Prsia v rúre sú výhodné na varenie mäsa. Na každom kulinárskom mieste nájdete nadpis „Prsia v peci vo fóliovom recepte krok za krokom“. Šťavnaté, svieže a mäkké mäso osloví domáce a hostia ocenia kulinárske schopnosti hostesky.

Šťavnaté bôčik vo fólii

Bravčové bravčové mäso je najcitlivejšie a naj šťavnatejšie, takže jeho varenie bude trvať minimálne čas. Mäso by sa malo brať ružovo. Ak je hrudník tmavý, mäso starej ošípanej a misa vyjdú stuhnutými.

Dôležité: mladý hrudník má svetloružovú farbu.

zloženie:

  • 0,5 kg bravčovej hrudnej kosti;
  • jedna hlava cesnaku (viac menej, podľa chuti);
  • soľ a korenie podľa chuti;
  • bobkový list 3 ks.

Ako variť:

  1. Miešajte soľ a korenie v správnom množstve.
  2. Mäso uvarené na pečenie rovnomerne varte so zmesou.
  3. Nôžom krájajte mäso a doň vložte strúčiky cesnaku.
  4. Kusy mäsa zabalíme do fólie a pošleme ich do rúry predhriatej na 200 °.
  5. Asi po 15 - 20 minútach znížte teplotu a nechajte hrudník, kým sa úplne nevarí.
  6. Vyberieme mäso a podávame.

Bravčové brucho pečené v rúre bude skutočne potešiť domácnosť.

Recept na hovädzie hovädzie mäso

Napriek tomu, že hovädzie mäso je z hľadiska citlivosti a šťavnatosti výrazne nižšie ako bravčové mäso, môže tiež urobiť vynikajúce jedlo. Hlavnou vecou je zodpovedný prístup k výberu mäsa a dodržiavanie všetkých odporúčaní.

Čo sa vyžaduje:

  • jeden a pol kilogramu hovädzieho mäsa;
  • päť stredne cibule a toľko mrkvy;
  • 2 - 3 stredne veľké hlavy cesnaku;
  • 3 polievkové lyžice polosuchého červeného vína;
  • slnečnica alebo iný olej;
  • 0,5 kg paradajok na omáčku;
  • oregano a majoránka podľa chuti;
  • soľ, nové korenie.

Stupne prípravy:

  1. Na prípravu omáčky nasekajte jednu cibuľu. Mrkvu jemne nasekajte alebo nastrúhajte. Mleté paradajky a zeleninu zmiešajte pridaním jemne nakrájaného cesnaku. Varte na miernom ohni. Pridajte korenie a soľ podľa chuti 10 minút pred varením.
  2. Beat s mixérom, kým hladké.
  3. Nasekané hovädzie mäso nakrájajte na kúsky a nastrúhajte soľou a korením.
  4. Keď mäso tríme, dáme panvicu na oheň a zohrejeme ju. Potom sme rozložili hrudník a vyprážali sa, až sa začervenali.
  5. Nakrájanú cibuľu, mrkvu, zvyšné paradajky a cesnak. Ľahko opečte cibuľu a mrkvu a všetku zeleninu položte na pekáč.
  6. Kusy hovädzieho mäsa namočené v omáčke a šíriace sa tam. Posypeme nasekaným cesnakom, ochucovadlami a pošlite do rúry, zakryte fóliou. Pečieme 2-3 hodiny.

Dôležité! Plech na pečenie s mäsom musí byť pokrytý fóliou. V opačnom prípade sa mäso a zelenina spália v predhriatej rúre.

Výsledkom je úžasné jedlo - výdatné, chutné. Môže sa podávať ako sekunda alebo ako prísada do vedľajšej misky.

Varenie s majonézou

Mnoho gazdiniek rozmazáva hruď s majonézou a potom ju odošle do rúry. To dáva miske špeciálnu chuť a zlatohnedú farbu. S majonézovou omáčkou môžete variť bravčové a hovädzie mäso, hydinové prsia. Princíp prípravy je rovnaký, líši sa iba v trvaní cyklu.

 

Čo potrebujeme:

  • výber z hrude, ale najlepšie bude bravčové alebo kuracie mäso - 1,5 kg;
  • cesnak podľa potreby. Zvyčajne libra mäsa vyžaduje 3-4 strúčiky. Milujte pikantné - pridajte ďalšie;
  • korenie a chuť podľa chuti;
  • majonéza - 500 g.

Príprava:

  1. Mäso dôkladne opláchnite a nakrájajte na plátky.
  2. Zmiešajte v miske s prísadami korenia, osolte a natrite hrudníkom touto zmesou.
  3. Cesnak jemne nastrúhajte a zmiešajte s majonézou.
  4. Mäso rozotrite rovnomerne s cesnakovou majonézovou omáčkou, položte na plech a vložte do predhriatej rúry. Keď sa objaví zlatá kôra, prikryte fóliou, nalejte trochu vody, znížte teplotu a nechajte, kým nie je pripravená.

Hrudka s majonézou má jemnú chuť a krásnu kôru. Takéto jedlo nie je škoda slúžiť na slávnostnom stole.

Prsia v peci vo fólii s adjika

Namiesto omáčky môžete použiť obyčajnú adjiku. Toto je obzvlášť dôležité, keď je čas obmedzený. Adjika dodá mäsu ostrú, štipľavú chuť.

Čo potrebujete:

  • hrudník (pokiaľ možno bravčové alebo kuracie) - jeden a pol kilogramu;
  • adjika - 0,5 l;
  • soľ, paprika, cesnakový prášok podľa chuti;
  • majonéza - 500 g.

Stupne prípravy:

  1. Pripravte mäso (umyte, nasekajte, v prípade potreby porazte).
  2. Kombinujte majonézu, adjiku, papriku a cesnak.
  3. Každý kúsok rovnomerne osolte, namočte do omáčky a zabaľte do fólie.
  4. Vložte kuchynské náčinie, vložte do horúcej rúry a pečte, kým sa neuvarí.

Výsledkom je, že mäso získava pikantnú chuť s miernou korenistosťou. Jedlo je perfektné s cestovinami, pohánkou alebo iným prílohou.

Prečítajte si tiež:cibuľová kôra z hrude - najchutnejšia receptúra

S citrónom a bylinkami

Ak sa takto varí, získa sa veľmi chutné kuracie prsia. Jemná chuť a jemná vôňa jedla osloví každého, kto to vyskúša.

Na varenie musíte mať:

  • kuracie prsia - asi kilogram;
  • greeny: koriandr, petržlen, mäta v malom množstve;
  • citrón, olivový olej;
  • cesnak - pár klinčekov;
  • soľ, korenie a iné chuťové prísady, ak sa to požaduje;
  • pohár bieleho vína.

Proces varenia:

  1. Ošúpajte citrón z kôry, pridajte greeny, cesnak a odošlite do mixéra.
  2. Do výslednej hmoty sme dali zmes korenín.
  3. Hrudník ponorte do omáčky, vložte do riadu s vekom a vložte do chladničky. Mäso by malo byť marinované asi 2 hodiny.
  4. Vytiahneme prsník z chladničky, položíme na plech, prikryjeme fóliou a dusíme.
  5. Zvyšnú omáčku dusíme v hrnci alebo v panvici silným dnom, až kým objem nezmizne 2-3 krát.
  6. Vyberieme mäso, nalejeme omáčku a ošetríme domov a hostí.

Šťavnaté kuracie prsia s jemnou kyslosťou a vôňou korenia pomáhajú prebudiť chuť k jedlu.

Chutný recept:mleté ​​hovädzie mäso

V cibuľovej kôre

Ukazuje sa, že cibuľové šupky nielen naše babičky maľujú kraslice, ale aj mäso. A chuť je príjemná a farba je krásna, pripomína sa údené mäso. K veci!

Budeme potrebovať:

  • libra bravčového brucha (je ideálna na pečenie);
  • malá hlava cesnaku;
  • korenie (asi 4-5 hrachu);
  • päť olúpanej cibule (nevylievajte plevy, tiež sa uvedie do činnosti);
  • jeden citrón;
  • 50 ml sójovej omáčky;
  • soľ podľa chuti.

Ako variť:

  1. Nakrájajte cibuľu, rozdeľte cesnak na klinčeky, extrahujte šťavu z citróna.
  2. Šupku dáme do riadu (malo by byť čisté a suché), poslať cibuľu, cesnak, pridať citrónovú šťavu a omáčku. Zapálte na 15 minút.
  3. Odstráňte zmes z tepla, nechajte vychladnúť.
  4. Mäso dáme do hrnca so zmesou a na hodinu a pol ho dáme do chladničky. Počas tejto doby mäso absorbuje chuť a vôňu omáčky a škvŕn.
  5. Zvyšok cibule nakrájajte na krúžky.
  6. Vyberieme mäso, posypeme cibuľou, zabalíme do fólie a pečieme v rúre.

Hrudka pečená vo fólii je chutné a uspokojujúce jedlo, ktoré sa pripravuje celkom jednoducho. Akákoľvek pochúťka ocení jej jemnosť, arómu a pikantnú chuť. Bon chuť!

Súvisiace Software:Viac od autora: