Je možné doma pripraviť jemné šťavnaté hovädzie mäso v sladkokyslej omáčke? Samozrejme, a dokonca nevyhnutné! Koniec koncov, existuje veľa receptov. Zvážte najúspešnejšie možnosti.
Obsah materiálu:
Čínske hovädzie mäso v sladkokyslej omáčke na panvici
Vrcholom tohto jedla je vlastnosť krájania mäsa. Malo by byť veľmi jemne nasekané. A samozrejme, ako to urobiť bez ľahkého pikniku.
zloženie:
- pol kilogramu hovädzieho mäsa;
- 50 ml sójovej omáčky;
- 50 ml bieleho vína;
- pohár vody;
- lyžica cukru a strúhaného zázvoru;
- ½ čajovej lyžičky mletého koriandra;
- rastlinný olej;
- 2 strúčiky cesnaku;
- korenie a soľ podľa vašej chuti.
Príprava:
- Zmiešajte sójovú omáčku, vodu, víno a cukor a získajte sladkokyselé dresingy.
- Umyte mäso a nakrájajte na dlhé tenké prúžky.
- Zmažte zázvor s nasekaným cesnakom na minútu.
- Pridajte omáčku k prehriatiu a dajte ju do varu.
- Vo vriacej hmote posielame mäso a dusíme na miernom ohni asi pol hodiny.
- Korenie sa podáva pár minút pred pripravenosťou.
- Duste mäso, kým sa tekutina neodparí.
- Podávame hovädzie mäso s ryžou, prípadne ozdobte bylinkami.
Varenie mäsa so sušenými slivkami
Sušené hovädzie mäso si zaslúži osobitnú pozornosť. Mäso je veľmi jemné a aromatické.
Budete potrebovať:
- libra vareného hovädzieho mäsa;
- 100 g umytých a rafinovaných sliviek;
- stredná cibuľa;
- dva strúčiky cesnaku;
- pohár vody alebo vývaru;
- pár polievkových lyžíc múky;
- korenie a soľ podľa chuti;
- rastlinný olej.
Príprava:
- Pripravené sušené slivky sa posielajú do vriacej vody na 20 minút, takže zmäknú.
- Medzitým sme nakrájali kúsok vareného hovädzieho mäsa na malé kúsky.
- Nakrájame cibuľu na pol krúžky.
- Cesnak obrúste nožom.
- Posielame cibuľu a cesnak na vyhrievanú panvicu a vyprážame ich, kým nebudú priehľadné.
- Pridáme tu mäso a snažíme sa smažiť každý kus zo všetkých strán.
- Masu posúvame k okraju panvy, zalejeme múkou a zľahka ju opečieme na voľnom mieste za stáleho miešania.
- Nalejte do zmesi vývar, v ktorom bolo hovädzie mäso uvarené, alebo obyčajnú vodu tak, aby nevznikli hrudky.
- Keď sa všetko uvarí, je čas pridať sušené slivky. Duste ju, kým nebude mäkká.
- Posledný dotyk je soľ a korenie.
- Mäso so sušenými slivkami je pripravené! Môže sa podávať so zemiakovou kašou alebo ryžou.
So paprikou
Táto možnosť nezostane ľahostajná pri jedálenskom stole. Chuť papriky dodá čínskej miske originalitu.
Vezmite:
- 400 g hovädzej vlákniny;
- 5 papriky (najlepšie viacfarebné);
- chilli papričky;
- červená cibuľa;
- 3 strúčiky cesnaku;
- pol pohára vody;
- koreň zázvoru;
- 2 čajové lyžičky škrobu;
- bazalka, koriander a zelená cibuľa - pokiaľ možno čerstvé, v extrémnych prípadoch sušené;
- korenie, soľ - voliteľné;
- sójová omáčka na marinády.
Postupný proces:
- Marinádu pripravte zmiešaním omáčky s korením a maslom.
- Mäso nakrájame na tenké kúsky a pošleme na hodinu na marinovanie.
- Papriky a papriky sa nakrájajú na prúžky.
- Brúsené chili krúžky.
- Koren zázvoru nakrájaný na prúžky, cibuľu - jemné perie.
- Škrob rozpustíme vodou a do tekutiny pridáme pár polievkových lyžíc omáčky.
- Mäso opečieme na panvici, až zhnedne.
- Pridajte cesnak, cibuľu, zázvor a dusíme ešte pár minút.
- Roztiahli sme tam všetky druhy korenia a priviedli sme ich do chrumkavého stavu.
- Nalejte škrobovú zmes na celkovú hmotnosť, nechajte ju niekoľko minút variť, kým nezhoustne.
- Miska je pripravená. Zdobíme ju bylinkami a podávame na stôl.
S ananásom v peci
Hovädzie mäso s ananásom, varené podľa tohto neobvyklého receptu, bude hodnou ozdobou slávnostného stola.
výrobky:
- 600 g mäsa;
- plechovka konzervovaného ananásu;
- 20 g škrobu;
- 50 g paradajkovej omáčky;
- 30 ml sójovej omáčky;
- olej na varenie.
Ako variť:
- Jemne nakrájané mäso jemne opečte.
- Mix škrobu, ananásovej šťavy a omáčky.
- Pridajte výslednú zlúčeninu do mäsa.
- Namažte pekáčom olej a preneste ingrediencie.
- Pečieme 15 minút pri 170 ° C.
Ako variť so zeleninou
Tradičná možnosť pre všetky príležitosti. Výrobky sú cenovo dostupné, výsledok je úžasný. Varíme to v pomalom hrnci.
Budeme potrebovať:
- libra hovädzieho mäsa;
- cibule;
- mrkva;
- trochu paradajkovej pasty;
- čajová lyžička múky, octu a cukru;
- koreniny;
- olej na varenie.
Pokyny krok za krokom:
- Multicooker v "Frying" móde - dajte cibuľu a dusíme na zlatú.
- Ďalej prichádza mrkva nasekaná slamkami.
- Paradajkovú pastu vložíme s múkou.
- A nakoniec samotné hovädzie mäso.
- Naplňte zmes vodou tak, aby nebolo viditeľné mäso.
- Nastavili sme režim „Hasenie“ - na 2 hodiny.
- Po hodine pošleme do misky cukor, korenie, ocot.
- Soľ podľa vôle.
- Nechajte dusiť až do konca času.
Môžete ozdobiť a slúžiť. So zeleninou sa ukáže, že hovädzie mäso je neporovnateľné a doslova sa topí v ústach.
Sú to jednoduché recepty, a čo je najdôležitejšie, veľmi rýchle. Nezabudnite experimentovať v blízkej budúcnosti varením hovädzieho mäsa podľa jednej z navrhovaných možností. Neľutujte to!
