Ako si doma pripraviť košíček? 10 receptov

Voňavý drobivý koláč je ideálnym doplnkom k čaju alebo káve a dokonca aj začiatočnícke ženy v domácnosti si môžu takýto zákusok sami pripraviť. Nižšie nájdete jednoduché a podrobné pokyny, ako pripraviť košíček s pomarančom, čokoládou, tekutou náplňou alebo dokonca hrnčekom v mikrovlnnej rúre.

Košíček v rúre v silikónových formách

Zloženie: stredne oranžová, 0,5 lyžičky. prášok do pečiva, polovica fazety z vysoko kvalitnej múky, rovnaké množstvo granulovaného cukru, 2 veľké vajcia.

1. Surové vajcia sa nalejú na cukor a potom sa zložky rozpadnú, kým sa neobjaví bohatá pena.
2. Múka spolu s práškom do pečiva sa dobre preosejú a odošlú sa do zmesi z prvého kroku. Výrobky sa znova šľahajú.
3. Pomaranče sa olúpajú nielen z kôry, ale aj z bielych bez chutí na klinách. Buničina je rozdrvená a uložená do cesta.
4. Výsledná hmota sa môže naliať do jednej veľkej alebo niekoľkých miniatúrnych foriem vyrobených zo silikónu. Plnia sa 3/4, pretože pečenie v rúre sa výrazne zväčší.

Muffiny sa pečú v rúre „pred suchým zápasom“ pri teplote 180 - 190 stupňov. Zvyčajne to trvá asi 20 minút.

Jednoduchý recept v hrnku v mikrovlnnej rúre

Zloženie: 40 g masla, perfektné vajce, 4 veľké lyžičky prémiovej múky a rovnaké množstvo granulovaného cukru, 3 veľké lyžice kakaa a mlieka, 30 g tmavej čokolády.

Ako uvaríme chutný koláč v mikrovlnnej rúre, budeme ďalej analyzovať.

1. Najskôr sa v samostatnej miske zmiešajú všetky voľné prísady uvedené v recepte.
2. Do zmesi sa vnesie surové veľké vajce.
3. Ďalej sa tu naleje studené mlieko a roztopené maslo.
4. Výrobky sa hnetú do hladkého stavu a výsledkom je viskózne tekuté cesto. Okrem toho sa čokoláda jemne trie.
5. Po ďalšom miešaní sa hmota položí do hrnčeka. Musíte si vybrať riad, ktorý je vhodný na použitie v mikrovlnnej rúre. Stačí naplniť nádobu cestom iba do polovice.

Košíček sa pripravuje v hrnku za 2 až 3 minúty pri maximálnom výkone zariadenia. Ak je to potrebné, odporúčaný čas sa môže predĺžiť o ďalších pár minút.

Čokoládové muffiny

Zloženie výrobkov: pol balenia mastného masla, 1 lyžička. prášok do pečiva a rovnaké množstvo mletej kávy, 2 lyžice. l. filtrovaná voda a polovica kakaa, 110 g kvalitnej múky, 2 veľké vajcia, 80 - 90 g tmavej čokolády, 60 g granulovaného cukru.

1. Káva sa varí s takým množstvom vody, aké je uvedené v recepte. Výsledkom je slaný koncentrovaný nápoj, ktorý je potrebné filtrovať a chladiť.
2. Surové vajcia a piesok bili, kým sa všetky sladké zrná nerozpustili.
3. Tu sa naleje pripravená káva a rozloží sa zmäknuté maslo.
4. Múka s práškom do pečiva a kakaom sa preosieva do výrobkov. Cesto je dobre premiešané špachtľou.
5. Zostáva premiešať horkú čokoládu nakrájanú na malé kúsky.
6. Hmotnosť je usporiadaná v plechovkách.

Čokoládové muffiny sa pečú 17 až 20 minút pri priemernej hladine 180 až 190 stupňov v predhriatej peci.

V mlieku

Zloženie: fazetované sklo z granulovaného cukru a tukového mlieka, pol pohára rafinovaného oleja, 2 veľké vajcia, ½ lyžičky. sóda, 2 fazetové poháre z kvalitnej múky, štipka vanilkového cukru.

1. Všetky deklarované výrobky musia mať izbovú teplotu. Najskôr sa do misky nalejú surové vajcia a všetok cukor sa rozleje naraz. Súčasti sa zbijú, až kým nebudú hladké.
2. Tu sa naleje trochu ohriateho mlieka, rafinovaného oleja a naleje sa vanilkový cukor. Všetky výrobky sa znova zmiešajú.
3. Múka sa kombinuje so sódou a niekoľkokrát sa preosieva. Suché prísady po malých častiach narúšajú základňu cesta.
4. Tekuté cesto sa naleje do vysokého tvaru. Majte na pamäti, že torta v procese pečenia stúpne asi dvakrát.

Liečivá sa pečú pri strednej teplote, až kým sa neobjaví zlatá kôra. Košíček je zdobený práškovým cukrom.

Z kefírového cesta

Zloženie: 2 fazetové poháre múky, celá pohárikovaného cukru a kefíru, 1,5 lyžičky. prášok do pečiva, hrsť arašidov, 2 veľké vajcia, 2/3 šálky rastlinného oleja.

1. Surové vajcia sa bijú cukrom, až kým sa neobjaví pena a nerozpustia sa všetky sladké zrná.

1. Tu sa naleje studený kefír a olej, pridá sa múka, preosiata práškom do pečiva.
2. Cesto sa trochu rozdrví mixérom a potom sa do neho nalejú nasekané orechy. Môžete použiť nielen arašidy, ale aj iné.
3. Hmota je usporiadaná v pripravenej forme.

Pečieme v rúre pri 45 - 200 ° C asi 45 minút.

V pomalom sporáku

Zloženie: 2 veľké surové mrkvy, balenie vanilkového cukru, plná pohárik prémiovej múky a rovnaké množstvo granulovaného cukru, 1 lyžička. prášok do pečiva, 2 vybrané vajcia, 160 g mastného masla.

1. Zelenina sa umyje, olúpa a trie čo najjemnejšie.
2. Mäkké maslo sa melie cukrom. Tu sa nalievajú surové vajcia. Zmes sa šľahá mixérom, až kým sa zdvojnásobí.
3. Po pridaní mrkvy k základu cesta sa už jemne premieša špachtľou.
4. Ostatné výrobky sa preosejú s vanilkovým cukrom a práškom do pečiva. Zložky sú opäť dobre premiešané.
5. V miske "inteligentného hrnca", premastené cesto rozmastite.

V režime vhodnom na pečenie sa ošetrenie pripraví na 60 až 70 minút.

Ako upiecť koláč s hrozienkami doma?

Zloženie: 230 g kvalitnej múky, 160 g granulovaného cukru a masla, 3 veľké vajcia, 1 lyžička. prášok do pečiva a rovnaké množstvo vanilkového cukru, štipka soli, 110 g tmavých hrozienok, kôra z polovice citróna.

1. Najskôr sa hrozienka naparia vriacou vodou a vylúhujú.
2. Olej sa zmäkne a šľahačkou sa zmieša. Surové vajcia sa do neho zavádzajú postupne.
3. Tu sa nalievajú všetky suché prísady, okrem múky. Miešačkou miešajte zmes, až kým sa sladké zrná nerozpustia.
4. Kôra sa jemne vtiera do výslednej vzduchovej hmoty a hrozienka sa vylejú. Až potom, čo sa táto múka preoseje do cesta.
5. Hustá zmes je usporiadaná vo forme pergamenu.

Dezert sa pečie 70 až 80 minút pri strednej teplote.

Recept na chlieb

Zloženie: veľká oranžová, 330 g pšeničnej múky, 3 veľké vajcia, pol pohára hrozienok, štipka soli, 12 g prášku do pečiva, fazetované sklo z granulovaného cukru, 80 g masla.

1. Šťava je vytlačená z pomaranča. Tekutiny by mali byť 100 ml. Ak šťava nestačí, môžete ju mierne zriediť prevarenou vodou. Citrusová kôra sa natiera na najlepšom strúhadle.
2. Rozinky sú premyté, prevarené do vriacej vody, kým nie sú mäkké, sušené na papierovej utierke a rozpadnuté v múke. Je to potrebné na rovnomerné rozdelenie sušeného ovocia v ceste. Inak môžu byť všetky hrozienka dole.
3. Surové vajcia bijú dobre so zmäknutým maslom, pieskom a soľou.
4. Zostáva spojiť všetky pripravené zložky, okrem hrozienok, a naliať na ne múku preosiaty práškom do pečiva. Hmota sa bije miešačkou pomalou rýchlosťou, až kým sa nedosiahne homogénna hmota.
5. Potom sa pridá sušené ovocie a cesto sa už hnetie špachtľou.
6. Zmes sa prenesie do misky zariadenia. Nie je potrebné ho namazať olejom.
7. V ponuke zariadenia je zvolený režim pečenia (bez hnetenia). Program je nastavený na 65 minút.

Hotový dezert je zdobený práškovým cukrom.

Tekuté košíčky

Zloženie: 60 g kvalitnej múky a cukru, 220 g tmavej čokolády, 2 veľké vajcia a 3 ďalšie žĺtky, štipka soli, 110 g práškového cukru a mastného masla.

1. Maslo s čokoládou, rozdelené na kúsky, sa vloží do vedra a odošle sa do vodného kúpeľa. Zmes sa periodicky mieša, až kým nie je homogénna a tekutá.
2. Všetky celé surové vajcia a žĺtky sa nalejú do samostatnej misky. Solili, posypali cukrom a šľahali až do peny.
3. Je tu tiež uvedená hmota čokoládového masla, ktorá už vychladla.
4. Zostáva naliať múku a prášok. Cesto sa mieša špachtľou do hladka a rozloží sa do silikónových foriem.
5. V peci, ktorá sa zohreje na 200 stupňov, sa pečenie opečie po dobu 8 až 10 minút. S minimálnym časom sa košíčky ukážu s tečúcou čokoládovou náplňou. Po 10 minútach si pečenie udržuje lepší tvar a jeho obsah je stále mäkký a jemný. Ktorú možnosť si vyberie, každý kuchár sa rozhodne sám za seba.

Ready cupcakes sú zdobené práškovým cukrom alebo strúhanou bielou čokoládou.

Tvarohový koláč

Zloženie: 75 g mastného masla, 160 g kvalitnej múky a granulovaného cukru, 130 g drobivého tvarohu, 2 vajcia, 0,5 lyžičky. prášok do pečiva.

1. Tvaroh sa pretiera jemným sitom a mieša sa do hladka.
2. Maslo sa roztopí, až kým nezmäkne, a potom sa melie cukrom. Výsledná zmes je spolu s tvarohom šľahaná mixérom.
3. Vajcia sú rozdelené na samostatné jedlá a dobre premiešané tak, aby sa ich zložky kombinovali. Potom sa vaječná zmes naleje do hmoty z druhého kroku. Všetky výrobky sú rozdrvené na homogenitu. Husté hrudky by nemali zostať v zmesi.
4. Posledná múka sa preosieva, preosieva sa práškom do pečiva.
5. Zostáva poraziť cesto mixérom pri minimálnej rýchlosti na minútu.

V peci sa pečie pochúťka, zahrievaná na priemernú teplotu (160 - 170 stupňov) asi hodinu. Hotový tvarohový muffin je vynikajúci k jedlu tak teplý, ako aj úplne ochladený.