Na sklade by mala mať každá žena v domácnosti niekoľko úspešných jedál rýchleho občerstvenia naraz. Obzvlášť užitočné je vedieť, ako pripraviť krutóny sladkými alebo korenistými. Takéto recepty vám v priebehu niekoľkých minút pomôžu zorganizovať chutné raňajky, pochúťku na čaj alebo občerstvenie pre „penu“.
Obsah materiálu:
Bochník krutóny s vajcom a mliekom
Chlieb je možné brať mierne sušený. Najlepšie absorbuje náplň z mlieka a vajec a pri vyprážaní sa nerozpadá. Okrem 8 plátkov bieleho chleba: 2 kuracie alebo 6 prepeličích vajec, 1 lyžica. veľmi bohaté mlieko, soľ, korenie alebo cukor podľa vašej chuti.
- Ak sú plátky bochníka silné, zachovajú si mäkkú vrstvu medzi dvoma stranami kôry a ak sú tenké, krutóny sa stanú chrumkavými.
- Vajíčka sa bijú mixérom, až kým nie sú hladké. K nim sa bez prerušenia bitie pridáva cukor alebo soľ a vybrané koreniny. Nakoniec sa do zmesi neleje studené mlieko.
- Kusy chleba sa na niekoľko sekúnd spustia do omše a potom sa vyprážajú v dobre zahriatom masle alebo ghi.
Ak sú krutóny z bochníka s vajcom a mliekom slané, môžete ich posypať suchými bylinkami.
So syrom
Tvrdý syr dodá pikantné ošetrenie. Môžete si vziať ktorúkoľvek z jeho odrôd (45 g). Musíte tiež pripraviť: 2 vybrané vajcia, 30 g kvalitného masla, 230 g bochníka, 1 polievková lyžica. (3,2%) mlieka, štipka soli.
- Chlieb sa nakrája na plátky na sendviče a potom sa rozdelí na ďalšie dve polovice.
- Vajcia sa bijú mliekom a štipkou soli.
- Vo výslednej soľnej zmesi sú plátky chleba dobre premočené.
- Krutóny sú vyprážané na lahodnej kôre z oboch strán masla.
Hotové pochúťky sú posypané syrom strúhaným na jemnom strúhadle. V takom prípade musia byť plátky chleba horúce, aby sa poleva roztavila.
Pivo a cesnakové krutóny
Ak je večierok na pivo plánovaný doma, potom nie je vôbec potrebné kupovať drahé sušienky do obchodov s početnými arómami a zvýrazňovačmi chuti v zmesi. Môžete si pripraviť občerstvenie na penový nápoj sami zo včerajšieho chleba. Receptúra obsahuje: 400 g ražného chleba, rastlinný olej, soľ, 1 kus cesnaku.
- Chlieb Borodino je ideálny na prípravu krutónov čierneho chleba s cesnakom. Chuť predjedla bude pikantnejšia a živšia.
- Chlieb sa zbaví kôry a nakrája sa na tenké dlhé tyčinky.
- V dobre zahriatom oleji sú výsledné plátky vyprážané z oboch strán. Chlieb má byť chrumkavý a zlatý.
- Cesnak sa trie na jemnom strúhadle alebo prechádza cesnakovým stláčačom, potom sa zmieša so soľou a malým množstvom nearomatického oleja.
- Výsledná hmota sa nanesie na horúci chlieb.
Podávané s krutónmi čierneho chleba s cesnakom a pikantnou omáčkou.
Sladké raňajky liečiť
Takýto rozpočet na liečbu cukru je každému známy už od detstva. Po vydatných raňajkách je vynikajúce podávať sladké krutóny s voňavým horúcim čajom. Sú pripravené z: 7-8 plátkov bieleho chleba, dezertnej lyžice granulovaného cukru, plátku masla, 90 ml tuku, 2-3 vajec (podľa veľkosti).
- Sladké krutóny sú vždy vyprážané iba v masle. Vďaka tomu sú viac ponuky.
- Dobre porazte vajcia s mliekom. Výsledná zmes sa veľkoryse posype cukrom. V ňom musíte namočiť plátky chleba.
- Výrobky sa smažia na oboch stranách v roztavenom horúcom oleji. Ak používate už nakrájaný bochník na kúsky, ukáže sa, že je obzvlášť krásny a rovnomerný.
Do zmesi na namáčanie chleba môžete tiež posypať vanilku a škoricu.
Ako variť v rúre?
Plátky chleba, varené v rúre, vždy vyzerajú chutnejšie a šťavnatejšie ako obvyklé krutóny na panvici. Ich recept obsahuje: pol pohára tuku z kravského mlieka, granulovaný cukor alebo soľ podľa chuti, 1 kuracie vajce, maslo.
- Biely chlieb sa nakrája na malé kúsky.
- Vajcia sa bijú pieskom alebo soľou. Výber doplnku závisí od toho, či chcete dosiahnuť sladkosť alebo slanú chuť.
- Plátky chleba sa dobre namočia do zmesi mlieka a vajec a potom sa umiestnia na vymastený plech.
- Nie je potrebné otočiť kúsky.
- Krutóny v rúre sa varia 5-7 minút.
Horúca pochúťka sa podáva s džemom alebo cesnakovou omáčkou.
S vajcom a zelení
Toto jedlo je podľa chuti veľmi podobné anglickému pudinku. To je len príprava oveľa rýchlejšie a jednoduchšie. Z prísad, ktoré budete potrebovať: dlhý bochník chleba alebo pšeničný chlieb, 3 vybrané vajcia, 160 g tvrdého syra, 80 ml tuku a smotany, veľa mladých cibule, petržlen a kôpor, soľ.
- Chlieb sa nakrája na plátky, ktoré sa bežne používajú na sendviče. Musíte ich urobiť nie príliš hrubými.
- Mlieko sa šľahá pomocou špeciálnej trysky na mixér so soľou a vajciami (2 ks).
- Plátky chleba sa ponoria do výslednej soľnej zmesi. Môžete ich nechať hromadne 5-7 sekúnd.
- Predvalky sú vyprážané na horúcej olejovanej panvici.
- Pridáme smotanu, zvyšné vajce, nasekané bylinky a strúhaný syr. Krutóny sa ukladajú do pekáča a na vrch nalejeme smotanovú zmes.
- Miska sa varí ďalších 6 až 7 minút v horúcej rúre.
Podávajte krutóny s polievkou alebo vývarom.
Čierny chlieb recept s šproty
Táto možnosť je vynikajúcim občerstvením pri slávnostnom stole. Na ich prípravu je potrebné pripraviť: bochník ražného chleba, veľkú lyžicu majonézy, pár strúčikov cesnaku, pohár šproty, 2 - 3 vybrané vajcia, nakladanú uhorku, čerstvú petržlenovú vňať.
- Plátky chleba sa krájajú na polovicu uhlopriečne.
- Výsledné kúsky sa na oboch stranách mierne vyprážajú v akomkoľvek oleji a potom sa trú cesnakom.
- Vajce sa varia, kým sa neuvaria, a vtierajú na jemné strúhadlo.
- Každá porcia je rozmazaná majonézou a je pokrytá zmesou vajec.
- Na vrchol je položený kruh nakladanej uhorky, jedna malá ryba z plechovky a vetvička petržlenu.
Závažnosť predjedla sa dá regulovať množstvom použitého cesnaku.
