Krutóny: 7 receptov s mliekom a vajcom

Ak potrebujete rýchle a chutné občerstvenie, mali by ste si pripraviť chrumkavé krutóny. Recept s mliekom a vajcom, ktorý pozná každý kuchár, môže byť nekonečne komplikovaný a vylepšený. Napríklad pridanie bylín, syrov, korenia alebo sladkých prísad.

Klasické bochníkové krutóny s vajcom a mliekom

Základom takéhoto ošetrenia je už možné chlieb vysušiť. To je ten, kto je najlepšie nasýtený mliečnou a vaječnou hmotou a chrumkavo chrumkne. Okrem 6 až 7 plátkov bieleho chleba: 2 vybrané vajcia, pol pohára kravského mlieka, soľ alebo cukor podľa chuti.

1. Vajíčka sa nalejú do plytkej širokej misky, zmiešajú sa s mliekom a mierne sa rozotrú šľahačkou alebo vidličkou. Zmes by mala byť homogénna.
2. V tomto štádiu sa v prípade sladkého občerstvenia pridáva do hmoty cukor alebo práškový cukor, soľ - soľ.
3. Plátky chleba z obidvoch strán sa namočia do výslednej tekutiny a potom sa vypražia v dobre zahriatom nearomatickom oleji do zlate.

Podávajte krutóny na stôl horúce s džemom alebo kyslou smotanou.

So syrom

Bochníkové krutóny pripravené podľa tohto receptu budú vynikajúcim doplnkom k mäsovému alebo zeleninovému vývaru. Môžete ich poslúžiť ako predjedlo na pivo.
Receptúra ​​obsahuje tieto prísady: 1 celé vajce a 1 žĺtok, včera bochník, 180 g tvrdého syra, 70 ml stredného tuku, soľ, maslo na vyprážanie.

1. Chlieb je nakrájaný na silné a rovnomerné plátky.
2. Mlieko, celé vajíčko a žĺtok sa šľahajú štipkou soli. Ak plánujete podávať krutóny s pivom, môžete pridať granulovaný cesnak.
3. Syr je strúhaný strednými bunkami.
4. Na vyhrievanú panvicu s rozpusteným maslom sa položia plátky chleba namočené v zmesi mlieka a vajec.
5. Keď sa plátky v priebehu vyprážania prevracajú na druhú stranu, ich vrchná časť sa sype strúhaným syrom. Ďalej príprava krutónov pokračuje už pod vekom.

Po úplnom roztopení syra si môžete na stôl pripraviť občerstvenie.

Recept na sladké krutóny

Ak máte v pláne sladké krutóny, smažte ich iba na masle alebo ghí. Slnečnicový olej môže zhoršiť chuť jedla. Okrem 70 g masla sa berie: veľká lyžica granulovaného cukru, 2 kuracie vajcia, 6 - 7 plátkov bieleho chleba, 70 ml mliečneho tuku.

1. V priestrannej miske dajte vajcia do mlieka a cukru. Pre príjemnú vôňu môžete do prísad pridať štipku vanilky alebo škorice. Proces musí pokračovať, až kým sa na povrchu zmesi neobjaví pena.
2. Je lepšie použiť plátky bochníka s dokonale rovnomernými plátkami. Každý kúsok sa na pár minút ponorí do zmesi mlieka a vajíčok, potom sa vypráža na masle do zlatohneda.

Chutné krutóny s ovocným džemom.

Varenie v rúre

Ak potrebujete pripraviť veľký počet porcií misky v krátkom čase, použite rúru. Plech na pečenie bude obsahovať oveľa viac plátkov chleba ako panvica. Z výrobkov, ktoré potrebujete vziať: suchý bochník, 3 plátky cesnaku, kuracie vajce, 120 g tvrdého syra, štipka soli, 1/3 lyžice. kravské mlieko, voňavé bylinky podľa chuti.

To je zaujímavé: ako smažiť cesnakové šípy

1. Z chleba sa nakrája kôra a drobka sa nakrája na hladké a krásne štvorce.
2. V samostatnej miske rozšľahajte vajcia s mliekom, cesnakom a aromatickými bylinkami.
3. Každý kus bochníka je ponorený do obsahu misky, po ktorej je položený na naolejovaný plech na pečenie.
4. Zostávajúce posypeme krutónmi strúhaným syrom a pečte ich 12 minút v rúre.

Je dôležité nastaviť správnu teplotu v rúre, aby chlieb nespálil. Dosť bude 150 stupňov.

S vajcom, mliekom a bylinkami

Ak chcete, aby sa chuť krutónov stala zaujímavejšou a bohatšou, pridajte do receptu zeleninu. Banda čerstvej petržlenovej vaty, kôpru a zelenej cibule je pre toto perfektná. Okrem zeleniny sa odoberá: 90 ml kravského mlieka, 12 plátkov bochníka, 4 veľké kuracie vajcia, 190 g tvrdého syra, soľ.

Ďalšie materiály:krutóny z bochníka s vajcom a mliekom - recept

1. Vajcia soľ a mlieko bijú spolu.
2. Každý kúsok bochníka sa ponorí do výslednej zmesi na 30 sekúnd, po čom sa smaží na panvici na chutný zlatý odtieň.
3. Aby sa predjedlo stalo jemnejším, je lepšie zmiešať nearomatickú zeleninu a maslo na vyprážanie.
4. Strúhaný syr sa zmieša s nasekanými bylinkami. Výsledná hmota sa položí na ešte teplé kúsky bochníka.

Na roztavenie syra sa krutóny na pár minút odosielajú do horúcej rúry alebo mikrovlnnej rúry.

S jahodami

Chrumkavé plátky chleba v jahodovej omáčke - skutočné kráľovské raňajky. Bude sa mu páčiť najmä malých rodinných príslušníkov. Na misku sa používa: 70 ml tuku, včera bochník, 2 celé vajcia a 2 žĺtky, štipka vanilky, 60 ml tuku, 160 g čerstvých bobúľ, 4 veľké polievkové lyžice sušeného cukru. Nižšie je opísaný spôsob varenia krutónov s jahodami.

1. Bochník sa nakrája na plátky s hrúbkou nie väčšou ako 1,5 cm.
2. Celé vajcia a mlieko sú šľahačkou.
3. Každý plátok sa ponorí do výslednej zmesi a potom sa vypráža na ghí, až kým sa neobjaví krásna kôra.
4. Jahody sú umyté, jemne nasekané, zmiešané s vanilkou, smotanou, žĺtkami a práškovým cukrom. Zmiešavacia omáčka sa dosiahne jednotnosť.
5. Vyprážané krutóny sa usporiadajú v olejovej forme a vylejú sa do zmesi bobúľ.
6. V predhriatej rúre sa pripravuje ošetrenie na 7-9 minút.

Hotové občerstvenie sa okamžite podáva na stôl.

Francúzsky: so škoricou a vanilkou

Štipka vanilky a škorice dodá známym raňajkám francúzsky nádych. Okrem týchto ochucovadiel sa berie aj: 6 plátky bochníka, malé. lyžica cukru, 1 vajce, ¼ lyžice.mlieko, maslo, práškový cukor.

1. Vajce porazte vanilkou, mliekom, škoricou a cukrom.
2. Do výslednej hmoty sa plátky chleba ponoria a nechajú sa niekoľko sekúnd impregnovať.
3. V masle sú krutóny vyprážané z oboch strán.

Pred podávaním je liečivo dôkladne posypané práškovým cukrom.