Hrnkové hovädzie mäso je vynikajúce jedlo, ktoré sa môže podávať nielen pri rodinnej večeri, ale aj pri slávnostnom sviatku. Je pripravená celkom jednoducho a chuť je vydatná a aromatická.

Hrnce na domáce pečené hovädzie mäso

Mäso pečené v keramických jedlách so zeleninou sa môže servírovať ako samostatné jedlo na večeru.

Z týchto výrobkov varíme:

  • 500 g mäsa;
  • 400 g zemiakov;
  • jedna mrkva;
  • cibule;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • 200 ml bujónu;
  • 5 lyžíc. l. kyslá smotana (30% tuku);
  • 2 lyžice. l. citrónová šťava;
  • korenie podľa chuti.

Hovädzie pečené mäso sa pripravuje podľa nasledujúcej schémy:

  1. Opláchnite mäso nakrájané na vrstvy. Výsledné plátky marinujte 1 hodinu v zložení korenín, soli a citrónovej šťavy.
  2. Zeleninu čistíme, mrkvu nakrájame na plátky, zemiaky na plátky, cibuľu nakrájame na pol krúžky. Pripravené ingrediencie smažte striedavo v rastlinnom oleji (cibuľa, potom mrkva a hľuza), až kým sa neuvaria.
  3. Rozložte mäso, zeleninu vo vrstvách v kvetináčoch (podľa vášho želania), nasekaný cesnak. Vývar sa zmieša s kyslou smotanou a korením a naleje sa do nádob. Zatvorte riad.
  4. Naplnené hrnce sme vložili do studenej rúry. Pečte 1 hodinu pri teplote 200 ° C.

Vývar sa môže nahradiť mliekom, ktoré zjemní chuť výslednej misky.

Varenie s hubami

Pečené hovädzie mäso v hrnci v rúre je príjemne chutné a uspokojujúce jedlo, ktoré osloví deti aj dospelých.

 

Budú potrebné nasledujúce zložky:

  • 3 lyžice. l. rastlinný olej;
  • 500 g hovädzieho mäsa;
  • 600 g zemiakov;
  • 400 g čerstvých húb;
  • cibule;
  • mrkva;
  • 5 lyžíc. l. mastná kyslá smotana;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • korenie podľa chuti;
  • 1 polievková lyžica. vývar.

Varenie pomocou algoritmu:

  1. Moje mäso, sušené papierovou utierkou, nakrájané na kúsky. Smažte hovädzie mäso v oleji až do zlatohneda.Porcie podávajte v kvetináčoch.
  2. Čistíme cibuľu a mrkvu nakrájanú na tyčinky. Zeleninu prechádzate osobitne v panvici a distribuujeme do nádob s mäsovou zložkou.
  3. Moje huby, ak je to potrebné, nasekáme nožom, opečieme do zlatohneda, nakoniec pridáme cesnak prešiel cez lis. Zasahujeme do hmoty a cibuľu vkladáme do mrkvy.
  4. Ošúpajte zemiaky nakrájané na tenké kruhy. Zelenina bude poslednou vrstvou v keramike. Vývar rozriedime kyslou smotanou, pridáme korenie a nalejeme do kvetináčov.
  5. Polotovary sme vložili do rúry na 1 hodinu. Regulátor teploty je nastavený na 200 ° C.

Ak huby nie sú po ruke, môžu sa nahradiť šampiňónmi alebo inými druhmi húb.

Hearty Potato Dish

Nakŕmte svoju rodinu chutnou pečenou - túžba každej domácnosti. Objavte tajomstvá gurmánskeho jedla.

Z týchto komponentov pripravujeme:

  • 3 lyžice. l. rafinovaný olej;
  • 500 g hovädzej sviečkovice;
  • 700 g zemiakov;
  • jedna stredná mrkva;
  • 2 cibule;
  • 3 paradajky;
  • 100 g syra Poshekhonsky;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • 6 lyžíc. l. kyslá smotana;
  • korenie podľa chuti.

Varenie krok za krokom:

  1. Umyte mäso, osušte ho papierovými utierkami a nakrájajte na kúsky.
  2. Nalejte trochu oleja do kvetináčov, roztiahnite hovädzie mäso.
  3. Ošúpané zemiaky, mrkva a cibuľa nakrájané na kocky tvoria druhú vrstvu zeleniny.
  4. Nakrájajte paradajky v kruhoch. Rozotrite poslednú vrstvu paradajok. Posypeme nasekaným cesnakom. Každý riadok je vopred ochutený korením.
  5. Dajte hrnce do rúry, nastavte teplotu na 190 ° C. Miska varíme 45 minút, potom posypeme strúhaným syrom a necháme stáť ďalších 15 minút.

Hovädzie mäso so zemiakmi v kvetináčoch nevyžaduje od hostesky zbytočné ťažkosti, ľahko sa pripravuje.

Hovädzie hrnce v kvetináčoch

V nedeľu ponúkame varenie gruzínskeho pečeného mäsa a sezónnej zeleniny.

Na jedlo budete potrebovať nasledujúce komponenty:

  • 500 g hovädzieho mäsa;
  • 2 baklažány;
  • 2 cibule;
  • 2 paradajky;
  • 5 zemiakov;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 1 zväzok zelene;
  • 1 lyžička chmeľ-Suneli;
  • 1 polievková lyžica. l. paradajková pasta;
  • štipka soli a korenia.

 

Špecifiká varenia:

  1. Umyte hovädzie mäso, nakrájané na kúsky s hmotnosťou asi 40 g, vložené do porciovaných kvetináčov. Zmiešame soľ, korenie a slnečnicový chmeľ, posypeme hovädzím mäsom a tiež nasledujúcimi vrstvami produktov.
  2. Ošúpeme cibuľu, nakrájame na kocky a uložíme do kvetináčov.
  3. Zemiaky čistíme, umývame, plníme ich do veľkých kociek. Dajte zeleninu na cibuľu.
  4. Nakrájajte baklažán ako zemiaky, namočte ho do slanej vody po dobu 15 minút. Po čase zeleninu vytlačte a rozdeľte kúsky do hlinených nádob.
  5. Prejdite cesnakom cez lis, rozprestretý na baklažáne.
  6. Paradajková pasta sa zriedi v 50 ml vody. Pour cez 2-3 lyžice. l. v každom hrnci.
  7. Položíme poslednú vrstvu paradajok, posypeme nasekanými bylinkami.
  8. Vložte hrnce do rúry, nastavíme teplotu na 180 ° C, pečieme 1,5 hodiny.

Je veľmi chutné používať toto jedlo s gruzínskym pita chlebom.

Ako variť z pohánky

Dušené hovädzie mäso s veľmi výdatnými obilninami je skutočne kráľovským jedlom, ktoré diverzifikuje denné menu.

Varíme z nasledujúcich produktov:

  • 300 g mäsa;
  • 200 g pohánky;
  • mrkva;
  • cibule;
  • 50 g masla;
  • 2 lyžice. l. paradajková pasta;
  • štipka soli.

Pokyny krok za krokom:

  1. Umyte hovädziu dužinu, osušte ju papierovými utierkami a nakrájajte na kocky. Pomažte produkt v oleji až do zlatohneda, vložte porcie do kvetináčov.
  2. Očistíme zeleninu, nasekáme štvorčeky. Duste v panvici na 7 minút, natiahnite druhú vrstvu a vyhoďte kúsok masla hore.
  3. Poháre vylejte do 1/3 objemu nádoby, pridajte korenie.
  4. Zasadíme paradajkovú pastu, nalejeme do keramických misiek.
  5. Dali sme do rúry 45 minút. Teplota by mala byť nastavená na 180 ° C.

Tento recept je užitočný v prípadoch, keď potrebujete uvariť rýchlu večeru.

S slivkami

Pečené hovädzie mäso so slivkami bude skutočným kulinárskym majstrovským dielom na slávnostnom stole.

Na varenie musíte mať nasledujúce produkty:

  • 600 g mäsa;
  • 800 g zemiakov;
  • 10 ksslivky;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 3 lyžice. l. šalátová majonéza;
  • mrkva;
  • voliteľný bujón;
  • 2 malé cibule.

 

Priebeh činnosti:

  1. Umývame mäso a zeleninu. Nakrájajte hovädzie mäso na malé vrstvy, zemiaky, mrkva, cibuľa - v akejkoľvek forme. Jednotlivé ingrediencie opečieme na panvici olejom.
  2. Sušte sušené slivky vo vriacej vode po dobu 10 minút, potom stlačte, nasekajte na prúžky.
  3. Položíme všetky súčasti do kvetináčov, posypeme korením, pridáme majonézu a na vrch roztrieme nasekaný cesnak. Výrobky naplňte vývarom, ktorý prepláchne obsah.
  4. Naplnené nádoby plníme do rúry po dobu 1,5 hodiny. Nastavte regulátor teploty na 200 ° C.

Niektoré ženy v domácnosti pridávajú do tohto jedla pol šálky citrónu. Chuť!

Hovädzie dusené mäso so zeleninou

Jedlo uvarené v kameniny bude vynikajúcou alternatívou vyprážaných potravín pre rodinné jedlo.

Základné zložky:

  • 500 g hovädzieho mäsa;
  • 3 ružičky klíčkov;
  • cibule;
  • 2 lyžice. l. kyslá smotana;
  • 100 ml paradajkovej šťavy;
  • jedna mrkva;
  • korenie podľa chuti.

Varenie v etapách:

  1. Umývame hovädzie mäso, rezáme žily, sušíme a nakrájame na malé tyčinky.
  2. Zeleninu čistíme, nakrájame na sekanie v rovnakom tvare ako hovädzie mäso. Kapusta nakrájajte na prúžky.
  3. Zložky rozmiestnime do hlinených kvetináčov v nasledujúcom poradí: vrstva mäsa, potom zmiešaná zelenina. Obsah soli, korenie.
  4. Paradajkovú šťavu skombinujte s kyslou smotanou, nalejte do kvetináčov. Zatvorte riad.
  5. Nádoby s mäsom a zeleninou umiestnime do rúry, varíme 2 hodiny pri teplote 200 ° C.

Hrnce môžete zavrieť nie vekom, ale nakúpiť v obchode alebo uvariť na svoje vlastné lístkové cesto, ktoré úspešne nahradí chlieb, doprajte ošetreniu špeciálnu eleganciu!

Súvisiace Software:Viac od autora: