Hovädzie mäso so zemiakmi v rúre je zdravé a výživné jedlo. Nie je ťažké ju uvariť a výsledkom bude krásne, aromatické a neuveriteľne chutné jedlo. Preto môžete jedlo servírovať nielen na rodinnú večeru, ale aj na dovolenku.

Pečené hovädzie mäso so zemiakmi

Dušené hovädzie mäso so zemiakmi je šťavnaté a jemné.

Hovädzie mäso a zemiaky varte v peci nielen na slávnostný stôl, ale aj na jednoduchú večeru.

Na zachovanie mäkkosti hovädzieho mäsa použite mladé teľacie mäso. Ak to nenájdete, marinujte ho na niekoľko hodín. Používajte tiež hovädzie mäso, ktoré nebolo zmrazené.

zloženie:

  • hovädzie mäso - 420 g;
  • zemiaky - 570 g;
  • cibuľa - 160 g;
  • olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
  • čierne korenie - 0,5 lyžičky;
  • majonéza - 170 ml;
  • soľ - 1 čajová lyžička;
  • horčica - 2 lyžice. lyžice;
  • tymian;
  • rozmarín.

Príprava:

  1. Mäso nakrájajte, steaky pol centimetra hrubé by sa mali ukázať, poraziť.
  2. Nakrájanú cibuľu nakrájame na pol krúžky, zmiešame s mäsom, posypeme korením, soľou, pridáme horčicu, premiešame. Marinate, bude to trvať najmenej tri hodiny.
  3. Zemiaky nakrájame na krúžky, pridáme soľ, posypeme korením, nalejeme olivový olej, premiešame.
  4. Zemiaky položte na plech, prikryte vrstvou mäsa a obalte majonézou.
  5. Dajte na hodinu do rúry, ktorá sa v tomto bode zahreje na 180 stupňov.

V kvetináčoch

Hovädzie mäso v kvetináčoch je chutné a vhodné pre zdravú výživu.

zloženie:

  • hovädzia sviečkovica - 930 g;
  • kuracie mäso - kocka;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • majonéza - 110 ml;
  • cibuľa - 5 hláv;
  • korenie;
  • voda - 400 ml;
  • zemiaky - 930 g;
  • karí;
  • olej;
  • soľ;
  • syr - 120 g.

Príprava:

  1. Nakrájané hovädzie mäso, soľ, posypané korením a karí. Vytlačte strúčiky cesnaku, všetko zamiešajte, trvajte na niekoľkých hodinách.
  2. Nasekanú cibuľu dajte do oleja.
  3. Zemiaky nakrájajte na malé kocky.
  4. Pripravte hrnce, namažte ich olejom, vložte cibuľu, rozdeľte mäso, nalejte majonézu. Túto zložku môžete nahradiť kyslou smotanou.
  5. Zakryte vrstvou zemiakov.
  6. Varte vodu, rozpustite kocku.
  7. Syr nastrúhajte na zemiaky, polejte vývar.
  8. Zakryte vekom.
  9. Duste v rúre jednu hodinu pri teplote 200 ° C.

Pečené hovädzie mäso so zemiakmi v rúre

Kulinárske majstrovské dielo, ktoré získalo veľa sŕdc.

Varenie trvá nejaký čas, ale stojí to za to!

zloženie:

  • hovädzia dužina - 570 g;
  • cibuľa - 2 ks;
  • sladká paprika - 1 ks;
  • zemiaky - 7 hľúz;
  • voda - 320 ml;
  • paprika - 1 čajová lyžička;
  • soľ - 2 lyžičky;
  • vavrín - 3 listy;
  • chmeľ-suneli - 1 lyžička;
  • paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • čierne korenie - 0,5 lyžičky;
  • greeny;
  • slnečnicový olej - 4 lyžice. lyžice.

Príprava:

  1. Umyte buničinu, nakrájanú na kúsky nie viac ako 3 centimetre.
  2. Zemiaky nakrájajte na 2-4 časti, nakrájajte cibuľu.
  3. Paprika musí byť tvarovaná do kocky.
  4. Smažte plátky hovädzieho mäsa zo všetkých strán vo vriacom oleji, pridajte cibuľu, opražte do zlaté. Miesto korenia, stmavnutie na tri minúty, posypeme korením a paprikou, soľ. Nalejte do vody, paradajková pasta, zamiešajte. Stlmte štvrťhodinu.
  5. Vložte zemiaky do panvice, pridajte pečené mäso, pridajte lavrushu a posypte chmeľom.
  6. Namočte pol hodiny do sušiarne pri 200 ° C.
  7. Pri servírovaní posypte jemne nasekanými bylinkami.

Metóda varenia rukávov

Ak nemáte čas na varenie večere, hovädzie mäso so zemiakmi v rukáve je ideálne. Rastlinná zložka bude nasýtená mäsovou šťavou, výrobky z dlhého duseného mäsa budú jemné.

zloženie:

  • hovädzie mäso - 650 g;
  • zemiaky - 500 g;
  • mrkva - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • soľ;
  • koreniny;
  • sójová omáčka - 2 lyžice. l.;
  • rastlinný olej - 4 lyžice. l.;
  • korenie.

Príprava:

  1. Mäso nakrájame na porcie, soľ, posypeme korením a korením, nalejeme do sójovej omáčky, oleja, pridáme cibuľu nakrájanú na pol krúžky, nasekaný cesnak, všetko premiešame. Nechajte marinovať dve hodiny, zakryté polyetylénom.
  2. Ošúpané zemiaky nakrájajte pozdĺžne na 4 diely, mrkva - na plátky, soľ, zalejeme rastlinným olejom, premiešajte.
  3. Vložte zeleninu do rukávu, položte na ne nakladané mäso, kravatu na 2 stranách.
  4. Prebodnite film zhora na 2 - 3 miestach, aby mohla uniknúť para.
  5. Misku nechajte v horúcej rúre a položte ju tak, aby sa fólia nedostala do styku so stenami. Nastavte teplotu na 180 stupňov. Varte 1,5 hodiny.

Šťavnaté hovädzie mäso so zemiakmi vo fólii

Toto je najjednoduchší spôsob varenia. Hovädzie mäso vo fólii sa varí bez zbytočných výrobkov, ktoré tento proces často komplikujú. Jedlo je veľmi šťavnaté a prekvapivo chutné.

Hovädzie a zemiaky vo fólii - nič viac, chutné a uspokojujúce!

zloženie:

  • zemiaky - 1200 g;
  • hovädzie mäso - 900 g;
  • cibuľa - 2 ks;
  • soľ;
  • korenie;
  • petržlen;
  • cesnak - 3-4 strúčiky.

Príprava:

  1. Mäso nakrájame na malé kúsky, osolíme, premiešame, rozotrieme na fóliu.
  2. Zemiaky nakrájame na plátky, soľ, posypeme korením, položíme na mäso.
  3. Nakrájajte cibuľu, nasekajte cesnak, zakryte zemiaky.
  4. Zabaľte fóliu, položte ju na plech.
  5. Pečieme jednu a pol hodiny pri 195 ° C.
  6. Pred podávaním misku posypte bylinkami.

Francúzske mäso so zemiakmi a syrom

Tento recept robí šťavnaté hovädzie mäso v rúre, ktoré si užijú aj deti.

zloženie:

  • hovädzie mäso - 420 g;
  • zemiaky - 8 hľúz;
  • syr - 200 g;
  • kôpor - 25 g;
  • soľ - 1,5 čajovej lyžičky;
  • cibuľa - 2 ks;
  • sušené oregano - 1 čajová lyžička;
  • čierne korenie - 1 lyžička.

Príprava:

  1. Rezané cez hovädzie mäso, kus asi dva centimetre hrubý. Beat off.
  2. Nakrájajte cibuľu na pol krúžok.
  3. Mäso zmiešame s cibuľou, soľou, posypeme korením. Nechajte pod filmom dve hodiny.
  4. Zemiaky nastrúhajte strúhaním s veľkými otvormi, vytlačte zo šťavy.
  5. Zemiaky pevne položíme, posypeme soľou, korením a dáme mäso.
  6. Pečieme asi hodinu pri teplote 195 ° C.
  7. Nastrúhaný syr, kotleta. Posypte misku.
  8. Pečieme, kým sa neobjaví lahodná kôra, ale nie viac ako 5-7 minút.

So zeleninou

Chutné jedlo, ktoré poteší všetkých členov domácnosti na večeru. Pripravenosť mäsa sa kontroluje nožom, ak sa čepeľ ľahko dostane do buničiny, môžete ju bezpečne poslúžiť k stolu.

Hovädzie mäso so zemiakmi a zeleninou je veľmi sebestačné jedlo, ktoré nevyžaduje prílohu.

zloženie:

  • hovädzie mäso - 740 g;
  • cuketa - 1 ks;
  • zemiaky - 740 g;
  • sladká paprika - 3 ks;
  • mrkva - 3 ks;
  • cibuľa - 2 ks;
  • zeler;
  • olivy - 10 ks;
  • bobkový list - 3 - 4 ks;
  • mletý čierny korenie;
  • cesnak - 4 strúčiky;
  • kyslá smotana - 200 ml;
  • koreniny;
  • soľ.

Príprava:

  1. Paprika a cibuľa sa musia nakrájať na polovičné krúžky, zemiaky na plátky, cuketa na veľké kocky, mrkva, zeler na krúžky.
  2. Zeleninu posypeme korením, potom korením, soľou, premiešame.
  3. Mäso nakrájajte na porcie, pridajte soľ a korenie.
  4. Pripravte omáčku. Nakrájaný cesnak zmiešajte s kyslou smotanou.
  5. Dajte mäso, zeleninu, olivy, vavrínové listy vo forme, zalejeme omáčkou.
  6. Prikryte fóliou.
  7. Udržať 90 minút pri 190 ° C.
  8. Odstráňte fóliu, pečte, kým nedôjde k krásnej kôre.

Súvisiace Software:Viac od autora: