Športová výživa vrátane izolátov sójových bielkovín sa stala neoddeliteľnou súčasťou tréningu zameraného na chudnutie alebo budovanie svalov. Aby ste nepoškodili telo, musíte vedieť, ako a v akých dávkach je povolené tento doplnok užívať a kto ho lepšie odmietne.
Obsah materiálu:
Čo je izolát sójového proteínu
Než pochopíte, z čoho pozostáva sójový proteínový izolát, čo je a ako ho správne používať, musíte pochopiť, prečo ho telo potrebuje. Na dosiahnutie postavy snov by ste mali dodržiavať správnu výživu s určitým pomerom BJU. Izolát umožňuje udržiavať hladinu bielkovín v potrave v požadovaných medziach.
Tento doplnok sa získava zo sójových bôbov. 90% z toho pozostáva z bielkovín a iba 10% tukov a uhľohydrátov. Na rozdiel od srvátkových bielkovín tento produkt neobsahuje laktózu. To znamená, že doplnok môžu ľahko vziať vegetariáni, ľudia s alergiou na živočíšne bielkoviny alebo veriaci počas pôstu.
Zloženie a obsah kalórií
Na 100 gramov športového doplnku je potrebných 90 g proteínu. Nutričná hodnota produktu je 375 kcal (1590 kJ). To znamená približne 100 kcal na jednu porciu produktu. Percento aminokyselín v izoláte je výrazne vyššie ako v živočíšnych proteínoch. V kompozícii však nie je takmer žiadny metionín, takže sa bude musieť brať dodatočne.
A tiež izolát je bohatý:
- Lecitín. Chráni pečeň, zlepšuje činnosť mozgu a normalizuje metabolizmus.
- Izoflavóny. Chráni telo pred onkológiou a normalizuje hormóny.
- Rastlinné vlákna, ktoré zlepšujú metabolizmus.
- Makronutrienty (sodík, draslík, vápnik, horčík, fosfor).
- Zinok podporuje zdravo vyzerajúcu pokožku a vlasy.
- Železo, ktoré zvyšuje hemoglobín v krvi.
- Arginín, ktorý zlepšuje obehový systém.
- Glutamín potláča metabolický stres.
Kvôli takmer úplnej neprítomnosti tuku v doplnku (0,5%) a nízkemu obsahu kalórií ho možno ľahko prijať sušením alebo bielkovinovou diétou.
Výhody pre telo
Štruktúra izolátu sójového proteínu, prínosy a poškodenia výrobku sú dôsledkom jeho rastlinnej základne. Doplnok podporuje produkciu tyroxínu alebo T4, ktorý je zodpovedný za metabolizmus.
Ďalej izolujte:
- znižuje hladinu cholesterolu v krvi;
- chráni proti chorobám obehového systému;
- minimalizuje riziko zhubných novotvarov;
- zvyšuje športové výkony;
- zmierňuje bolesť po športovaní a stimuluje regeneračné procesy;
- zmierňuje príznaky menopauzy u žien, znižuje riziko vzniku sprievodných chorôb;
- môžu používať ľudia s nedostatkom laktázy.
Proteín tiež pomáha telu častejšie odstraňovať soli ťažkých kovov a rádionuklidy.
Ale ako každý produkt, izolát sójového proteínu má svoje nevýhody:
- nie je úplne absorbovaný telom;
- obsahuje vzácne aminokyselinové rezervy (nízka biologická hodnota);
- Prítomnosť fytoestrogénov v doplnku blokuje produkciu testosterónu.
Ale ak vezmete doplnok v správnom množstve, poslednému faktoru sa dá ľahko vyhnúť.
Ako brať na chudnutie
Sójové bielkoviny musíte užívať 2-krát denne, pred a po tréningu. Na prípravu športového nápoja sa polovica odmerky (odmerky) zmieša s tekutinou a pretrepe sa. Základom je lepšie brať nápoje s nízkym obsahom tuku, aby zodpovedali dennej norme KBZhU.
Sójový proteín na chudnutie stačí na nahradenie 1 alebo 2 jedál. Takáto substitúcia výživy nepripravuje telo o energiu a saturuje ho potrebnými proteínmi. Musíte však pochopiť, že nie je možné úplne nahradiť výživu športovým doplnkom. Takéto riešenie môže viesť k vážnym zdravotným problémom (patologické nálezy obličiek, osteoporóza, dehydratácia, ketóza, imunodeficiencia, anémia, svalové, kožné a vlasové problémy).
Príjem na získanie svalovej hmoty
Niekedy je použitie izolátu sójového proteínu nevyhnutné pre športovcov, ktorí budujú svalovú hmotu. V tomto prípade sa doplnok používa dvakrát denne 60 minút pred a po tréningu. Počas týchto období telo absorbuje živiny najlepšie.
Vzhľadom na to, že sa bielkovina rastlinného pôvodu pomaly rozkladá, športovci ju radšej berú medzi jedlami alebo pred spaním.
Sójový proteínový recept
Na prípravu koktailu založeného na sójovom izoláte môžete použiť rôzne nápoje. Menia chuť doplnku a obohacujú ho o ďalšie vitamíny a minerály. Zvážte najchutnejšie recepty.
Recept 1
Na prípravu tohto nápoja je potrebné pripraviť:
- rastlinný proteínový izolát - 1 štipľavý;
- mlieko alebo bio-jogurt - 1 šálka;
- banán - 1 ks.
Spôsob varenia:
- Všetky zložky sú dôkladne premiešané v mixéri.
- Nápoj sa dá ochladiť, takže vyzerá ešte chutnejšie.
Koktejl môžete piť pred tréningom alebo namiesto jedenia.
Recept 2
Pre túto zdravú liečbu budete potrebovať:
- konzervované marhule, ananásy alebo broskyne - 100 g;
- ovsené vločky č. 3 - 1 polievková lyžica. l.;
- izolovať - 1 štipľavý;
- prevarená voda - 250 ml.
Spôsob varenia:
- Do nádoby na mletie výrobkov sme najskôr dali konzervované ovocie a ovsené vločky, nakrájame na rez.
- Výsledná zmes sa naleje do vody a pridá sa izolát, zmes sa dôkladne premieša.
Kokteil by sa mal konzumovať podľa rovnakej schémy ako v prvom recepte.
Recept 3
Izolát sa môže tiež použiť na prípravu kotletiek. Vyžaduje si to:
- mleté mäso - 500 g;
- cibuľa - 1 ks;
- kuracie vajce - 1 ks;
- obľúbené korenie.
Spôsob varenia:
- Nalejte 3 kopčeky izolátu do zmesi pre kotlety, všetko dôkladne premiešajte.
- Vo vopred pripravenej forme sa mäsové guľôčky valia na múku a rozprestierajú sa na panvici, ktorá je namazaná rastlinným olejom.
- Mažte mäso na každej strane 7-8 minút.
Rezne môžu byť po pridaní trochy vody do formy v rúre po dobu 20 minút pri 180 stupňov dusené.
Recept 4
Ak nie je alergia na mliečne bielkoviny, môžete variť koláče s pridaním sójového izolátu. Na to budete potrebovať:
- lisovaný tvaroh bez tuku - 1 balenie;
- kakao alebo rohovník - na vykosťovanie;
- proteín - 1 štipľavý;
- sladidlo - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Mliečny výrobok zmiešajte s náhradou cukru a 1 odmerkou so športovým doplnkom.
- Z výslednej hmoty vytvarujeme guľôčky a hodíme ich do jedného zo sladkých práškov.
- Ak si želáte, môžete do nich pridať celú orech, koláče budú vyzerať ako „Raffaello“. Vytvorené gule vložené do chladničky na niekoľko hodín.
Takáto pochúťka môže byť príjemným doplnkom raňajok alebo občerstvenia.
Možné poškodenie
V ojedinelých prípadoch môže pri izolácii sójového proteínu dôjsť k tráveniu alebo zápche. Potom nie je potrebné doplnok úplne opustiť, stačí znížiť jeho dávku.
Poškodenie proteínov syntézou mužských hormónov nebolo úplne dokázané.
Pretože počas experimentu bola táto reakcia pozorovaná iba u jedného subjektu. Preto, ak budete postupovať podľa noriem používania izolátu, môžete takmer určite zaručiť človeku žiadne také problémy.
Izolát sójového proteínu je vynikajúcim doplnkom pre šport. Obsahuje veľa látok užitočných pre organizmus. V zriedkavých prípadoch však môže výrobok uškodiť osobe. Potom by sa malo z vašej stravy vylúčiť čo najskôr a nepríjemné príznaky a následky nesprávnych dávok čoskoro zmiznú.
