Pomocou známych produktov môžete vytvoriť veľa chutných jedál. Pohanka s kuracím mäsom v rúre je pripravená mnohými spôsobmi. Zmenou taktiky varenia si môžete každý deň pochutnať na novom chutnom jedle: ponúknuť v kôre syra, urobiť najjemnejšie plnené kurča, slúžiť obchodníkom alebo len upiecť v rúre.

Pohanka s kuracím mäsom v peci - krok za krokom recept

Počas pečenia kuracie šťavy prenikajú do pohánky, vďaka čomu sú šťavnaté a príjemne chutia. A kuracie mäso podľa tohto receptu vychádza s lahodnou kôrou syra.

zloženie:

  • cibuľa - 1 hlava;
  • kuracie paličky - 1000 g;
  • slnečnicový olej;
  • kyslá smotana - 270 ml;
  • horúca slaná voda - 370 ml;
  • syr - 170 g;
  • pohánka - 2 šálky;
  • cesnak - 5 strúčikov;
  • chmeľ-Suneli;
  • soľ.

Príprava:

  1. Rúra musí byť zapnutá vopred o 180 stupňov.
  2. Pohanka opláchnite vodou. Sušiť.
  3. Namažte plech na pečenie olejom.
  4. Rozdeľte obilie.
  5. Ošúpeme, nakrájanú cibuľu a cesnak.
  6. Krájaná pohánka.
  7. Nastrúhajte kurčacie korenie. Dajte na plech.
  8. Kuracie plátky s kyslou smotanou.
  9. Nalejte vriacu vodu.
  10. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle. Posypte kyslou smotanou na vrchu.
  11. Vložte do rúry.
  12. Podávajte po hodine.

Varenie v syrovej kôre

Ak chcete rýchlo a bez problémov pripraviť chutné jedlo, je to recept. Cereálie, namočené v kuracej šťave, sa vyznačujú obzvlášť chúlostivou chuťou a kôra syra si zachová všetku užitočnú a výživnú látku obsiahnutú v produktoch.

zloženie:

  • syr - 370 g;
  • majonéza - 200 ml;
  • kurča - jatočné telo;
  • cesnak - 5 strúčikov;
  • pohánka - 2 poháre;
  • cibule;
  • solená vriaca voda - 2 poháre;
  • kyslá smotana - 200 ml;
  • chmeľ-suneli - 1 lyžička.

Príprava:

  1. Zapnite rúru výberom teplotného režimu 180 stupňov.
  2. Pečte plech na pečenie silikónovou kefou namočenou v oleji.
  3. Pohanka opláchnite a nalejte na plech.
  4. Nakrájajte cibuľu.
  5. Nasekajte cesnak.
  6. Posypte krúpy nasekanými výrobkami.
  7. Umyte kurča.
  8. Miesto na pohári.
  9. Posypte chmeľ-suneli.
  10. Kyslou smotanu zmiešajte s majonézou. Rozdeľuje sa podľa mäsa.
  11. Nalejte vriacu vodu.
  12. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
  13. Posypte kuracie mäso.
  14. Vložte do rúry.
  15. O hodinu neskôr sa na povrchu vytvorí kôra krásnej zlatej farby. Miska sa dá vybrať.

Pečené kuracie mäso s pohánkou

Najjednoduchšie výrobky získajú originálny odtieň vďaka plnenému pohánkovému kuraťu. Jatočné telo nadobúda slávnostný vzhľad a výplň v kombinácii so zeleninou sa ukáže byť šťavnatá a drobivá.

zloženie:

  • kyslá smotana - 220 g;
  • kurča - 1 - 1,3 kg;
  • pohánka -1 šálka;
  • kôpor;
  • cibuľa - 2 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • cesnak - 6 strúčikov
  • soľ;
  • korenie.

Príprava:

  1. Pohánka varte.
  2. Predhrejte rúru (190 stupňov).
  3. Olúpeme cibuľu, nakrájame.
  4. Mrkvu nastrúhajte.
  5. Nasekajte cesnak.
  6. Vložte cibuľu a mrkvu na panvicu a nechajte ich stáť.
  7. Miešajte s pohankou.
  8. Kyslá smotana zmiešajte s cesnakom.
  9. Jatočné telo opláchnite, posypte soľou, korením. Spread s kyslou smotanovou omáčkou.
  10. Vložte náplň dovnútra.
  11. Špáradlá upevňujú pokožku.
  12. Varte hodinu a pol.

Pre dokonalú chuť sa rozhodnite pre pary alebo chladené jatočné telá. Takéto mäso má jemnejšiu textúru, ktorá sa konzervuje v hotovom jedle.

Nemal by sa brať veľký vták vážiaci viac ako 1,5 kg, bude príliš tučný a tuhý.

remeselníci

Kuracie mäso zapečené v pohári podľa tohto receptu v peci je obzvlášť rozpadavé. Chutný a uspokojivý pokrm sa pripravuje veľmi jednoducho a výsledok prinesie potešenie všetkým členom rodiny.

zloženie:

  • kuracie filé - 750 g;
  • voda - 3 poháre;
  • pohánka - 600 g;
  • rastlinný olej - 5 lyžíc. lyžice;
  • cibuľa - 3 hlavy;
  • paradajková pasta - 3 lyžice. lyžice;
  • mrkva - 3 ks;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • soľ;
  • čierne korenie.

Príprava:

  1. Umyte a vysušte filé pomocou papierovej utierky.
  2. Z cereálie odstráňte nečistoty. Opláchnite. Voda sa musí niekoľkokrát vymeniť. V dôsledku toho by kvapalina mala zostať priehľadná.
  3. Vypustite vodu. Pohánka položte na papierovú utierku. Sušiť.
  4. Mrkvu nakrájajte na tenké prúžky.
  5. Vyberte šupky z cibúľ a nakrájajte na veľké kúsky.
  6. Kuracie mäso nakrájané na malé kúsky.
  7. Panvicu zohrejte, pridajte olej. Smažíme filé, soľ, posypeme korením.
  8. Keď sa na mäse objaví zlatá kôra, vyplňte cibuľu a opražte.
  9. Pridajte mrkvu.
  10. Vložte vyprážanie do tepelne odolnej misky.
  11. V miske zmiešajte vodu s paradajkovou pastou a soľou. Nalejte mäso.
  12. Miesto pohánky a nasekaného cesnaku. Zamiešame.
  13. Vložte do rúry. Režim 180 stupňov.
  14. Podávajte po hodine.

Plnené kurča s pohánkou a šampiňónmi

Chuť kurčaťa závisí od marinády, v ktorej je potrebné vydržať mäso. Ak je to možné, nechajte produkt na marináde cez noc. Kuracie pohánky sú dobrou voľbou pre slávnostný stôl alebo večeru v uvoľnenom rodinnom prostredí.

zloženie:

  • kuracie mäso;
  • čierne korenie - 0,5 lyžičky;
  • huby alebo varený les - 300 g;
  • kurkuma - 0,5 lyžičky;
  • cibuľa - 1 ks;
  • kari - 0,5 lyžičky;
  • majonéza - 7 lyžice. lyžice;
  • sójová omáčka - 3 lyžičky;
  • pohánka - 0,5 šálky;
  • horčica - 1 čajová lyžička;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • soľ.

Príprava:

  1. Olúpte a nasekajte cesnak.
  2. Do misy nalejte majonézu, pridajte cesnak, horčicu. Nalejte do sójovej omáčky. Zamiešame.
  3. Opláchnite kurča, nastrúhajte zmesou.
  4. Nechajte pôsobiť najmenej dve hodiny.
  5. Pohánka varte alebo naparujte.
  6. Sekané huby.
  7. Nakrájajte cibuľu. Miešajte s hubami.
  8. Vložte hríby s cibuľou na panvici s olejom, opražte.
  9. Na soľ. Posypeme korením. Pridajte pohánku. Zamiešame.
  10. Zmes umiestnite do jatočného tela. Okraje pripevnite špáradlom.
  11. Vezmite si pekáč. Dajte kurča. Ak nemáte rukáv, môžete variť v liatinovej kačici. Avšak v rukáve sa mäso stane šťavnatejším.
  12. Vložte do rúry režim 190 stupňov.
  13. Varte hodinu a pol.

Súvisiace Software:Viac od autora: