Cuketa je lacná nízkokalorická zelenina, ktorá je hlavnou zložkou mnohých jedál. Je ťažké vybrať si najlepšie recepty: rýchlo a chutné cukety v rúre môžete variť s inou omáčkou a polevami. Podľa najjednoduchšieho receptu je cuketa nakrájaná na krúžky a pečená v rúre a potom podávaná na stole s obľúbenou omáčkou. Existujú však zložitejšie tie, ktoré sú určené skutočným znalcom vkusu.
Obsah materiálu:
Pečená cuketa v rúre - rýchly a chutný recept
Na 1 kg základnej zeleniny budete potrebovať tieto produkty:
- 2 lyžice majonéza (môže sa nahradiť nie veľmi silnou kyslou smotanou) a kečup;
- cesnak - klinček;
- lyžica akéhokoľvek oleja;
- soľ.
Príprava:
- Pripravíme cuketu: dobre opláchneme, ošúpeme, nakrájame na krúžky a soľ.
- Formu natierame olejom.
- Položili sme naň solené kruhy.
- Zmiešajte majonézu a kečup.
- Vrchnú časť kruhov natierame výslednou omáčkou.
- Pečte tretinu hodiny v dobre vyhrievanej rúre.
Celkovo bude varenie trvať asi pol hodiny.
Syrový recept
Na prípravu 2 cukiet s chrumkavou syrovou kôrkou budete potrebovať:
- 2 kuracie vajcia;
- pár rozdrvených strúčikov cesnaku - podľa chuti;
- 3 lyžice kyslej smotany;
- čajová lyžička horčice;
- 0,1 kg syra;
- greeny, korenie, soľ.
Krok za krokom recept:
- Ošúpanú zeleninu nakrájajte na malé kocky, dochutíme soľou a dochutíme korením.
- Pridajte nasekaný cesnak a bylinky, premiešajte.
- Omáčku oddelene uvarte. Aby ste to dosiahli, zmiešajte horčicu, kyslou smotanu a 3 polievkové lyžice syrového mäsa a potom opatrne porazené vajcia opečte.
- Vložte korenené kúsky rovnomerne do formy.
- Nalejte omáčku a nastriekajte zvyšný strúhaný syr.
- Pečieme pri strednej teplote asi pol hodiny.
Všeobecne platí, že pečenie cukety, vrátane prípravy zeleniny, trvá asi hodinu.
S mletým mäsom a paradajkami
Na pečenie cukety s mletým mäsom v rúre podľa tohto receptu pripravujeme tieto výrobky:
- stredne veľké cukety;
- 0,3 kg mletého mäsa;
- 2 paradajky;
- 0,2 kg kyslej smotany (môže sa nahradiť majonézou);
- soľ podľa chuti;
- jemne nasekané zelené - voliteľné.
To je zaujímavé: cuketa ako huby - recept na zimu
Ako upiecť:
- Cuketa nakrájaná na krúžky a rozložená na mastnom pláte, pridajte soľ.
- Top s lyžičkou mletého mäsa, zakryte plátky paradajok, pridajte soľ znova.
- Zmiešajte kyslú smotanu s bylinkami. Ak je to potrebné, nasekané strúčiky cesnaku je možné zmiešať.
- Omáčku dajte na lyžicu paradajky.
- Pečieme pri strednej teplote asi 20 minút.
To je všetko! Môže sa servírovať jednoduché a rýchle jedlo, ktoré trvalo približne pol hodiny!
Môže tiež kastról s paradajkami, ktorej hlavnou zložkou je tekvica.
Zoberú sa 2 stredne veľkej zeleniny
- 0,2 kg mletého kurčaťa;
- 3 paradajky;
- cibule;
- Kuracie vajce
- lyžica paradajkovej pasty;
- 0,1 g tvrdého syra;
- 2 polievkové lyžice kyslej smotany;
- soľ a korenie podľa chuti.
Ako variť:
- Jemne nakrájanú cibuľu vyprážame.
- Miešajú ho do mletého mäsa, zavádzajú paradajkovú pastu, soľ, korenie.
- Cuketa trel na hrubom strúhadle, solený. Po chvíli čakania šťavu vytlačte.
- Paradajky nakrájané na krúžky.
- Beat vajcia a kyslá smotana, mierne pridať soľ.
- Polovica squashovej hmoty sa prenesie do naolejovanej formy, potom na mleté mäso, ktoré sa uzavrie zvyškom cukety. Na vrch roztiahnite paradajky. Všetky vrstvy sa nalejú kyslou smotanou a vaječnou hmotou.
- Posielajú ho na pečenie v rúre asi pol hodiny.
- Vyberú formu, nalejú nastrúhaný syr a pošlú ho späť na 10 minút.
S mletým mäsom a ryžou
Na prípravu tohto druhu cukiny sa berú 3 stredne veľké zeleniny:
- 4 paradajky;
- 2 polievkové lyžice ryže a kyslej smotany;
- 0,1 kg tvrdého syra;
- 200 ml vody;
- lyžica paradajkovej pasty;
- 150 g mletého mäsa;
- soľ a korenie.
Je ľahké pripraviť cukinu plnúcu na mleté mäso. Ak to chcete urobiť, musíte:
- Varte ryžu. Na tento účel sa rozloží v studenej vode, ktorá sa zapáli a po varení sa varí asi štvrť hodiny a potom sa vypustí.
- Pridajte mleté mäso na prevarenú ryžu, dôkladne premiešajte.
- Výsledná hmota sa rozpustí a korením.
- Cuketu nakrájajte na tenké plátky.
- Na každý kruh vložte lyžicu mletého mäsa a prikryte paradajkami.
- Výsledné sendviče vložte do formy do niekoľkých vrstiev.
- Pripravte omáčku: zmiešajte paradajkovú pastu, kyslú smotanu a vodu.
- Nalejte omáčku so zeleninou a pošlite ju na pol hodiny do predhriatej rúry.
- Získajte pleseň, na ktorú nalejte nastrúhaný syr, a potom ju nechajte ďalších päť minút upiecť.
Príprava jedla trvá asi hodinu.
Cuketa s kuracou a syrom
Cuketa s cuketou je vynikajúcou voľbou pre rýchlu a ľahkú večeru. Zelenina sa dobre drží s kuracím mäsom, syr dodáva pokrmu dojem z úst.
Na prípravu 1 cukety budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 0,4 kg kurčaťa;
- 0,1 kg tvrdého syra;
- pohár mlieka;
- 3 polievkové lyžice masla (maslo);
- 2 polievkové lyžice múky;
- soľ a korenie.
Ako variť:
- Mäso dôkladne umyte, osušte a nakrájajte na malé kocky. Potom prejdite na panvicu alebo panvicu.
- Nakrájané cukety nakrájajte na malé kocky a položte na plátky mäsa.
- Mletý syr strúhaný.
- Pripravte omáčku. Aby ste to dosiahli, roztavte maslo v malom hrnci na miernom ohni. Potom pridajte múku a smažte, kým nezmení farbu na zlato. Nalejte mlieko, zamiešajte. Po uvarení osolte a pár minút varte, za stáleho miešania.
- Nalejte mäso a cuketu s omáčkou, posypte korením a dajte syr.
- Pečieme na miernom ohni (180 ° C) asi 25 minút.
Kastról je horúci, aby lepšie ochutnal jeho chuť a pocítil šťavnatosť.
Ďalšou možnosťou varenia rajníc zahŕňa do zoznamu zložiek tieto produkty:
- 2 tekvica zrelosti mlieka;
- 0,4 kg kurčaťa (filé);
- 2 vajcia
- 50 g polotuhého strúhaného syra;
- cibuľa a trochu cesnaku;
- lyžica kyslej smotany a rastlinného oleja;
- niekoľko vetiev kopru;
- soľ, korenie.
Ako variť:
- Ošúpané cukety rozomeleme (na to je lepšie použiť hrubé strúhadlo), zamiešajte soľ a nechajte pôsobiť 30 minút, aby sa objavila šťava.
- Mäso nakrájajte bez kostí a kožiek na malé kúsky, prelejte spolu s ošúpanou cibuľou a cesnakom cez mlynček na mäso, pridajte soľ, korenie.
- Plnené mleté mäso vajciami a nakrájanou kôprom.
- Squash squash, primiešajte mleté mäso.
- Celú hmotu rovnomerne rozložte na vymastenú formu, namažte kyslou smotanou navrchu.
- Odošlite do stredne vyhrievanej rúry na pol hodiny.
- Posypeme syrom a pečieme ďalších 10 minút.
Plátky kastrolu rozložené na listoch šalátu a podávané s čerstvou zeleninou.
Cuketa pizza s klobásou a paradajkami
Pizza je veľmi chutná, cesto, na ktoré sa pripravuje s pridaním nastrúhanej cukety. Na jednu veľkú pizzu budete potrebovať cukinu, 150 g múky, 3 vajcia, lyžičku prášku do pečiva, pol lyžičky soli a veľa petržlenu. Na plnenie použijeme paradajky (5 ks), párky (asi 120 g), tvrdé syry (0,1 kg) a jednu horkú papriku.
Najprv pripravíme cesto:
- Mriežka vylúpaná cuketa.
- Brúsiť petržlen a pridať do tekvice.
- Vajcia porazte osobitne a premiešajte v hmote.
- Múku, soľ, prášok do pečiva kombinujeme, nalejeme do cukinovej hmoty a miesime cesto.
- Pekársky papier rozložíme na plech, namažíme ho olejom a rovnomerne rozložíme cesto.
Ďalej rozložte výplň: paradajkové kruhy, párky a trojuholníky z lúpaných semien. Nalejte nastrúhaný syr na pizzu.
Potom sme poslali do stredne vyhrievanej rúry na 25 minút.
Fritovacie ražni
Talianska omeleta - fritata - sa pripravuje so zeleninovou, syrovou alebo mäsovou náplňou.
Na prípravu squashovej frity 0,2 kg tekvice budete potrebovať:
- 5 vajec;
- stredne veľká mrkva;
- malá cibuľa nakrájaná na malé kocky;
- jemne nasekané greeny;
- olej (rastlinný);
- voda;
- soľ a korenie.
Je veľmi ľahké pripraviť fritattu napriek zložitosti názvu:
- Smažte cibuľu v oleji 2 minúty.
- Pridajte nastrúhanú mrkvu, trochu vody, nechajte ju asi 3 minúty variť.
- Pridajte cukinu, nakrájajte na malé kocky a pokračujte v varení ďalších 5 minút.
- Soľ, pridajte korenie, vypnite teplo.
- Samostatne porazte vajcia, pridajte do nich soľ, zmiešajte zeleň.
- Vaječná hmota sa zavádza do dusenej zeleniny.
- Výsledná zmes sa premiestni do hlbokého plechu alebo plechu na pečenie a nechá sa piecť v predhriatej rúre.
Omeleta bude pripravená po vytvrdnutí zmesi vajec.
Presná doba pečenia závisí od hrúbky formy: čím je nádoba hlbšia a kratšia, tým dlhšiu dobu bude variť frita.
Napríklad omeleta s hrúbkou 1 cm bude pripravená za 10 minút, a ak má hrúbku 5 cm, bude trvať asi 40 minút, kým bude pripravená.
Predjedlo s bylinkami a cesnakom
Zdravý predjedlo, ktoré je možné pripraviť ako prílohu pre mäso, sa varí dostatočne rýchlo.
Najprv pripravíme produkty:
- 4 mladé cukety;
- cesnak - podľa chuti;
- greeny (petržlen, kôpor);
- rastlinný alebo olivový olej;
- soľ a korenie.
Teraz choďte priamo na prípravu:
- Najskôr nakrájajte cuketu na polovicu. Potom každú polovicu rozdelíme na ďalších 6 pozdĺžnych pásov, ktorých hrúbka nepresahuje 2 cm.
- Squashové prúžky sa položia na namazanú plachtu a pošlú sa do pece predohriatej na 200 ° C na pol hodiny.
- V tomto okamihu nasekajte bylinky a cesnak.
- Cuketu pečenú v rúre umiestnime na vrstvy na tanier, z ktorých každá je posypaná soľou, korením a zelenou hmotou.
- Na vrch každej vrstvy nalejte olej a nechajte desku vylúhovať asi pol hodiny.
Pečené cukety pečené v kyslej smotane
Tento spôsob varenia je výhodný, pretože cukina sa nespáli a hotové kruhy sú mäkké s lahodnou syrovou kôrou.
Na pečenie na 1 kg zeleniny budete potrebovať:
- pohár kyslej smotany;
- maslo;
- 3 vajcia
- korenie, bylinky, soľ, korenie.
Akcia sa začína prípravou hlavného produktu: umyje sa, v prípade potreby sa vyčistí. Potom sa rozdelí na malé kocky s hrúbkou asi 1 cm.
To je zaujímavé:cuketa polievka pyré - recepty
Potom postupujte podľa receptu na varenie:
- Kusy soli, korenia, nechajte 10 minút.
- Potom ich nalejte do hrnca a zalejte kyslou smotanou.
- Dobre premiešajte a varte pod uzavretým vekom pol hodiny bez pridania vody.
- Potom vyrežte dusenú cuketu štrbinovou lyžicou, ochlaďte ju a potom ju položte do vrstiev na panvici, ktorá je namazaná olejom.
- Kvapalina, v ktorej bola cuketa dusená, ochladená, pridajte vajíčka, nasekané bylinky, soľ, dobre premiešajte.
- Po naučení sa omáčky, polejte zeleninu a pečte v predhriatej rúre asi pol hodiny.
Príprava tohto jedla trvá asi hodinu a pol.
