžete slúžiť s tým, s čím obvykle pečivo jedíte.

Americké palačinky sa zvyčajne podávajú s niečím sladkým, ako je džem, džem, smotana alebo med. Bude to chutné a s kondenzovaným mliekom, práve v Amerike nenájdete tento produkt, takže o tejto kombinácii sa nikde nehovorí.

Môžete však variť niečo zaujímavejšie, napríklad čokoládu, jablko alebo banánovú smotanu. Ak idete ešte ďalej, musíte si aspoň raz vyrobiť víno a bobuľovú omáčku - samozrejme, musíte s tým pohladiť, ale výsledok stojí za to.

Klasické palacinky sa môžu podávať jednoducho s plátkom masla alebo kyslej smotany. A ak ste si pripravili nie príliš sladkú variantu, zakryte ju smotanovým syrom a navrch položte plátok paradajok a bylín - to je veľká výdatná a zdravá raňajky.

Súvisiace Software:Viac od autora: