Chren - 8 receptov z vodky doma

Tinktúra na koreňoch chrenu si získala osobitnú popularitu v období Petríny. Ale dodnes sa objavuje na sviatočných stoloch. Každý si môže uvariť vlastný voňavý zdravý chren. Recepty Vodky sú zverejnené nižšie.

Klasická vodka chren

Zloženie: pol litra kvalitnej vodky, ½ lyžice včelieho medu, 8-9 cm čerstvého koreňa chrenu.

1. V prvej fáze, aby ste z vodky vyrobili chren, musíte naliať 120 ml alkoholického nápoja do šálky s medom. Zložky sa dobre premiešajú, až kým sa včelí produkt úplne nerozpustí. Je to dosť zdĺhavý proces, pretože vo vodke sa med dobre nerozpúšťa.
2. Výsledný roztok sa vráti do bežnej fľaše.
3. Chren je nakrájaný na veľmi malé kocky. Ich veľkosť by nemala byť väčšia ako 3 až 4 mm. Do fľaše sa tiež posiela chren.
4. Nádoba sa dobre trasie, pevne sa zatvára, presúva sa do tmy a chladí sa.
5. Opakujte trasenie každý deň. Fľaša sa naplní po dobu 4-5 dní.

Zostáva iba napiť nápoj.

S medom

Zloženie: 3 l vodky, celá veľká citrónová kôra, vanilková tyčinka, 8-9 konárov klinčekov, 200 g koreňa chrenu, lyžica včelieho medu.

1. Chrenový koreň je jemne krájaný v kombinácii s citrónovou kôrou a medom. Komponenty sa umiestnia do sklenenej nádoby.
2. Nalejte 2 litre vodky na prísady, pridajte vanilku a klinčeky. Zložky sú zmiešané.
3. Tinktúra sa nechá 5 dní na tmavom mieste.
4. Hotový nápoj sa prefiltruje cez niekoľko vrstiev gázy a zriedi sa zvyšným alkoholom.

Recept na chrenovú vodku s medom môžete vylepšiť pomocou rôznych druhov korenia. Napríklad štipka muškátového orieška, škorice a / alebo zázvoru.

Šľahajte za 15 minút

Zloženie: pol litra vodky (vhodné na mesačný svit 45%), lyžička včelieho medu, 45 g chrenu, lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy, 25 g čerstvého zázvoru, štipka soli.

1. Zázvor a chrbtica sa olúpajú a potom pomelú pomocou najlepšieho strúhadla.
2. Pripravené zložky sa solia a zalievajú citrónovou šťavou. Najskôr sa produkty zmiešajú a potom sa nechajú 6-7 minút.
3. Výsledná hmota sa prenesie do pohára, pridá sa med a zvolená tekutina obsahujúca alkohol sa naleje.
4. Obsah nádoby sa dôkladne pretrepe a nechá sa niekoľko minút sám.

Zostane napnúť nápoj cez najmenšie sito a môžete odobrať vzorku.

S horčicou a citrónovou šťavou

Zloženie: pol litra dobrej vodky, malá lyžička prírodného medu, 8 cm koreňa chrenu, 2 veľké lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy, malá lyžica horčičných semien.

1. Chrenový koreň je olúpaný a jemne šúchaný.
2. Všetky ingrediencie z receptu sa umiestnia do priestrannej nádoby a naplnia sa vodkou. Komponenty sa musia dôkladne premiešať.
3. Na teplom mieste bude nápoj vylúhovaný po dobu 5 dní. Nestojí to za to preháňať, inak sa výsledok môže ukázať ako príliš horký.

Hotový hrenovuha sa filtruje a chladí sa.

Chren s vanilkovou a rascou

Zloženie: liter vodky, 55 - 60 g čerstvého chrenu, koreň 1/3 čajovej lyžičky mletého kmínu, vanilkový struk, 3 púčiky klinčeka, 2 polievkové lyžice medu.

1. Najskôr sa vo vodke chová tekutý včelí med.
2. Potom sa medová tekutina zmieša so všetkými ostatnými zložkami v nádobe, ktorá sa použije na infúziu. V tomto prípade sa klinček rozomelie na treciu misku a koreň chrenu sa olúpa a jemne rozreže ostrým nožom.
3. Na chladnom tmavom mieste bude nápoj vylúhovať asi 10 dní. Jeho zložky sa musia pravidelne miešať.

Hotový chren sa filtruje, naleje do vhodnej fľaše, zanesie sa a nechá sa vychladnúť.

Ako variť s cesnakom?

Zloženie: koreň chrenu (6-7 cm), 700-750 ml vysokokvalitnej vodky, stopka čerstvého zeleru, 5 - 6 strúčikov cesnaku, 80 g prírodného včelieho medu, celá tyčinka škorice, 3-4 papriky čierneho korenia, citrón.

1. Chrenový koreň sa starostlivo očistí nožom z kože a nakrája sa na malú kocku. Zeler je nasekaný v kruhoch. Najprv sa cesnak rozreže na polovicu a potom náhodne. Môžete to dokonca nechať na polovicu.
2. Kôra sa odstráni z citróna. Najvýhodnejšie je urobiť strúhadlo s najmenšími divíziami.
3. Všetky pripravené zložky, ako aj med, korenie a škorica sa prenesú do sklenenej nádoby a potom sa vylejú na alkoholový základ.
4. Trvajte na tom, že studený nápoj bude asi týždeň.

Pripravená hrenovuha nebude stačiť jednoducho na kmeň. Odborníci tiež odporúčajú filtrovať nápoj.

S korením

Ingrediencie: liter kvalitnej vodky, plné fazuľové poháre s chrenom, nastrúhané akýmkoľvek spôsobom, polievková lyžica hrášku čierneho korenia, dve sušené horúce červené papriky.

1. Všetky ingrediencie uvedené v recepte sa umiestnia do priestrannej sklenenej misy.
2. Vodka preleje cez korenené prísady.
3. Obrobok sa ponechá 24 hodín na chladnom a tmavom mieste.
4. Prefiltrovaný nápoj bude potrebné filtrovať. Na tento účel môžete použiť najjednoduchší domáci filter.

Ihneď po filtrovaní a filtrovaní môžete vyskúšať chren.

Chren naplnil chrenovými listami

Zloženie: 2 listy chrenu, 1 chrbtica (8-9 cm).

1. Dobre umyté listy sa umiestnia na spodnú časť sklenenej nádoby.
2. Zhora sa odosiela chrbtica. Stačí ho nakrájať na 4 časti. Zložky sa nalejú vodkou.
3. Ak sa tinktúra pripravuje jednoducho ako doplnok k slávnostnému stolu, môžete k nej pridať aj včelí med, vanilku, škoricu a akékoľvek ďalšie aromatické zložky.
4. Zmes sa podáva infúziou asi týždeň.

Takýto nápoj sa častejšie používa na liečebné účely.Tinktúra je pripravená na čistenie pečene a žalúdka. V takom prípade by sa nemali používať žiadne prísady. Výrobok sa bude užívať v lyžici pred jedlom dvakrát denne.