Cuketa - 34 receptov na rýchle a chutné domáce varenie

Jemná, nie príliš výrazná chuť tejto zeleniny sa hodí k mnohým výrobkom, čo nám umožnilo vytvoriť celý rad receptov na rýchle a chutné domácke varenie cukety. Výdatné, príjemné a ústa zalievajúce jedlá neprinášajú len skutočné potešenie, ale poskytujú aj neobmedzené príležitosti pre kulinárske experimenty a tvorivú fantáziu.

Cukety prvé kurzy

Proces prípravy tekutého jedla z cukety nie je ťažký. Nezabudnite však, že jeme predovšetkým očami.

Pre krásny a chutný dizajn jedla sa snažíme zachovať štruktúru výrobkov a nikdy nestráviť zeleninu!

Polievka z cukety, zemiakov a kuracieho mäsa

Aby tekutá miska získala najlepšiu chuť, kombinujeme čas tepelného spracovania použitých produktov. Za týmto účelom rezáme tvrdú zeleninu (napríklad zemiaky) menej hrubo, pretože vrú dlhšie ako mäkké zložky jedla.

zloženie:

• zemiakové hľuzy - 3 ks;
• kuracie prsia - 300 g;
• mladé cukety - 2 ks;
• malé cibule - 2 ks;
• mrkva - 1,5 ks;
• štvrtina papriky (červenej);
• soľ, greeny - voliteľné.

Príprava:

1. Naplníme panvicu dvoma litrami vody, kuracie prsia spustíme, vetvičku čerstvých bylín, polovicu olúpanej mrkvy a malú cibuľu s plevami. Varte výrobky. Na to stačí 20 minút. pomaly vriaca tekutina. Potom prefiltrujeme vývar, vrátime ho do čistej nádoby, položíme mäso a krídla na tanier a zvyšok zlikvidujeme.
2. Pred krájaním sa musí všetka zelenina dôkladne umyť a vyčistiť! Toto pravidlo sa uplatňuje na koreňové plodiny. Cuketa olúpaná, odstráňte komoru semien a nakrájajte na kocky. Nasekáme druhú cibuľu a mrkvu slamkou. Zemiaky rozdelíme na malé kocky, kúsok korenia na prúžky.
3. Mnoho gazdiniek smaží zeleninu (okrem cukety). Konáme inak - do potravín dávame čerstvé výrobky, pričom si zachovávame ich prospešné vlastnosti a arómu. Fanúšikovia polievky dressing passeriruyut nasekané zloženie v panvici s rastlinným tukom, pridáva paradajky.
4. Pripravené komponenty misky umiestnime do vriaceho vývaru, soli a korenia (voliteľné), varíme do varenia.
5. Na konci varenia dáme kuracie krídla a mäso rozdelené na kúsky na panvicu.

Nezabudnite pridať nakrájaný kôpor na tanier s voňavými pokrmami a získajte úplnú harmóniu chutných chutí!

Jemný prvý chod so cuketou a smotanou

Pretože pri príprave väčšiny ponúkaných jedál používame rastlinný tuk (slnečnicový alebo olivový olej), vždy berieme do úvahy, že rafinovaný produkt je potrebný na vyprážanie a nerafinovaný na dresing.

zloženie:

• hovädzí alebo hydinový vývar - 2 l;
• cuketa - 3 ks;
• strúhaný muškátový oriešok - 1 lyžička;
• čerstvá smotana (10%) - 300 g;
• mrkva;
• sladké korenie;
• cibule;
• olej (olivový alebo slnečnicový) - 20 g;
• zemiaky - 2 ks;
• množstvo korenia, papriky a soli - podľa uváženia hostesky.

Príprava:

1. Moja zelenina, čistíme, rezáme podľa pravidiel predchádzajúceho receptu. Nasekanú koreňovú zeleninu rozložíme do vriaceho vývaru, varíme 10 minút.
2. Cibuľa, mrkva, paprika, v oleji prechádzame do priehľadného stavu, pripájame už mäkké hľuzy.
3. Vložte krém do samostatnej panvice, povarte, nalejte do nádoby s prevarenou zeleninou.
4. Pridajte nastrúhaný muškátový oriešok, korenie a soľ, vypnite oheň.
5. Ochladenú polievku porazte mixérom a uveďte do varu.

Ozdobíme jemné a veľmi príjemné jedlo s čerstvými krutónmi. Pre deti je takéto jedlo skutočnou pochúťkou!

Polievka s hubami a cuketou

zloženie:

• vývar alebo fľašková voda - ½ kg;
• zemiakové hľuzy - 2 ks;
• čerstvé šampiňóny - 300 g;
• mrkva;
• cibule;
• cukety;
• olej (olivový alebo slnečnicový) - 20 g;
• kôpor, soľ, korenie - podľa preferencie.

príprava

1. Cuketa šupka, odstráňte jadro, nakrájajte na kocky. V tej istej podobe nasekané zemiaky. Skartované kúsky ošúpanej cibule, mrkvy, nakrájaného kôpru. Zeleninu prechovávame v rastlinnom tuku, až kým nebude mäkká.
2. Variaci vývar so soľou a korením, dajte koreňovú zeleninu, varte do mäkka. Ďalej roztiahnite cuketu, pokračujte vo varení štvrť hodiny, potom dajte huby nakrájané na taniere, pridajte dresing na polievku.
3. Po 3 minútach vypnite oheň. Nikdy nestrávime šampiňóny, inak budú tvrdé ako guma!

Pokrm podávajte horúci a na tanier pridajte lyžicu kyslej smotany.

Zeleninová cuketa v pomalom hrnci

Na prípravu tohto jedla používame výrobky opísané v predchádzajúcej receptúre, s výnimkou húb.

1. Do misky prístroja nalejte voňavý olej, vložte pripravenú a nakrájanú zeleninu: cibuľu a mrkvu.
2. Zapnite na 10 minút. program „Smaženie“, po ktorom pridáme plátky zemiakov, nalejeme do vývaru, pokračuje v tepelnom spracovaní výrobkov v režime „Polievka“ a na displeji nastaví čas na 30 minút.
3. Po štvrťhodine otvorte pomalý sporák, rozložte kocky cukety, nasekané bylinky, nasekané strúčiky cesnaku.

Zvuk inteligentného stroja vás bude informovať o dokončení varenia.

Varenie so smotanovým syrom

zloženie:

• mäsový vývar - 2 l;
• mrkva;
• ryža - 20 g;
• zemiakové hľuzy - 3 ks;
• cukety;
• cibule;
• tavený syr - 150 g;
• rastlinný tuk - 20 g;
• množstvo zeleniny, korenia a soli sa vyberie podľa preferencie.

Príprava:

1. Pripravené a rozdelené na malé kocky, zemiaky ponorte do vriaceho vývaru spolu s dôkladne premytou ryžou. Varte polievkové prísady až do varenia.
2. Odrežte kôru z cukety, odstráňte časť semena. Zeleninu rozdelíme na kocky a pošleme ju na panvicu na zvyšné komponenty. Pokračujeme vo varení ďalšiu štvrťhodinu.
3. Mrkvu nahrubo pretrite, cibuľu jemne nasekajte, pridajte zeleninu do oleja a pridajte do nádoby na potraviny. Súčasne ukladáme plátky spracovaného syra a pokračujeme vo varení, kým sa úplne nerozpustí.

Nakrájanú zeleninu vložte do tanierov s horúcim prvým pokrmom.

Masová polievka

zloženie:

• malé papriky;
• cukety;
• vývar - 2 l;
• žiarovky - 2 ks;
• mrkva;
• olej (slnečnica + smotana) - 30 g;
• mleté ​​hovädzie mäso (k zmesi sa môže pridať plátok mastného bravčového mäsa) - 300 g;
• zemiakové hľuzy - 2 ks;
• ryža - 50 g;
• Provensálske bylinky, soľ, korenie.

Príprava:

1. Do mletého mäsa pridajte čistú ryžu, jemne nastrúhanú cibuľu, požadované množstvo soli a korenie. Uhnite zloženie, vytvorte mäsové guľky.
2. Druhú cibuľu rozdrvte slamkou, ošúpanou paprikou a mrkvou. Zeleninu filtrujeme v oleji (používame obidva typy).
3. Zemiaky rozložíme na horúci vývar, nakrájame na malé kúsky, soľ a korenie. Cuketu vylúpeme z kôry, vyberieme ju, rozdelíme ovocie na kocky a pridáme do polievky.
4. Zeleninu varte, kým nie je pripravená, pripevnite dresing a vypnite plameň horáka.
5. Po vychladnutí misky rozomelte jej zložky mixérom na konzistenciu zemiakovej kaše a znovu uvarte. Potom jemne spustite naše miniatúrne mäsové gule.

Pokračujeme v zahrievaní ďalších 15 minút, pridáme nakrájanú zeleninu a dokončíme varenie.

Cuketa a tekvicová polievka

zloženie:

• časť zrelej tekvice - 200 g;
• klas kukurice;
• krém - 50 g;
• balená voda - 400 ml;
• cukety;
• cibuľové perie, korenie, soľ.

príprava

1. Odstránime všetky semená z dužiny tekvice, nakrájame zeleninu na kocky. Pripravené cukety tiež rozdelíme na kúsky a výrobky umiestnime na panvicu s balenou vodou.
2. Pridajte zrná olúpanej kukuričného klasu, nakrájanú zelenú cibuľu, soľ a korenie.
3. Zložky misky povarte 25 minút, potom vývar vypustite a všetko dôkladne rozdrvte mixérom.
4. Výsledné pyré sa vráti na panvicu, zalejeme smotanou, všetko premiešame a uvedieme zmes do varu.

Chrumkavé sušienky sa stanú skutočnou ozdobou úžasne chutných jedál. Tešíme sa z vynikajúceho jedla, na prípravu ktorého sme strávili minimum jedla, peňazí a času!

Z cukety a karfiolu

zloženie:

• zemiakové hľuzy - 3 ks;
• zrná morenej kukurice - 50 g;
• cuketa a mrkva;
• hlava karfiolu;
• žiarovky - 2 ks;
• čerstvý olej (ghí alebo slnečnica) - 100 g;
• korenie, obľúbené zelené.

Príprava:

1. Squash a koreňová zelenina bez šupky, nakrájaná na kocky, nalejte dva litre balenej vody. Tekutinu nasolte a okoreníte, produkty povarte 10 minút.
2. Zelie roztriedime na kvetenstvo, dôkladne ho umyjeme, dáme do zvyšku zeleniny v panvici a pokračujeme vo varení ďalšiu štvrťhodinu.
3. V tomto okamihu nakrájajte cibuľu a mrkvu, osmažte na oleji do zlatohneda, vložte tuk do polievky.Pridajte do vývaru vybrané množstvo korenia, korenia, nakrájaných bylín a varte doslova dve minúty.

Varené jedlo získalo úžasnú chuť a vzhľad. V zlatom vývare chutne vylúpajú kapustové kvetenstvo, zelené kúsky cukety, svetlé prúžky cibule a mrkva. Žiadne slová - je to naozaj veľmi krásne a chutné!

Hlavné cukety

Pokračujeme v kulinárskej exkurzii do nádhernej krajiny kríkovej odrody tekvica, ktorá nám priniesla farebné ovocie tých najotvorenejších foriem. Cuketa sa bežne používa v druhých chodoch, čo im dodáva zvláštnu chuť, zlepšuje arómu a vzhľad.

Pečené cukety so syrom v pomalom sporáku

zloženie:

• cuketa - 3 ks;
• žiarovky - 2 ks;
• plnotučné mlieko - 100 ml;
• vajcia - 4 ks;
• rastlinný olej - 20 g;
• obľúbený syr - 200 g;
• čerstvé zelené.

príprava

1. Čisté cukety nakrájame na okrúhle plátky do hrúbky 2 cm, cibuľu zbavíme šupiek a nasekáme ich krúžkami. Jemne nastrúhajte syr.
2. Nalejte aromatický olej na spodok misky pre viac vrstiev, dajte cibuľu, zapnite zariadenie v režime „smaženie“. Keď krúžky zhnednú, na ne položte plátky cukety, posypte zeleninou strúhaným syrom.
3. V miske kombinujeme vajcia a mlieko. Keď sa syr roztopí, naplňte zelené platne pripravenou zmesou. Zapneme režim jednotky na funkciu „Pečenie“ a nastavíme čas na 20 minút.

Toto výdatné kulinárske majstrovské dielo bude vynikajúce raňajky, večere alebo vynikajúca príloha k jedlám z mäsa.

Vyprážaný cesnak cuketa

zloženie:

• čerstvá kyslá smotana alebo majonéza - 200 g;
• múka - 100 g;
• cuketa - 2 ks;
• slnečnicový olej - 100 g;
• kôpor, petržlen, soľ - voliteľné.

Príprava:

1. Nakrájanú cuketu nakrájanú na plátky do hrúbky 2 cm, pridajte trochu soli, nechajte pôsobiť 5 minút.
2. Nasekaný cesnak sa kombinuje s kyslou smotanou (majonézou) a nakrájanými bylinkami.
3. Chlieb pečená v múke, smažte do chrumkavej kôry, naneste na papierové obrúsky a nechajte na nich mastnotu.

Máme misku na tanieri, ochutíme cesnakovou omáčkou. Toto je najchutnejší žáner klasického squashu!

Cukety kotlety

zloženie:

• krupica - 50 g;
• vajcia - 2 ks;
• cibule;
• cukety;
• korenie, soľ - podľa chuti.

Príprava:

1. Vyčistíme mladú zeleninu z kôry, potreme ju strednými plátkami, trochu soľíme, necháme v tomto stave pol hodiny.
2. Vytlačíme zelenú hmotu zo šťavy, pridáme do hustej drene vajcia a krupicu, necháme výrobky stáť 20 minút, aby cereálie napučali.
3. V tomto okamihu nakrájajte cibuľu, prejdite do mäkkého oleja, pridajte do tekvice. K nemu pripájame múku, soľ, korenie. Uhnite zloženie a získajte hustú hmotu, ktorá dokáže udržať tvar výrobkov.

Vlhkými rukami zbierame časť mletého mäsa, vytvarujeme placky a vložíme do panvice, ktorá je dobre zahrievaná olejom. Vypečte z oboch strán v uzavretej nádobe. Podávame s cesnakovou omáčkou.

Zemiakové placky

zloženie:

• zemiakové hľuzy - ½ kg;
• vajíčko;
• múka - 130 g (sklo);
• cuketa - ½ kg;
• soľ, korenie - podľa preferencie.

Príprava:

1. Ošúpeme zeleninu, trieť veľkými hranolkami a necháme pol hodiny. Potom ho vložte do sita a vytlačte prebytočnú šťavu.
2. Výsledná hmota sa ochutí soľou a korením, pridá sa múka, zmes sa opatrne premieša špachtľou.
3. Pomocou lyžice vyberieme časť tykvovej hmoty, položíme ju na horúcu panvicu a opečieme obe strany na hustej kôre.

Týmto spôsobom používame celé cesto. Podávame zemiakové placky s kečupom alebo domácou kyslou smotanou. Veľmi výdatné a chutné jedlo!

Cuketa a šampiňóny

Toto jedlo, aj keď je známe ako druhý chod, sa úspešne používa ako vynikajúce desiatu, podáva sa studené aj teplé.

zloženie:

• zemiakové hľuzy - 700 g;
• cibuľa - 300 g;
• šampiňóny alebo huby ustrice - 500 g;
• mrkva - 150 g;
• cuketa - 500 g;
• cesnak - 5 strúčikov;
• vidlice z bielej kapusty - 1 kg;
• rastlinný olej - 100 g;
• paradajková pasta - 70 g;
• soľ, korenie a korenie - podľa preferencie.

Príprava:

1. Kapusta sa rozdelí na dve polovice a listy nakrájame na veľké kocky. Nalejte do panvice 50 gramov rastlinného oleja, dusíme na miernom ohni, až kým nie sú jemné. Na konci procesu pridajte paradajkovú pastu, ktorá krájaniu dodáva chutnú farbu.
2. Umyte a olúpte zvyšnú zeleninu. Zemiaky a cuketu rozdelíme na malé kocky, mrkvu nasekáme bravčovou kosťou a cibuľu nakrájame na prúžky.
3. Huby sa nakrájajú na taniere a rozprestierajú sa vo voľnej panvici s olejom. Zatvorte veko, smažte, kým sa neuvoľnená tekutina neodparí a nevytvorí jemnú zlatú farbu na šampiňónoch.
4. Nakrájané zemiaky a cukety, cibuľa a mrkva rozotrieme na varené šampiňóny, výrobky smažíme až do varenia. V prípade potreby doplňte olej. Napokon sme šírili kapustu, nakrájanú zeleninu, soľ, korenie a korenie. Všetko dobre premiešajte a duste výrobky ďalších 5 minút v uzavretej forme, po ktorej dokončíme varenie duseného mäsa.

Zeleninový guláš s baklažánom a zeleninou

zloženie:

• zemiaky - 3 ks;
• sladká paprika (červená a zelená) - 2 ks;
• vavrínový list;
• mrkva;
• paradajky - 3 ks;
• cuketa a baklažán - 1 ks;
• olej (slnečnicový alebo olivový) - 50 g;
• kurkuma - 20 g;
• množstvo korenia, soli, korenia, korenín a bylín je záležitosťou chuti.

Príprava:

1. Ošúpané hľuzy rozdeľujeme na malé kocky, ktoré sa smažia na vysokej teplote až do chrumkavého tvaru. Pridajte list vavrína, juliennej mrkvy a ovocia papriky, výrobky pošlite na panvicu so zemiakmi. Miešajte zmes a pokračujte vo varení ďalších päť minút.
2. Lilky sa rozrezali pozdĺžne na dve polovice, opäť sa rozdelili v rovnakom poradí, potom sa nasekali a nakrájali zeleninu na kocky (mierne väčšie ako zemiakové). Ak existuje podozrenie, že fialové plody budú horké, posekajte ich posypané soľou a nechajte ich hodinu utláčať. Potom vypustíme tmavú tekutinu.
3. V samostatnej miske smažte na oleji až do zlatohnedých plátkov cukety a baklažánu. Prilepíme kocky zemiakov, nakrájané paradajky, posypeme kurkumou, korením a korením, premiešame zložky duseného mäsa. Nezabudnite na požadované množstvo soli.
4. Nádobu uzavrite, nechajte ju 5 minút pôsobiť na miernom ohni.

Podávame zeleninový guláš s baklažánom a cuketou, posypeme množstvom nakrájanej zeleniny. Jedlo sa ukázalo byť prekvapivo svetlé a voňavé. Ako by sme sa na sekundu presunuli do najlepšej orientálnej reštaurácie!

Neobvyklé cuketové soufflé s kuracím mäsom

Nepopísateľne jemné, príjemné, chutné jedlo, ktoré nie je ťažké variť. Deti budú šťastné!

zloženie:

• kuracie filé - 500 g;
• olej (olivový alebo slnečnicový) - 60 g;
• múka - 60 g;
• cukety;
• syr - 70 g;
• mlieko - 60 ml;
• vajcia - 2 ks;
• drobky na chlieb - 100 g;
• korenie, soľ - každá po 10 g

Príprava:

1. Kuracie filé rozdeľujeme na kúsky, rozomeleme v domácom procesore. Vo výslednej hmote sme roztierali 2 žĺtky, 50 g strúhanky, 20 g masla, plnotučné mlieko, korenie.
2. Zložte kompozíciu opäť cez mlynček na mäso, pripojte zvyšok zmesi na pečenie, štipku soli a korenia, trieť ju mletím. Získame jemnú homogénnu hmotu.
3. Ošúpané cukety nahrubo oprášime, dáme ich do vareného mletého mäsa spolu s malými syrovými hranolkami.
4. Pridajte šľahač k rezistentným penovým proteínom, jemne ich vložte do mäsovej zmesi a vložte do mastenej formy. Nechajte pôsobiť v sušiarni na pol hodiny (180 ° C).

Neobvyklá cuketa suflé je pripravená!

Kefírové cukety palacinky

zloženie:

• cuketa - 2 ks;
• múka - 150 g;
• vajíčko;
• čerstvý kefír - 200 ml;
• soľ a sóda - štipka;
• bežný cukor - nepovinný;
• olej (slnečnica alebo ghí) - 100 g.

Príprava:

1. Cuketa sa ošúpala, nahrubo trhla a vyžmýkala prebytočnú tekutinu.
2. Do kvaseného mliečneho výrobku pridáme sódu v kefire, pridáme trochu soli, cukru a rozbitého vajíčka.
3. Miešaním zložiek jemne preosejte múku. Uhnite veľmi mäkké cesto.
4. Zohrejte panvicu olejom. Z cukiet vytvárame palacinky a ukladáme ich do nádoby. Fry na oboch stranách až do zlatohnedej.Získame krásne výrobky, dáme na papierové obrúsky (odstránime prebytočný tuk) a potom podávame s domácou kyslou smotanou.

Dušené cukety

zloženie:

• cibule;
• mrkva;
• mladé cukety - 2 ks;
• paradajková pasta - 20 g;
• strúčiky cesnaku - 5 ks;
• olej (slnečnicový alebo olivový) - 50 g;
• soľ, bylinky, korenie - podľa chuti.

Príprava:

1. Ako vždy, nakrájajte chvost cukety, rozdeľte zeleninu na kocky. Jemná a tenká pokožka mladého ovocia sa nereže.
2. Lúpajte mrkvu a cibuľu, nakrájajte prúžky a prúžky.
3. Panvicu zohrejeme olejom, rozotrieme paradajkovú pastu a dve minúty poteráme na miernom ohni. Ďalej pripevnite cibuľu a mrkvu a pokračujte v zahrievaní produktov.
4. Po 5 minútach pridajte cuketu, nasekaný cesnak, soľ a červené korenie. Zmiešajte potravinové zložky, nechajte ich uzavreté štvrť hodiny.

Podávajte pod vrstvou nasekanej zeleniny.

Cuketa v rúre bez väčších zručností

Ako sme už uviedli, čerstvé ovocie má mnohostranný účel.

Jedlá uvarené v rúre sú nielen chutné a chutné, ale sú užitočné aj preto, že pri tomto tepelnom spracovaní si viac pravdepodobne zachovávajú potrebné stopové prvky a vitamíny pre organizmus.

Cuketa s mletým mäsom v rúre

zloženie:

• paradajky - 2 ks;
• jemne nastrúhaný syr - 100 g;
• mleté ​​mäso (bravčové mäso + hovädzie mäso v rovnakých dieloch) - 700 g;
• cibule;
• ryža - 50 g;
• strúčiky cesnaku - 3 ks;
• obľúbené korenie, soľ.

Príprava:

1. Ryžu prevaríme, jemne nakrájanú cibuľu prevaríme, pridáme ju spolu s pripravenými zrnami k mletému mäsu. Produkt ochutíme soľou, korením a nasekaným cesnakom. Všetko dôkladne premiešajte.
2. Umyté ovocie rozdelíme na veľké časti (10 cm), jadro opatrne vyrežeme. K mletému mäsu pridajte dužinu a do výsledného zloženia napĺňajte „sudy“ zeleniny.
3. Plnené cukety rozložíme (položíme) na plech na pečenie, uzatvoríme každé viečko okrúhlym plátok nakrájaných paradajok, posypeme syrom a pošleme ho do rúry (190 ° C) na hodinu.

Squash s mäsom

1. Predložený recept prakticky opakuje zloženie ingrediencií a spôsob prípravy predchádzajúceho jedla, pokiaľ jedlo neurčíme inak.
2. Cuketa nakrájaná na hrubé kruhy (3 cm), nakrájaná na múku a položená na plech, naolejovaná. Na každú vrstvu natierame lyžicu vareného mletého mäsa a plátok paradajok.
3. Rozložili sme misku na plech a poslali cukrárske kruhy s mäsom do rúry. Pečieme jednu hodinu (200 ° C).

Päť minút pred koncom varenia naše návrhy posypeme jemne nastrúhaným syrom, podávame s kyslou smotanou alebo inou obľúbenou omáčkou.

Cuketa a mleté ​​mäso

Spoznajte tretí spôsob, ako navrhnúť cuketu s mäsovou zložkou. Výsledná miska má mimoriadne atraktívny vzhľad a vynikajúcu chuť.

Príprava:

1. Cuketa pozdĺžne nakrájaná na tenké taniere do hrúbky 2 mm, na oboch stranách smažte na oleji až do zlatohneda.
2. Z panvice odstránime vrstvy, položíme ich na papierové servítky a necháme ich prebytočný tuk.
3. Na každý cuketový list nanesieme vrstvu pripraveného mletého mäsa, otočíme rožky a vložíme do pekáča.
4. Produkt nalejte omáčkou zo zmesi paradajkového pretlaku a kyslej smotany (v rovnakých pomeroch), pol hodinu poslať do rúry pri 180 ° C.

Všetko je rýchle, chutné, voňavé!

Kastrol z rúry na pečenie

zloženie:

• vajcia - 2 ks;
• cibule;
• strúčiky cesnaku - 3 ks;
• cuketa - 2 ks;
• akýkoľvek syr (najlepšie tvrdý) - 150 g;
• olej, soľ, bylinky a koreniny.

Príprava:

1. Mladé cukety spolu s kožou, ale bez chvosta sa delíme pozdĺžne na dve polovice a potom preťeme. Zeleninu rozprestierame v krásnych radoch do okrúhleho pekáča, posypeme soľou, korením a korením.
2. Mleté greeny a cibuľu umiestnite medzi kúsky zelenej zeleniny. Jemne syrte syrom, tretiu časť nechajte ozdobiť, zvyšok zmiešajte s dobre zbitými vajíčkami.
3. Obsah formy vyplníme výslednou zmesou, syrová kastrol posypeme cuketou. Potraviny posielame 45 minút do rúry (190 ° C).

Úžasná kastrol zeleniny našiel elegantný a veľmi zvodný vzhľad!

Recept na pečenie kura

zloženie:

• kuracie prsia;
• mladé cukety - 2 ks;
• cibuľa a pažítka;
• tukový krém - 100 g;
• vajcia - 2 ks;
• syr - 150 g;
• soľ a korenie.

Príprava:

Ako vidíte, zložky tohto jedla sú takmer rovnaké ako v predchádzajúcom recepte, s výnimkou pridania kuracieho mäsa a smotany.

1. Nakrájajte hruď (bez kože a filmov) a cibuľu na veľmi malé kúsky, skombinujte s pripravenou cuketou, cesnakom, soľou, korením, korením a vajcami.
2. Výsledná hmota sa dobre premieša, vloží sa do formy akéhokoľvek priemeru, zalejeme smotanou a posypeme strúhaným syrom.

Túto možnosť „koláča“ posielame z cukiny 45 minút do rúry (190 ° C).

Jedlá z mrazeného cukety

Keď začnete variť pomocou tohto druhu zeleniny, dodržujeme hlavné pravidlo - Výrobky zohrievame okamžite po rozmrazení. Ak je potrebné cuketu uvariť, nemali by sa rozmraziť a čas tepelného spracovania by sa mal znížiť o 2 až 3-krát.

Mrazené cukety dusené zeleninou

zloženie:

• mrazené cukety - 2 ks;
• balenie zmesi inej mrazenej zeleniny - balenie (100 g);
• domáca kyslá smotana - 150 g;
• olej (olivový alebo slnečnicový);
• paradajková pasta - 20 g;
• pažítka, soľ, kôpor - podľa chuti.

Príprava:

1. Zmrazené cukety a obsah balenia zeleninovej zmesi odstránime a okamžite ich rozložíme na panvicu. Zohrievajte pod vekom na miernom ohni. Zloženie kombinovaných produktov môže zahrnovať hrach, fazuľa, paprika, cibuľa a ďalšie zložky. Toto pridanie vytvára špeciálnu vôňu vône a dodáva miske jasný, zalievajúci vzhľad.
2. Takže po odparení kvapaliny pridajte aromatický olej, soľ, korenie, nasekaný cesnak.
3. Nalejte kyslou smotanou na takmer hotové jedlo a duste doslova 5 minút.

Dostávame skvelú prílohu pre rybie alebo mäsové jedlo.

Mrazené cuketové lievance

zloženie:

• vajíčko;
• mrazené cukety - 2 ks;
• múka - 100 g;
• malá hromada kôpru, soli, oleja.

Príprava:

Už sme oboznámení s metódou získavania cukiet z cukety. Teraz považujeme mrazený produkt.

1. Dostaneme balík zeleniny, dáme ho na panvicu, zelené kúsky dusíme 10 minút pod vekom. Potom ochladíme a vytlačíme prebytočnú tekutinu.
2. Vložte cuketu do misy. Rozdrvte kúsky, zmiešajte s múkou, vajcami, soľou a nasekanými bylinkami. Hnette homogénne cesto.
3. Palačinky pripravte na panvici s maslom. Podávame s kyslou smotanou.

Varenie cukety v cestíčku

zloženie:

• kuracie vajcia - 4 ks;
• múka - 100 g;
• strúčiky cesnaku - 5 ks;
• mrazené cukety - 2 ks;
• olej (rastlinný alebo olivový);
• množstvo soli, bylín, ochucovadiel sa vyberie podľa chuti.

Príprava:

1. Vajce dáme do misky, pridáme múku, trochu korenia a soli, opatrne premiešame do konzistencie domácej kyslej smotany.
2. Rozmrazené cukety nakrájajte na kruhy a vytlačte prebytočnú tekutinu. Každý plátok ponorte do cesta, vložte do horúcej panvice s olejom. Týmto spôsobom naplňte celú spodnú časť riadu.
3. Zeleninu rýchlo opečte na obidve strany, kým nie je zlatohnedá, rozotrite ju na teplé jedlo, posypte nasekaným cesnakom a nasekanými bylinkami.

Na rýchle raňajky podávame luxusné zelené zúčtovanie alebo ich umiestnime na slávnostný stôl. Chutné a uspokojivé jedlo - vynikajúca ozdoba slávnostného jedla!

Cuketa diéta recepty

Tento druh zeleniny je obzvlášť žiadaný pri zostavovaní nízkokalorického menu. Cuketa - skvelá súčasť stravyktorý nasýti a dáva skutočné potešenie.

Chudá zeleninová polievka

zloženie:

• cukety;
• mrkva;
• zemiaky - 2 ks;
• paradajky - 2 ks;
• soľ, korenie, olej.

Príprava:

Spomeňte si na známe recepty na cuketovú polievku.

1. Do panvice nalejeme 2 litre balenej vody, ošúpané zemiaky nakrájame na plátky. Tekutinu osolte a okorenite, hľuzy varte do mäkka.
2. Mrkvu nasekáme na tyčinky v oleji, pridáme nasekanú zeleninu.Po piatich minútach vložte obsah panvice do nádoby, nechajte ju prevariť a dokončite varenie.

Cuketa pyré pre deti

zloženie:

• zeleninový vývar - 300 ml;
• cuketa - 2 ks;
• mrkva;
• cibule;
• mlieko (1% tuku) - 100 ml;
• olivový olej - 50 g;
• pikantné, kôprom používame na vkus detí.

Príprava:

1. Ošúpané a nakrájané cukety ponorte do zeleninového vývaru, pridajte soľ a korenie, a výrobky varte, kým sa neuvaria.
2. Nakrájajte cibuľu a mrkvu, osmažte na oleji, kým nie je priehľadná, pridajte do polievky.
3. Keď cuketa zmäkne, vypustite vývar a ochladenú zeleninu premiešajte na kašu. Pridajte mlieko a varte maximálne dve minúty.

Vo fronte na takúto polievku budú nielen deti, ale aj šťastní rodičia!

Varenie zdravej kastról

zloženie:

• syr feta + iný druh syra na dekoráciu - 200 a 50 g;
• žiarovky - 2 ks;
• cuketa - 1 kg;
• vajcia - 4 ks;
• strúčiky cesnaku - 3 ks;
• rastlinný olej, byliny, soľ.

Príprava:

1. Ošúpané cukety nahrubo pretrite a vložte do cedníka.
2. Jemne nasekajte cibuľové hlavy, nechajte ich zmäknúť.
3. Kým sme boli zaneprázdnení sporákmi, z kúskov zeleniny už bola prebytočná tekutina. Do hustej hmoty pridajte vyprážanú cibuľu, rozbité vajcia, nasekaný syr feta, cesnak, soľ, korenie a nakrájanú zeleninu.

Výsledná hmota sa vloží do formy, posype nastrúhaným syrom a kastról sa nechá zaslať pol hodiny do rúry (190 ° C).

Dusené diéty

zloženie:

• vaječný bielok;
• múka - 50 g;
• cuketa - 1 ks;
• soľ, bylinky, korenie - voliteľné

Príprava:

1. Už vieme, ako pripraviť zeleninu na palacinky. Do rozdrvenej a stlačenej tekvice pridáme rozbité vaječné biele, múku, soľ a korenie, nakrájanú zeleninu. Hnette homogénne cesto.
2. Nalejte vodu do objemu dvojitého kotla, namažte misku oleja olejom, pripravte palacinky.
3. Výrobky rozprestierame na dno riadu a necháme niekoľko štvrtín hodiny od začiatku varu.

Zimné prípravky z cukety

Hlavnou podmienkou kvalitnej konzervácie výrobkov je prísne dodržiavanie hygieny a čistoty.

Táto požiadavka sa uplatňuje tak na suroviny pre obrobky, ako aj na kuchynské náčinie použité pri tomto postupe.

Kórejské cukety na zimu

zloženie:

• mrkva - 300 g;
• sladká paprika - 100 g;
• cibuľa - 300 g;
• strúčiky cesnaku - 10 ks;
• mladé cukety bez semien - 1 kg;
• slnečnicový olej - 60 g;
• stolný ocot (9%) - 30 g;
• korenie na kórejské šaláty - 1 lyžička;
• bežný cukor - 60 g.

Príprava:

1. Rezaná kôra z cukety, kôra z mrkvy. Zeleninu pomelíme na špeciálnom kórejskom strúhadle a vložíme do vhodnej misky.
2. Do zeleniny pridajte nakrájanú papriku a cibuľu, nakrájané strúčiky cesnaku.
3. Kombinujeme do miskového masla, kórejské korenie, cukor, štipku soli. Výslednú marinádu nalejeme do rastlinnej hmoty, jemne stlačíme kompozíciu a v uzavretej forme ju pošleme na deň do chladničky.
4. Dostaneme šalát, dáme ho do čistých pohárov. Naplňte marinádu vytvorenú počas noci, sterilizujte 40 minút a nádoby dôkladne prevracajte.

Chladené obrobky posielame na chladné miesto na zimné skladovanie.

Kaviár z cukety „Lízaj prsty“

Už sme slintali, zoznámili sme sa s receptami všetkých báječných cukiet, ale toto nie sú všetky testy! Ďalšia ochrana spôsobí menej živé a hmatateľné dojmy.

zloženie:

• sladká mrkva - 800 g;
• paradajková pasta - 30 g;
• cibuľa - 350 g;
• olej (olivový, slnečnicový) - 150 ml;
• cuketa - 1,5 kg;
• korenie - ½ lyžičky;
• bežný cukor - 60 g;
• hrubá soľ bez jódu - 30 g;
• fľašková voda - ½ fazetového skla.

Príprava:

1. Nakrájajte kôru z cukety, nakrájajte ovocie na kocky. Ošúpané mrkvy nahrubo pretrite. Nezabúdajte, že v recepte sa uvádza hmotnosť už pripravenej zeleniny.
2. Výrobky rozprestierame na panvici, nalejeme čistenú vodu a dusíme 40 minút v uzavretej forme nad pokojným ohňom. Miešajte pravidelne.
3. Hotovú zeleninu ochlaďte, rozdrvte v mixéri a vráťte na panvicu. Pridajte paradajkovú pastu, soľ, biely cukor, korenie a olej. Pokračujte v zahrievaní potravín pod vekom.
4. Po 25 minútach rozotrite hotový kaviár z cukety do sterilizovaných pohárov.Zrolujte nádoby, otočte ich a nechajte v tomto stave, kým sa úplne nevychladí.

Robíme všetko rýchlo, jednoducho, ale určite s chuťou!

Vyprážaný cesnak cuketa

zloženie:

• paradajky - 4 ks;
• pažítka - 15 ks;
• cuketa - 4 ks;
• olej - 70 g;
• akútna adjika - 50 g;
• korenie a chuťové prísady vyberáme podľa preferencií.

Príprava:

1. Čisté cukety rozdelíme na kocky, nakrájame paradajky na malé kúsky. Aromatický olej zahrievajte na panvici, zeleninu rozložte, smažte 10 minút do zlatohneda, za občasného miešania.
2. Pridajte nasekaný cesnak, horúcu adjiku, korenie a soľ. Hasíme 20 minút na miernom ohni, potom položíme na čisté nádoby a zrolovať. Otočte sa a nechajte vychladnúť.

Prázdny jazyk „svokry“

zloženie:

• paradajky - 1 kg;
• sladká paprika - 1 ks;
• cuketa - 1 kg;
• bežný cukor - 80 g;
• slnečnicový olej - 130 ml;
• soľ - 60 g;
• stolový ocot (9%) - 50 ml.

Príprava:

1. Mleté korenie a paradajky v domácom procesore, výslednú hmotu vložte do panvice, privarte k varu.
2. Olúpte cuketu, nakrájajte na plátky (tenké plátky) a vložte do horúcej zmesi paradajok spolu so soľou, cukrom a čerstvým maslom.
3. Varte pol hodiny, pripojte stolný ocot. Po 5 minútach dokončite varenie.

Nalievame obrobok do sterilizovaných pohárov, stočíme nádoby, otočíme, zabalíme. Nechajte vychladnúť.

Efektné sušené cukety na zimu

Úžasné vlastnosti zeleniny nám priniesli ďalšie prekvapenie - originálny spôsob sladkého prípravku, ktorý dokonale zachováva chuť letného produktu.

zloženie:

• cuketa - 2 kg;
• bežný cukor - 600 g.

Príprava:

1. Mladé ovocie dôkladne umyte bez semien, vysušte obrúskami, nakrájajte na tenké misky do hrúbky 5 až 5 mm. Odporúča sa použiť kruhy približne rovnakej veľkosti, aby boli všetky plátky pripravené súčasne.
2. Cuketu rozotrieme do misky, zalejeme cukrom a premiešame, pričom rozložíme sladkú kompozíciu. Výrobky nechávame na deň. Počas tejto doby cukina absorbuje biele kryštály, spúšťa šťavu, mení štruktúru a vytvára hustý sirup. Pravidelne interferujte so zložkami misky.
3. Ovocie vytlačíme z tekutej zmesi, dáme ho do jednej vrstvy na plech potiahnutý pergamenovým papierom a pošle ho na 3 hodiny do rúry (100 ° C). Pravidelne kontrolujte stav tekvice!
4. Na konci varenia nechajte lahodný v rúre. Očakávame, že kruhy úplne vychladnú, potom ich vytiahneme a umiestnime do čistej, suchej a vzduchotesnej nádoby. Náš luxusný dezert je pripravený.

Týmto jednoduchým spôsobom sme dostali skvelú pochúťku pre milovníkov detí a dospelých sladkostí!

Nakladané cukety na zimu bez sterilizácie

zloženie:

• pažítka, korenie - 15 ks;
• listy chrenu (2 ks) a ríbezle (3 ks);
• cuketa - 2 ks;
• ocot (9%) - 150 ml;
• soľ - 50 g.

Príprava:

1. Opláchnite greeny dôkladne, pretrepte tekutinu a nechajte ju na čistom uteráku, aby prebytočné kvapky vody stekali.
2. Omyjeme a sušíme ovocie, odstránime šupku, cuketu rozdelíme na polovicu, vyberieme jadro, nakrájame na kocky. Cesnak nakrájajte na tenké taniere.
3. Začíname označovať produkty v sterilizovaných nádobách. Na dno nádob umiestnime polovice chrenu, ríbezle, korenie a strúčiky cesnaku.
4. Potom naplňte nádoby rastlinnými kockami. Robíme to tak pevne, ako je to len možné, čím eliminujeme vytváranie veľkých dutín. Nalejte vriacu vodu na všetko, nechajte trvať 3 hodiny.
5. Potom nalejte tekutinu do panvice. Pridajte trochu vody (dosť na celú konzerváciu), soľ, cukor, ocot.
6. Vaříme soľanku, naplňte poháre na vrchol, pevne pritiahnite viečka. Do pivnice sú zasielané vychladené kúsky cukety.

Predložené recepty na rýchle a chutné domáce cukety otvárajú dvere do obrovskej kulinárskej ríše jednoduchých a zdravých potravín. Aby sme pochopili jeho tajomstvá, človek nemusí ísť do vzdialených krajín, pretože práve samotná príroda nám dáva nevyčerpateľné možnosti!