Husa je veľká a jej pečenie bude trvať dlho. Okrem toho je to tučný vták, ktorý sa neodporúča používať bez prídavného zariadenia. A to znamená, že hosteska bude musieť stráviť veľa času v kuchyni. Ale existuje spôsob! Navrhujem uvariť husiu kúsok v rukáve so zemiakmi a sušenými slivkami - takže dostanete večeru bez problémov.
Dôležité! Optimálna hmotnosť jatočného tela vhodného na pečenie je približne 3,5 kg. Väčší vták sa môže ukázať ako starý a menší môže byť suchý a šľachovitý.
- Čas varenia: 4 hodiny.
- Dávky na nádobu: 10.
zloženie:
- hus - 1 jatočné telo;
- zemiaky - 10 ks;
- slivky - 2 poháre;
- majonéza - 3 lyžice. l.;
- horčica - 1 polievková lyžica. l.;
- soľ podľa chuti.
Ako upiecť hus v rúre v rukáve:
- Umyte vtáka zvnútra a zvonka, osušte ho a nakrájajte na časti.
- Urobte marinádu - majonézu zmiešajte s horčicou, pridajte štipku soli.
- Husacie plátky utrite výslednou omáčkou a chladte 2 hodiny.
- Švestky nalejte vriacou vodou po dobu 15 minút, potom vysušte a náhodne nasekajte nožom.
- Ošúpané zemiaky nakrájame na štvrtiny, zmiešame so sušeným ovocím, soľou.
- Vložte budúcu prílohu do pekáča a rozložte na ňu mäso.
- Vrece pevne zviažte, položte na plech s nožom alebo vidličkou, urobte pár prepichnutí zhora.
- Husu v rukáve posuňte so zemiakmi a sušeným ovocím do rúry predhriatej na 200 stupňov po dobu 1,5 až 2 hodiny.
- Vrecko odrežte a misku nechajte nechať stáť 25 minút hnedú, potom vyberte a podávajte horúco.
Husacie plátky pokryté zlatou kôrou v „spoločnosti“ so zemiakmi a slivkami nasiaknutými mäsovou šťavou - misa hodná slávnostného stola. Vyskúšajte to!
Husacie plátky v rukáve - pekársky recept
Husa je veľká a jej pečenie bude trvať dlho. Okrem toho je to tučný vták, ktorý sa neodporúča používať bez prídavného zariadenia. A to znamená, že hosteska bude musieť stráviť veľa času v kuchyni.Ale existuje spôsob! Navrhujem uvariť husiu kúsok v rukáve so zemiakmi a sušenými slivkami - takže dostanete večeru bez problémov.
výcvik1 min
príprava4 hod
Celkový čas4 hod
osoba: 10
kalórií: 12172.5kcal
Zložky
- 1 vták husia
- 10 ks. zemiakový
- 2 sklo slivky
- 3 Art. l. majonéza
- 1 Art. l. horčica
- podľa chuti soľ
Pokyny krok za krokom
- Umyte vtáka zvnútra a zvonka, osušte ho a nakrájajte na časti.
- Urobte marinádu - majonézu zmiešajte s horčicou, pridajte štipku soli.
- Husacie plátky utrite výslednou omáčkou a chladte 2 hodiny.
- Švestky nalejte vriacou vodou po dobu 15 minút, potom vysušte a náhodne nasekajte nožom.
- Ošúpané zemiaky nakrájame na štvrtiny, zmiešame so sušeným ovocím, soľou.
- Vložte budúcu prílohu do pekáča a rozložte na ňu mäso.
- Vrece pevne zviažte, položte na plech s nožom alebo vidličkou, urobte pár prepichnutí zhora.
- Husu v rukáve posuňte so zemiakmi a sušeným ovocím do rúry predhriatej na 200 stupňov po dobu 1,5 až 2 hodiny.
- Vrecko odrežte a misku nechajte nechať stáť 25 minút hnedú, potom vyberte a podávajte horúco.
Záverečné slovo
Husacie plátky pokryté zlatou kôrou v „spoločnosti“ so zemiakmi a slivkami nasiaknutými mäsovou šťavou - misa hodná slávnostného stola. Vyskúšajte to!