Hosteska nedávno začala robiť výživné jedlá ľahšie a zdravšie, pričom ako hlavnú zložku používala diétne výrobky. Napríklad morčacie mäso v pomalom sporáku je veľmi jemné a hotové jedlo je voňavé a veľmi chutné.
Obsah materiálu:
Pilaf s moriakom v pomalom sporáku
V poslednej dobe sa pilaf varí nielen z jahňacieho, ale aj z bravčového alebo hovädzieho mäsa. A dnes sa stalo populárnym varením z morčacieho mäsa, ktoré dodáva hotovému jedlu trochu inú chuť a arómu. Turecký pilaf môžete variť tradičným spôsobom - v kotlíku alebo použite pomalý sporák, v ktorom sa jedlo pripravuje naraz.
zloženie:
- 600 g morky;
- dve šálky ryže;
- dve mrkvy a cibule;
- štyri strúčiky cesnaku;
- soľ, korenie pre pilaf;
- olej na varenie.
Spôsob varenia:
- Na kuchynskom spotrebiči nastavte režim „smaženie“, do misky nalejte trochu oleja a na panvici pokrájajte morčacie plátky, až zožltne.
- Mrkvu nakrájajte na malé kúsky a cibuľu jemne nakrájajte. Zeleninu posielame do mäsa, nalejeme trochu vody a režim "Fritovanie" zmeníme na "dusené mäso".
- Po 10 minútach pridajte všetky korenie spolu s klinčekmi cesnaku, nalejte ryžu a nalejte vodu v pomere 1: 2. Opäť zmeníme režim, teraz na „Pilaf“ a čakáme na pripravenosť misky.
Pečené vtáčie filé
Ak si myslíte, že v pomalom hrnci môžete variť iba dusené jedlá, nepoznáte svoj kuchynský spotrebič. Režim „Pečenie“ vám umožňuje piecť chutné a svieže mäso. Napríklad morčacie filé v pomalom hrnci so sladkokyslou omáčkou.
zloženie:
- 550 g morčacieho filé;
- 120 ml sójovej omáčky;
- 60 g cukru;
- soľ, olej, zelená cibuľa.
Spôsob varenia:
- Nalejte olej do misky zariadenia a do nej smažte kúsky hydiny až do zhnednutia, zapnite režim pečenia.
- Potom nalejte omáčku zo sójového korenia, cukru, nakrájanú cibuľu a vodu (dosť pol šálky). Jedlo varíme 30 minút.
Ako dobre dusiť zeleninou
Na varenie moriek v pomalom hrnci sú vhodné akékoľvek časti jatočných tiel. Ak chcete variť jedlo tlstšie, potom kožu s perím nie je možné odstrániť, pretože obsahuje väčšinu tuku.
Z mäsa a zeleniny si môžete uvariť lahodný guláš. Mäso v ňom je nasiaknuté rastlinnou šťavou a ukázalo sa, že ide o veľmi mäkkú a aromatickú morenú morku.
zloženie:
- 600 g vtáčieho filé;
- dva baklažány a papriky;
- päť paradajok;
- cukety;
- cibuľa a mrkva;
- 250 g kapusty;
- soľ.
Spôsob varenia:
- Kusy moriaka vložené do misky zariadenia.
- Rozdrvte kapustu a nakrájajte mrkvu na prúžky. Ošúpajte paradajky a drtte mäso. Zvyšná zelenina sa nakrája na kocky.
- Hotové výrobky posielame do mäsa, pridávame soľ a ďalšie ochucovadlá podľa vašej chuti. Miešajte, nastavte režim „Hasenie“ a pripravte misku na 1,5 hodiny.
Dusené morčacie kotlety
Ak chcete, aby dusené morčacie kotlety boli nielen užitočné, ale aj krehké, krásne, voňavé, rozomleté mäso dvakrát pomocou mlynčeka na mäso.
Potom pridajte cukinu, tekvicu alebo chlieb namočený v mlieku kvôli šťavnatosti. Kvôli jasu zadajte zelenú alebo mrkvovú chuť a dochuťte pikantné bylinky (tymián, oregano alebo bazalka).
zloženie:
- 550 g morčacieho filé;
- cibule;
- päť polievkových lyžíc ovsených vločiek;
- tri strúčiky cesnaku;
- soľ, korenie.
Spôsob varenia:
- Mäso krútime v mlynčeku na mäso spolu s cesnakom a cibuľou.
- Ovesné vločky mleté v mlynčeku na kávu a zmiešané s mletým mäsom.
- Pridajte soľ, korenie. Z mletého mäsa vytvarujeme kotlety a dáme ich do špeciálneho sita.
- Nalijeme vodu do misky, dáme sitko s obsahom hore a v režime „Steaming“ varíme placky asi hodinu.
Vyprážané zemiaky
Pečenú morku možno pripraviť nielen v kastróle alebo v rúre, ale aj v pomalom hrnci. Aby bolo jedlo naozaj chutné, použite čerstvé mäso a pred marinujte ju v akejkoľvek omáčke alebo v bylinkách.
zloženie:
- 800 g morky;
- šesť hľúz zemiakov;
- dve cibule a mrkva;
- päť strúčikov cesnaku;
- vyprážací olej.
Spôsob varenia:
- Na prístroji zapneme režim „Pečenie“ a na 15 minút smažíme kúsky mäsa spolu s nakrájanou cibuľou a mrkvou.
- Potom im pošleme zemiakové kocky a nasekané strúčiky cesnaku. Nalejte 300 ml vody, choďte do režimu „Hasenie“ a nastavte časovač na 50 minút.
Varenie chutné základy
Azu je pokrm tatárskej kuchyne, ktorý sa pripravuje s výhodou z jahňacieho mäsa. Ale dnes hovoríme o zdravej výžive, takže nahradíme mastné skopové s morčacou stravou a pripravíme jedlo v pomalom hrnci s paradajkovou a zeleninovou omáčkou. Ukázalo sa, že je veľmi chutný.
Spôsob varenia:
- 650 g moriaka;
- cibuľa a mrkva;
- Nakladaná uhorka;
- dve konzervované paradajky;
- soľ, korenie, vyprážací olej.
Spôsob varenia:
- V režime „smaženie“ najskôr smažíme kúsky mäsa až do zlatohneda.
- Potom nalejte nakrájanú cibuľu a mrkvu, ktorú smažíme päť minút.
- Nakrájajte paradajky bez kože na hrubé strúhadlo a nakrájajte uhorky na malé kocky. Zeleninu posielame do zvyšku ingrediencií. Zostáva pridať korenie, naliať pohár vody a zvoliť program „Stew“ na 1 hodinu.
Po zaznení signálu neponáhľajte jedlo, ale nechajte základy v režime „Kúrenie“ 10 minút.
Turecký guláš v pomalom sporáku
Turecký guláš je rovnako chutný a uspokojivý ako akékoľvek iné mäso. Na omáčku si môžete vziať paradajkovú pastu alebo kečup, ako aj kyslú smotanu s percentuálnym obsahom tuku.
zloženie:
- 450 g hydinového mäsa;
- mrkva a cibuľa;
- dve až tri polievkové lyžice múky;
- 50 ml kyslej smotany;
- dve polievkové lyžice kečupu;
- korenie, chuťové prísady;
- olej na varenie.
Spôsob varenia:
- Mäso nakrájame na kocky a smažíme 20 minút v režime „smaženie“ („pečenie“).
- Nalejte cibuľu a nastrúhanú mrkvu do zlatej morky. Varenie výrobkov v rovnakom režime ďalších 10 minút.
- Teraz posypeme prísadou múky a zalejeme omáčkou z kečupu, kyslej smotany a pohára vody. Na piknik si môžete vziať v rovnakom pomere trochu sladkého a ostrého kečupu.
- Dali sme bobkový list a ďalšie korenie podľa vášho výberu. Ak chcete ochutnať, nastavte možnosť „dusiť“ na 35 minút.
Mimochodom, existuje recept na neobvyklý pilaf z moriaka, ktorý si vaše deti určite budú užiť. Vezmite pohár varenej ryže, 300 g vyprážaných kúskov mäsa, ako aj pohár konzervovaných marhúľ a ananásu. Zmiešajte ingrediencie, pridajte trochu masla, korenia, soli a kúsok karí.
Tu je, rozmanitá a jedinečná morčacie mäso, varené v pomalom sporáku. Jej mäso je zdravé a má neutrálnu chuť, vďaka čomu sa dobre hodí na rôzne druhy korenia a zeleniny. A to znamená, že takéto mäso poskytuje skutočne veľké náklady na kulinárske experimenty.
