Recepty húb na polievku so smotanovým syrom vám pomôžu rýchlo pripraviť chutnú večeru aj pre začiatočníkov. Smotanový syr sa môže vyberať z rôznych prísad, pričom jedlá sa plnia novými odtieňmi.

Predstavujeme ich najúspešnejšie možnosti.

Hubová polievka z čerstvých húb a smotanového syra

Sada prísad: 90 g smotanového syra, cibule, 5-6 ks. zemiaky, mrkva, pažítka, 160 g šampiňónov, paprika, veľa čerstvej petržlenovej vaty a kôpru, soľ, čerstvo mleté ​​korenie.

  1. Zemiaky sa olúpajú a nakrájajú na kocky. Potom sa ihneď uvarí.
  2. Slamky z cibule a mrkvy sa smažia na dobre zahriatom tuku až do zlatohneda. Taktiež sem chodia kúsky huby. Zložky sa vyprážajú spolu.
  3. Po 7 až 8 minútach sa do panvy nalejú plátky sladkej papriky.
  4. Hmota zhasne, až kým všetky zložky nezmäknú.
  5. Poter sa umiestni na zemiakovú panvicu.
  6. Do polievky sa pridá strúhaný cesnak, nakrájané bylinky a plátky smotanového syra.
  7. Miska je solená, korenená.

Dajte polievku trochu prevariť a podávajte s kyslou smotanou.

Krémový recept

Sada prísad: pol litra mäsového vývaru, repa, 2 lyžice. l. maslo a prvotriedna múka, libra mrazených húb, 80 g smotanového syra, 90 ml veľmi tučnej smotany, soľ.

  1. Cibule sa nakrájajú na veľké kúsky a vyprážajú sa do polovice masla na zlatohnedú.
  2. Potom sa na panvicu pridajú huby, hmota sa premieša a na miernom ohni sa nechá variť 12 až 15 minút. Potom sa zmes zmieša do stavu pyré.
  3. V zostávajúcom oleji je múka vyprážaná na panvici. Mala by mať príjemnú orechovú príchuť. Vývar sa naleje do múky a pridá sa hmota z mixéra.
  4. Zostáva predstaviť syr, smotanu a soľ. Miska sa nechá niekoľko minút v ohni.

Hubová polievka so smotanou a syrom sa podáva na stôl teplá s bielymi krutónmi.

Jemná hubová krémová polievka so smotanovým syrom

Sada prísad: 720 g zmiešaných húb, 2 zemiaky, cibuľa, soľ, 3-4 strúčiky cesnaku, plná pohárik tukovej smotany, rovnaké množstvo kuracieho vývaru, pol pohára bieleho suchého vína, 110 g smotanového syra, olivový olej a smotana, soľ.

  1. Huby sa nakrájajú na kúsky, zemiaky sa nakrájajú na kocky.
  2. Drvená cibuľa a cesnak sú vyprážané v zmesi masla a olivového oleja.
  3. Potom sa na panvicu pridajú pripravené ingrediencie z prvého kroku. Spoločne sa smažia 10-12 minút. Hmota sa naleje, posype korením, prenesie sa na panvicu s horúcim vývarom.
  4. Do zmesi sa naleje víno.
  5. Polievka sa varí asi pol hodiny.
  6. Panvica sa odstráni z ohňa. Jeho obsah sa melie mixérom na krémovú konzistenciu.
  7. Zostáva pridať syr, soľ a vrátiť nádobu do ohňa. Krémová syrová polievka sa zahrieva až do jej rozpustenia.

Obzvlášť účinné je podávanie jedla v chlebových kvetináčoch.

Chutný recept:sušená húbová polievka

Zo sušených húb

Sada ingrediencií: 70 g sušených hríbov, soľ, mrkva, štipka bieleho korenia, 3 zemiaky, 2 smotanový syr, cibuľa.

  1. Huby sú premyté a namočené počas 1,5 hodiny. Potom sa nakrájajú na malé kúsky a varia sa 35 až 45 minút.
  2. Zelenina, okrem zemiakov, sa jemne naseká a smaží na akomkoľvek tuku až do zlata.
  3. Na huby sa vylejú kocky zemiakov a zeleniny. Komponenty sa varia do mäkka.
  4. Základom je podľa chuti strúhaný syr, soľ, biele korenie.

Liečba sa varí ďalších 6 - 8 minút. Je ozdobená rôznymi greeny.

Od šampiňónov v pomalom sporáku

Sada ingrediencií: 180 smotanových syrov a podobné množstvo čerstvých húb, 1 liter vody, mrkva, cibuľa, soľ, suché bylinky a suchý cesnak.

  1. Rozdrvená zelenina a huby sa ukladajú do misy „inteligentného hrnca“ s vyhrievaným olejom. Pripravujú sa v programe „Frying“ 15-20 minút.
  2. Do nich sa naleje voda, pridá sa korenie a soľ.
  3. V režime „Steaming“ trvá varenie 15 minút. Počas tejto doby sa spracovaný syr v ňom rozpustí.
  4. Ďalej sa šampiňónová polievka prepne do režimu „Kúrenie“ a nechá sa pol hodiny.

Podávame s vyprážaným chlebom a strúhaným polotvrdým syrom.

S hlivou ustricovou a smotanovým syrom

Sada ingrediencií: 320 g hlivy ustrice, 1,5 - 1,8 l čistej vody, 220 g taveného syra, veľká mrkva, cibuľka z tuleňa, stolová soľ, 3 zemiaky.

  1. Huby sú šúpané, jemne nasekané a spolu s kockami zemiakov sa odosielajú na varenie.
  2. Cibuľa a mrkva sa náhodne nasekajú a smažia 5-6 minút v predhriatom tuku.
  3. Syr ide do mrazničky. Keď trochu stvrdne, produkt sa trie na jemnom strúhadle a odošle sa na polievku. Tam sa pridáva praženie.
  4. Výrobky sa spolu varia ďalších 8 až 9 minút.

Polievka je solená, ochutená akýmkoľvek vybraným korením a podávaná horúco k stolu.

S klobásou

Sada ingrediencií: 220 g údenej klobásy, 6-8 húb, hrsť vermicelli-pavučiny, mrkva, 3 zemiaky, 190 g smotanového syra, cibuľa, soľ, biele korenie.

  1. Slamky zemiakov sa pustili do varenia.
  2. Nakrájané huby a ostatná deklarovaná zelenina sú dobre vyprážané v oleji. Na tento účel je najlepšie vziať si zmes smotany a slnečnice.
  3. Klobása sa olúpa a nakrája na kúsky. Spolu s plátkami syra sa prenáša na zemiaky. Vypúšťa sa tu vyprážaná zelenina, soľ a biele korenie.
  4. Zostáva naliať vermicelli do panvice a varí sa 5-6 minút.

Podáva sa polievka z čerstvých bylín alebo domácich sušienok.

S kuracím mäsom

Sada ingrediencií: veľká mrkva, 5-6 veľkých húb, cibuľa, 2 stredne zemiaky, kuracie paličky, 90 g smotanového syra, sušený cesnak, soľ.

  1. Kuracie paličky sa vrú v osolenej vriacej vode. Po 15 až 17 minútach sa z nej vysypali kocky zemiakov. Varenie trvá toľko času.
  2. Cibuľa, huby a mrkva sa nasekajú a vyprážajú na minimálnom množstve oleja.
  3. Mäso sa odreže z kosti, rozloží sa na vlákna a vráti sa do vývaru.Spolu s tým sa pridá mäkký syr, granulovaný cesnak a vyprážanie.

Jedlo mizne ďalších 10 minút a podľa potreby osolené.

Súvisiace Software:Viac od autora: