Hovädzie mäso so sušenými slivkami je zaujímavé jedlo, ktoré určite ocenia milovníci sušeného ovocia. Tieto dva produkty sa úžasne kombinujú a ak pridáte niekoľko ďalších komponentov, výsledok bude úžasný.
Obsah materiálu:
Pečené hovädzie mäso so sušenými slivkami v rúre
Toto jednoduché jedlo uvaríme v rúre - takto sa mäso dobre namočí a vyjde veľmi bohaté a aromatické.
Požadované produkty:
- kilogram hovädzieho mäsa;
- korenie a bylinky podľa vášho vkusu;
- 0,3 kg sušených sliviek.
Proces varenia:
- Mäso dobre umývame, nechajte ho vyschnúť alebo proces urýchlite utretím papierovými utierkami.
- Nakrájajte na stredne veľké kúsky a ochutte vybranými koreninami.
- Orechy tiež umývame a prechádzajú mlynčekom na mäso alebo mletím v mixéri. Do chuti môžete pridať muškátový oriešok, koriander alebo sójovú omáčku.
- Kusy hovädzieho mäsa opatrne obalte výslednou pastou a položte na dvojitú vrstvu fólie. Mäso dobre zabalte tak, aby šťava neunikala.
- Dali sme ju do rúry a varili na grile najmenej jednu hodinu, pričom úroveň zohrievania bola nastavená na 170 stupňov. Potom otvorte fóliu a pečte ďalších 15 minút, ale pri 200 stupňoch - mäso zhnedne a získa chutnú tenkú kôrku.
Dusený, mrkva, a, sušený ovocie
Požadované produkty:
- dve mrkvy;
- koreniny;
- cibule;
- 0,5 kg hovädzieho mäsa;
- lyžica medu;
- 0,1 kg sliviek;
- 50 gramov sušených marhúľ.
Proces varenia:
- Ošúpeme zeleninu, rozdrvíme na kúsky a na horúcej panve ich opečieme na krásnu farbu. Potom ich prenesieme na tanier a na tú istú panvicu umiestnime umyté a nakrájané hovädzie mäso.
- Potom pridáme zeleninu do mäsa a nalejeme vodu tak, aby pokryla všetky ingrediencie.Miska ochutíme korením podľa chuti a dusíme asi 30 minút.
- Vložte sušené ovocie do panvice a pokračujte vo varení ďalších 30 minút.
V pomalom sporáku
Hovädzie mäso so sušenými slivkami v pomalom hrnci je ďalšou možnosťou varenia chutného jedla, ktoré vám nezaberie veľa času.
Požadované produkty:
- dve mrkvy;
- kilogram hovädzieho mäsa;
- koreniny;
- tri polievkové lyžice paradajkovej pasty;
- jedna cibuľa;
- 200 gramov sušených sliviek.
Proces varenia:
- Zeleninu ošúpajte, akýmkoľvek spôsobom ju nakrájajte na tenké krúžky. Mäso dobre umývame, odstránime prebytočné časti a tiež ho pomelíme.
- Vložte hovädzie mäso do misy, zapnite režim „Fry“ a za stáleho miešania ho jemne smažte 15 minút.
- Potom tu rozotrieme pripravenú zeleninu a paradajkovú pastu, premiešame a nalejeme vodu tak, aby pokryla všetky produkty. V tejto fáze vložte vybrané korenie, soľ a čierne korenie. Zapnite pomalý sporák v režime „Hasenie“ na 60 minút.
- Keď uplynie pridelený čas, vyskúšame mäso. Ak je stále pevný, nalejte trochu vody a pripravte ho. Ak je mäkký, dajte sušené slivky do režimu „guláš“ a podržte misku ďalších 20 minút.
Vynikajúci guláš
Hovädzí guláš so sušenými slivkami sa môže jesť ako samostatné jedlo alebo sa podáva s prílohou. Napríklad so zemiakovou kašou.
Požadované produkty:
- pohár vody;
- koreniny;
- 150 g sušených sliviek;
- jedna cibuľa;
- 0,6 kg hovädzieho mäsa.
Proces varenia:
- Nalejte sušené slivky horúcou vodou a nechajte pôsobiť 10 minút. Myjeme mäso, drvíme na kúsky. To isté robíme aj s cibuľou.
- Najskôr pošleme cibuľu na horúcu panvicu a zhnedneme. Potom do toho pošleme mäso a trochu korenené korením smažíme asi 30 minút.
- Pridajte sušené slivky, pridržte na sporáku ďalších 10 minút, naplňte vodou, počkajte, kým sa obsah nevarí, a duste asi 25 minút pod vekom, čím nastavíte slabú úroveň zahrievania.
Hovädzie rolky slivkou
Sušené rožky sú skvelou voľbou pre krásne a uspokojivé jedlo pre slávnostný stôl.
Požadované produkty:
- pohár červeného vína;
- chuťové prísady;
- tri polievkové lyžice majonézy;
- 0,5 kg hovädzieho mäsa;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 200 gramov sušených sliviek.
Proces varenia:
- Umývame kúsok hovädzieho mäsa, nakrájame na stred, ale nie na koniec, ale aby sme ho otvorili vo forme knihy. Ľahko vyrazte pre mäkkosť. Nepreháňajte to, aby ste mäso náhodne neroztrhli.
- Kombinujte majonézu a rozdrvený cesnak. S touto zmesou opatrne trieť mäso a rez nakrájaný na polovicu v strede kusu.
- Všetko veľmi pevne zafixujeme, aby sme vytvorili jeden veľký kotúč a potom ho rozdelili na malé časti, aby sme vytvorili rozdelené kúsky.
- Cibuľu nakrájajte na krúžky, na horúcej panvici zafarbite na hnedú farbu a vložte ju do formy. Na vrch položíme rožky, nalejeme ich vínom, okoreníme korením a dáme do rúry na 2 hodiny a zahrievame na 180 stupňov.
Hovädzie dusené slivky a škorica
Požadované produkty:
- dve cibule;
- štipka cukru;
- koreniny;
- desať sušených sliviek;
- 0,5 kg hovädzieho mäsa;
- lyžica paradajkovej pasty;
- štipka škorice.
Proces varenia:
- Mäso dobre umývame, sušíme, nakrájame na malé kúsky a rýchlo ho opečieme na horúcej panvici. Potom ju prenesieme do kotla alebo hrnca, naplnímeme ich vodou a dáme ju na miernom ohni.
- Na panvici nakrájanú cibuľu opečieme, zmiešame s paradajkovou pastou, niekoľko minút pridáme a pridáme do mäsa.
- Tam sme dali sušené slivky, ochutnali cukor, škoricu a iné korenie. Pripravte sa do 20 minút.
Črepníkové varenie
Požadované produkty:
- mrkva a žiarovka;
- 3 strúčiky cesnaku;
- koreniny;
- 100 gramov sušených sliviek;
- 0,6 kg hovädzieho mäsa;
- 100 gramov kyslej smotany.
Proces varenia:
- Ošúpeme zeleninu nakrájanú na malé kúsky. Umývame mäso a premieňame ho na tenké prúžky. Brúsime sušené slivky na kocky.
- Najprv dáme do každej nádoby pár zeleniny, potom mäso ochutíme korením a potom na sušené slivky a opäť zeleninu.
- Posielame obrobok do studenej rúry a tam ho držíme 40 minút a ohrev nastavíme na 180 stupňov.
- Pred podávaním jedlo zalejeme kyslou smotanou, dáme cesnak a nechajte pôsobiť 15 minút.
Hovädzie pečené s sušenými slivkami
Požadované produkty:
- 100 ml bieleho vína;
- koreniny;
- 0,6 kg hovädzieho mäsa;
- cibule;
- 8 sliviek;
- dva strúčiky cesnaku.
Proces varenia:
- Opláchnite mäso, osušte ho a vložte do horúcej panvice. Musí sa priviesť k ružovému a odstrániť sa z horúčavy.
- Na inej panvici opečte cibuľu nakrájanú na plátky, skombinujte ju s mäsom a vložte sušené slivky. Naplňte všetko vínom, pridajte cesnak a korenie.
- Zapnite nízku teplotu a udržiavajte ju pod vekom, kým nebude mäkká, asi 60 minút.
Najchutnejšie recept na šalát
Požadované produkty:
- 30 gramov lieskových orechov;
- jablko;
- 0,2 kg hovädzieho mäsa;
- 50 g sušených sliviek;
- dve vajcia;
- 50 gramov syra;
- korenie a majonéza podľa chuti.
Proces varenia:
- Šalát je vrstvený, takže všetky výrobky sa striedajú a musia byť obalené majonézou. Hovädzie mäso a vajcia by sa mali variť.
- Do prvej vrstvy vložte ošúpané a nastrúhané jablko, potom nakrájané vajíčka, potom narežte tenké prúžky, mäso a nasekané orechy.
- Poslednou vrstvou je strúhaný syr, ale nezabudnite na každú vrstvu položiť majonézu a podľa chuti pridajte soľ alebo mleté korenie.
Sladké a kyslé mäso
Požadované produkty:
- 100 gramov sušených sliviek;
- 200 ml červeného vína;
- dve paradajky;
- lyžica medu;
- cibule;
- 0,5 kg hovädzieho mäsa;
- korenia.
Proces varenia:
- Premyté a sušené mäso nakrájame na kúsky, opečieme na panvici a potom naň nasekáme cibuľu, slivky a paradajky. Všetko naplnímeme vínom, premiešame, predstavíme med a ochutíme korením.
- Varte asi 40 minút pri nízkej teplote, kým sa všetky výrobky nezmenia na hustú hmotu a mäso nezmäkne.
Spomedzi predložených receptov každý určite nájde ten, ktorý bude podľa ich chuti. Nebojte sa experimentovať s novými kombináciami a výsledok vás príjemne prekvapí.
