Ako a koľko uvariť vajíčka natvrdo uvarené a vyvarené

Môžete pripraviť vajcia do pripravenosti mnohými spôsobmi, a aby ste dosiahli výsledok, musíte vedieť, ako variť vajcia bez chýb.

Ako dlho uvariť vajíčka z mäkko prevareného mäsa po vriacej vode?

Zdá sa, že varenie vajec nie je vôbec problémom. V skutočnosti si však tento proces vyžaduje aj určité znalosti a samozrejme dodržiavanie časového režimu.

Požadované produkty:

• niektoré vajcia;
• asi liter vody;
• lyžičku soli.

Proces varenia:

1. Najskôr vajíčka dobre opláchnite, aby na nich nezostali žiadne nečistoty.
2. Vložte ich do nádoby a naplňte vodou, jej hladina by mala produkt mierne zakrývať. Ak je to potrebné, môže sa nasoliť voda. Soľ zvyšuje integritu škrupiny počas procesu varenia.
3. Zapnite kachle na stredne vysoké teploty, počkajte na var, vajíčka držte asi tri minúty, vypite a zalejeme ľadovou vodou.

Vajky s mäkkým varom si môžete uvariť v pomalom hrnci. Aby sme to urobili, dáme ich do misky, naplňte vodou, zapnite spotrebič v režime „Varenie v pare“ a nastavte čas na 5 minút. Potom vajíčka ochladte pod tečúcou vodou.

Vezmite prosím na vedomie, že vajcia s mäkkým varom môžu byť v rôznych podmienkach.

• Aby ste získali polokvapalný proteín a žĺtok, varte 2 minúty po varení.
• Mäkký proteín a tekutý žĺtok sa ukážu, ak budete držať vajíčka v ohni tri minúty.
• Na mierne tekutý žĺtok a dosť mäkký proteín budú potrebné štyri minúty.

Ak sú vajcia malé, doba varenia by sa mala skrátiť.

Technológia vajec s tvrdým varom

Vajíčka tvrdé na varenie sú omnoho ľahšie ako vajcia varené na mäkko, pretože sa získavajú iba v jednom stave, keď sú bielkoviny aj žĺtky pevné.

Požadované produkty:

• počet vajíčok, ktoré potrebujete;
• asi liter vody.

Proces varenia:

1. Produkt dôkladne umyte, z jeho povrchu odstránime všetky nečistoty. Roztiahli sme sa v nádobe so studenou vodou.
2. Ohrievanie zapneme na nadpriemernú úroveň, počkáme na var a varíme asi 10 minút nežné. Potom sa zlúčime a vylejeme studenou vodou.

Ak nie sú vajcia príliš veľké, na ich varenie stačí 7 minút.

To je zaujímavé:ako variť vajcia v mikrovlnnej rúre

Ako uvariť prepeličie vajcia?

Tieto vajcia majú veľmi malú veľkosť, čo znamená, že proces varenia bude kratší. Ak chcete dosiahnuť požadovaný stav, musíte vedieť, koľko uvariť prepeličné vajcia.

Na rozdiel od kuracích komponentov sa odporúča ich zapustiť do vriacej vody, aby bolo jasnejšie, koľko času stále horia.

Aby sa výrobok uvaril, musí sa produkt umyť, urobiť veľmi opatrne - je krehký a malý. Vodu priveďte do varu, mierne soľte, ponorte do nej vajíčka a po 1-2 minútach ich odstráňte. Nezabudnite naliať studenú vodu, aby vychladla.

Tvrdo uvarené prepeličie vajcia sa varia takmer, rovnako ako mäkko uvarené, časový rozdiel. Produkt sa naleje studenou vodou, po varení sa nechá 5 minút pôsobiť na miernom ohni, vypustí sa a ochladí.

Ako vyrobiť sázené vajíčko

Napriek zložitému názvu nie je ťažké ich uvariť. Vajcia môžu byť navyše použité ako nezávislé raňajky alebo ako prísada do iných jedál.

Samozrejme, veľa sa diskutuje o tom, ako to urobiť správne, ale všeobecný proces je zhruba rovnaký.

Požadované produkty:

• jedno vajce;
• voda;
• lyžica octu.

Proces varenia:

1. Zozbierajte vodu v nádobe, zapálte oheň a počkajte, kým sa nezahreje, nezabudnite tam pridať ocot.
2. V tomto okamihu opatrne rozdrvte vajíčko do inej nádoby, aby si zachovalo svoj tvar.
3. Keď sa voda zohreje, nemala by sa prevariť, začať miešať tak, aby sa vytvoril lievik. A rozbité vajíčko rýchlo nalejte do tekutiny.
4. Ak sa všetko urobí bez chýb, bielkovina zabalí žĺtok a nevnikne do panvice. Podržte asi 5 minút, kým sa neuvarí bez vriacej vody.
5. Výsledné vajíčko položte na tanier na tanieri, nechajte ho vychladnúť a podávajte s toastom.

Vajcia vo vrecku

Vajce vo vrecku sú husté bielkoviny a tekutý žĺtok. Ako ho priviesť do takého stavu? Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť.

Požadované produkty:

• počet vajíčok, ktoré potrebujete;
• voda.

Prvý spôsob varenia:

1. Do panvice sa nasáva studená voda, rozložia sa vajcia.
2. Počkáme, kým tekutina nedosiahne var, nechajte ju v ohni asi 4 minúty, potom ju vytiahneme, ochladíme a môžete ju obslúžiť.

Druhá metóda prípravy:

1. Produkt je už uložený do vriacej vody.
2. Po spustení produktu je potrebné počkať, kým tekutina opäť nevarí, na chvíľu držať vajíčka, vypnúť kachle a nechať ich stáť v horúcej vode asi 7 minút.

Upozorňujeme, že uvedené časy sa týkajú stredne veľkých vajec. Ak sú veľké alebo naopak malé, musí sa čas skrátiť alebo naopak predĺžiť.

Pár tajomstiev varenia vajec

Kuracie vajcia majú, rovnako ako všetky ostatné výrobky, svoje tajomstvá a jemnosť varenia, pretože vedia, ktoré výsledky môžete ľahko dosiahnuť.

1. Pred varením vložte vajcia do studenej vody a hlbokých jedál, aby ste zistili, či sú čerstvé. Ak výrobok okamžite spadol na dno, neváhajte ho uvariť. Ak vajce plávajú v strede, produkt je vhodný iba na vyprážanie alebo miešanie vajec. Ak je na poschodí, je tu pre neho miesto v koši.
2. Do vody môžete pridať trochu soli, to nie je kvôli chuti, ale tak, aby v tomto procese nepraskla.
3. Neberajte panvicu, ktorá je príliš veľká, je dôležité, aby vajcia ležali pevne vo vzájomnom vzťahu, potom nebudú klepať a škrupina nebude poškodená.
4. Ak máte vajíčka, ale nie ste si istí, či dosiahli pripravenosť, skúste ich otočiť, ak sa ukážu iba 1 až 2 otočky, musíte viac uvariť.
5. Nie je potrebné uvádzať produkt na izbovú teplotu. Okamžite ich môžete vložiť z chladničky do nádoby na varenie, výsledok bude rovnaký.
6. Po uvarení tekutiny je potrebné vajcia uvariť iba pri miernom ohni, potom sa budú rovnomerne variť a obsah sa ukáže príjemnejší a jemnejší.
7. Produkt by sa mal čistiť až po ochladení, potom sa v škrupine proteín nezachytí a nevypadne. Mimochodom, ak je vajíčko zle vyčistené, potom je čerstvé.