Ak potrebujete rýchlo urobiť obed alebo večeru, najlepšie sú cestoviny s duseným mäsom. Nie je ťažké ich variť na panvici, na panvici, v rúre alebo na pomalom variči, pričom k hlavným prísadám pridávajú zeleninu, bylinky, omáčky a korenie. Po preukázaní fantázie si môžete urobiť toto jednoduché jedlo zakaždým novým spôsobom. Ponúkame rôzne spôsoby varenia cestovín so duseným mäsom.

Cestoviny s duseným mäsom na panvici

Najjednoduchší spôsob výroby cestovín s duseným mäsom na panvici. V takom prípade by mali byť misky dosť hlboké a mali silné steny.

Na varenie budete potrebovať výrobky:

  • Cestoviny 350 g;
  • guláš;
  • cibule;
  • mrkva;
  • soľ a korenie.

postup:

  1. Varte vodu na panvici, pridajte soľ a varte cestoviny.
  2. Ošúpajte cibuľu, mrkvu, nasekajte a prejdite do panvice.
  3. Po vyprážaní zeleniny pridajte dusené mäso a pár minút varte.
  4. Varené cestoviny zlikvidujte v cedníku, opláchnite, nechajte vodu odtiecť a vložte do panvice.
  5. Misky jemne premiešajte, prikryte a duste najviac 5 minút.

Na poznámku. Priemerná doba varenia cestovín je 5 až 7 minút v závislosti od odrody. Výrobky z tvrdej pšenice budú variť dlhšie.

Jednoduchý recept v rúre

Na varenie cestovín ich môžete piecť v rúre so zeleninou, syrom a korením. Bude to trvať veľmi málo času a výsledok nesklame.

Na prípravu kastrolu budete potrebovať:

  • Cestoviny 800 g;
  • guláš;
  • 2 vajcia
  • 3 cibule;
  • 3-4 paradajky;
  • 120 g hustého syra;
  • sušené greeny;
  • soľ a korenie;
  • dychová zmes.

Postup varenia:

  1. Cestoviny varíme, kým nie sú uvarené, vložte do cedníka, opláchnite.
  2. Jemne nakrájajte cibuľu, opražte do zlatohnedej, pridajte dusené mäso.
  3. Paradajky ošúpeme, dužinu nakrájame na kocky a pošlú na panvicu, pridajú soľ, korenie a sušené bylinky. Dusená cestovinová omáčka bude trvať 8-10 minút.
  4. Na cestoviny posypeme dusenou zeleninou, pridáme rozšľahané vajíčko a dôkladne premiešame.
  5. Namažte pekáč, posypte tenkou vrstvou strúhanky a vložte cestoviny s duseným mäsom a zeleninou, opatrne vyrovnajte špachtľou.
  6. Misku posypte strúhaným syrom a vložte do rúry.

Kastról s cestovinami, duseným mäsom a zeleninou bude pripravený po roztavení syra.

Prečítajte si tiež:cestoviny v peci

Varenie na panvici

Toto je najjednoduchší recept.

Na varenie námorných cestovín so duseným mäsom na panvici budete potrebovať tieto výrobky:

  • Cestoviny 500 g;
  • guláš;
  • 50 ml krému;
  • soľ a korenie;
  • čerstvé zelené.

Pracovný poriadok:

  1. Varte vodu na panvici, pridajte soľ a varte cestoviny.
  2. Hádzajte cestoviny do cedníka, opláchnite a nechajte vodu vytiecť a potom ich vráťte na panvicu.
  3. Dajte dusené mäso do misky, zalejeme smotanou, zalejeme soľou a korením, premiešajte a nechajte dusiť štvrť hodiny.

Hotové jedlo bude potrebovať malú infúziu, po ktorej sa položí na taniere, ozdobí čerstvými bylinkami a podá sa pri stole.

Cestoviny s duseným mäsom v rúre

Ďalším spôsobom, ako uvariť cestoviny so duseným mäsom v peci, je upiecť hlavné ingrediencie horúcou paradajkovou omáčkou.

Na varenie budete potrebovať:

  • 500 g cestovín (je lepšie brať „rohy“, „špirály“ alebo „škrupiny“);
  • guláš;
  • 2 cibule;
  • 5-6 cesnakových hrotov;
  • sladká paprika;
  • suchá adjika;
  • paradajková pasta;
  • koriandrom alebo bazalkou;
  • soľ.

Vykonávacia sekvencia:

  1. Cestoviny, opláchnite a namažte z vody.
  2. Jemne nakrájajte cibuľu, korenie, nasekajte cesnak v tlači a odošlite.
  3. Keď zelenina zmäkne, nalejte suchú adjiku, soľ, zaveste paradajkovú pastu a dusíme.
  4. Dušu dôkladne premiešajte vidličkou alebo špachtľou a chvíľu na miernom víre.
  5. Cestoviny vložte do vymastenej formy, na vrch položte dusenú zeleninu a odošlite do rúry.
  6. Niekoľko minút pred vybratím misky ju posypte nasekanou bazalkou alebo koriandrom.

Rada. Chladené cestoviny sa napriek umývaniu po varení často zlepia. Aby sa tomu zabránilo, je potrebné variť ich vo veľkom množstve vody rýchlosťou 120 - 150 ml na 100 g produktu.

Mexické jedlo

Mexické jedlá majú jasnú chuť a vôňu vďaka použitiu korenín a horúceho korenia.

Na varenie cestovín v mexickom štýle budete potrebovať produkty:

  • 350 g cestoviny (lepšie je odoberať malé odrody);
  • guláš;
  • sladká kukurica;
  • cibule;
  • cesnak;
  • paprika;
  • chilli alebo „svetlo“;
  • paradajková pasta;
  • Mexické korenie
  • soľ.

postup:

  1. Cestoviny varte v slanej vode, opláchnite a nechajte kvapkať v cedníku.
  2. Ošúpeme cibuľu, cesnak a korenie, nasekáme a posypeme.
  3. Keď je zelenina opečená, dajte dusené mäso, hnette vidličkou, pridajte paradajkovú pastu, mexické korenie a pokračujte vo varení ešte niekoľko minút.
  4. Cestoviny rozotrite v horúcej omáčke, pridajte sladkú kukuricu, premiešajte a povarte pod vekom po dobu 5-7 minút.

Na poznámku. Takýto pokrm sa vyrába nielen s duseným mäsom, ale s čerstvým mäsom, hydinou, klobásou alebo klobásami.

Cestoviny s pridaním paradajok v pomalom sporáku

Jedlá v pomalom sporáku sú obzvlášť šťavnaté a jemné.

Na varenie cestovín s duseným mäsom a paradajkami budete potrebovať tieto výrobky:

  • Cestoviny 400 g;
  • guláš;
  • mrkva;
  • cibule;
  • niekoľko strúčikov cesnaku;
  • ovocie papriky;
  • 2 paradajky;
  • soľ a korenie.

Varenie v pomalom sporáku:

  1. Cestoviny varte, opláchnite a nechajte kvapkať v cedníku.
  2. Jemne nakrájajte cibuľu, strúhajte strúčiky cesnaku a odošlite do misy pre viac vrstiev, aby sa pasážovali.
  3. Akonáhle je cibuľa opečená, pridajte nastrúhanú mrkvu a smažte, kým nezmäkne.
  4. Do misky vložte nasekanú papriku a niekoľko minút pokračujte vo varení.
  5. Odstráňte kôru z paradajok, najskôr ich obarte vriacou vodou, rozkrojte buničinu na kocky a preneste do misky zariadenia.
  6. Keď paradajky začnú šťavu a zmäknú, pridajte dusenú šťavu vidličkou a cestoviny opečte 10 minút.
  7. Vložte cestoviny do misky, premiešajte, zavrite veko a varte 20 minút v režime „Pilaf“, „Cestoviny“ alebo „Polievka“.
  8. Pripravte jedlo a nechajte ho uvariť, potom položte na taniere, posypte bylinkami a podávajte.

Rada. Aby sa cestoviny drvili, pred varením sa musia vyprážať na suchej panvici, kým nie sú zlatohnedé.

Cestoviny so duseným mäsom a syrom

Dokonca aj z jednoduchých surovín, ako sú cestoviny a dusené mäso, si môžete pripraviť pokrm, ktorý sa nemusí hanbiť slúžiť hosťom.

Pre prácu, ktorú budete potrebovať:

  • „hniezda“ špagiet;
  • guláš;
  • čerstvé huby;
  • cibule;
  • cesnak;
  • mrkva;
  • paradajky;
  • tvrdý syr;
  • maslo;
  • greeny;
  • soľ a korenie.

Poradie akcií:

  1. Hniezda uvarte v osolenej vode, opatrne ich opláchnite, aby sa nerozpadli a nechajte vytekať.
  2. Hríby opečieme na panvici s cibuľou a mrkvou, kým sa neuvaria.
  3. Pridajte dusené mäso, cesnak, soľ a ochucovacie prísady a vypaľujte teplom, aby sa tuk z konzervovaného mäsa úplne rozpustil.
  4. Vložte nasekané paradajky a duste, kým sa väčšina tekutiny neodparí.
  5. Hniezdo „hniezda“ nastriekajte na vymastenú formu, naplňte pripravenou omáčkou, posypte syrom a pošlite do rúry. Miska by mala byť pečená veľmi krátko, hneď ako sa tavenina roztopí, môže sa vybrať.

Hotové výrobky sa nalejú na rozpustené maslo, posypú sa množstvom byliniek a horúco sa podávajú na stôl.

Súvisiace Software:Viac od autora: