hlavná recepty občerstvenie Nakladaný zázvor - 5 receptov so zázvorom doma

Nakladaný zázvor - 5 receptov so zázvorom doma

Mnohí z nás sú zvyknutí na nakladaný zázvor ako doplnok k japonským rolkám.

Ale viete, aké skvelé môže byť pre iné občerstvenie? Okrem toho varenie zázvoru doma nie je ťažké.

Obsah materiálu:

1 Ako urobiť nakladaný zázvor doma?
2 Nakladané recepty zázvoru
3 Na čo je nakladaný zázvor dobrý?

Ako urobiť nakladaný zázvor doma?

V súčasnosti existuje niekoľko najbežnejších spôsobov nakladania zázvoru bez toho, aby ste opustili svoj domov.

Jednoduchý recept s octom

Moriaci zázvor s octom je pomerne jednoduchý. Nezíska však rovnakú ružovú farbu. Ak sa nezaujímate predovšetkým o vonkajšie vlastnosti pochutiny, môžete použiť tento recept.

Čo je potrebné:

zázvor - 400 g;
stolový ocot - 2 lyžice. lyžice;
soľ - 1 polievková lyžica. lyžica;
cukor - 2 lyžice. lyžice.

Koreň sa nakrája na tenké platne a okamžite sa vloží do sterilizovanej nádoby. Pridaním trocha soli povarte pol litra vody. Zalievajte zázvor výslednou tekutinou po dobu 5 minút. Ďalšia polovica litra je už uvarená s cukrom. Vypustite slanú vodu a namiesto toho vyplňte sladký zázvor. Nechajte tak, ako je, až úplne vychladne.

Keď soľanka úplne vychladne, vložte do nej ocot. Cork jar, vložte ju do chladničky a nasledujúci deň bude občerstvenie úplne pripravené.

Nakladaná zelenina v ryžovom octe

Ďumbier marinovaný ryžovým octom je tradičný japonský recept. Je pre neho pripravená doplnková látka, ktorá sa spravidla podáva s rolkami a suši.

To je zaujímavé: nakladaný zázvor

Čo je potrebné:

zázvor - 300 g;
ryžový ocot - 80 ml;
cukor - 1/2 šálky;
soľ - 3 lyžičky.

Opláchnite zázvor a šupku. Nakrájajte na tenké plátky, nalejte vriacu vodu so soľou a povarte 3-5 minút. Potom vypustite tekutinu a nechajte zázvor vychladnúť. Ryžový ocot sa zmieša so soľou a cukrom a výsledná soľanka sa musí prevariť. Potom sa zázvor naleje do marinády. Nechajte ho chladnúť a chladiť na jeden deň.

Ďumbier nakladaný v citrónovej šťave

Ďalší jednoduchý recept na morenie zázvoru s použitím minimálneho množstva prísad.

Čo je potrebné:

zázvor;
zriedený ocot;
Lim. šťavy;
soľ - ½ čajovej lyžičky;
cukor - 1 lyžička;
repa - 1 malý kúsok.

Opláchnite zázvor, olúpajte a nakrájajte na tenké plátky. Dajte na ňu malý kúsok repy, aby získala ružovú farbu. Pripravte si ocot, citrónovú šťavu a cukor so soľou. Nalejte zázvor s výslednou marinádou a nechajte ho chvíľu pôsobiť. Potom ho vložte do chladničky. Komponent bude pripravený asi za dva dni.

Nakladané recepty zázvoru

So zázvorom si môžete uvariť veľa chutných a zdravých jedál. Určite to vyskúšajte!

Jednoduchý šalát s kapustou a nakladaným zázvorom

Najjednoduchší spôsob, ako uvariť zázvorové predjedlá. Tento šalát bude navyše veľmi užitočný a vhodný pre tých, ktorí dodržiavajú zdravú výživu.

Čo je potrebné:

kapusta - vidličky;
zázvor - 40 g;
jablko - 1 ks;
greeny;
med - 1 polievková lyžica. lyžica;
koreniny;
sol. olej.

Najskôr nasekajte kapustu. Trochu nasolte a potriasajte rukami tak, aby uvoľňoval šťavu. Jablká nakrájajte na tenké prúžky a hojne ich posypte citrónovou šťavou. Jemne nasekajte greeny. Ideálne na tento účel koriander a kôpor.

Ak sa zázvor na prípravu občerstvenia ukázal byť príliš korenený, môžete ho posypať vriacou vodou a nakrájať na menšie kúsky. Med sa zmieša s rastlinným olejom. Všetky ingrediencie sú rozložené v šalátovej miske a ochutené. Pred podávaním je možné misku dodatočne ozdobiť zeleňou.

S tuniakom

Uspokojivejšia verzia šalátu s konzervovaným zázvorom.

Čo je potrebné:

tuniak - 50 g;
konzervované fazule - 2 lyžice. lyžice;
zázvor - 40 g;
šalát;
sol. olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
korenia.

Šalát dôkladne opláchnite, aby ste odstránili nadbytočné nečistoty a roztrhajte ho ručne. Nakrájaný zázvor nakrájajte na ľahkú váhu a pamätajte si ryby vidličkou. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske a pridajte do nich konzervované fazuľa. Na konci je šalát ochutený korením a olejom. Ako vidíte, varenie nespôsobí veľa problémov ani amatérovi pri varení. Namiesto tuniaka môžete použiť mäso, potom dostanete šalát s nakladaným zázvorom a kuracím mäsom.

Pečené kura s nakladaným zázvorom

Čo je potrebné:

kuracie mäso - 500 g;
nakladaný zázvor - 100 g;
zelená cibuľa - 1 zväzok;
soľ - 300 g (na pečenie);
korenie;
korenie na kurča.

Jemne nakrájajte zelenú cibuľu a zmiešajte so zázvorom. Opláchnite kurča studenou vodou a potom osušte potiahnutím papierovou utierkou alebo obrúskom. Dôkladne to prevráťte korením na pečenie vonku a tiež ho natrite dovnútra. Vytiahnite ju pomocou lepiacej fólie a nechajte ju marinovať niekoľko hodín pri štandardnej teplote.

Nalejte soľ a niektoré nevyužité kuracie korenie rovnomerne na plech alebo plech na pečenie. Odstráňte z nej prebytočné korenie, aby sa cibuľa so zázvorom nespálila počas pečenia. Jatočné telo položte na plech na pečenie a jeho nite spojte dohromady. Pečieme na 180 ° a občas posypeme pútavou šťavou, aby pokožka získala krásnu žiaru. Pripravenosť sa dá skontrolovať prepichnutím nohy špáradlom: ak vyjde bezfarebná tekutina, potom je kurča pripravené.

Ananásový šalát

Čo je potrebné:

konzervované ananásy - 1 plechovka;
paradajky - 2 ks;
nakladaný zázvor - 60 g;
šalát;
oranžová - 1 ks;
citrón - 1 ks;
krém - ½ šálky.

Rez, ako sa vám páči konzervované ananásy, pomaranče, nakladaný zázvor a paradajky.Prísady dobre premiešajte v šalátovej miske a nechajte ich uvariť v chladničke asi hodinu. Šalát uvoľní šťavu a bude ešte chutnejší.

Ak chcete urobiť dresing, zmiešajte šťavu z jedného citróna a smotany. Dajte na stôl jedlo, v ktorom sa bude šalát podávať, šalát a po jednej hodine ho dajte do chladničky. Bezprostredne pred podávaním nalejte zázvorový šalát na omáčku a ozdobte bylinkami.

Dušené hovädzie mäso s nakladaným zázvorom

Tento recept ocenia skutoční labužníci a milovníci korenených jedál.

Čo je potrebné:

hovädzie mäso - 0,6 kg;
nakladaný zázvor - 60 g;
sol. olej - 2 lyžice. lyžice;
sójová omáčka - 5 lyžíc. lyžice;
cibuľa - 1 ks;
soľ;
korenia.

Opláchnite hovädzie mäso, osušte ho papierovou utierkou alebo obrúskom a nakrájajte na malé kúsky. Nakrájajte cibuľu jemne. Smažte to na panvici s hovädzím mäsom. Potom doň vložte nakládaný zázvor, nalejte sójovú omáčku a pol pohára vody. Pridajte korenie a duste 20-25 minút.

Po úplnom uvarení mäsa vyberte panvicu zo sporáka a nechajte ju variť 10 minút. Hotové jedlo je možné servírovať s prílohou vo forme zemiakovej kaše, cestovín alebo ryže. Dušené hovädzie mäso so zázvorom a sójovou omáčkou vám nespôsobí žiadne problémy s varením.

Na čo je nakladaný zázvor dobrý?

Veľa sa diskutuje o výhodách nakladaného zázvoru a ich možnom poškodení. Prvou vlastnosťou, ktorú treba poznamenať, je samozrejme vôňa. Japonci veria, že nakladaný zázvor dokáže vytrvalosť, znížiť nervové napätie a zvýšiť čuch.

Ginger je sklad vitamínov. Obsahuje veľa aminokyselín a dokonca obsahuje „hormón šťastia“, ktorý zlepšuje náladu. Okrem toho veľa ľudí vie, ako je zázvor schopný ovplyvniť ľudské telo počas prechladnutia a ktorý má profylaktický účinok na mnohé choroby. Patria sem choroby súvisiace s tráviacim traktom, pečeňou a morskou chorobou.

Málokto vie, že nakladaný a čerstvý zázvor je silný afrodiziakum. Japonci tento nástroj často používajú, keď majú problémy so sexuálnou dysfunkciou. Zázvor je tiež známe, že spomaľuje starnutie a opotrebovanie ľudského tela.

Ženy uprednostňujú zázvor, pokiaľ ide o jeho vplyv na chudnutie a čistenie tela. Je však lepšie sa nechať unášať, pretože zázračný koreň má tiež kontraindikácie.