Kapustové rolky sú perfektnou kombináciou mäsa a zeleniny. Jedlo vyjde neuveriteľne šťavnaté, jemné, aromatické a veľmi chutné. Povieme vám, ako uvariť kapustnicu.

Klasická plnená kapusta s mletým mäsom a ryžou

Budete potrebovať:

  • mäso - 1 kg;
  • paradajková pasta - 90 g;
  • ryža - 185 g;
  • soľ podľa chuti;
  • dve cibule;
  • kapusta - 2 hlávky kapusty;
  • slnečnicový olej - 25 ml;
  • mrkva - 2 ks;
  • mleté ​​korenie podľa chuti.

Postupná príprava:

  1. Z vidličiek kapusty odstráňte vrchné nepotrebné listy. Hlava sa spustí na 3 minúty do vriacej vody. Kapusta by mala byť mäkká, ale netráviť, inak sa jej listy rozrastú.
  2. Z varenej vidlice opatrne odstráňte listy. Nemali by byť roztrhané.
  3. Vyrábame mleté ​​mäso: nakrájame ho na kúsky a preložíme mlynčekom na mäso spolu s plátkami olúpanej cibule.
  4. Premytú ryžu nalejeme na panvicu s vodou a varíme, kým nebude úplne pripravená. Nemala by sa zmeniť na ovsenú kašu. Rozmiešajte ryžu do mletého mäsa.
  5. Dve mrkvy sa olúpajú a spracujú na strúhadle.
  6. Prejdeme olejom a vložíme do mletej mäsovej zmesi.
  7. Pridajte hromadné prísady a hmotu dobre premiesite.
  8. Narovnať list kapusty. Rozomleté ​​mäso rozložíme do stredu polievkovou lyžicou.
  9. Plech sa valí kotúčom.
  10. Keď je napísaný požadovaný počet kapustových kapustiek, položte ich na spodnú časť panvy so švom dole.
  11. Do misky nalejte vodu, do nej pridajte paradajkovú pastu.
  12. Výsledná zmes sa naleje na kapustové rolky.
  13. Akonáhle sa jedlo uvarí, zapálte ho na minimum a varte 40 minút. Bon chuť!

Ako rýchlo variť s pekingskou kapustou?

Diverzifikujte chuť známych jedál pomocou novej prísady - čínskej kapusty.

Čo musíte vziať:

  • soľ - 5 g;
  • mleté ​​mäso - 0,7 kg;
  • dve mrkvy;
  • korenie - 10 gr;
  • vedúci pekingskej kapusty;
  • olej na vyprážanie;
  • okrúhla ryža - 90 g.

Ako pripraviť kapustnicu s mletým mäsom a ryžou:

  1. Pekingskú kapustu roztriedime na listy.
  2. Zložte desať listov do nekovovej nádoby a odošlite do mikrovlnnej rúry na tepelné spracovanie. Nastavte časovač na 5 minút.
  3. Varte ryžu v panvici až do polovice.
  4. Preneste ryžovú hmotu na pripravené mäso, pridajte soľ a korenie.
  5. Mrkvu nastrúhajte na panvici, až kým nedáte šťavu.
  6. Listy sú mierne nasolené, roztierajú na nich mäso a ryža.
  7. Zložte listy do skúmavky a okraje vyberte.
  8. Na spodnej časti panvice roztiahnite vyprážanú mrkvu.
  9. Na vrch položíme kapustové rolky.
  10. Naplňte misku vodou, pridajte štipku soli.
  11. Duste s uzavretým vekom jednu hodinu.

Recept na multikamer

Požadované produkty:

  • kyslá smotana - 40 g;
  • ryža - 95 g;
  • dve mrkvy;
  • čierne korenie podľa chuti;
  • mleté ​​bravčové mäso - 0,7 kg;
  • jeden list petržlenu;
  • cibuľa - 2 ks;
  • kapusta - 1 vidlice;
  • paradajková omáčka - 40 g;
  • soľ podľa chuti.

Ďalšie materiály:kapusta rolky v pomalom sporáku

Varenie kapusty v pomalom hrnci:

  1. Umytá a olúpaná hlávková kapusta naložená do hrnca a varte 15 minút.
  2. Zjemnená kapusta starostlivo vytriedená a listy naskladané.
  3. Mleté mäso je pripravené. Zostáva nastrúhať cibuľu, pridať k mletému mäsu a premiešať.
  4. Nalejte soľ, premyte ryžu a mleté ​​korenie.
  5. Výslednú homogénnu hmotu listov začíname rozpadávať vo forme obálok.
  6. Zanechali sme jednu cibuľu a dve mrkvy. Umyte ich, odstráňte ich z pokožky a obrúste ich strúhaním.
  7. Nalejte slnečnicový olej do pomalého hrnca a zeleninu podávajte v programe „Fritovanie“, až kým sa neobjaví zlatý odtieň. Vypnite režim vyprážania.
  8. Rozprestrite druhú vrstvu kapusty,
  9. Oddelene zmiešajte paradajkovú omáčku, 200 ml vody a kyslej smotany.
  10. Nalejte zmes do viacvrstvovej misky. Pridajte soľ a pridajte bobkový list.
  11. Miska sa varí v programe „Stew“ počas 90 minút.

Prečítajte si tiež: plnená kapusta mäsom a ryžou

Lazy kapusta rolky

Pre takéto kapusty nemusíte listy triediť a potom ich zabaliť, stačí nakrájať kapustu. Veľmi ľahké a rýchle.

Zloženie receptu:

  • mrkva - 1 ks;
  • paradajková šťava - 200 g;
  • bravčové mäso - 0,7 kg;
  • tretí je vidlička kapusty;
  • cibuľa - 1 ks;
  • kyslá smotana - 100 g;
  • ryža - 0,1 kg;
  • čierne korenie podľa chuti;
  • vajce - 2 ks;
  • soľ.

Pokyny krok za krokom:

  1. Bravčové kúsky nakrájame, naložíme do mlynčeka na mäso a pomelíme.
  2. Jemne nasekajte kapustu a ponorte ju do vriacej vody na 20 minút.
  3. Mletú cibuľu s mrkvou.
  4. Varíme na panvici umyté ryžové krúpy.
  5. Nalejte vajcia do rolovaného mäsa, pridajte hromadné prísady.
  6. Nakrájanú zeleninu zamiešajte a varenú ryžu. Pridajte množstvo do mletého mäsa. Dali sme to do chladničky na pol hodiny.
  7. Kapustové rolky vytvárame vo forme kotletiek, kladú ich na plech alebo špeciálny tvar.
  8. Nalejte kapustu s paradajkovou šťavou a pošlite ju do rúry na 30 minút. Teplota je 180 stupňov.
  9. Zvyšnú paradajkovú šťavu premiešajte kyslou smotanou. Pripravenú misu nalejte do výslednej omáčky.
  10. Teplota rúry sa zvýši na 200 stupňov a peči sa ďalšiu pol hodinu.

Zo zmrazeného polotovaru

Ak máte v pláne uvariť jedlo niekoľko dní vopred, urobte mrazené kapusty. Dokonale tolerujú skladovanie v chladničke a nestrácajú chuť.

Chutný recept:Ako uvariť kapustu plnúcu na mleté ​​mäso?

Čo potrebujeme:

  • cibuľa - 100 g;
  • paradajky - 0,4 kg;
  • slnečnicový olej - 50 ml;
  • mrkva - 0,15 kg;
  • 12 kapusta plnená plnou plnkou;
  • soľ podľa chuti;
  • paradajková omáčka - 30 g;
  • voda - 0,4 l;
  • jeden bobkový list;
  • korenie - 10 gr.

Varenie:

  1. Polotovary si môžete sami pripraviť vopred a zmraziť, alebo si ich môžete kúpiť v obchode.
  2. Vyberte ich hodinu pred varením z mrazničky a položte ich na spodnú časť panvice.
  3. Teraz pripravte lahodnú omáčku.
  4. Odstráňte šupku z mrkvy a cibule. Brúsime zeleninu nožom a strúhačkou.
  5. Smažte ich v slnečnicovom oleji 4 minúty.
  6. Obarvite paradajky vriacou vodou, odstráňte tenkú pokožku.
  7. Buničinu rozomelte v mixéri.
  8. Výsledné zemiakové kaše sa prenesú na panvicu na cibuľu a mrkvu.
  9. Posypeme soľou, položíme petržlen a pridáme korenie.
  10. Výsledná aromatická omáčka sa naleje do panvice do kapusty, pridá sa voda.
  11. Miska sa uvedie do varu a potom sa dusí 40 minút. Bon chuť!

To je zaujímavé:kapusta na plnené kapusta v mikrovlnnej rúre - recept

Kapustové rolky s mletým kuracím mäsom v listoch kapusty

Budete potrebovať:

  • dlhá ryža - 0,2 kg;
  • mrkva - 1 ks;
  • kapusta - 1 ks;
  • olej - 40 ml;
  • mleté ​​kurča - 0,6 kg;
  • cibuľa - 1 ks;
  • soľ podľa chuti.

Ako variť kapustnicu s mletým mäsom:

  1. Odstráňte zdravé listy z kapusty a varte ich vo vriacej vode po dobu 3 minút.
  2. Rozmiešajte nakrájanú cibuľu a mrkvu.
  3. Premytú ryžu varte do polovice.
  4. Kombinujeme mleté ​​mäso, soľ, ryžu, vyprážanú zeleninu, mix.
  5. Do stredu kapustového listu vložíme kus náplne a zabalíme ho do obálky.
  6. Všetky výsledné obálky sme vložili na panvicu.
  7. Plnená kapusta sa dá jednoducho naplniť vodou alebo pripraviť omáčku z paradajkovej pasty a mrkvy s cibuľou, ako v predchádzajúcom recepte.
  8. Misku dusíme 40 minút na miernom ohni.
  9. Podávajte s kyslou smotanou. Bon chuť!

Súvisiace Software:Viac od autora: