Šťavnaté a svieže mäsové gule - skvelé jedlo, ktoré milujú mnohí dospelí a deti. Vyrábajú sa z akéhokoľvek mäsa a podávajú sa s rôznymi prílohami, ktoré sa používajú na varenie polievok, vyprážajú sa so zeleninou, pečú so zemiakmi alebo syrom. Ako variť mäsové guľôčky doma povedia dostupné recepty a výsledok vás určite poteší luxusným vzhľadom a bohatou chuťou.

Klasické mäsové gule s ryžou

Chutné mäsové guľky s ryžou sú perfektným riešením pre výdatné jedlo.

Na zmäkčenie a jemnosť jedla sa odporúča použiť zmes bravčového a mletého hovädzieho mäsa.

A aby jej dodala príjemnú krémovú vôňu, pomôže jej nalievanie z kyslej smotany.

Požadované komponenty:

  • mleté ​​bravčové mäso - 0,6 kg;
  • mleté ​​hovädzie mäso - 0,4 kg;
  • ryža (okrúhla) - 120 g;
  • cibuľa - 2 ks;
  • mrkva - 1 ovocie;
  • kyslá smotana (20%) - 200 g;
  • čierne korenie, hrubá soľ - podľa potreby;
  • veľké vajíčko - 1 ks;
  • petržlen (čerstvý) - 40 g.

varenie:

  1. Umyte ryžu, potom ju povarte v osolenej vode, kým sa neuvarí.
  2. Kombinujte a zmiešajte oba druhy mletého mäsa.
  3. Ošúpeme cibuľu, jednu z nich nastrúhame na strúhadle a zmiešame s mäsom.
  4. Do mletého mäsa pridajte prevarenú ryžu, vajce a dochutíme korením.
  5. Na prípravu guľôčok mäsa s priemerom 3 - 4 cm sa položia na panvicu s rastlinným olejom.
  6. Ošúpeme mrkvu, nakrájame na prúžky a nasekáme druhú cibuľu na pol krúžky.
  7. Nalejte mäsové prípravky na nakrájanú zeleninu a duste 12 minút v uzavretej nádobe.
  8. Nalejte mleté ​​mäsové gule s ryžovou kyslou smotanou, prikryte a varte ďalších osem minút.

Aromatické osvieženie, ktoré bude trvať na teplej peci, potom sa položí na taniere, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a ochutíme.

Mleté kurča v pomalom sporáku

Pomocou pomalého hrnca môžete rýchlo uvariť elegantné mäsové gule s kuracím mäsom a zeleninou. Takáto miska obsahuje len veľmi málo kalórií, takže ju budú mať všetci priaznivci správnej výživy.

Požadované komponenty:

  • mleté ​​kurča - 0,65 kg;
  • buničina z bieleho chleba - 150 g;
  • paradajky (malé) - 2 ks;
  • cibuľa - 1 hlava;
  • vajce - 1 ks ;;
  • zemiaky - 4 ks;
  • mlieko - 100 ml;
  • voda - 210 ml;
  • strúčik cesnaku;
  • Bulharský korenie (zelené) - 1 ks;
  • soľ, obľúbené korenie - podľa vlastného uváženia;
  • múka - 23 g.

varenie:

  1. Cibuľu pomelíme v mlynčeku na mäso a zmiešame s mletou hydinou.
  2. Do mäsa pridajte chlieb namočený v mlieku, nasekanú strúčiku cesnaku a surové vajíčko.
  3. Výsledná hmota bola solená, ošetrená korením a premiešaná.
  4. Z mletého mäsa vytvorte malé mäsové gule, vložte ich do misky zariadenia a nalejte trochu rastlinného oleja.
  5. Vyberte funkciu „Hasenie“ a varte dvadsaťpäť minút.
  6. Nasekanú mrkvu nakrájajte na malé kocky, zo semien odlúpte papriku a nakrájajte na prúžky. Obarvite paradajky vriacou vodou, odstráňte z nich kožu a nakrájajte na plátky.
  7. Pridajte nasekanú zeleninu do misky mäsa a pokračujte vo varení v rovnakom režime desať minút.
  8. Potom do pomalého hrnca dajte zemiaky nakrájané na kocky, pridajte vodu do obsahu, pridajte soľ a misu varte na ďalšiu pol hodinu pomocou programu „Stew“.

Neuveriteľne chutné mäsové guľôčky so zeleninovou prílohou sú pripravené, mali by sa podávať teplé na obed alebo večeru.

S paradajkovou omáčkou

Mäsové guľôčky dusené vo voňavej paradajkovej omáčke vyzerajú veľmi chutný a ukázalo sa, že sú neuveriteľne chutné. Je lepšie variť z moriaka, kuracieho alebo bravčového mäsa - potom bude jedlo obzvlášť jemné a šťavnaté.

Požadované komponenty:

  • mleté ​​morčacie filé - 0,42 kg;
  • vajce - 1 ks;
  • paradajková pasta - 20 g;
  • domáca adjika - 18 g;
  • voda - 250 ml;
  • múka - 15 g;
  • cibuľa - 65 g;
  • mrkva - 50 g;
  • tymián, soľ, koriander, korenie - každé 4 g

varenie:

  1. Nakrájané morčacie mäso skombinujte s jemne nakrájanou cibuľou, pridajte vajíčko, ochucovacie prísady, soľ a dobre premiešajte.
  2. Plátky mäsových guličiek nakrájajte na mleté ​​mäso, dajte ich do panvice s rastlinným tukom a smažte na všetkých stranách až do zlatohneda.
  3. Jemne nakrájanú olúpanú mrkvu a posypeme vyprážanými guľkami.
  4. Paradajková pasta sa zriedi vodou, pridá sa adjika, mierne sa pridá soľ a zmes sa vyleje do výslednej zmesi.
  5. Dajte mäsové guľky s omáčkou na panvici do varu a pokračujte v varení 15 minút pod uzavretým vekom.

Odporúčame používať varené občerstvenie s prílohou varených zemiakov, obilnín alebo cestovín.

Ako uvariť mleté ​​mäso na prvé jedlá

Výživná a bohatá polievka s mäsovými guľkami - elegantné jedlo, ktoré je ako večera pre celú rodinu. Je pripravená veľmi jednoducho a za pol hodinu jej zvodná aróma spojí príbuzných a priateľov pri spoločnom stole.

Požadované komponenty:

  • mleté ​​hovädzie mäso - 0,38 kg;
  • malá cibuľa;
  • vajce - 1 ks;
  • čierne korenie, jemná soľ - podľa chuti;
  • vavrínové listy - 2 ks;
  • zemiaky - 3 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • petržlen a kôpor - 45 g.

varenie:

  1. Šupku nakrájajte na cibuľu a nasekajte ostrým nožom.
  2. Na varenie mäsových guličiek na polievku je potrebné kombinovať plátky cibule s mletým mäsom, pridať vajce, soľ, pridať korenie a premiešať.
  3. Z mäsovej hmoty tvoria malé gule s priemerom 2,5 cm.
  4. Ošúpajte zemiaky nakrájané na kocky. Nasekajte mrkvu v kruhoch.
  5. Vložte zeleninu do hrnca so slanou vodou (2 1) a varte do polovice varenia.
  6. Potom vložte mäsové guľky do vriacej tekutiny, pridajte bobkové listy, jemne premiešajte a varte asi osem minút.
  7. Umyte greeny, jemne nasekajte, potom dajte polievku a vypnite horák o dve minúty neskôr.

Podávajte chutnú polievku s mäsovými guličkami v teplej forme s nakrájanou čerstvou zeleninou a obilným chlebom.

Recept na vynikajúce mrazené mäsové gule

Mrazené mäsové gule je možné v peci výborne pečiť spolu s paradajkami, baklažánom a syrom.Pokrm má elegantnú vôňu a vyzerá veľmi pôsobivo, takže to môže byť skvelý zážitok pre dovolenku.

Požadované komponenty:

  • baklažán - 1 ks;
  • cibuľa - 1 hlava;
  • paradajky (cherry) - 6 ks;
  • mäsové guľky - 0,4 kg;
  • syr (holandský) - 130 g;
  • strúčiky cesnaku - 2 ks;
  • korenie na mäso, morská soľ - podľa vášho vkusu.

 

varenie:

  1. Ošúpeme a umyjeme zeleninu, potom nakrájame baklažán a cibuľu na plátky, pretlačíme cesnakom a paradajky rozdelíme na polovicu.
  2. Spracujte žiaruvzdornú formu rastlinným olejom a baklažán nakrájajte na dno. Potom pridajte soľ, posypte korením a na vrchol položte cibuľové krúžky.
  3. Teraz musíte vložiť plátky paradajok, rovnomerne rozložiť nasekaný cesnak, pridať soľ a ochutiť korením.
  4. Vyberte mrazené mäsové guľky a vložte ich do voľného priestoru medzi zeleninou.
  5. Syr nakrájajte na tenké taniere a zakryte ho pripravenými potravinami.
  6. Vložte panvicu do rúry, nastavte teplotu na 195 stupňov a pečte pol hodiny.

Ak je ošetrenie ošetrené svetlo hnedou kôrou, musí sa vybrať z rúry, položiť na servírovacie taniere a ponúknuť podľa chuti.

Mäsové gule s omáčkou v panvici

Mleté mäso s ryžou dusenou v smotanovej omáčke je skvelý nápad pre zdravú večeru. Jednoduché a originálne jedlo má veľmi chutný vzhľad a osloví všetkých milovníkov dobrej kuchyne.

Požadované komponenty:

  • mleté ​​mäso - 0,75 kg;
  • ryža - 180 g;
  • vajce - 1 ks;
  • cibuľa - 2 ks;
  • múka - 23 g;
  • vývar (rastlinný alebo mäsový) - 1,35 l;
  • mrkva - 45 g;
  • krém (33%) - 220 ml;
  • korenie, korenie, hrubá soľ - podľa vašich predstáv.

varenie:

  1. Mleté mäso skombinujte s vajcom, jemne nakrájanou cibuľou (1 ks) a varenou ryžou. Potom pridajte soľ, dochutíme korením a premiešame.
  2. Módne kolo sochory z mäsa, vložte ich do panvice.
  3. Lúpajte a nasekajte mrkvu a druhú cibuľu. Potom ich osmažte v panvici na rastlinnom tuku, až kým nedosiahli zlatohnedú farbu.
  4. Pridajte vývar na vyprážanú zeleninu, pridajte múku, smotanu, ochutte korením, soľou a varte ďalšie tri minúty na miernom ohni.
  5. Varené mäsové guľôčky nalejte do panvice s omáčkou a varte asi dvadsať päť minút s miernym varom.

Mäkké a šťavnaté mäsové guľky by sa mali podávať po častiach v kombinácii s obľúbeným prílohou.

Bon chuť!

Súvisiace Software:Viac od autora: