Ako variť chobotnice? 14 receptov a jedál

Každý vie, že chobotnica je vhodná pre zdravú výživu. Prevyšujú všetky druhy mäsa vo výživných vlastnostiach. Naučte sa, ako variť kalmáre tak, aby boli nielen chutné, ale aj zdravé v našom výbere najlepších receptov.

Ako uvariť chobotnicu v cestíčku?

Vytvorte skvelý predjedlo, ktoré poteší aj gurmánov.

zloženie:

• chobotnice - 2 ks;
• paradajková omáčka - 110 ml;
• soľ;
• vajce - 1 ks;
• voda - 80 ml;
• sezamové semená - 1 čajová lyžička;
• slnečnicový olej;
• múka;
• mlieko - 80 ml.

Príprava:

1. Ošúpané chobotnice vo vriacej vode, varte jednu minútu. Vypustite tekutinu, produkt ochladte, nakrájajte na krúžky.
2. Nalejte vajíčko do mlieka, pridajte vodu, soľ, nalejte sezamové semená. Spojte zložky so šľahačkou, pridajte múku, jej množstvo je individuálne regulované. Mala by získať hustú hmotu.
3. Nalejte olej do hlbokej panvice.
4. Vložte chobotnice do cesta s vidličkou, potom opatrne vložte do oleja, smažte do príjemnej zlatej farby. Sušte na papierovom základe. Pred podávaním posypte citrónovou šťavou.

Chobotnica plnená mäsovou náplňou

Vaši hostia budú radi, keď vyskúšajú toto slávnostné jedlo.

zloženie:

• chobotnice - 3 ks;
• olivový olej;
• bravčové mäso - 350 g;
• mrkva - 1 ks;
• paradajka - 1 ks;
• vajce - 1 ks;
• čierne korenie;
• soľ;
• zeler - 2 stonky;
• sójová omáčka - 2 lyžice. lyžice;
• citrón - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• múka - 2 lyžice. lyžice;
• cesnak - 4 strúčiky.

Príprava:

1. Jatočné telá opláchnite, odskrutkujte, odstráňte vnútornosti a odstráňte filmy.
2. Nakrájajte bravčové mäso na čo najmenšie kúsky.
3. Mrkvu nastrúhajte.
4. Sekaná zeler, cibuľa, cesnak.
5. Kocky z paradajok.
6. Jatočné telá posypeme korením, soľou, vytlačenou šťavou z citróna. Nechajte pôsobiť pol hodiny.
7. Nateraz sa napcháme. Do horúcej panvice zamiešajte cibuľu, cesnak, paradajky a zeler. Potom pridajte mleté ​​mäso, mrkvu. Nalejte do sójovej omáčky. Vydajte osem minút.
8. Nalejte múku, skontrolujte soľ, korenie. Zamiešame. Pohode.
9. Hrany vložte do jatočných tiel pomocou špáradla.
10. Rozšľaháme vajce, trupy ponoríme a potom ich prenesieme na múku. Chobotnica by mala byť úplne pokrytá múkou.
11. Formulár utrite maslom a položte obrobok.
12. Špáradlo robí vpichy na ich povrchu.
13. Formu umiestnite do horúcej rúry (240 stupňov) a nechajte ju stáť štvrť hodiny.

Krevety morský kokteil

Chobotnicový šalát s krevetami - chutné a neobvyklé jedlo. Je to perfektná kombinácia krásy dizajnu, príjemnej arómy, úžasnej chuti a ako doplnku mnohých užitočných vlastností.

zloženie:

• krevety - 550 g;
• soľ;
• chobotnica - 850 g;
• majonéza podľa chuti;
• vajce - 5 ks;
• greeny.

Príprava:

1. Krevety ponorte do vriacej vody, prevarte, vyčistite.
2. Oliheň z chobotnice vyberte, varte ju dve minúty v slanej vode a položte do vriacej vody. Chladné, jemne nakrájané na krúžky.
3. Vajce uvaríme a vychladíme, rozdrvíme na hrubom strúhadle.
4. Zmiešajte výrobky, soľ.
5. Dochutíme majonézou, premiešame. Pre zmenu môžu byť vrstvy usporiadané striedavo. Ozdobte zelenou farbou na vrchu.

Kórejský chobotnica šalát

Premýšľate, aké jedlo prekvapí hostí? Pripravte si jedlo, ktoré bude chutné a voňavé. Kórejská chobotnica je rýchla a ľahko vyrobiteľná.

zloženie:

• chobotnica - 630 g;
• slnečnicový olej;
• mrkva - 4 ks;
• cukor;
• cibuľa - 1 ks;
• soľ;
• ocot - 1 čajová lyžička (9%);
• paprika;
• sójová omáčka - 3 lyžice. lyžice;
• čierne korenie;
• strúčiky cesnaku.

Príprava:

1. Oliheň dajte do vody, nechajte ju niekoľko hodín.
2. Cool chobotnica by mala byť iba prirodzene. Nepoužívajte mikrovlnnú rúru ani horúcu vodu. Takéto nútené rozmrazovanie môže zničiť jedlo a zmeniť mäso na tvrdú gumu.
3. Jatočné telá vložte do vriacej vody a varte dve minúty. Vyberte, ochlaďte, nakrájajte na krúžky. Nalejte sójovú omáčku. Zamiešame. Stojte pol hodiny.
4. Mrkvu namelte na kórejskom strúhadle, nalejte ocot, posypte cukrom, soľou. Zamiešame. Trvajte na tom, pol hodiny.
5. Nakrájajte cibuľu na pol krúžok.
6. Nasekajte strúčiky cesnaku.
7. Nalejte olej na panvicu, teplý. Vložte polovicu cibule, poter.
8. Zatlačte mrkvu, položte na chobotnicu. Zamiešame.
9. Pridajte cesnak, soľ a korenie.
10. Vložte pečené mäso, zamiešajte.
11. Namočte tri hodiny do chladničky.

Ako smažiť chobotnice?

Pokúste sa začať skúmať morské plody pomocou tohto receptu. Jedlo je chutné a zdravé.

zloženie:

• chobotnica - 470 g;
• korenie;
• cibule;
• slnečnicový olej - 100 ml;
• Bulharský korenie - 2 ks;
• med - 1 polievková lyžica. lyžica;
• sójová omáčka.

Príprava:

1. Opláchnite kalamáre, čisté, rýchlo prevarte vo vriacej slanej vode.
2. Nakrájajte cibuľu.
3. Bulharský korenie nakrájané na malé kocky.
4. Jemne odrežte krúžky a vložte do panvice. Oliheň smažte 2-4 minúty.
5. Oddeľte cibuľu, korenie. Spojte zložky, zalejte sójovú omáčku s medom.

Prstene v horčicovej omáčke

Najjemnejšie voňavé jedlo, ktoré vyzdobí vašu večeru.

zloženie:

• kôpor - 25 g;
• chobotnica - 720 g;
• soľ;
• majonéza - 75 g;
• maslo - 45 g;
• kyslá smotana - 75 g;
• cibuľa - 25 g;
• horčica - 25 g.

Príprava:

1. Rozmrazujte jatočné telá. Varte vodu, posypte soľou. Vložte hlavný komponent a varte tri minúty. Vypustite tekutinu, produkt ochladte, rozdrvte v krúžkoch.
2. Nakrájanú cibuľu v oleji na panvici, smažte.
3. Pridajte kalamáre, nechajte tri minúty variť.
4. Kyslou smotanou skombinujte s majonézou, dajte horčicu, premiešajte.
5. Nasekaný kôpor zmiešajte s omáčkou.
6. Pour squid.
7. Zakryte, nechajte tri minúty variť.

Zeleninový šalát v konzervách

Výdatné jedlo, ktoré je vhodné na každodennú výživu.

zloženie:

• konzervované kalamáre - 260 g;
• majonéza - 3 lyžice. lyžice;
• konzervovaný hrášok - 230 g;
• petržlen - 5 vetiev;
• soľ;
• korenie;
• zelená cibuľa - 45 g;
• vajíčko - 3 ks.

Príprava:

1. Varte vajcia, chladné, šupky, mleté.
2. Vypustite chobotnicu, brúste ju slamkou.
3. Nakrájajte cibuľu na malé krúžky.
4. Brúsiť petržlen.
5. Kombinujte pripravené potraviny.
6. Posypeme korením, soľou.
7. Nalejte majonézu. Zamiešame.

Pikantný zeleninový šalát s chápadlami

Chobotnice chobotnice sú dobrým riešením pre šalát. Ukazuje sa, jasná ľahká voľba.

zloženie:

• chobotnica chápadlá - 320 g;
• cibuľa - 1 ks;
• morská soľ;
• cherry paradajky - 210 g;
• olivový olej - 15 ml;
• strúčiky cesnaku - 2 ks;
• olivy - 25 g;
• mrazená kukurica - 120 g;
• vápno - 0,5 ks;
• chilli - štvrtina;
• Špenát - 55 g.

Príprava:

1. Nasekanú cibuľu dajte na panvicu.
2. Po dokončení pridajte kukuricu, duste tri minúty.
3. Aby ste vydržali pár minút vo vriacich vodách chápadiel, ochladte ich, opláchnite a odstráňte pokožku.
4. Vylisujte limetkovú šťavu v olivovom oleji, premiešajte.
5. Nasekaný cesnak vložte do trecej misky, pridajte soľ a rozdrvte.
6. Brúsiť korenie.
7. Zmiešajte korenie, cesnakovú kašu a olivový olej.
8. Čerešňu nakrájajte na polovicu.
9. Chop greeny.
10. Zmiešajte všetky produkty.
11. Nalejte omáčku.
12. Zamiešame. Ozdobte olivami.

Dušená chobotnica s majonézou a cibuľou

Ďalšia dobrá možnosť varenia.

zloženie:

• cibuľa - 210 g;
• chobotnica - 420 g;
• korenie;
• olivový olej;
• mrkva - 210 g;
• soľ;
• majonéza.

Príprava:

1. Nakrájajte cibuľu na polovičné krúžky.
2. Mletie mrkvy na strednom strúhadle.
3. Chobotnice - slamky.
4. Cibuľa, mrkva.
5. Pridajte oliheň do zeleniny a dusíme päť minút. Pohode.
6. Dochutíme majonézou. Zamiešame.

Plnená chobotnica s ryžou, cibuľou a vajcom

Výživné a nezvyčajné jedlo.

zloženie:

• voda - 320 ml;
• chobotnice - 5 ks;
• múka - 1 polievková lyžica. lyžica;
• slnečnicový olej - 2 lyžice. lyžice;
• ryža - 130 g;
• vajcia - 2 ks;
• paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžica;
• petržlen - 30 g;
• cibuľa - 3 hlavy;
• korenie;
• soľ;
• kyslá smotana - 400 ml.

Príprava:

1. Varenú ryžu polovarenú, chladnú.
2. Varte vajcia, chladné, kotleta.
3. Fry nakrájanú cibuľu. Nalejte do paradajkovej pasty, zamiešajte.
4. Chop greeny.
5. Zmiešajte ryžu s vyprážaním, pridajte vajcia, petržlen, posypte korením.
6. Pripravte kalamáre. Musia sa na niekoľko minút spustiť do vriacej slanej vody. Potom sa fólia dá ľahko odstrániť, vnútro sa vyčistí.
7. Vložte náplň do trupu, na každej strane smažte na oleji päť minút.
8. Nalejte pár polievkových lyží oleja do samostatnej panvice, zahriať, naliať múku. Vyprážajte pár minút. Nalejte do kyslej smotany, podľa chuti soľ, korenie. Výsledná omáčka sa mieša.
9. Vložte kalamáre do formy, nalejte do omáčky.
10. Varte pod vekom v rúre pol hodiny.
11. Režim je nastavený na 180 stupňov.

Stroganoff vrecká na lievance

Úžasný vzhľad a chuť, jedlo poteší každého okolo.

zloženie:

• chobotnice - 2 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• kyslá smotana - 210 ml;
• múka - 25 g;
• zelená cibuľa;
• syr - 110 g;
• korenie;
• soľ.

palacinky:

• mlieko - 110 ml;
• olej;
• vajce - 1 ks;
• soľ;
• múka - 55 g.

Príprava:

1. Chobotnica sa riedi na tenké prúžky.
2. Nakrájajte cibuľu, okoloidúci.
3. Nastrúhajte syr.
4. Oliheň smažte 5-7 minút, posypte múkou, soľou, posypte korením, cibuľou. Nalejte do kyslej smotany, vložte syr. Zamiešame.
5. Teraz je čas na palacinky. Nalejte vajcia do mlieka, zakryte múkou a soľou. Beat, piecť palacinky.
6. Výplň umiestnite do stredu každého produktu. Vytvorte puzdro.
7. Pred podávaním krásne uviazajte zelenú cibuľku s perím.

Rizoto s chobotnicou v pomalom sporáku

Jednoduché pokrmy talianskeho pôvodu sa dajú ľahko variť v pomalom sporáku.

zloženie:

• olivový olej - 45 ml;
• chobotnica - 420 g;
• soľ;
• ryža - pohár;
• Talianske bylinky - 1 čajová lyžička;
• voda - 2 poháre;
• cibule.

Príprava:

1. Nakrájajte cibuľu na kocky, restujte v oleji.Nastavte režim, v tomto štádiu varenia je vhodný program na pečenie alebo pečenie. Výber sa musí zhodovať s modelom zariadenia.
2. Pripravte morské plody. Na uľahčenie odstránenia filmu držte jatočné telá vo vriacej vode po dobu pol minúty, v čistote. Teraz je v procese varenia chobotnice mäkké.
3. Opláchnite ryžu, vložte ju do misky a smažte ju tri minúty.
4. Pridajte prúžky chobotnice nakrájané na prúžky, opečte, zakryte talianskymi bylinkami, soľ.
5. Nalejte vodu, prepnite režim na „Cereálie“ alebo „Hasenie“.

Chobotnice v paradajkovej omáčke

Chobotnica je ideálne kombinovaná s rôznymi druhmi omáčok, najmä s paradajkami.

zloženie:

• chobotnica - 530 g;
• cibuľa - 1 ks;
• paradajky - 2 ks;
• cesnak - 3 strúčiky;
• oregano - 2 lyžičky;
• suché víno (biele) - 120 ml;
• paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
• olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
• korenie;
• soľ.

Príprava:

1. Jemne nasekané chobotnice na krúžky.
2. Nakrájajte cibuľu, strúčiky cesnaku a okoloidúci.
3. Pripravte paradajky. Aby ste ich ľahšie odliali, nalejte na ne vriacu vodu. Brúsiť na kocky.
4. Paradajky zmiešame s cibuľou, pár minút opečieme, nalejeme víno. Potom nalejte paradajkovú pastu, posypte oreganom, korením, soľou. Zmiešajte všetko.
5. Dajte chobotnicu, nechajte ju sedem minút variť.

Cestoviny z morských plodov

Každý je povinný naučiť sa variť cestoviny. Je to vynikajúca možnosť rýchlo a chutne nakŕmiť svojich hostí.

zloženie:

• morské plody - 500 g (vyberte balenie, ktoré nevyhnutne obsahuje chobotnice a krevety);
• cesnak - 3-4 strúčiky;
• krém - 200 ml;
• sušená bazalka - 2 lyžičky;
• paradajky - 2 ks;
• soľ;
• syr - 55 g.

Príprava:

1. Rozmrazte balenie morských plodov.
2. Vložte koláč do hrnca. Haste, kým sa vlhkosť neodparí.
3. Ošúpajte paradajky, nakrájajte na plátky, zmiešajte s morskými plodmi, soľou, posypte korením. Pridajte nasekané strúčiky cesnaku podľa chuti, bazalka. Varte 4-5 minút.
4. Nalejte horúcou smotanou, zamiešajte. Stmaviť ešte pár minút.
5. Cestoviny pripravujte osobitne. Dajte produkty dohromady.