Je ľahké variť želé mäso v pomalom hrnci. Stačí večer dať jedlo a nastaviť funkciu „Hasenie“. Nemá zmysel tešiť sa z procesu varenia, stačí si dať jedlo a dobre ho vychladnúť. Každý želé recept má svoje jemné jemnosti.

Klasický recept na želé v multicookeri

výrobky:

  • 1 kg hovädzieho mäsa;
  • 1 kg bravčových stehien;
  • 200 g mrkvy;
  • 300 g cibule;
  • 2 petržlenový koreň;
  • 4 strúčiky cesnaku;
  • 4 bobkové listy;
  • 6 - 7 hrachu čierneho korenia;
  • soľ.

Bravčové stehná dôkladne očistite. Stiahnite do pomalého hrnca, naplňte vodou. Potom aktivujte režim „Stewing“ alebo „Hasenie“. Nechajte nohy variť 4 hodiny.

Potom vložte mäso, varte 120 minút.

Nahrubo nakrájajte cibuľu alebo umiestnite celý mrkva - do veľkých kruhov. Pridajte koreň petržlenu, posypte soľou. Nechajte variť jednu hodinu. Po uplynutí 50 minút vložte bobkový list.

Olúpte stredne veľký rez. Mäsové výrobky mierne ochlaďte, odstráňte kosti a nakrájajte.

Vložte mäso do veľkých nádob a posypte nasekaným cesnakom.

Naplňte tuk a dôkladne premiešajte. Počkajte, kým úplne nevychladne, uložte na 6 hodín na chladné miesto.

Samostatne podávajte chren alebo horčicu.

Ľahký vývar sa získa pridaním niekoľkých citrónových kvapiek.

Bravčové stehná a stopky

zloženie:

  • 2 bravčové stehná;
  • koleno;
  • cibule;
  • hlava cesnaku;
  • stredná mrkva;
  • petržlenová vňať;
  • 5-7 hrášku čierneho korenia;
  • soľ.
  1. Kĺb a nohy kvalitne umyte a vložte do pomalého hrnca. Kožu najskôr odstráňte.
  2. Ošúpajte cibuľu a mrkvu. Správa korenie.
  3. Znížte bobkový list.
  4. Nalejte do vody.Zatvorte tesne. Aktivujte hasiacu funkciu.
  5. Počkajte, kým sa prevarí. Teraz môžete pridať soľ.
  6. Po 5 hodinách získajte výrobky.
  7. Nahrajte cesnak v bujóne, počkajte na var a vypnite ho.
  8. Mäso sa rozdelí na vlákna a umiestni sa do nádoby.

Želé môžete doplniť varenou mrkvou alebo vareným vajcom. Naplňte tuk, počkajte, kým vychladne. Po jednej hodine nádobu zavrite vekom a uložte na 5 hodín na chladné miesto.

Gurmánska domáca želé s bylinkami, chren.

Kuracie mäso uviazlo v pomalom sporáku

Kuracie mäso uvalené v pomalom variči varí rýchlejšie ako z iných druhov mäsa.

Zloženie obsahuje:

  • 1,8 kg čerstvého kurčaťa;
  • bravčové stehno (voliteľne nahradené 20 grammi želatíny);
  • stredná cibuľa;
  • mrkva;
  • 2 bobkové listy;
  • 5-7 hrášku čierneho korenia;
  • 1,5 litra vody;
  • soľ.

Kuracie mäso, dobre umyté nohy, vložte do pomalého hrnca. Nahláste nasekanú mrkvu, nakrájanú cibuľu, korenie na voňavý vývar. Naplňte vodou a na 5 hodín aktivujte funkciu „Hasenie“.

Vyberte varené kuracie mäso, nechajte vychladnúť. Potom odstráňte kožu, kosti.

Bravčové stehno, hotová zelenina na vývar.

Olúpte a nasekajte cesnak. Vložte do rovnakých pomerov želé jedlá. 1⁄2 formulára vyplní malé kúsky kurčaťa.

Ak sa namiesto stehien použije želatína, mala by sa zložka namočiť do vody a nechať 20 minút napučať. Potom 10 sekúnd zahrievajte v mikrovlnnej rúre a miešajte s horúcim mäsovým vývarom, kým sa nerozpustí.

Vyskúšajte soľ a prefiltrujte cez sito. Nalejte zmes do nádoby s mäsom a zeleninou.

Čistite 4 hodiny na chladnom mieste.

Je veľmi ľahké odstrániť tukovú vrstvu bežným nožom. Odporúča sa odstrániť iba pred použitím, inak jedlo vyschne.

Bravčové koleno a kuracie mäso

Správna kombinácia komponentov - poskytne želé domov radosť. Kuracie mäso dodáva želé osobitnú chuť.

zloženie:

  • kuracie stehno;
  • 3 l vody;
  • mrkva veľkých rozmerov;
  • cibule;
  • bobkový list;
  • 6-7 hrášok čierneho korenia;
  • soľ.

Vyberte gombík podľa veľkosti misky vo viaczásobníku alebo nakrájajte na 2 polovice.

Driek dôkladne opláchnite vodou. Odporúča sa nechať pokožku na želatínujúci efekt. Jemne čistite mäkkou kefou.

Odporúča sa uchovávať bravčové koleno v studenej vode, aby sa uľahčilo napínanie vývaru.

Súčasne s kuracím mäsom nasaďte driek do pomalého hrnca.

Nakrájajte mrkvu vo veľkých kruhoch, cibuľu nakrájajte na polovicu. Kombinovať mäso, rastlinné výrobky.

Spustite režim dusenia, podávajte správy o korení, bobkovom liste, soľi.

Varené mäso uvarte do 6 hodín.

Vezmite časti mäsa, ochladte. Pokračujte k rozvlákňovaniu. Neobsahuje kosti a pokožku.

Vložte mäso do voľne ložených nádob a naplňte filtrovaným bujónom.

Nechajte vychladnúť a potom vložte do chladničky na 6-8 hodín.

Z hovädzieho mäsa

Pomalý sporák sa bude variť sám, nie je potrebné neustále monitorovať proces.

  1. Dôkladne umyte a oškrabajte nožom 800 g bravčových stehien. Opláchnite 1 kg hovädzieho mäsa, nakrájajte na stredne veľké kúsky.
  2. Vložte mäso, jednu mrkvu a jednu cibuľu, nahláste bobkový list, 7 hrášok čierneho korenia. Naplňte vodou, posypte soľou. Nastavte požadovaný režim, nastavte čas - 1 hodinu.
  3. Počas prípravy jedla môžete na varenie použiť 2 vajcia. Ochlaďte vajcia natvrdo uvarené, olúpané a nakrájané na dve rovnaké časti. Potom vložte do foriem pre aspikov so žĺtkami hore. Pridajte do olúpaných, jemne nasekaných 4 strúčikov cesnaku. Pridajte nakrájanú mrkvu nakrájanú na plátky.
  4. Hotový vývar prefiltrujte a nalejte do foriem. Ochladí sa na teplotu miestnosti. Vložte do chladničky.
  5. Pred podávaním ozdobte petržlenovými vetvami.

Z moriaka

zloženie:

  • kilogram kuracích stehien;
  • 400 g morčacie paličky;
  • 400 gramov krídel;
  • cibule;
  • stredná mrkva;
  • 2 bobkové listy;
  • zelerový koreň.

Stupne varenia:

  1. Hrebene na hlave s horúcou vodou, odstráňte pokožku.Odstráňte pazúry nožnicami a dôkladne ich umyte.
  2. Vložte tlapky do panvice a naplňte 1,5 litra vody. Nechajte variť.
  3. Počkajte, kým voda nezačne vrieť, znížte teplotu na minimum. Nechajte pôsobiť 4-5 hodín.
  4. V pomalom sporáku nakladajte krídla, mäso. (Pre-treat).
  5. Umyte cibuľu a vložte ju šupkou do pomalého hrnca. Mrkva, zelerový koreň položte na rovnaké miesto.
  6. Naplňte 1,5 litra vody. Aktivujte hasiaci režim na 5 hodín.
  7. Hotové labky sa rozpadnú a medzi vašimi prstami sa vytvorí hrubá tuková tyčinka. Odstráňte z tepla. Premiestnite mäso z pomalého hrnca do chladničky.
  8. Filtrujte dve vytvorené vaty a skombinujte. Soľ v prípade potreby.
  9. Rozobrať morčacie mäso a usporiadať ho do foriem. Pridajte jemne nasekané bylinky, strúhaný alebo nakrájaný cesnak. Nalejte vývar. Miešajte trochu vidličkou tak, aby sa zložky rovnomerne zmestili. Po ochladení vložte chladničku do chladničky.

Vynikajúcu vôňu a nezvyčajnú chuť dosiahnete naliatím 2 lyžičiek mäsa do mäsa. víno, premiešajte, nechajte mäso namočiť, potom nalejte vývar.

Varenie receptu troch druhov mäsa

Zloženie obsahuje:

  • 2 bravčové stehná;
  • 0,5 kg hovädzieho mäsa;
  • 900 g kurčaťa;
  • veľká cibuľa;
  • 3 malé mrkvy;
  • 5-7 hrášku korenia;
  • 4 ks klinček;
  • 5 strúčikov cesnaku;
  • 3 bobkové listy;
  • stredný zelerový koreň;
  • 3 vetvičky petržlenu.

etapy:

  1. Namočte nohy a kuracie mäso na 3 hodiny v studenej vode. Nohy sa umiestňujú oddelene od ostatných mäsových výrobkov.
  2. Spracujte kurča, odstráňte perie, zvyšky.
  3. Nožnice je nutné oškrabať nožom, odstrániť hrubé časti pokožky.
  4. Umyte mäsové výrobky pod teplou vodou. Nakrájajte kurča a všetko mäso nakrájajte na veľké kúsky.
  5. Vložte bravčové stehná do pomalého hrnca a naplňte ich čistou vodou. Režim vyhynutia aktivujte 2,5 hodiny.
  6. Po uplynutí tejto doby nahláste dužinu, kuracie mäso, zeleninu, korenie, aromatické korenie, soľ a zapnite rovnaký režim, ale teraz na 6 hodín.
  7. Vyberte mäso, prefiltrujte vývar.
  8. Jemne nasekajte 1/3 mäsa; rozoberte nohy, vytiahnite kosti, skrútte mlynčekom na mäso. Zvyšná dužina sa jednoducho naseká.
  9. Vyberte si 2 rovnaké sklenené formy pre aspiky s objemom 25 x 30 cm. Vnútri rozprestrite zelenú sekanú mrkvu.
  10. Rovnako distribuujte hovädzie a kuracie mäso, množstvo bravčových stehien. Naplňte vývar.
  11. Správa jemne nasekaný cesnak, jemne zamiešajte vývar bez toho, aby ste sa dotkli mäsa.
  12. Choďte do chladničky. Riad zakryte najskôr o 2 hodiny neskôr.

Želé mäso so želatínou

Želatína pridávaná do želatínovaného mäsa v pomalom variči zvyšuje šance na urýchlenie zmrazenia jedla.

  1. Kuracie stehná 1 kg, hovädzie mäso 150 g, bravčové mäso 150 g - pranie, nakladanie do pomalého hrnca.
  2. Naplňte 3 litre vodou. Nasaďte nasekanú cibuľu. Aktivujte funkciu ladenia. Na soľ.
  3. Za 40 minút nahláste 2 bobkové listy, 5 hrachových lupienkov a 3 celé plátky cesnaku.
  4. Želatínu namočte do malého množstva studenej vody (približne 100 ml). Po uvarení nalejte želatínu do hotového vývaru. Jemne miešajte, kým sa granuly nerozpustia.
  5. Vyberte cibuľu, vývar s mäsovými výrobkami ponechajte v otvorenom pomalom hrnci 40 - 50 minút. Potom dajte mäso, nechajte vychladnúť. Tuk prefiltrujte.
  6. Vyberte kosti z mäsa a rozdelte ich na vlákna. Môže byť jemne nasekaný.
  7. Do volumetrických plechoviek vložte mäso 1/3. Nalejte vývar a nechajte vychladnúť.

Voňavý domáci želé so želatínou vložený do chladničky na celú noc.

Funkcie varenia v pomalom sporáku: Redmond, Polaris

Funkcie viacvrstvového Polaris

Multicookers od Polaris sú pokročilá technika, ktorá má multifunkčné vlastnosti. Vyniknite pre ľahké použitie. Jasný displej umožňuje rýchlo sa naučiť všetky jemnosti a funkcie, správne zvoliť režimy varenia. Modely sa líšia v niekoľkých režimoch.

Takmer v každom multikokeri existuje možnosť odloženého štartu, režim na ohrievanie hotových jedál, ktorý udržuje vhodnú teplotu po celý deň.

Túto techniku ​​dopĺňa farebná brožúra o receptoch.Pomocou multifunkčného zariadenia Polaris môžete výrazne zmeniť štandardné menu rodiny bez ďalších problémov a straty času pri sporákoch.

Funkcie viacfarebného redmonda

Multifunkčné zariadenia Redmond kombinujú: ohromujúci dizajn a optimálna univerzálnosť. Existuje niekoľko úrovní bezpečnosti, čo eliminuje predčasné zlyhanie. Ak dôjde voda v miske, spotrebič sa vypne. Technika Redmond kombinuje mnoho funkcií, je tiež možné nastaviť čas varenia.

Každý model sa vyznačuje samostatnými funkciami: 3D ohrev, voľba teploty a času varenia, automatické vypínanie, údržba tepla, ochrana proti vypnutiu bez misky, časovač.

Súvisiace Software:Viac od autora: