Charlotte - ľahký, úžasne chutný koláč! Výhodou pečenia je ľahká príprava a dostupnosť prísad. Dnes chceme povedať, ako piecť charlotte podľa klasického receptu, ako aj niekoľkými ďalšími spôsobmi, pretože všetci si zaslúžia pozornosť! Ak chcete variť rôzne koláče na čaj, naše recepty sa vám hodia.

Klasická Charlotte s jablkami v peci

V tomto recepte nie je nič zbytočné. Minimum ingrediencií, času a úsilia, a tu na vašom stole je ryšavý, voňavý koláč, ktorý privedie celú rodinu na pitie čaju! Apple charlotte vám ušetrí v prípade neočakávaného príchodu hostí, ak ich chcete ošetriť niečím chutným, ale rýchlo sa pripraviť.

zloženie:

  • 7 jabĺk (odporúčame užívať nie sladké, ale mierne kyslé odrody - ideálna je Antonovka);
  • 5 veľkých vajec;
  • pohár prémiovej múky;
  • pohár cukru (nech vás toto množstvo nevystraší, koláč príliš nesladíte);
  • pol lyžičky sódy;
  • trochu masla na mazanie formy.

Varenie je nápadné v jednoduchosti:

  1. Rozdeľte vajcia na proteíny a žĺtky. Porazte biele a pridajte tenký „prúd“ cukru. Keď dostanete silnú penu, vložte jeden žĺtok, ktorý neprestane bičovať.
  2. Soda by sa mala pridávať do octu, pridaného do rozšľahaných vajíčok.
  3. Aby ste získali najkrajší charlotte, musíte pred použitím preosiať múku. Takto bude výrobok obohatený kyslíkom a cesto sa pri tvorbe pekárskych bublín stane vzdušnejším.
  4. Zmiešajte všetky ingrediencie, cesto by malo vyzerať ako kyslá smotana v konzistencii.
  5. Jablká nelúpajte, je pečené veľmi chutne.Ovocie nakrájajte na polovicu, odstráňte jadrá, nakrájajte na malé ploché kúsky.
  6. Pečte plech na pečenie maslom, jablká rozotrite v rovnomernej vrstve, nalejte cesto.
  7. Do predhriatej rúry na 180 stupňov vložte plech na pečenie s budúcim koláčom na 20 - 25 minút.

Keď je pripravený, koláč otočte do misky tak, aby jablko smerovalo nahor. Na chladenie nemôžete čakať, okamžite ho nakrájajte a podávajte na čaj.

Vzdušný kefírový jablkový koláč

Táto možnosť varenia osloví každého, kto miluje sušienky. Charlotte s jablkami na kefire je jemnejšia, vzdušnejšia, nemá však však lesklý a chrumkavý obal, ako keď sa varí podľa klasického receptu. Bežný koláč je pružnejší na kefíri - len sa topí v ústach! Vyskúšajte to, nebudete ľutovať, najmä preto, že taký charlotte je tiež pripravený jednoducho a rýchlo.

Bude sa vyžadovať od výrobkov:

  • pohár kefíru s akýmkoľvek obsahom tuku;
  • tri kuracie vajcia;
  • dve poháre prémiovej múky;
  • 5 veľkých jabĺk;
  • pohár granulovaného cukru;
  • balenie (5 gramov) práškového pečiva alebo 1/2 čajovej lyžičky sódy (podľa tohto receptu nie je potrebné ho hasiť, bude to stačiť kyselina kefírová);
  • práškový cukor a mletý muškátový orech.

Ako piecť charlotte na kefír? Všetko je banálne a jednoduché:

  1. Vajcia oddeľte, najskôr rozšľahajte biely cukor a potom žĺtky priveďte po jednom.
  2. Nalejte kefír do peny s vaječným cukrom, rozšľahajte šľahačkou.
  3. Preosiata múka, potom jemne po malých častiach, vstupuje do tekutého základu cesta. Miešajte nie príliš intenzívne a dlho, inak vzduch z cesta vytečie a košíček sa neobjaví tak sviežo, ako by mohol.
  4. Umyte jablká, nelúpajte šupku, iba nakrájajte jadrá. Ovocie nakrájajte na tenké plátky a umiestnite ich do vymastenej pekáče.
  5. Nalejte cesto na jablká.
  6. Vložte koláč do rúry na pečenie pri teplote 180 ° C počas 40 - 45 minút. Pripravenosť Charlotty sa dá skontrolovať špáradlom alebo zápasom.

Charlotte prevráťte jablkami, veľkoryso posypte muškátovým orieškom a práškovým cukrom.

Rýchly recept na lenivý charlotte

Tento jablkový koláč sa už pripravuje rýchlo, takže nemôžete ani skrátiť čas! Ale pre tých najuživejších ženy v domácnosti môžeme ponúknuť možnosť, že nebudete musieť nič riedko rezať a starostlivo usporiadať. Stačí si všetko zamiešať, vložiť do rúry a čakať, až bude hotové!

Čo je potrebné od výrobkov?

Všetko je to isté ako pre nelichotivý charlotte:

  • 5 vajec;
  • pohár cukru;
  • pohár múky;
  • 5-7 jabĺk (v závislosti od veľkosti);
  • vrecko na prášok do pečiva;
  • trochu masla.

Pripojte sa a piecť:

  1. Vajíčka neoddeľujte, iba mláťte cukrom, pridajte prášok do pečiva alebo hasenú sódu.
  2. Nenechajte sa príliš leniví na preosievanie múky, ukáže sa vynikajúci koláč. Zadajte vajcia s cukrom, premiešajte.
  3. Jablká nakrájajte na kocky, pošlite ich tiež do cesta, všetko premiešajte.
  4. Formulár namažte maslom, cesto naplňte.
  5. V rúre zohriatej na 180 stupňov je potrebné piecť charlotte po dobu 20 - 30 minút.

Skontrolujte pripravenosť pomocou zápasu alebo špáradla.

Z jabĺk a tvarohu

Najchutnejší koláč Charlotte môže mať tiež tvarohovú príchuť zmiešanú s jablkami a vaječným cestom. Je to ľahký, ale veľmi uspokojivý dezert, ktorý sa pripravuje neuveriteľne jednoducho a rýchlo.

Z požadovaných zložiek:

  • 4 vajcia
  • tri jablká;
  • pohár cukru;
  • 200 gramov tvarohu;
  • pohár múky;
  • 3 polievkové lyžice kyslej smotany alebo tretie šálky kefíru;
  • štipka soli;
  • čajovú lyžičku práškového pečiva alebo sódy, ktorú ocot nemusí byť uhasený.

Spôsob varenia:

  1. V jednej miske premiešajte vajcia s cukrom až do svieža. V inej miske - tvaroh s kyslou smotanou, soľou a práškom do pečiva. Premiešajte.
  2. Preosejte múku, pridajte v malých dávkach za miešania so šľahačkou do zmesi tvarohu a vajec.
  3. Namažte plech na pečenie olejom, nalejte cesto.
  4. Jablká nakrájajte na polovicu, odoberte jadrá, polovice nakrájajte na tenké plátky. Tieto kúsky je potrebné vložiť do cesta v kruhu s polovičnou hĺbkou, aby druhá polovica zostala hore.

Vložte koláč do rúry na 35 - 40 minút.

Čokoládový koláč

Toto je voľba pre skutočné sladké zuby, ktoré milujú všetko s čokoládou! Pripravíme lahodnú čokoládovú charlotte, ktorá vás poteší svojím vzhľadom a môžete ju bezpečne umiestniť na slávnostný stôl!

Vyžaduje sa viac prísad ako pri bežných šarlátach a varenie je ťažšie. Ale stojí to za to!

zloženie:

  • 5 jabĺk;
  • pohár cukru;
  • pohár múky + 2 polievkové lyžice;
  • 5 vajec;
  • pol pohára kefíru;
  • kachľová čokoláda;
  • dve polievkové lyžice kakaa.

Pokyny na varenie:

  1. Porazte vajcia s cukrom, potom vložte preosiatu múku, premiešajte, cesto rozdeľte na dve časti.
  2. V jednej časti pridajte kakao, kefír, ďalšie 2 polievkové lyžice múky, premiešajte. Konzistencia by nemala byť hrubšia alebo tenšia ako druhá biela polovica.
  3. Do bieleho cesta pridajte plátky čokolády.
  4. Jablká nakrájajte na tenké plátky a usporiadajte do mastnej formy. Na vrch začnite postupne narásť cesto: lyžicu s kakaom, lyžicu bieleho s čokoládou na vrchu, a tak striedajte, až kým nebudú obe misky prázdne.
  5. Koláč vložte do rúry na 30 minút.

Skontrolujte, či je zápas pripravený.

Prečítajte si tiež:ako vyrobiť jablkový koláč

Škorica recept v pomalom sporáku

Chuť jabĺk a škorice nič neprekonáva! Charlotte pripravená podľa tohto receptu je ideálna na pitie čaju na Vianoce alebo typický zimný večer. Chuť a aróma koláča sú pohodlie domova, rodinné teplo, radosť z priateľského stretnutia! Slová sa nedajú opísať, takže ponúkame osobne varenie a vyskúšanie. U pomalého hrnca je ľahšie variť, pretože nemusíte čakať na čas, nebojte sa ho upiecť ani vynechať koláč, ktorý by mohol horieť. Stačí nastaviť režim „Pečenie“ na určitý čas a čakať na signál pripravenosti.

Zoznam výrobkov je nasledovný:

  • pohár múky;
  • pohár cukru;
  • tri vajcia;
  • pol pohára kefíru;
  • 5 jabĺk;
  • 5 gramov prášku do pečiva;
  • 2 - 3 gramy škorice (hlavnou vecou nie je preháňať ju, inak jej chuť úplne zlá).

Princíp varenia:

  1. Beat vajcia v pene, pridanie cukru. Potom zmes premiešajte s kefírom, práškom do pečiva, škoricou.
  2. Ošúpajte jablká, nakrájané na kocky, pridajte k celkovej hmotnosti prísad.
  3. Preosejte múku, do tekutej základne nalejte tenký pramienok, za stáleho miešania metličkou alebo vidličkou.
  4. Namažte formu viacvrstvového oleja olejom, vylejte cesto.

Nastavte režim na „Pečenie“ a čas je 50 minút.

Originálne varenie s dlhými bochníkmi

Tento recept by si mal pamätať každý, kto čelil drsným časom 90. rokov, časom, keď dospelí museli počítať každý cent, a zároveň sa im podarilo občas oddávať svojim deťom vlastné pečenie. Takže taký neobvyklý charlotte je vyrobený z nehybného bochníka, ktorý jednoducho nie je chutný, je škoda vyhodiť ho a chcem niečo na čaj. Pravý jablkový charlotte si môžete pripraviť z jahôd z dlhého bochníka, ale my chceme ponúknuť voľbu brusnice!

zloženie:

  • mierne tvrdené „včerajšie“ bochníky strednej veľkosti;
  • dve hrsti brusníc;
  • 4 vajcia
  • pohár cukru;
  • liter mlieka s akýmkoľvek obsahom tuku;
  • trochu vanilínu, ak je to potrebné.

Príprava:

  1. Ak bochník nie je príliš tvrdý, rozdrvte ho na malé kúsky. Ak ste to prehnali sušením a teraz máte krekru, môžete ho nastrúhať. Je lepšie zveriť túto zaujímavú činnosť najmenším členom rodiny, pretože práca rozvíja jemné motorické zručnosti, deti sú zaneprázdnené a mama si môže prestávku!
  2. Porazte mlieko s vajcami a cukrom, vanilku (ak sa používa).
  3. Pleseň namažte maslom, rozložte do vrstiev: omrvinky, bobule, nalejte zmes mlieka a vajec, trochu upchajte. Opäť omrvinky, bobule, zalejeme a tak niekoľko vrstiev, posledné - omrvinky. Voda znova, ale budúci koláč by nemal plávať v omelete. Ak zostane mlieko s vajíčkami, je lepšie vyprážať krutóny (kúsky chleba namažte na oboch stranách).
  4. Vložte pekáč na 20 až 25 minút.

Zlatá kôra povie o pripravenosti.

Varenie s jablkami a orechmi vo francúzštine

Receptúra ​​je podobná predchádzajúcej, ale nebudeme používať zastaraný bochník, ale zastaraný chlieb (nie sušienky) a samotný princíp varenia sa líši. Výsledkom je voňavý, nekomplikovaný koláč, v ktorom nikto nebude uhádnuť zloženie cesta (samozrejme, ak neviete, čo je tam)! Ohromte svojich priateľov, rodinu a varte charlotte vo francúzštine.

Pripravte prísady:

  • 250 gramov zastaraného chleba;
  • 2 vajcia
  • 2/3 šálky cukru;
  • trochu viac ako pohár mlieka;
  • libra jabĺk;
  • 100 gramov olúpaných vlašských orechov;
  • 5 polievkových lyžíc rozdrvené drobky drobčekov alebo krehké sušienky (môžete listovať v mlynčeku na mäso alebo roštu - zveriť dieťa znova);
  • 5 polievkových lyžíc práškového cukru;
  • trochu slnečnicového oleja.

Ako pripraviť chutný koláč z tejto potravy?

Uložte recept:

  1. Beat vajcia s cukrom, kým hustý penový klobúk stúpa.
  2. Zahrejte mlieko na teplotu 35 - 40 stupňov, nalejte do vajíčok, znova ho porazte.
  3. Chlieb nakrájajte na kocky s rozmermi 1 cm x 1 cm, položte vedľa seba do jednej vrstvy, nalejte hmotu vajec a mlieka. V tejto forme by sa kúsky mali plniť infúziou, namočenou na 40 - 45 minút.
  4. Kocky jabĺk, nasekané oriešky v trecej miske alebo v mixéri, všetko poslať do nasiaknutého chleba, jemne premiešať.
  5. Dajte hmotu do mastnej formy, na vrchole môžete posypať citrónovou kôrou.

Pečieme 25-30 minút pri 180 °.

Teraz viete 8 receptov na výrobu obľúbeného jablkového koláča! Charlotte je dobrá v teplej aj studenej podobe. Je pravda, že sa zriedka podarí ochladiť, keď rýchlo odplazila od stola. Užite si čajový večierok!

Súvisiace Software:Viac od autora: