Recept na khachapuri so syrom na panvici je taký jednoduchý, že si každý môže zaobstarať chutný koláč. Potrebné ingrediencie nájdete v každej domácnosti a varenie bude trvať trochu času.
Obsah materiálu:
Klasický khachapuri so syrom na panvici
Pre jedlo, ktoré budete potrebovať:
• štipka soli;
• štyri poháre múky;
• 150 gramov mozzarelly;
• akékoľvek čerstvé zelené lístky;
• dve polievkové lyžice rastlinného oleja;
• dve poháre kefíru;
• cukor a soľ podľa vašej chuti.
Proces varenia:
1. Najprv musíte syr pomeliť a najlepšie je to urobiť pomocou hrubého strúhadla. Kombinujte to, čo sa stalo s čerstvými bylinkami, ktoré sú, samozrejme, jemne nasekané a nezabudnite dobre opláchnuť.
2. Do kefíru vložte všetky zostávajúce ingrediencie do zoznamu, zatiaľ čo múka sa naplní na poslednom mieste. Hmota sa uvedie do hladkého stavu a nelepí na stav pokožky.
3. Táto hmota je rozdelená na malé kúsky, stačí ich stlačiť alebo ich môžete rezať nožom a potom ich zmeniť na tenkú vrstvu, ktorá musí byť vyplnená výplňou. Všetky hrany koláča ohýbame do samého stredu a upevňujeme ho tak, aby sa navzájom neoddeľovali. Výslednú obálku rozdrvíme rukami alebo valčekom a výsledkom bude hustý kruh so syrovou náplňou.
4.Tieto prírezy vyrábame zo všetkých častí, až kým nie sú dostatočné výplne, potom ich položíme na suchú a zohriatu panvicu a na oboch stranách držíme niekoľko minút, kým sa neobjaví ružová farba.
S prídavkom tvarohu
Khachapuri so syrom a tvarohom bude vynikajúcou a uspokojujúcou raňajkou pre celú rodinu.
Tvaroh sa najlepšie užíva s nízkym obsahom tuku.
Prísady do misky:
• 500 gramov tvarohu;
• asi 400 gramov cesta pre khachapuri;
• 150 gramov mozzarelly;
• 30 gramov oleja.
Proces varenia:
1. Vložte tvaroh do misy, hnette vidličkou a skombinujte s jemne nastrúhaným syrom. Pridáme tam trochu rozpusteného masla a všetko dobre premiešame.
2. Rozdeľte cesto na kúsky, premieňajte ich na kruhy, naplňte ich náplňou, pripevnite okraje v strede tak, aby sa vytvorilo vrece, prejdite valivým kolíkom a znova pripravte koláč.
3. Smažíme na panvici bez toho, aby sme zabudli prevrátiť, tortilla na oboch stranách by sa mala stať krásnou farbou.
Rýchly recept na kefír
Ak nemáte vôbec čas a potrebujete jesť niečo výdatné a chutné, rýchly khachapuri bude skvelým riešením.
Pre jedlo, ktoré budete potrebovať:
• 100 gramov múky;
• 0,2 kg syra;
• soľ a bylinky podľa chuti;
• dve vajcia;
• štipka sódy;
• 150 gramov múky.
Proces varenia:
1. Syr nakrájajte na strúhadlo, nakrájajte naň nasekané greeny, vaječnú sódu a dobre premiešajte.
2. Tam posielame všetky ostatné prísady podľa zoznamu, miesime do hladka, premiestnime hmotu na panvicu a opečieme ju z oboch strán, až kým nebude ružová a krásna.
Lazy khachapuri so syrom pita
Ďalšou veľmi rýchlou možnosťou je lenivý khachapuri so syrom. Pre nich budete potrebovať minimálnu sadu produktov.
Prísady do desiatu:
• dve vajcia;
• soľ a čerstvé bylinky podľa chuti;
• 30 gramov masla;
• päť listov chleba pita;
• 400 gramov syra suluguni alebo mozzarella.
Proces varenia:
1. Syry sa strúhajú na najmenšom strúhadle, zmiešajú sa s vopred umytými a nasekanými bylinkami.
2. Tam pridáme maslo, ktoré musíte roztaviť.
3. S výslednou náplňou naplňte každý list chleba pita, dobre ho zložte do tvaru obálky, ponorte do rozšľahaných vajíčok a opečte na oboch stranách chrumkavé.
Na báze mlieka
Základné zložky:
• soľ a zelenina voliteľné;
• jedno vajce;
• 300 gramov syra;
• pohár múky;
• štipka sódy;
• 0,25 litra mlieka;
• 30 gramov masla.
Proces varenia:
1. Vajce jemne pretrepte vidličkou alebo šľahačkou, pridajte mlieko, zamiešajte a zakryte múkou.
2. Potom tam pridáme všetky zostávajúce komponenty. Zároveň však musíte rozpustiť maslo, zomlieť syr a jemne nasekať zeleninu.
3. Vložte cesto do vyhrievanej panvice a varte pod vekom, až kým jedna strana nezmení na ružovú, potom otočte a druhú časť nechajte zhnednúť.
Prečítajte si tiež:khachapuri - recept
So syrom Adyghe na panvici
Základné zložky:
• asi pol kilogramu cesta pre khachapuri;
• 250 gramov syra Adyghe;
• 30 gramov masla;
• čerstvé bylinky podľa vašich predstáv.
Proces varenia:
1. Syr musí byť rozdrvený a vyrobený najlepšie na najlepšom strúhadle. Potom do nej pridajte trochu rozpustené maslo a všetko dobre mieste.
2. Výsledná hustá a nelepivá hmota je rozdelená na kúsky, takže je možné rozvinúť vrstvy z nich, ktoré majú veľkosť panvice. Každý kruh v strede naplnímeme syrom, hrany otočíme do stredu a opatrne upevníme do obálky.
3. Prechádzame polotovary s valivým kolíkom, opäť dostaneme kruh, ale s náplňou a pripravenosťou v horúcej panvici nezabudnite získať z oboch strán nádhernú zlatú farbu.
Kyslé smotany
Pre jedlo, ktoré budete potrebovať:
• pohár kyslej smotany;
• 30 gramov masla;
• štipka prášku do pečiva;
• zelené podľa vášho vkusu;
• dve vajcia;
• 0,3 kg syra;
• pohár múky.
Proces varenia:
1.Kyslá smotana sa umiestni do akejkoľvek nádoby, pridajú sa tam vajíčka a všetko sa hnetie.
2. Syry pomelíme a posypeme kyslou smotanou. To isté robíme so všetkými ostatnými komponentmi v zozname. Zelení musia byť jemne nasekané.
3. Dostaneme homogénnu hmotu, naolejujeme panvicu a khachapuri najprv na jednej strane opečieme malým ohňom pod vekom. A potom, čo sa stane ružovou, otočíme koláč a pripravíme sa na druhú stranu.
To je zaujímavé:Khachapuri cesto - recept
Domáce khachapuri so syrom a bylinkami
Tieto khachapuri by ste určite mali aspoň raz variť s kefírom so syrom a bylinkami. Sú veľmi chutné.
Pre jedlo, ktoré budete potrebovať:
• pohár kefíru;
• soľ, cukor a akékoľvek zelené rastliny podľa vášho výberu;
• strúčik cesnaku;
• 300 gramov vhodného syra, ako je mozzarella alebo suluguni;
• jedno vajce;
• pol lyžičky sódy;
• tri poháre múky.
Proces varenia:
1. Pripravte náplň na tortilly: syr rozomelte, v tomto recepte to urobte na jemnom strúhadle. Cesnak a bylinky opláchnite, nasekajte čo najjemnejšie a skombinujte so syrom.
2. Množstvo kefíru uvedené v zozname sa jednoducho zmieša so všetkými ostatnými zložkami a uvedie sa do stavu cesta tak, aby sa nelepilo a nekvašovalo.
3. Odrežte kúsok z celkovej hmoty, vyvaľkujte okrúhlu vrstvu, naplňte ju výplňou a zabalte všetky okraje do stredu, spojte dohromady a získajte niečo ako vrece.
4. To isté urobíme so zvyškom cesta a náplňou. Zhora každé vrecko pritláčame ručne tak, aby bolo plochejšie, ale malo približne rovnaký priemer ako použitá panva.
5. Potom položte koláče na vyhrievanú panvicu a počkajte, kým na obidvoch stranách ružové.
