Svetový pocit! Vedci získali umelý diamant z arašidového masla. Sme na pokraji nového objavu. Elixír večnej mladosti z orechov môže byť vytvorený vlastnými rukami. Naučte sa, ako pražiť arašidy v mikrovlnnej rúre a niekoľkokrát zvýšiť množstvo antioxidantov. Žiadne prísady alebo konzervačné látky!
Zoznámte sa s 5 jednoduchými receptami. Sú k dispozícii začínajúcim kuchárskym odborníkom a pokročilým fanúšikom show v štýle „Master Chef“.
Obsah materiálu:
Ako pečiť sladké arašidy v mikrovlnnej rúre
Nazýva sa tiež hlinená alebo čínska orieška a patrí do skupiny strukovín, obsahuje až 50% tuku.
zloženie:
- arašidy - 200 g;
- práškový cukor - 20 g.
Spôsob varenia:
- Lúpané arašidy opláchnite vo vode a vysušte. Ak sú orechy v škrupine, vyberte jadrá.
- Položte obrobok na široký plochý mikrovlnný tanier.
- Zapnite rúru na maximálny výkon a orechy osmažte 7-8 krát po dobu 30 sekúnd.
- Medzi pražením vmiešajte arašidy, aby nedošlo k horeniu.
- Po dokončení poslednej fázy nechajte jadrá v peci ďalších 10 minút.
- Vyberte a olúpajte medzi dlaňami.
- Zmiešajte arašidy s práškovým cukrom a mikrovlnkou po dobu 30 sekúnd.
- Počkajte, kým orechy vychladnú a pokračujte v ochutnávaní.
V mikrovlnnej rúre sa orechy nepražia vonku, napríklad na panvici, ale vo vnútri.
Na stanovenie stupňa pripravenosti rezte jadrá nožom medzi krokmi varenia.
Varenie slaných orechov
zloženie:
- olúpané arašidy - 200 g;
- soľ - 5-10 g.
Spôsob varenia:
- Opláchnite arašidy a odstráňte vlhkosť.
- Položte jadrá na široký plochý mikrovlnný tanier a posypte soľou.
- Zapnite rúru na maximálny výkon a pražte arašidy 30 sekúnd. Tento postup je podobný ako pri príprave práškového cukru. Orechy sa smažia v 7 až 8 hovoroch pol minúty, kým sa neuvaria.V prestávkach je potrebné premiešať.
- Po dokončení procesu praženia nechajte orechy v rúre 10 minút.
- Vyberte misku so zlatými arašidmi v textilných rukaviciach a vložte do vázy.
Solené orechy sa stanú ešte chutnejšími, ak použijete morskú soľ a pred vyprážaním ich posypte lyžičkou rastlinného oleja. Milovníci korenistej chuti môžu pridať korenie (paprika, kari, sušené bylinky).
Arašidy z medu
zloženie:
- arašidy - 2 šálky;
- med - 3 lyžice. l.;
- voda - 1 šálka;
- soľ - 1 lyžička.
Spôsob varenia:
- Do nádrže na vodu pridajte med a soľ.
- Vložte zmes do mikrovlnnej rúry na 1-2 minúty.
- Do sirupu pridajte arašidy a znovu vložte do rúry na 2 minúty.
- Vypustite a rozložte jednu polovicu orechov na tanier v rovnomernej vrstve.
- Vložte misku do rúry na 2 minúty pri maximálnom výkone.
- Odstráňte orechy, premiešajte a vložte do mikrovlnnej rúry na 2 minúty.
- Ak arašidy nie sú opečené, pred pečením zmiešajte predĺženie doby praženia o ďalších 30 sekúnd.
- Hotové orechy nechajte na miske až do úplného ochladenia.
- Rovnakým spôsobom pripravte druhú dávku arašidov.
Na dezert použite čerstvý tekutý med. Ak chcete, aby sa orechy drobili, rozdeľte ich na pergamene oddelene od seba.
Arašidy v mikrovlnnej rúre
Zloženie: arašidy nelúpané (množstvo podľa uváženia).
Spôsob varenia:
- Orechy namočte do studenej vody po dobu 30 minút.
- Vlhkosť odstráňte pomocou uteráka alebo papierovej utierky.
- Dajte na široký plochý tanier do mikrovlnnej rúry.
- Arašidy pečieme pri maximálnom výkone 2 minúty.
- Miešajte a varte zapnutím mikrovlnnej rúry na 30 sekúnd.
Orechy môžete smažiť bez cukru alebo soli. V každom prípade budú chutné a výživné.
Pridajte do šalátov klasické pražené arašidy alebo ich pripravte na zákusky. Napríklad s príchuťou kokosového oleja.
Pečené orechy v kokosovej šťave
zloženie:
- arašidy (pražené) - 560 g;
- kokosové mlieko - 90 ml;
- práškový cukor - 230 g;
- granulovaný cukor - 130 g.
Spôsob varenia:
- Lúpané pražené orechy (ak je to potrebné).
- Na rozmrazovanie zmiešajte kokosové mlieko a cukor.
- Nechajte zmes zhustnúť.
- Arašidy rovnomerne nalejte chladeným sirupom a posypte práškovým cukrom.
- Nechajte uschnúť.
Hotový produkt sa najlepšie rozloží na silikónovú podložku. Trvanie jedla môže trvať až 24 hodín.
Poznámka: 3 praktické tipy na pečenie orechov:
- Na varenie je potrebné zvoliť iba čerstvé orechy.
- Vyprážajte jadrá po malých častiach, v jednej vrstve.
- Pred vložením arašidov dosku zakryte papierom.
Pečenie arašidov v mikrovlnnej rúre nie je ťažké. Ukázalo sa, že ide o 100% prírodný produkt bez konzervačných látok. Jeho cena je trikrát nižšia ako v prípade analógov výrobcu a je v priemere od 30 rubľov na 100 gramov. Vlastné orechy sú bezpečné, pretože zloženie zložiek sa volí nezávisle.
