Pohánka je jednou z najbežnejších a cenovo dostupných obilnín prítomných v každej domácnosti. Napriek tomu ženy v domácnosti pripravujú z nej viac ako tri jedlá. Najjednoduchší spôsob varenia je varenie pohánky na panvici a slúži ako príloha. Ponúkame 7 receptov z tohto zdravého produktu.
Obsah materiálu:
Klasická pohanková kaša v mlieku
Pohánka s mliekom je chutná a najdôležitejšia pochúťka bohatá na užitočné látky. Existuje veľa spôsobov, ako ju variť.
Pred varením pohánky v mlieku podľa klasického receptu pripravíme ingrediencie.
Budeme potrebovať:
- dvesto gramov pohánky;
- 2 200 gramov mlieka;
- 2 200 gramov vody;
- 30 g masla;
- soľ a cukor (podľa chuti).
Pred začatím varenia sa musí pohánka starostlivo vytriediť (odstrániť nerafinované zrná) a niekoľkokrát sa umyť.
Teraz môžete začať:
- Na sporák položte hrniec s vodou a počkajte, kým sa nezavrie.
- Nalejte obilie a znova privarte.
- Znížte teplo na minimum, zakryte panvicu vekom a varte kašu, kým sa neuvarí (asi 20 minút).Dôležité: Cereálie nemôžete miešať, kým sa voda úplne nevarí!
- Zahrejte mlieko v samostatnej nádobe (nie je potrebné čakať na varenie).
- Nalejte horúce mlieko do pohánky, pridajte maslo, soľ a cukor podľa chuti, privarte k varu, občas zamiešajte tak, aby kaša nespálila.
- Odstráňte z tepla, zakryte a nechajte stáť 10 až 15 minút.
Kaša pripravená podľa diskutovaného receptu je nielen chutná, ale aj veľmi užitočná: obsahuje veľa vitamínov a minerálov potrebných pre organizmus.
Varenie v pomalom sporáku
Najjednoduchší spôsob varenia pohánky je kaša s mliekom v pomalom hrnci.
Vyžadujú sa tieto komponenty:
- dvesto gramov pohánky;
- pol litra mlieka;
- pol litra vody;
- 30 g masla;
- soľ a cukor (podľa chuti).
Opatrne roztrieďte krupicu, niekoľkokrát opláchnite a vložte do pomalého hrnca. Pridajte maslo, soľ a cukor, nalejte do predhriateho mlieka a vody. Zatvorte pomalý sporák, vyberte program "Pohánka" alebo "Krupa" a nastavte čas: 30 minút. Keď sa zariadenie automaticky vypne, jedlo môžete servírovať na stôl.
Redukčný recept
Obsah kalórií v 100 g pohánky je iba 125 kcal. Spolu s užitočnosťou to robí pohánky obilnín obzvlášť atraktívnymi pre ľudí, ktorí sledujú svoju postavu. Preto sa vyvinulo veľa pohánkovej stravy.
Klasický recept na pohánky na diétu: večer 200 gramov cereálie nalejte 500 ml vriacej vody, zakryte a nechajte cez noc. Ráno vypustite zvyšnú vodu. Jedlo je pripravené k jedlu. Aby ste dosiahli požadovaný účinok, do kaše nepridávajte soľ, cukor ani iné prísady.
Dodržiavanie pohánkovej diéty (podobne ako iné diéty) má množstvo kontraindikácií, preto sa pred rozhodnutím o jej použití musíte poradiť s lekárom!
Pohanka v mlieku pre dieťa
Už šesťmesačným deťom sa smie dať pohanková kaša so začiatkom doplnkových potravín.
Recept na jej prípravu na dieťa je nasledujúci:
- V mlynčeku na kávu rozomeleme lyžicu predtým vyčistenej, dôkladne umytej a vysušenej pohánky na múku.
- Do misky nalejte pohánkovú múku, nalejte 125 ml vody.
- Nádobu položte na oheň, počkajte na var, znížte plameň a varte 10 - 15 minút za stáleho miešania.
Mnoho detí nemá rád pohánky, preto, aby sa zlepšila chuť ovsenej kaše, môže sa riediť mliekom av prípade absencie alergických reakcií a kontraindikácií pridať trochu cukru alebo ovocného pyré (jablko, banán, tekvica atď.).
Ako variť zelené pohánky v mlieku
Pre väčšinu z nás je hnedá (vyprážaná) pohánka známa a málokto vie o zelenej (nie vyprážanej). Ale práve kvôli nedostatku tepelného spracovania obsahuje užitočné stopové prvky, ktoré telo potrebuje.
Zelená pohánka sa varí podľa tradičných receptov. Pri jej varení používajte šetrný spôsob na zachovanie všetkých vitamínov.
Pred varením je potrebné opláchnuť a dôkladne umyť a potom pokračovať vo varení:
- Vložte krúpy do panvice, nalejte vodu v pomere 1: 2 a zapálte.
- Počkajte na var a okamžite vypnite teplo.
- Panvicu pevne uzavrite vekom a dobre ju zohrejte (zabalte do prikrývky alebo prikrývky) na 15 minút.
Kaša je pripravená. Zostáva pridávať soľ, cukor a maslo podľa chuti. Milovníci mliečnych pokrmov môžu pohánka naliať teplým alebo studeným mliekom.
S kokosovým mliekom
Kokosové mlieko sa tiež používa na výrobu pohánky.
Vyžadujú sa tieto komponenty:
- pohánka - 1 200 gramov skla;
- kokosové mlieko - 1,5 - 2 200 gramov pohára;
- voda - 1 dvoj gramové sklo;
- škoricový prášok - 1/3 čajovej lyžičky;
- soľ (podľa chuti);
- slivky - 2 kusy;
- med - 30 ml;
- semená chia;
- ryžové mlieko.
recept:
- Do hrnca vložte dôkladne umyté cereálie, kokosové mlieko, soľ a pridajte škoricu. Počkajte na var, znížte plameň, prikryte a varte, kým sa neuvarí (15 - 20 minút). Je dôležité kontrolovať proces!
- Dajte med a slivky nakrájané na tenké plátky na panvici. Posypte chia semenami a varte 5 minút.
- Dajte kašu na tanier, ozdobte slivkovým sirupom a zalejte ryžovým mliekom.
Pohanka v kombinácii s kokosovým mliekom je nevyhnutným zdrojom energie, vitamínov a stopových prvkov, ktoré sú pre organizmus nevyhnutné najmä pri nástupe chladného počasia.
Pohanková mliečna polievka
Pohanková mliečna polievka je hodnou náhradou za prvé teplé jedlá počas obeda.
- Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:
200 g pohánky; - pol litra mlieka;
- pol litra vody;
- 30 g masla;
- soľ (podľa chuti);
- cukor (podľa chuti).
Najskôr uvarte kašu vo vode tradičným spôsobom. Potom nalejte mlieko do pohánky a počkajte na var, za stáleho miešania. Mliečna polievka je pripravená slúžiť. Zostáva iba pridávať cukor a maslo. Bon chuť!
