Ak nie je čas na zložité jedlá, ale musíte naliehavo pripraviť vydarené občerstvenie pre celú rodinu, oplatí sa pripraviť krutóny s vajíčkom a mliekom. Toto lacné desiatu môže byť skvelé raňajky alebo dokonca dezert na čaj. Všetko záleží na zložkách, ktoré sa pre ňu vybrali.
Obsah materiálu:
Klasické bochníkové krutóny s vajcom a mliekom
Na občerstvenie môžete dokonca použiť zastaralý biely chlieb. Takéto krutóny z bochníka sa tiež ukážu byť veľmi chutné a chrumkavé. Pripravujú sa z: 6-7 plátkov chleba, 2 veľkých kuracích vajec, pol pohára tuku, soľ.
- V prvom rade sa vajíčka rozbijú na hlboko širokú dosku a mierne sa rozbijú vidličkou. Masu môžete okamžite osoliť, a ak chcete, posypte obľúbeným korením. Zmes papriky alebo kari je perfektná.
- Do vajec sa naleje mlieko a zmes sa opäť dôkladne vyšľahá.
- Bochník je nakrájaný na rovnomerné plátky, ktorých hrúbka by nemala prekročiť 4 cm.
- Každý krajec chleba je ponorený na obidvoch stranách do hmoty vaječného mlieka a potom vyprážaný v horúcom oleji, kým sa nevytvorí chutná kôra.
Podávajte horúco s kyslou smotanou a bylinkami.
S prídavkom syra na panvici
Klasický recept na solené krutóny sa môže meniť pridaním tvrdého syra. Pikantná odroda tohto mliečneho výrobku (160 gramov) je perfektná. Okrem syra musíte použiť: celé vajce a žĺtky, 90 ml tuku, soľ, plátok masla, celý bochník. Nižšie je opísaný spôsob varenia krutónov so syrom a vajcami na panvici.
- Bochník je nakrájaný na tenké plátky (ako pri sendvičoch). Je lepšie použiť biely chlieb krájaný výrobcom. Tým sa proces varenia urýchli.
- Mlieko sa naleje do plytkej širokej misky, vajíčko sa rozbije a žĺtok sa naleje. Ak je misa úzka, nebude vhodné namáčať chlieb do nej.
- Mlieko a vaječné zmesi sa solia a potom sa mierne rozotrie vidličkou alebo šľahačkou.
- Syr je strúhaný s najmenšími divíziami.
- Plátky bieleho chleba sa dôkladne ponoria do mlieka s vajcami a vyprážajú sa do masla až do zlatohneda.
- Stále uvarený bochník je sypaný syrom.
Pripravené krutóny dokonale doplnia akúkoľvek polievku alebo vývar.
Recept na sladké krutóny
Ak v dome nezostane nič chutné - iba stužený bochník, môže sa z neho stať chutný chrumkavý dezert. Takáto sladkosť je pre mnohých už od detstva známa.
Výroba krutónov s cukrom je veľmi jednoduchá. K tomu je potrebné použiť: celý bochník, 170 ml tuku (vynikajúce, ak má hosteska domácu zásobu), 2 vybrané kuracie vajcia, 3 veľké lyžice bieleho alebo hnedého cukru.
- Je pohodlnejšie rezať bochník. Okrem toho bude lepšie absorbovať zmes mlieka a vajec.
- Bochník je nakrájaný na hrubé plátky - asi 1,5 cm, ak je to potrebné, môžete ich urobiť tenší alebo hrubší.
- Vajcia sa bijú v širokej miske. Na to môžete použiť miešač alebo špeciálnu trysku na miešanie.
- K vajcom sa pridá trochu teplého vareného mlieka. Do zmesi sa pridá posledný cukor. Ďalej sú prísady opäť dôkladne šľahané. Množstvo cukru je možné upraviť podľa vašich predstáv. Mal by sa úplne rozpustiť v tekutine.
- Krájaný chlieb sa ponorí do výslednej sladkej hmoty mlieka a vajec, na ktorej sa na obidvoch stranách smaží maslom. Margarín alebo rastlinný olej sa nepoužíva ako dezert.
Pripravené ružové krutóny sa zalievajú prírodným tekutým včelím medom.
Ako variť v rúre?
Aby ste nevyhodili plátky bochníka zostávajúce z večere, môžete ich použiť na prípravu chrumkavých krutónov. Ak pridáte cesnak a syr, dostanete vynikajúcu desiatu alebo doplnok k horúcej polievke. Do takejto misky budú zahrnuté tieto zložky: 80 g tvrdého syra, 1/3 lyžice. tučné mlieko, soľ, 3-4 strúčiky cesnaku, 6 plátkov bieleho chleba, zmes papriky, 1 vybrané vajce.
To je zaujímavé:toastový recept
- Z chleba sa nakrája kôra a mäso sa nakrája na malé obdĺžniky. Nemali by byť príliš silné.
- V samostatnej širokej miske, vhodnej na namáčanie plátkov chleba, opečte vajíčko so soľou a zmesou papriky. Nalieva sa do neho studené mlieko, pridá sa cesnak, ktorý prešiel cez lis. Môže sa použiť granulovaný produkt.
- V obsahu misky sú rozložené plátky chleba. Každá z nich by mala byť dokonale nasýtená výslednou aromatickou zmesou.
- Mierne nasiaknutý bochník sa prenesie na naolejovaný plech na pečenie
- Tvrdý syr sa trie na najmenšom strúhadle. Sú posypané plátkami chleba.
- Občerstvenie sa pečie 10 - 12 minút pri 150 ° v peci.
Na stôl sa podávajú horúce krutóny.
S vajcom, mliekom a bylinkami
To je ďalšia možnosť pre penové občerstvenie alebo doplnok k šťouchaným zemiakom. Mimochodom, také krutóny budú vynikajúcim základom pre sendviče. Namiesto cesnaku sa v procese varenia použijú čerstvé bylinky. Napríklad 20 g petržlenu, zelenej cibule a kôpru. A navyše: 12 plátkov nakrájanej bochníky, 90 ml tukovej smotany, 4 veľké kuracie vajcia, soľ, 210 g tvrdého syra.
- V jednej miske sa okamžite nespojí studené mlieko, vajcia a soľ. Zloženie je šľahané akýmkoľvek vhodným spôsobom - dvoma skríženými vidlicami, šľahačkou alebo dokonca mixérom.
- Aby boli krutóny mäkšie a chutnejšie, musíte použiť iba maslo.
- Každý kúsok bochníka je ponorený do zmesi mlieka a vajec. Najlepšie je nechať ležať v tekutine pol minúty. Zatiaľ čo prvá šarža toastov je vyprážaná, druhá bude mať čas na premočenie v zmesi.
- Plátky chleba sa varia v predhriatom masle do oboch strán hnedej.
- Keď je bochník vyprážaný, jemne nakrájajte zeleninu a nastrúhajte syr s najmenšou časťou. Podľa chuti môžete do výslednej hmoty pridať soľ.
- Krutóny sa posypú syrom a bylinkami a potom sa na pár minút odošlú do rúry alebo do mikrovlnnej rúry.
Akonáhle sa syr roztaví, pochúťky sa môžu podávať na stôl.
