Pohári obchodníci v pomalom sporáku, 10 receptov

Moderná žena sa môže cítiť ako kráľovná aj v kuchyni. V oblasti najrôznejších domácich spotrebičov sa proces varenia javí ako kúzlo - mával rukávom a na stole je už tucet jedál. Napríklad neskúsená mladá žena v domácnosti môže splniť recept pohánky obchodníka v pomalom sporáku a výsledok odôvodní aj veľmi odvážne očakávania. Zrnkový hrniec je všeobecne najvernejší pomocník pri kulinárskom výskume, ktorý dokonca premieňa základné jedlá na skutočné majstrovské diela.

Aký je rozdiel medzi pohánkou v pomalom hrnci a tradičným spôsobom?

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, multikoker ešte stále nie je kúzelným hrncom, ktorý sa varí sám a je vynikajúci. Áno, na to, aby sme uvarili jednoduchú kašu, stačí jasne sledovať priložené pokyny, ale ak chcete niečo rafinovanejšie, bez základných kulinárskych schopností sa nemôžete obísť.

Princíp varenia pohánky v pomalom hrnci sa neodlišuje od zvyčajného varenia v peci. Cereálie sa tiež privedú do varu a potom pod vekom miznú pri nízkej teplote. Jediným rozdielom je, že inteligentná technika sama reguluje teplotu a na konci procesu jemne zahrieva hotovú misku, čím bráni ochladeniu a spáleniu.

Akákoľvek kaša uvarená v pomalom hrnci sa však kvalitatívne líši od plynu vareného. A bod tu vôbec nie je v kulinárskych schopnostiach hostesky.Viacvrstvové kaše sú viac podobné tým, ktoré naši predkovia pripravovali v liatinových alebo hlinených kvetináčoch v peci s vysokou teplotou.

Je to kvôli rovnomernému rozloženiu tepla na celom povrchu misky, overeným pomerom zložiek a optimálnej teplote pre každý stupeň varenia.

Ak chcete variť pohánku v pomalom hrnci, pripravte obilniny tradičným spôsobom a niekoľkokrát ich umyte, až kým nebude voda čistá.

1. Namažte viacvrstvový kúsok masla.
2. Posypeme obilie.
3. Naplňte ju vodou.
4. Soľ (dosť lyžičky).
5. Nastavte požadovaný režim pečenia a počkajte, kým sa neobjaví signál informujúci, že je kaša pripravená.

Pomery, trvanie procesu a režim sa najlepšie dodržiavajú v súlade s priloženými pokynmi, pretože tieto parametre sa môžu pre rôzne spoločnosti líšiť. Niektoré ženy v domácnosti radi predsmažujú suché obilniny a až potom obvyklým spôsobom varia.

Klasický recept na pohánky u obchodníka v pomalom sporáku

 

Samotné toto jedlo nie je nijako zvlášť ťažké variť na plynovom sporáku a dokonca ani použitie pomalého sporáka nebude vôbec ťažké.

Takáto pohanková kaša je skutočne ruské jedlo. Prinajmenšom preto, lebo krupica sa vo svete bežne nepoužíva rovnako ako tá naša. Hotová kaša je výdatná, skutočne zdravá a, čo je dôležité, je plnohodnotným druhým chodom. Doska šalátu z nakrájanej zeleniny alebo nakladaných uhoriek - a na vás doma čaká elegantná večera.

Na prípravu pohánky a vody vezmite proporcie, ktoré sú uvedené v pokynoch pre multikamer. Zvyčajne sa jedná o 2 šálky obilia a 2-krát viac vody.

Okrem toho budete potrebovať:

• pol kilogramu mäsa (najlepšie hovädzieho);
• veľká cibuľová hlava;
• pár mrkvy;
• paradajková šťava (zoberte pol pohára alebo pohára, znížte množstvo vody o tento objem);
• soľ, mletá paprika a iné chuťové prísady.

Predtým, ako začnete variť, pripravte ingrediencie vopred, pretože pomalý sporák vypráža zeleninu dostatočne rýchlo.

1. Mäso pripravte odstránením žíl, filmov a tuku (ak chcete, aby hotové jedlo bolo suchšie). Nakrájajte ju na štvorce alebo kocky na 1 - 2 uhryznutie.
2. Nakrájajte cibuľu na kocky, nie však na priesvitné šperky, ale takým spôsobom, aby sa počas varenia nerozpúšťali v ovsenej kaši.
3. Umyte, olúpte a nakrájajte mrkvu aj na malé kocky. Môžete ju trieť, ale potom sa odporúča cibuľu nakrájať na pol krúžky.
4. Nalejte slnečnicový olej do viacvrstvovej misky a nalejte doň kúsky mäsa. Nastavte program „vyprážanie“, nezatvárajte veko a varte, až kým nebude zlatý, za stáleho miešania. Zvyčajne na to stačí 5-7 minút.
5. Dočasne preneste mäso do misy a do pomalého hrnca pridajte zeleninu. Fry, opatrne distribuovať na dne misy, až do polovice variť.
6. Vráťte mäso na zeleninu, všetko prikryte pohromou, pridajte korenie, nalejte do paradajkovej šťavy a množstvo tekutiny dajte do požadovanej čistej vody. Prísady určite premiešajte tak, aby ovsená kaša rovnomerne absorbovala chuť zeleniny s mäsom.
7. Vyberte režim v závislosti od vašich vlastných preferencií a schopností viacerých výrobcov. Môžete nastaviť program „cereálie“ alebo „pohánka“, ale je lepšie uprednostniť režim dusenia alebo „pilaf“. V každom prípade, až kým nie je kaša pripravená, bude potrebné nechať ju pol hodiny alebo trochu viac trieť. Varte pod pokrievkou a nezúčastňujte sa na procese - inteligentná technológia urobí všetko sama.

Pohári obchodníci v pomalom sporáku s hubami

 

Môžete mierne zmeniť recept na tradičnú „obchodnú“ pohánku a prispôsobiť ju vegetariánom alebo tým, ktorí sa postia. Stačí nahradiť mäso hubami - voila! Táto voňavá, krásna a ústa zaliata kaša ozdobí každý stôl. Jedzte ako hlavný chod alebo ako jednoduchý prílohu.

Okrem samotnej obilniny, pre také vegetariánske jedlo budete potrebovať:

• jedna veľká cibuľa;
• jedna stredná mrkva;
• pol kilogramu húb (môžu byť šampiňóny, biele huby a huby ustrice);
• pár strúčikov cesnaku;
• korenie a chuť podľa chuti.

Ak máte divé huby - skvelé! Majú výraznejšiu vôňu ako napríklad šampiňóny. Ale s nimi bude „obchodná“ pohánka vynikať. Ak sa chystáte uvariť ovsenú kašu s divými hubami, nezabudnite ich predvariť dvojnásobnou výmenou vody. Šampiňóny a huby ustrice takýto prípravok nepotrebujú.

1. Rezaná cibuľa a iná zelenina na smaženie zeleniny. Nalejte lyžicu rastlinného oleja do misy s viacerými varičmi alebo rozpustite kúsok masla.
2. Vyprážajte cibuľu s cesnakom v horúcom oleji na pár minút, potom do nich nalejte mrkvu. Kým sa smaží koreňová zelenina, nakrájajte huby na plátky hrubé pol centimetra.
3. Keď sa cibuľa zmení na zlatú, do zeleniny pridajte huby a varte ďalšiu štvrť hodiny.
4. Bol to prelom pohánky samotnej. Naplňte šampiňónmi zeleninu a naplňte ju správnym množstvom vody. Ak máte mäsový vývar, môžete na ňom uvariť kašu. Majte na pamäti, že z húb sa vyparila určitá vlhkosť, takže môžete pridať trochu menej tekutín ako obvykle.
5. Cereálie dobre premiešajte s vyprážaním, dajte štvorec masla, posypte soľou a čiernym korením.
6. Vyberte si jeden z programov „ryža / cereálie / pilaf“ a ovsenú kašu dusíme podľa špecifikovaného režimu.

Pohánka u obchodníka s hubami v pomalom hrnci bude ešte chutnejšia, ak sa do neho počas varenia alebo vyprážania pridá trochu kyslej smotany. Neopísateľná krémová a hríbová chuť urobí z kaše skutočne rafinovanú. Hotové jedlo dokonale dopĺňajú šípky čerstvej zelenej cibule.

Prečítajte si tiež: pohánka recept

Pohánka obchodník v pomalom sporáku s mletým mäsom

Táto verzia pohánky je obchodná ako pre ženy v domácnosti, ktoré dnes nemajú čas sa po kuchyni dlho hádať. Namiesto mäsa vezmite mleté ​​mäso, ktoré skráti dobu varenia o pol hodiny. Pohánku pripravíme obvyklým spôsobom, vodu si vezmeme v klasických rozmeroch.

Doplňte ingrediencie:

• mleté ​​bravčové alebo bravčové a hovädzie mäso do 500 gramov;
• cibuľa a mrkva;
• pár paradajok alebo lyžice cestovín;
• obľúbené korenie a soľ.

Všeobecne platí, že kaša na varenie podľa tohto receptu sa v zásade nelíši od klasickej verzie opísanej vyššie. Začnime.

1. Nakrájame cibuľu, tri alebo nasekáme mrkvu a smažíme obe ingrediencie v malom množstve oleja, až kým nebudeme pripravení na polovicu.
2. Paradajky na skalpe a olúpajte. Aby to bolo ľahko za sebou, urobíme rez na rajskom "zadku". Potom mäso nakrájajte na kocky čo najviac a položte na zeleninové vyprážanie. Ďalších 5 minút a je pripravená.
3. Bolo to na rade mletého mäsa. Posielame to na vyprážanie za horúca a smaženie zeleniny po dobu 10-15 minút. Teraz je dôležité dobre premiešať ingrediencie, lámať hrudky mletého mäsa a zabezpečiť rovnomerné vyprážanie a horenie.
4. Zostáva iba pridať samotnú obilninu a vodu, čo robíme okamžite. Pridajte soľ, posypte korením. Mletá paprika bude na mieste. Nalejte všetky ingrediencie do vody, znova zamiešajte, zavrite a varte v ktoromkoľvek z režimov: „dusené“, „cereálie“ alebo „pečenie“.
5. Keď sme počuli signál pripravenosti, roztiahli sme horúcu ovsenú kašu na taniere, posypeme voňavými bylinkami a položili na stôl.

Pohánka u obchodníka v pomalom hrnci s mletým mäsom nie je v žiadnom prípade horšia ako jedlá s celými kúskami mäsa, ale deti ho jedia s veľkým potešením.

Pohári obchodníci v pomalom sporáku s bravčovým mäsom

Všeobecne platí, že v tomto recepte sa nestretnete nič zásadne nové. Obchodníci budú variť kašu tradičným spôsobom a hovädzie mäso nahradia bravčovým krkom.

Na dve poháre budete potrebovať:

• až pol kilogramu bravčového mäsa;
• cibuľa a mrkva;
• paradajky, šťava z nich alebo cestoviny;
• mleté ​​korenie, lyžica soli (môže byť cesnakom), paprika.

Všetky akcie sú dobre známe.

1. Bravčový krk nakrájaný na kocky so stranou do 2 cm.
2. Plátky mäsa opečte pridaním trocha oleja a dočasne vyberte z nádoby s viacerými varičmi.
3. Cibuľu nakrájame na štvrtinu prsteňa a pošleme ju na vyprážanie olejom a mäsovou šťavou.
4. Tri mrkvy a zalejeme cibuľou.
5. Paradajky sa odstraňujú z kože, krájajú sa alebo sa otáčajú mlynčekom na mäso a šíria sa do takmer hotovej zeleniny.
6. Pri vyprážaní zeleniny vraciame mäso a predprané pohánky.
7. Nalejte vodu, pridajte korenie, soľ a varte na pilaf asi 40 minút.

Do takej pohánky sú chutné "pilaf" chrumkavé uhorky alebo čerstvé aromatické paradajky. Existujú milenky, ktoré radi posypú kašu strúhaným syrom.

Pohanka s kuracím mäsom

 

V porovnaní s predchádzajúcim je tento recept určite viac diétny. Takéto pohánky u obchodníka s kuracím mäsom v pomalom hrnci sa môžu stať jedným z hlavných jedál dievčat, ktoré sledujú postavu, robia šport alebo diétu.

• 300 gramov kuracieho guláša;
• cibuľová hlava;
• stredne veľká mrkva;
• celá hlava cesnaku;
• korenie a trochu soli.

Na varenie kaše podľa tohto receptu si môžete vziať kuracie filé, ale potom to vyjde trochu suché. Počas varenia v tejto situácii nenahradzujte olej a neprekračujte čas varenia, aby sa kúsky mäsa úplne nepožívali.

1. Ak ste si pripravili kurča, nakrájajte ho na úzke prúžky. Ak guláš - redukujte veľké kúsky. Vložte kurča do misy našej inteligentnej pražiacej techniky do malého množstva oleja.
2. Zelenina (bez cesnaku) sa pripravuje obvyklým spôsobom a do 10 minút sa odosiela na vyprážanie na kurča.
3. Keď je mäso takmer hotové, môžete naliať pohánku a zaviesť korenie. Napriek tomu by ste nemali experimentovať, pretože táto kaša nie je s každým korením priateľom. Dostatok soli, korenia a prípadne bobkového listu.
4. Do pohánky vložte celú cesnakovú hlavu, ako je to zvyčajne pri pilafoch.
5. Nalejte krúpy vodou na falangu prstu nad jeho povrch. Ak je to potrebné, nakrájajte plátok masla a duste ďalších 30 minút v režime „pilaf“.

Dobré jedlo vyjde s veľkými porciovanými kúskami kurčaťa. Ale potom je lepšie ich marinovať napríklad v kefire a potom smažiť pred pridaním zeleniny nie na 10, ale na 20 minút.

Obchodný recept v pomalom sporáku s hovädzím mäsom

Tento recept sa takmer nelíši od klasického.

1. Hovädzia sviečkovica nakrájajte na malé kúsky. Toto mäso sa varí dlhú dobu, pretože čím väčšie plátky, tým dlhšie bude proces varenia trvať.
2. Nalejte mäso do viacvrstvovej misky naolejovanej maslom. Varte v dusenom režime pol hodiny.
3. Keď je hovädzie mäso dusené, nakrájajte cibuľu čo najmenšiu a pridajte ju do misy. Takmer všetko sa počas varenia rozpustí, ale mäso bude mäkké a šťavnaté.
4. Mrkvu vylejte na strúhadlo, pridajte do mäsa a duste ďalších 10 minút.
5. Posypte takmer uvarené mäso pohromou, soľou, korením a vodou. Tomite v režime „pilaf“ alebo „cereálie“ ďalších 20 - 30 minút.

Hotová naparovacia miska nevyžaduje sprievod. Stačí posypať koriandrom alebo zelenou cibuľou.

Pohánka recept v pomalom sporáku s duseným mäsom

Pohanka so duseným mäsom je najlepšie pripravená v krajine, kde jej neprekonateľný vkus živo pripomína mužom vojenskú službu. Okrem toho je ľahšie zobrať plechovku duseného mäsa do prírody ako čerstvé mäso, najmä ak cesta nie je dlhá.

Pre kašu budete potrebovať:

• pol litra duseného mäsa;
• cibuľa a mrkva;
• cesnak podľa vôle;
• korenie, soľ, paradajková pasta.

Pri príprave tohto konkrétneho jedla je jedna jemnosť. Vlastne, dusené mäso. Vyberte iba ten, ktorý ste už vyskúšali a ktorého výrobcu ste si istí. Pretože kvalitné konzervované jedlo neodvolateľne kazí nielen chuť jedla, ale možno aj celý zvyšok.

1. Tentokrát sme rezali väčšiu zeleninu - jedlo vyšlo mužsky a nie je čas na obrady.
2. Vyprážajte cibuľu, mrkvu a cesnak do zlatistého tvaru. Pridajte paradajkovú pastu a opečte ďalšie 2-3 minúty.
3. Prišiel ťah na guláš. Jedná sa o hotový výrobok, pretože sa jednoducho rozloží do misky, aby sa zohriala a dala zelenine chuť mäsa. Dočasne vyriešte guláš, odstráňte malé kúsky lavrushky, čierneho korenia, hrachu a prípadne semien.Tieto prekvapenia v hotovom jedle nie sú potrebné.
4. Keď sa mäso zahreje, prikryte ho pohromou, soľou, korením (trochu to bolo v guláši) a pridajte vodu.
5. Na rozdiel od mäsa alebo dokonca mletého mäsa sa dusené mäso nemusí dlho variť, takže stačí nastaviť režim varenia ovsenej kaše a asi po 15 minútach bude jedlo pripravené na servírovanie.

V procese varenia môžete bezpečne pridávať huby, fazuľa, baklažán alebo iné prísady. Takúto pohánku podávajte dobre s krutónmi z hnedého chleba, nastrúhajte soľou, sadlami alebo cesnakom. Šalát z akejkoľvek čerstvej zeleniny pôjde tiež.

Pohánka obchodník v pomalom sporáku s mäsom a šampiňónmi

 

Do tohto neporiadku môžete vložiť akékoľvek mäso, ale najlepšou možnosťou je stále bravčové mäso. Zoberte krk a nemýlite sa. Vyberte si všetky huby, ale najjednoduchší spôsob varenia húb.

Na prípravu pohánky pripravte prísady:

• 300 gramov mäsa a húb;
• klasická zeleninová súprava - cibuľa, mrkva a cesnak;
• korenie a soľ.

Všeobecne platí, že toto jedlo nemá žiadne varenie. Ale výsledok je ohromujúci! Kaša je vydatná, drobivá. To je skvelá možnosť obeda pre celú rodinu.

1. Mäso nakrájame na kocky, lepšie je malé (a doba varenia sa skráti a je to vhodnejšie) a pošle sa do misy s viacerými varičmi, kde sa smaží najmenej štvrtinu hodiny.
2. Nakrájajte zeleninu a pridajte do mäsa, kde ich smažíme ďalšiu štvrtinu hodiny.
3. Keď pripravujeme zeleninu s mäsom, nakrájame huby na taniere a nalejeme ich na ostatné ingrediencie. Vyprážajte ďalších 5-7 minút, až kým šampiňóny nedajú šťavu.
4. Celú aromatickú zmes naplnímame pohanou, naplníme ju vodou. Zvyčajne sa do tohto jedla nemusí pridávať olej, pretože bravčové mäso je už mierne tučné.
5. Varte na pilaf asi pol hodiny.

Tu je pripravená kaša našej krajiny. Podávajte s štvrtinami čerstvých paradajok alebo so zelenou cibuľkou. Nezabudnite rozdrviť jemne rozdrvenú zeleninu.

S paradajkami a paprikou

 

Takáto pohánka osloví tých, ktorí sú na diéte. Ale pre človeka, ktorý prišiel z práce domov, je lepšie jej ponúknuť „bast“ bravčového kotleta.

Okrem samotnej kráľovnej obilnín (keďže sa pohánka často volá po zložení vitamínov), pripravuje zeleninu a ochucovacie prísady. Budete potrebovať pár paradajok, veľké bulharské korenie, cibuľu a mrkvu.

1. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, nastrúhajte mrkvu hrubo, odstráňte stonky, semená z papriky a nakrájajte na prúžky. Nalejte všetky ingrediencie do misky a smažte na masle, kým nie sú pripravené na polovicu.
2. Kým sa zelenina pečie v pomalom hrnci, pripravte paradajky. Vykonajte na nich rezy a ponorte ich do vriacej vody na 15 sekúnd. Teraz bude kôra dobre odstránená a bude možné začať rezať. Paradajky nakrájajte na polovicu a potom nie na tenké misky a nalejte ich do zeleniny. Stačí ich smažiť ďalších 5 minút.
3. Prišla prelomová pohánka. Nalejte ju na zeleninu, nalejte vodu a duste až do 20 minút v režime „drvina“ alebo „dusenie“.

Hotová vegetariánska „obchodná“ kaša sa dá rozložiť na taniere a ochutiť kyslou smotanou alebo sladkými a kyslými omáčkami. Teriyaki tiež pôjde. Mimochodom, nikto nezakazuje pridávať huby do zeleniny počas varenia - skvelé riešenie!

Pohanka s prasklinami

 

Nie ste si istí, ako diverzifikovať pravidelný prílohu? Urobte pohánku s kúskami vyprážanej slaniny! Môže sa podávať s mäsovými guľkami, kotletami a podobne, ako výdatné desiatu v čase obeda.

zloženie:

• tucet krásnych kúskov sadla s mäsovými žilami alebo slaninou;
• cibuľa a stredne veľká mrkva;
• korenie a soľ.

Proces výroby ovsenej kaše je hanebný, ale dráždivá aróma prasklín donúti domácich tancovať 40 minút, zatiaľ čo jedlo sa varí.

1. Namažte viacvrstvové maslo maslom a rozložte kúsky slaniny. Smažte ich, kým sa neuvaria.
2. Odstráňte škvarky a nakrájanú zeleninu opečte v roztopenom tuku.
3. Vráťte chrumkavú salsu do pomalého hrnca, zakryte všetky ingrediencie pohromou, pridajte vodu, soľ a korenie.
4. Varte v režime „cereálie“ počas 25 - 30 minút - ako naznačuje program pre viacerých výrobcov.

Pripravenú kašu umiestnite na taniere a podávajte ju, rozotrite ju voňavými bylinkami.

Do kaše je dobré pridať nielen opísanú zeleninu. Napríklad fazuľa v paradajke, kapusta, baklažán sa tiež hodí. Je dobrá nielen s mäsom, ale aj so srdiečkami alebo pečeňou. Na dresing je povolené používať kyslou smotanu, paradajkovú šťavu a dokonca aj zložité omáčky z bobúľ. Je dokonca ozdobená semená granátového jablka! Hlavná vec je, že takáto kaša je zdravá a uspokojivá a jej varenie je jednoduché a rýchle. Bon chuť!