Šikovné ženy v domácnosti vždy obstarávajú lesné dary. Vďaka nim v zimných dňoch môžete spríjemniť svoju rodinu horúcou hubovou polievkou zo zamrznutých húb. Jedlo je úžasné, chutné a zdravé a okrem toho pomáha telu zotaviť sa po chorobách.

Mrazená polievka - klasický recept

Tento recept uľahčuje vytvorenie vynikajúceho prvého kurzu. Ak ste si lesnú pochúťku sami nepripravili, môžete zmrazený produkt vždy kúpiť vo veľkých obchodoch.

Huby sa veľmi dobre zohrievajú a vytvárajú pohodlie v dome.

zloženie:

  • huby - 550 g mrazené;
  • maslo;
  • vavrín - 1 list;
  • zemiaky - 3 ks;
  • koreniny;
  • cibuľa - 1 ks;
  • soľ;
  • mrkva - 1 ks;
  • slnečnicový olej.

Príprava:

  1. Pred varením nie je potrebné ohriať vodu. Zmrazené huby vložte do tekutiny. Môžete použiť akýkoľvek les alebo šampiňóny. Na soľ. Hádzať list vavrína.
  2. Brúsiť zemiaky. Nalejte výslednú slamu do vody. Nakrájajte cibuľu. Nakrájajte maslo a roztopte na panvici. Do toho hodte cibuľové kocky a opražte.
  3. Nalejte do samostatného slnečnicového oleja na panvicu, teplého. Mletie mrkvy pomocou strúhadla. Ak máte radi výraznú mrkvovú príchuť, môžete ju nakrájať na kocky. Vložte olej a stmavte.
  4. Zašlite dve hranolky do húb a varte. Zemiakové plátky by mali byť úplne pripravené.

Zostane posypať korením a premiešať.

Na kurací vývar s ryžou

Huby sa ideálne kombinujú s ryžovými krupicami, a ak ich uvaríte pridaním kuracieho mäsa, polievka sa stane príjemnejšou a výživnejšou.

zloženie:

  • kuracie mäso - 540 g;
  • ryža - 0,5 šálky;
  • kyslá smotana;
  • petržlen - 20 g;
  • tymián - 1 čajová lyžička;
  • olivový olej - 1 lyžica. lyžica;
  • korenie;
  • huby - 450 g mrazené;
  • soľ;
  • mrkva;
  • múka - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • cibule.

Príprava:

  1. Aby bolo vývar ľahké, kurča by sa malo umiestniť do studenej vody. Varte jednu hodinu, vyberte a nasekajte.
  2. Huby rozmrazte vopred a nakrájajte (je potrebné slamky). Nakrájajte cibuľu, nakrájajte mrkvu (mala by sa zmeniť na malé kocky).
  3. Olej nahrievajte na panvici. Nasekané jedlá a škvrny vyhoďte na sedem minút. Posypeme múkou, zamiešame, opečieme a pridáme soľ. Pridajte korenie, pridajte tymián. Miešajte a posielajte do kurčaťa.
  4. Zrná ryže opláchnite, odošlite do vývaru a povarte. Varte, kým nie sú fazule pripravené - trvá asi štvrť hodiny. Kuracie kúsky vráťte na polievku. Varte to.

Šaty s kyslou smotanou v tanieroch. Nakrájanú petržlenovú vňať a po častiach posypeme.

Mrazená šampiňónová polievka s mäsom a hermelínmi

Voňavé dusené mäso zbohatne vďaka vermicelli. Je pripravená jednoducho, je to vynikajúce.

Recept na polievku je veľmi jednoduchý a vhodný na každý deň.

zloženie:

  • šampiňóny - 230 g mrazené.
  • mrkva - 1 ks;
  • vermicelli - 65 g;
  • vavrín - 2 listy;
  • soľ;
  • zemiaky - 1 ks;
  • olej;
  • ochutenie;
  • paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
  • cibuľa - 2 ks;

Príprava:

  1. Varte vodu, vložte do nej huby (predtým nerozmrazujte), varte.
  2. Nastrúhajte zemiaky (použite jemný strúhadlo) a pošlite na huby.
  3. Nakrájajte cibuľu. Nasekajte mrkvu. Výsledné zeleninové slamky opečte na oleji v panvici - zelenina by mala byť opečená. Nalejte paradajkovú pastu, premiešajte a pridajte všetko do vývaru.
  4. Variť. Bude to trvať päť minút. Hádzať vermicelli. Aby sa cestoviny nelepili, musíte prvú minútu neustále miešať polievku.
  5. Dochutíme soľou, hodíme lavrushku a stmavneme tri minúty.

Prečítajte si tiež:sušená húbová polievka

S perličkovým jačmeňom

Pearl jačmeň pomôže dosiahnuť harmóniu chuti. Kosačka je jedinečná! Bola to taká hríbová polievka s perličkovým jačmeňom, ktorá bola pripravená v bývalej Únii. Preto vám bude jedlo páčiť nielen chuť, ale pomôže aj spomenúť si na príjemné chvíle z detstva.

zloženie:

  • mrkva - 1 ks;
  • ochutenie;
  • zemiaky - 3 ks;
  • vavrín - 2 listy;
  • mrazené huby - 350 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • jačmeň - 0,5 šálky.

Príprava:

  1. Krupica by sa mala umyť a namočiť vopred - pomôže to urýchliť proces varenia. Opláchnite a nasekajte mrazené lesné produkty.
  2. Varte vodu. Miesto hríbov. Po uvarení vývaru sa objaví pena - musí sa odstrániť, inak sa polievka stane bahnitou.
  3. Pridajte lavrushka, prikryte a varte štvrť hodiny.
  4. Vezmite štrbinovú lyžicu a získajte huby.
  5. Nalejte cereálie a varte. Bude to trvať hodinu. Ak však varíte dlhú dobu, potom sa vývar stane príjemnou konzistenciou.
  6. Zemiaky nakrájame, posypeme na vývar a povaríme.
  7. Nakrájajte cibuľu. Nasekajte mrkvu. Zohrejte panvicu s olejom a opraženou zeleninou. Vložte huby a stmavte ich päť minút.
  8. Pošlite na panvicu a varte štvrť hodiny.

Krémová mrazená húbová polievka

Každá žena v domácnosti by mala byť schopná uvariť najjemnejšiu polievku, ktorá sa ľahko pripravuje. Gurmánsku polievku ocenia deti.

Je to jednoduchá, ale veľmi uspokojivá a aromatická polievka.

zloženie:

  • cibuľa - 55 g;
  • mrazené huby - 670 g;
  • soľ;
  • krém - 550 g;
  • kôpor - 20 g;
  • zemiaky - 450 g;
  • slnečnicový olej - 25 ml;
  • koreniny;
  • mrkva - 125 g.

Príprava:

  1. Nakrájajte cibuľu. Nalejte olej do panvice, zohrejte a vložte zeleninu. Soté.
  2. Pridajte huby. Fry - trvá osem minút.
  3. Nasekajte mrkvu. Nakrájajte zemiaky. Vložte zeleninové kocky do vody, soli a povarte.
  4. Pridajte pečené mäso. Vezmite mixér a nasekajte.
  5. Varte to. Hmota sa musí neustále miešať.

Keď tekutina prebubláva, nalejte smotanu (nalejte do tenkého prúdu). Posypeme korením a premiešame. Pred podávaním nakrájajte kôpr a dochutíme ho na porcie.

Ako variť v pomalom sporáku?

Hríbovú polievku je veľmi ľahké variť v pomalom hrnci.Výrobky sa v miske rovnomerne zahrejú, a preto sa jedlo stáva šťavnatým a bohatým.

zloženie:

  • mrazené huby - 210 g;
  • zemiaky - 4 ks;
  • olej;
  • mrkva - 1 ks;
  • korenie - 1 ks;
  • greeny;
  • kyslá smotana;
  • kuracie stehno - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks.

Príprava:

  1. Nalejte vodu do misky. Miesto šunky. Nastavte režim varenia. Čas je pol hodiny. Vložte mäso na tanier.
  2. Rozmrazte huby a nasekajte. Nakrájajte cibuľu. Nasekajte korenie. Mletie mrkvy pomocou hrubého strúhadla. Nakrájajte zemiaky (mali by to byť kocky).
  3. Nalejte olej do panvice a zohrejte. Miesto dary lesa, pridajte korenie a stmavte. Nalejte mrkvu, pridajte cibuľu a všetko smažte.
  4. Hádzajte zemiaky do misky s vývarom, povarte. Nastavte časovač na štvrť hodiny. Hubová polievka v pomalom hrnci sa varí v režime „varenia“.
  5. Hádzajte a duste päť minút v rovnakom režime.

Zostane nasekať zeleň a po častiach pridať do každej misky spolu s kyslou smotanou.

Neobvyklá mrazená hubová polievka z hríbov so krupicou

Ceps - králi lesných darov. Líšia sa výrazne od chuti iných druhov, a preto je guláš omnoho aromatickejší a bohatší.

Polievka zo mrazených húb so krupicou je veľmi bohatá.

zloženie:

  • soľ;
  • huby - 470 g mrazené;
  • soľ;
  • mrkva - 2 ks;
  • koriander;
  • zemiaky - 5 hľúz;
  • petržlen;
  • cibuľa - 2 ks;
  • kôpor;
  • krupica - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • kyslá smotana;
  • maslo - 55 g;
  • korenie.

Príprava:

  1. Nalejte soľ do vody a povarte.
  2. Miesto hríbov a varíme.
  3. Nakrájajte zemiaky a pošlite na huby.
  4. Nakrájajte cibuľu. Vložte panvicu do polovice cibule.
  5. Nakrájajte maslo na kúsky a pošlite na cibuľu. Mrkvu nastrúhajte a vložte do panvice. Všetko smažte, pošlite na polievku a zamiešajte.
  6. Soľ, pridajte korenie, hodte lavrushku. Nalejte krupicu a premiešajte. Pri pridávaní krupice by sa nemali tvoriť malé hrudky. Aby sa tomu zabránilo, neustále pridávajte vývar v čase pridávania obilnín. Náplň krupice by mala byť postupná, ale nie všetky naraz.
  7. Varte päť minút a potom duste ďalších sedem minút bez ohňa. Kryt musí byť uzavretý.

Dochutíme kyslou smotanou. Nakrájajte kôpku a posypte ich polievkou do tanierov.

Rýchly recept na varené mrazené huby

Ak máte huby, ktoré boli pred mrazom uvarené, v zime môžete rýchlo uvariť voňavú polievku.

zloženie:

  • zemiaky - 350 g varených;
  • kôpor;
  • huby - 420 g varených mrazených;
  • slnečnicový olej;
  • cibuľa - 1 ks;
  • huby;
  • krém - 1 liter.

Príprava:

  1. Vyprážané huby v oleji.
  2. Nakrájajte cibuľu, vložte do panvice a stmavte.
  3. Vezmite mixér a rozdrvte poter.
  4. Pripravený premieňať zemiaky na šťouchané zemiaky, zmiešať s hubovou hmotou.
  5. Varte smotanu. Výsledné zemiakové kaše vložte a pomocou mixéra porazte.
  6. Soľ, dochutíme a premiešame.

Nakrájajte zeleninu a posypte polievkou do hrnca alebo po ňom do každej taniere.

Súvisiace Software:Viac od autora: